Сейчас много где можно купить неплохую выпечку, но домашняя все равно вкуснее!

Понадобится:
1 пакетик сухих дрожжей (11 г),
1л молока,
1,5 ст. л. соли,
1 ст. л. сахара,
0,5 кг муки.

Для начинки:
500 г мясного фарша,
3 луковицы,
специи по вкусу,
растительное масло для жарки.

Кстати....

В начинку для беляшей также добавьте черный молотый перец, паприку, толченый чеснок и мелко нарезанную зелень петрушки и укропа.

В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем сахар, размешиваем, накрываем крышкой и оставляем на 20 мин.

Для начинки мелко нарезаем лук, слегка обжариваем, добавляем фарш и специи, тушим.

Молоко солим, добавляем муки столько, чтобы получилось тесто по консистенции как густая сметана. Тесто накрываем пленкой и оставляем еще на 20 мин., чтобы поднялось.

Разогреваем сковороду, наливаем масло и ложкой выкладываем тесто как для оладий, затем немного фарша, затем закрываем тестом полностью. Жарим с обеих сторон на среднем огне.