ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 кг тыквы
• 1 кг яблок
• 1,5 стакана воды
• 1-2 лимона
• 0,6-0,8 кг сахара
• 2-3 ч. л. молотой корицы

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Очищенную мякоть тыквы нарезать кубиками,выложить в кастрюлю, добавить воду и варить в течение 10 мин.

Яблоки помыть, очистить от кожуры и сердцевины с семенами, нарезать фрукты небольшими дольками или кубиками. Нарезанные яблоки выложить в кастрюлю к тыкве, влить лимонный сок и варить, помешивая, на среднем огне в течение 15 мин. Затем добавить сахар и корицу, тщательно перемешать и готовить еще 20 мин.

Горячее варенье разложить в простерилизованные банки, укупорить прокипяченными крышками и дать остыть, не укутывая.

Это десертное варенье подается к чаю, с блинами, используется для начинки рогаликов и пирогов.

Кроме корицы, в такой десерт можно добавить звездочку бадьяна, немного молотого имбиря и щепотку кардамона.