Любителям нежнейшего мягкого сала собственного приготовления непременно придется по вкусу такое сальцо.
Ингредиенты: Грудинка — до 1 кг
Чеснок, горчица, специи по вкусу
Рассол: 1 литр воды
5 столовых ложек соли
Сало хорошо зачистить ножом и положить в холодный рассол на сутки:
Затем нашпиговать пластинками чеснока:
Натереть специями и дополнительно солью:
Обильно обмазать горчицей
Завернуть в несколько слоев фольги и поместить в духовку при 200 градусах на 40 минут. Остудить:
Переложить в пакет и поместить в холодильник. Кушать можно на следующий день — получается очень нежно:
