-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ledidans

 -Я - фотограф

Вязаные игрушки - схемы

Вязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемы

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.08.2010
Записей: 6037
Комментариев: 2146
Написано: 10326



Домашняя колбаска

Понедельник, 02 Марта 2015 г. 18:43 + в цитатник

домашняя свиная колбаса в натуральной оболочке своими руками/3899041_kolbasa_domashnyaya53907 (700x465, 195Kb)Разве не прелесть? Купил мяска, накрутил его с настроением, запихал в натуральную оболочку — и вот уже на столе своя колбаска! А главное — не надо голову ломать, "что туда на том мясокомбинате добавили".

Берем 1-1,5 кг свинины, 2 больших луковицы, 1 головку чеснока, соль, перец.Мясо должно быть с жирком, иначе колбаса получится сухой.Нарезаем свинину маленькими кубиками.В фарш добавляем как можно мельче нарезанные чеснок и лук. По вкусу солим и перчим. При желании добавляем приправы. Можно и без них — перебивают вкус.

Подготавливаем кишки, хранившиеся сильно посоленными в морозильной камере: вымачиваем в воде 30 мин., наливаем вовнутрь немного растительного масла и протягиваем его по всей длине. Это нужно для того, чтобы оболочка стала эластичной и не порвалась.

Собираем мясорубку с насадкой для колбасы. Насадку тоже смазываем растительным маслом. Натягиваем оболочку на насадку, завязываем узел и набиваем ее фаршем. Жарим на небольшом огне в духовке или на сковороде. Колбасу можно заготовить впрок. Она прекрасно хранится в морозильной камере.

Серия сообщений "кухня":
Часть 1 - Ремонт и обслуживание кофемашин
Часть 2 - Эффективная экономия
...
Часть 28 - Как выбрать хороший ресторан
Часть 29 - Чем заменить яйцо?
Часть 30 - Домашняя колбаска
Часть 31 - ТОП - 6 БЫСТРЫЕ МИНИ-САЛАТИКИ
Часть 32 - Фруктовые идеи на праздничный стол
...
Часть 40 - БАНОЧКИ НЕ ВЗОРВУТСЯ
Часть 41 - Домашнее фуд-порно: как фотографировать еду так, чтобы ее все захотели
Часть 42 - Крутые хитрости для красивого оформления выпечки

Рубрики:  продукты /мясные продукты
полезные советы
Метки:  

Процитировано 3 раз
Понравилось: 3 пользователям



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку