-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ledidans

 -Я - фотограф

Вязаные игрушки - схемы

Вязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемы

 -Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Моя семья
Моя семья
13:28 14.02.2021
Фотографий: 1

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 10911


Булочки Бухтельн с творогом

Вторник, 20 Октября 2020 г. 12:16 + в цитатник
3899041_normal_Izmenenie_razmera_P1080745 (500x333, 46Kb)

250 мл теплого молока
500 гр муки
3 ч.л. сухих дрожжей
0,5 яйца, (вторая половинка пойдет на обмазку)
1 ч.л. соли,
0,5 стакана сахара
80 гр растопленного сливочного масла
цедра 1 лимона

Начинка
170 г творога
ванильный сахар
0,5 ст.л. крахмала
1 желток
горсть темного изюма
сахар по вкусу

Обмазка:
половина яйца и 1 ст.л. молока
сливочное масло для смазывания дна.

Как делать тесто, смотрим здесь. Я делала в ХП. Все в ведерко, кроме масла и на программу Тесто. В процессе замеса добавить масло.

Формовка булочек. Делим тесто на 16 равных кусочков. Каждый раскатываем в лепешку, на серединку кладем начинку (по 1 чл.) и поднимаем края к центру крестп-накрест. Хорошо защипываем.

Можно булочки смазать растопленным слив.маслом, чтобы после выпечки они хорошо отделялись друг от друга, хотя и без масла они легко отделяются. Глубокую форму смазываем маслом, можно просто положить пергамент и выкладываем булочки на небольшом расстоянии друг от друга. В процессе подъема они будут соприкасаться друг с другом, это нормально.

Перед выпеканием им нужно расстояться 30 минут под полотенцем. Потом их смазать смесью молока и яйца, я еще маком посыпала, и выпекать при 180 градусах до красивой румяной корочки. Это займет минут 20-25.

Источник

Рубрики:  продукты /хлеб
Метки:  

Процитировано 1 раз

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку