-ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ledidans

 -я - фотограф

¬€заные игрушки - схемы

¬€заные игрушки - схемы¬€заные игрушки - схемы¬€заные игрушки - схемы¬€заные игрушки - схемы¬€заные игрушки - схемы¬€заные игрушки - схемы¬€заные игрушки - схемы¬€заные игрушки - схемы¬€заные игрушки - схемы

 -–убрики

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 01.08.2010
«аписей: 6063
 омментариев: 2151
Ќаписано: 10357



—ыр домашний с кориандром

—реда, 23 ƒекабр€ 2020 г. 21:26 + в цитатник

3899041_Bez_nazvaniya_13 (399x515, 393Kb)

ѕредлагаю приготовить полутвердый домашний сыр с пикантной добавкой: кориандр + смесь перцев.

»нгредиенты:

1,2 кг домашнего творога
1,2 л молока (лучше домашнего)
2 €йца
1,5-2 ч. л. морской соли
1 ч. л. пищевой соды (дл€ плавлени€ творога)
100 г сливочного масла (можно заменить на хорошую домашнюю сметану)
3-4 ст. л. смеси перцев (горошком)
1 ч. л. кориандра в зернах

¬ кастрюлю влить молоко и положить творог, перемешать и поставить на плиту.  ак только вместо молока образуетс€ сыворотка (желтого цвета), сразу же сн€ть с огн€ и откинуть на дуршлаг содержимое. ѕодождать, пока стечет вс€ сыворотка (20-30 минут), затем вернуть творожную массу в кастрюлю, добавить к ней все оставшиес€ ингредиенты, кроме специй, и перетереть содержимое руками до образовани€ однородной массы.


—месь перцев и зерна кориандра измельчить в кофемолке.

ѕоставить кастрюлю с творогом на медленный огонь и, все врем€ помешива€, ждать, когда творог начнет плавитьс€ и станет однородным по составу. «а 10 минут до готовности добавить смесь перцев и кориандра.

—ырную массу сформировать на листе пергамента, придав ему желаемую форму.

–убрики:  продукты /молочные продукты
ћетки:  

ѕроцитировано 1 раз

 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку