Продукты на 1 л

• 500 г мелких мясистых помидоров
• по 3 веточки тимьяна, укропа и петрушки
• по 3 листа смородины и вишни
• 1 лист хрена
• 5-7 зубчиков чеснока
• черный перец горошком
• 1 лавровый лис
• 1 бутон гвоздики
• каменная солъ из расчета 2 ст. л. на 1 л воды

1. Помидоры, зелень, листья вымойте. У помидоров удалите хвостики Зелень крупно порежьте.

2. В банку положите помидоры с зеленью, листьями смородины и вишни перцем горошком, лавровым-листом, гвоздикой, очищенными зубчиками чеснока.

3. Залейте горячей водой (90 С°) с растворенной в ней солью. Дайте помидорам постоять при комнатной температуре сутки, затем держите в холодильнике. Через 10-14.дней помидорчики будут готовы.

Совет: чтобы ускорить процесс засолки до недели, наколите помидоры вилкой. Приятного аппетита!