• 2 стакана воды
• 2 стакана муки
• 2 яйца
• 1 стол ложка сахарной пудры
• 1 щепотка соли
• 6 стол ложек сметаны
• 1 стол ложка растительного масла

Приготовление:

1. Яйца взбить венчиком, добавить сахарную пудру, соль, 2 стол, ложки сметаны и хороню перемешать. Муку просеять.

2. В получившуюся массу влить воду, в несколько приемов добавить просеянную муку и растительное масло. Перемешать до однородной консистенции и процедить через сито. Из получившегося теста выпекать тонкие блины с двух сторон до золотистого цвета.

3. Подавать с оставшейся сметаной и по желанию начинкой из творожного сыра с пропущенным через пресс чесноком и рубленой зеленью петрушки, укропа или базилика.