-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ledidans

 -Я - фотограф

Вязаные игрушки - схемы

Вязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемы

 -Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Моя семья
Моя семья
13:28 14.02.2021
Фотографий: 1

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.08.2010
Записей: 6404
Комментариев: 2165
Написано: 10747


Манты

Воскресенье, 04 Декабря 2022 г. 15:06 + в цитатник
3899041_11946621_0_304_3000_2000_1920x0_80_0_0_cd22c2f71b8be5b725079cc12329007c (700x395, 186Kb)

Для теста:

  • 1 ст. воды,
  • 1 яйцо,
  • 1 ч.л. соли,
  • мука.

Для начинки:

  • 500 г говяжьего или бараньего фарша (пожирнее),
  • 500 г лука,
  • соль, черный перец, зира или специи по вкусу,
  • растительное масло.


В большой миске смешать немного теплую воду, соль, яйцо. Затем добавить муку и замесить крутое тесто. Накрыть тесто салфеткой и дать постоять 20-30 минут.

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Смешать фарш, лук, соль и специи. В фарш можно добавить 2-3 ст.л. холодной воды.

Разделить тесто на кусочки, размером с куриное яйцо. Каждый кусочек теста тонко раскатать, в середину положить 1 ст.л. фарша и слепить манты.

Лепим следующим образом: соединить 4 противоположные стороны, каждую сторону защипать, получится четырехугольный мешочек. Затем соединить по два противоположных уголка. Можно просто слепить как беляш, но без дырочки.

Варят манты в специальной кастрюле-пароварке, но можно сварить и в дуршлаге.

Берем кастрюлю побольше, но чтобы дуршлаг в нее не проходил. В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения. Дуршлаг смазываем растительным маслом, укладываем готовые манты, ставим дуршлаг на кастрюлю с кипящей водой и плотно накрываем крышкой.

Варят манты на пару 40-45 минут. Подают горячими со сметаной и зеленью.

Рубрики:  продукты /пельмени,вареники,хинкали
Метки:  

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку