Для того, чтобы разнообразить меню в своем погребочке, предлагаю вашему вниманию рецепт куриного паштета. Притом очень удобно иметь под рукой такую заготовку, ведь это отличный вариант к завтраку, а также можно на скорую руку сделать мини бутерброды к праздничному столу...

  

Итак, нам понадобится:

куриное мясо - 2кг,
куриная печень - 1кг,
свиное сало - 1кг,
соль - по вкусу,
черный молотый перец - по вкусу.

Этот рецепт – огромная находка для любой хозяйки, поскольку совмещает в себе простоту, пользу, а так же, возможность легко и просто сделать заготовку из курицы на зиму. Домашняя куриная тушенка в духовке получается нежная, сочная и вкусная.

Приготовление в банках обходится без дополнительной их стерилизации и дает возможность сделать абсолютно натуральную курочку (вместе с костями) в собственном соку. В домашних условиях куриная тушенка в духовке у вас гарантированно получится, если будете соблюдать пошагово изложенные в фото-рецепте рекомендации. Заинтригованы? Тогда начнем.

ПРОДУКТЫ:

• 0,5 л воды,
• 100 г свежих дрожжей,
• соль,
• сахар на кончике ножа,
• 1 ст. л. растительного масла,
• 1 кг муки.
• Соус (любой),
• 200 г майонеза,
• 1 сырое яйцо,
• 250 г вареной колбасы,
• 500 г шампиньонов,
• 1 небольшая головка репчатого лука,
• 200 г твердого сыра,
• зелень.
• Растительное масло для смазывания противня.

Серия сообщений " пицца":
Часть 1 - Американская пицца(фото+рецепт)
Часть 2 - Универсальное тесто для пирога (пиццы) от Валькирия
...
Часть 11 - Пицца “Грибочек”
Часть 12 - Где взять деньги? Пособие для начинающих богачей
Часть 13 - Пицца "Вкуснейшая"

Светлый праздник Пасхи дарит нам весеннее настроение, теплый семейный уют и, конечно, праздничный стол.Традиционно главным пасхальным угощением в этот день являются крашеные яйца и куличи, которые пекут в каждом доме, и каждый делает это по-разному. Повар и его помощник Поваренок в преддверии праздника собрали для вас множество рецептов разнообразных куличей и вкусных пасхальных блюд не только нашей родины, но и других стран, где так же широко отмечают Пасху. "Бабушкин" кулич или "царский", пасха или португальский пирог, теперь вы сможете разнообразить пасхальный стол и порадовать своих близких вкусным праздничным угощением.

Название: Блюда пасхального стола
Автор: Редактор А. Братушева
Издательство: Эксмо
Год издания: 2012
Страниц: 35
Формат: PDF
Размер: 11.3 Мб.
ISBN: 978-5-699-55028-9
Качество: отличное
Язык: русский

смотреть онлайн - скачать Блюда пасхального стола

 (см.ВЛОЖЕНИЕ)

Серия сообщений "Пасха":
Часть 1 - Cо Светлым Христовым воскресением - Пасхой Господней!
Часть 2 - Верба на Пасху из бисера и пайеток
...
Часть 38 - Рецепты на бис. Самые лучшие рецепты. Спецвыпуск к Пасхе
Часть 39 - Patchwork Senza Ago - Объемный пэчворк на пенопласте
Часть 40 - Блюда пасхального стола - смотреть онлайн
Часть 41 - Смотреть онлайн журнал Пасхальный выпуск - Секреты кухни №3, 2015
Часть 42 - Имбирные пряники на Пасху - рецепт
...
Часть 45 - Яйцо пасхальное "Ваза с цветами"
Часть 46 - Бисероплетение к Пасхе. Оплетение яйца с термонаклейкой
Часть 47 - Бисероплетение. ПАСХАЛЬНОЕ ЯЙЦО С ЛАНДЫШАМИ

ПРОДУКТЫ:

• 6 яиц,
• 1,5 ст. сахара,
• 1,5 ст. сметаны,
• 1 пакетик ванильного сахара,
• 3 ст. муки,
• 0,5 ч. л. какао,
• 50 г изюма,
• 100 г очищенных ядер грецкого ореха.

Вам потребуется

Для теста:

• 1,5 ст. воды,
• 3 яйца,
• 1 ч. л. соли,
• 5 ст. муки.
• 2 л воды.

1 кг зеленых помидоров,
1 кг репчатого лука,
1 кг моркови,
100 мл растительного масла,
100-150 мл столового уксуса,
соль по вкусу.

Крепкие зелёные помидоры нарезать пластинками, лук очистить и нарезать кольцами.
Помидоры и лук посолить отдельно и отставить на 2-3 часа, а потом отцедить сок.
Морковь очистить и нарезать тонкими пластинками, посолить и потушить под крышкой с растительным маслом.
Далее к моркови добавить помидоры и лук (без сока) и тушить на слабом огне, пока овощи станут мягкими.

Влить уксус, перемешать, довести до кипения и разложить в чистые сухие банки и стерилизовать в кипящей воде: литровые - 20-25 минут, полулитровые - 15 минут. Готовый салат закатать, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.

Лепешки Базлама – турецкий хлеб на сковороде. Пористые, мягкие и воздушные, полые внутри! Можно смазывать сливочным маслом, пока они еще горячие или начинять по вкусу. Такая выпечка на кефире, вполне подойдет к чаю или вместо хлеба, готовить проще простого – попробуйте обязательно!

Ингредиенты:

• мука – 1 кг.,
• кефир – 400 г.,
• вода – 400 г.,
• дрожжи – 40 г.,
• соль – 1 ч.л.,
• сахар – 1 ч.л.,
• растительное масло.

• 400 г готового дрожжевого теста,
• 100 г колбасы,
• зелень,
• 1 б. маринованных грибов,
• 2 ст. л. томат-пюре,
• 3 ст. л. твердого сыра.

Серия сообщений " пицца":
Часть 1 - Американская пицца(фото+рецепт)
Часть 2 - Универсальное тесто для пирога (пиццы) от Валькирия
...
Часть 9 - Вкуснейшая пицца на творожной основе - попробуйте!
Часть 10 - Уличная еда: рецепты блюд современного стрит-фуда
Часть 11 - Пицца “Грибочек”
Часть 12 - Где взять деньги? Пособие для начинающих богачей
Часть 13 - Пицца "Вкуснейшая"

Плавленный сыр Янтарь... Кто ж не знает его великолепного "советского" вкуса
А сколько салатов делали женщины в то время используя этот продукт
К сожалению, современный Янтарь потерял не только свои вкусовые качества но и стал, так скажем, не совсем полезен для нашего желудка
Или, может быть, мы стали немого старше?
Тем не менее, всем, кто хочет получить вкусный и качественный сыр Янтарь в домашних условиях - наш рецепт

Нам будет нужно:
– 500 г творога ( важно не брать обезжиренный творог, в противном случае вкусовые качества будут не лучшими. В идеале следует использовать домашний творог: магазинный может оказаться сомнительного качества)
– 1 яйцо
– 1 чайная ложка соды ( обязательно добавляйте в творог соду, поскольку без нее он попросту не расплавится)
– 100 г сливочного масла
– соль.
Из этого количества ингредиентов, должно получиться от 600 до 650 граммов домашнего сыра.

Если вы хотите порадовать себя и близких вкусным мясным блюдом, то приготовьте домашнюю колбасу.

Не беда, если у вас нет оболочек для колбасы, можно воспользоваться вместо них фольгой.

Зато вы получите домашнюю колбасу, приготовленную своими руками, без всяких вредных добавок и примесей.

Но вот проблема: не каждая хозяйка «горит желанием» заморачиваться с кишками. Это кропотливое дело не многих привлекает, особенно с непривычки.

Форму колбаскам вы можете придать любую, по желанию: продолговатую, в виде небольших колбасок, свернутых колечек и т. п.

В результате вы получите домашнюю колбасу без кишок в фольге с неповторимым вкусом и волшебным ароматом.

Пончики - рецептик

Вот и они:

4 яйца
3-4 ст.л. сахара
1 стакан йогурта или кефира
1ч.л. соды
1/2ч.л. соли
ванильный порошок
мука стакана
Все размешатъ и оставитъ на минутки в покое.

Серия сообщений "Блины, оладьи":
Часть 1 - Блины, блинчики, оладьи
Часть 2 - Блины «Минутка»
...
Часть 4 - Блины со щавелевой начинкой
Часть 5 - Пышные оладьи
Часть 6 - Пончики - рецепт с фото
Часть 7 - Caмые вкусные блины
Часть 8 - Блины, куличи, булочки
...
Часть 27 - САМЫЕ ВКУСНЫЕ НАЧИНКИ ДЛЯ БЛИНОВ
Часть 28 - Блинчики с мясом
Часть 29 - НЕЖНЫЕ, ВОЗДУШНЫЕ ПО-ДОМАШНЕМУ АРОМАТНЫЕ ЗАВАРНЫЕ БЛИНЫ!

Вкуснющая икра

✐ 5 кг свежих грибов (лисички, опята, подберезовики, подосиновики, а также поздние осенние)
✐ 0,5 кг лука
✐ 1 ст. растительного масла
✐ 1 ст. крупной соли.

На каждую пол-литровую банку:
✐ 1 ст.л. яблочного уксуса
✐ несколько веточек укропа, петрушки.

Время подготовки: 3 часа 30 мин.
Время приготовления: 1 час 20 мин.
Порций: 12–14

Что нужно:

форма для выпечки объемом 2 л 320 г муки 250 мл молока 25 г дрожжей 3 яйца 70 г сливочного масла 150 г сахара 100 г изюма 100 г цукатов 100 г фундука ванильный сахар, молотый кардамон, соль на кончике ножа

Серия сообщений "Пасха":
Часть 1 - Cо Светлым Христовым воскресением - Пасхой Господней!
Часть 2 - Верба на Пасху из бисера и пайеток
...
Часть 27 - Оригинальный способ окрашивания яиц
Часть 28 - ДЕКУПАЖ ПАСХАЛЬНЫХ ЯИЦ
Часть 29 - Кулич пасхальный
Часть 30 - Пасха-мороженое
Часть 31 - Une année à Broder - Point de croix
...
Часть 45 - Яйцо пасхальное "Ваза с цветами"
Часть 46 - Бисероплетение к Пасхе. Оплетение яйца с термонаклейкой
Часть 47 - Бисероплетение. ПАСХАЛЬНОЕ ЯЙЦО С ЛАНДЫШАМИ

Торт "Машенька"

Ингредиенты:

Для теста:
Молоко сгущенное с сахаром 200 г
Сметана 250 г
Мука пшеничная 320 г
Яйца 3 шт.
Сода 1 чайная ложка
Какао-порошок 2 столовые ложки

Бисквитный торт пропитанный сгущенкой

3 яйца
0,5 ст сахара
0,5 ч л разрыхлителя
ванилин
3 ст л муки

200 г муки,
1/4 ст. растит. масла,
0,5 л молока,
3 яйца,
1/4 ст. сахара,
соль.

Яйца, соль и сахар взбить миксером или венчиком. В получившуюся массу влить теплое молоко, всыпать муку, тщательно перемешать. Затем добавить растительное масло, еще раз перемешать. Первый блин следует выпекать на смазанной растительным маслом сковороде, остальные блины можно выпекать без смазывания. Готовые блинчики складывать стопкой, смазывая каждый блин сливочным маслом. Такие блины можно подать с вареньем, медом или джемом.

Серия сообщений "Блины, оладьи":
Часть 1 - Блины, блинчики, оладьи
Часть 2 - Блины «Минутка»
Часть 3 - Блины - Подробные пошаговые инструкции
Часть 4 - Блины со щавелевой начинкой
...
Часть 27 - САМЫЕ ВКУСНЫЕ НАЧИНКИ ДЛЯ БЛИНОВ
Часть 28 - Блинчики с мясом
Часть 29 - НЕЖНЫЕ, ВОЗДУШНЫЕ ПО-ДОМАШНЕМУ АРОМАТНЫЕ ЗАВАРНЫЕ БЛИНЫ!

С чем сегодня ассоциируются блины и оладьи? В первую очередь, конечно, с Масленицей, с этим чудесным праздником проводов зимы и встречи весны. Хотя и в будний день вряд ли найдется тот, кто откажется от подобного лакомства. Вспомните, как радуются ваши домочадцы, когда вы обещаете порадовать их блинчиками или оладушками. А когда блины уже на столе, оторваться от них невозможно.
В книге множество интересных рецептов и фотографий.

Серия сообщений "Блины, оладьи":
Часть 1 - Блины, блинчики, оладьи
Часть 2 - Блины «Минутка»
Часть 3 - Блины - Подробные пошаговые инструкции
...
Часть 27 - САМЫЕ ВКУСНЫЕ НАЧИНКИ ДЛЯ БЛИНОВ
Часть 28 - Блинчики с мясом
Часть 29 - НЕЖНЫЕ, ВОЗДУШНЫЕ ПО-ДОМАШНЕМУ АРОМАТНЫЕ ЗАВАРНЫЕ БЛИНЫ!

Тортик без выпечки

Ингредиенты:
Печенье (у меня "к кофе") — 24 шт. +на обсыпку
Творог — 250 г
Сметана — 5 ст. л.
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Масло сливочное размягченное — 100 г
Чернослив — по вкусу
Какао для украшения
Кофе (уже готовый) немного (по желанию)

*Калорийность 120 ккал на 100 гр. *

Ингредиенты :
-5 яиц,
-1 упаковка (200 грамм) молотых орехов фундука (можно смолоть в кофемолке или кухонном комбайне)
-чайная ложка разрыхлителя
-80 г меда

Печенье из плавленных сырков

Ингредиенты:
Плавленные сырки - 2 шт. по 100 г.
Мука - 1,5 стакана.
Яйцо - 1 шт.
Растопленное сливочное масло - 75 г.
Сахар - 1 ч.л.
Соль - щепотка.

Ингредиенты
свинина (пашина) — 1,5 кг
соль — 1 ст.ложка
чеснок — 5-6 зубчиков
чёрный перец горошком — неполная чайная ложка
красный перец хлопьями — неполная чайная ложка
орегано (сушёный) — 1/2 чайной ложки

Приготовление:
Разогреть духовку до 200 градусов С.
Для рулета лучше всего подходит нежирная свиная пашина, где слои жира и сала значительно тоньше мясных слоёв.