Сырный опыт

Консорциум Parmigiano Reggiano, от богатой истории до кулинарного разнообразия, дарит любителям сыра незабываемые впечатления. Организация предлагает ряд захватывающих сырных впечатлений, которые очаруют чувства и расскажут посетителям о богатом наследии культового сыра. Эта организация, от дегустаций до туров, занимается продвижением и сохранением культового итальянского сыра и расположена в самом сердце Реджо-Эмилии, Италия.

Консорциум позволяет гурманам познакомиться с миром сыра из первых рук посредством дегустаций с гидом, где они узнают о сложных ароматах, и погружают их в процесс производства сыра с экскурсиями в Горы деревня беларусь по фермам, которые освещают местное мастерство. Посетители также могут принять участие в практических мастер-классах, а также в мастер-классах по приготовлению блюд и сочетанию блюд, на которых Пармиджано Реджано представлен в инновационном ключе.

Разве кто-то может представить себе новогодний стол без заливного?! Это и своеобразная дань традициям, и просто вкусное блюдо, которое подают к столу в большой компании гостей и на тихий семейный праздник. Если хотите, чтобы заливное у вас получилось идеальным, то следуйте этим советам.

Несколько лет назад было принято готовить заливное исключительно из определенных частей туши домашних животных: ног, головы, ушей, хвоста и пр. Всё дело в том, что именно у этих частей после длительной варки проявляются необходимые для заливного желирующие свойства. Впрочем, сейчас с этой задачей великолепно справляется желатин, а потому заливное можно приготовить практически из любого продукта: птицы, мяса, рыбы,овощей, яиц.

Кстати, "Заливное из судака и креветок" будет шикарно смотреться на праздничном столе, да и блюдо само по себе очень вкусное и полезное. Помимо этого рецепта, есть и другие на ЖС - это сайт Женское Счастье к примеру "Заливное из рыбы с томатным соком". В общем, загляните на www.female-happiness.com и посмотрите сами, там много интересных кулинарных рецептов и всякого разного для нас любимых.

Итак, основа любого заливного — это прозрачный бульон, вернее, желе из него. Другие компоненты, в основном, готовят отдельно и уже потом заливают горячим бульоном. При таком способе приготовления он остается прозрачным.

Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - Красная рыба домашнего соления.
Часть 2 - Маринованая рыбка
...
Часть 18 - Коптильня из старой бочки.
Часть 19 - Походная коптильня
Часть 20 - Заливное - как приготовить | Советы | Идеи
Часть 21 - Простой и вкусный рецепт - Скумбрия малосольная.
Часть 22 - Сельдь в томатном маринаде
...
Часть 33 - Домашние шпроты
Часть 34 - Маринованный толстолобик
Часть 35 - Читать журнал Миллион меню №51 2016 бесплатно