Грибы, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусные, а времени для приготовления требуется совсем немного. Шампиньоны нужно выбирать мелкие и очень тщательно промывать. Если ножки длинные - укоротить. Надо сказать, что шляпки шампиньонов усваиваются организмом легко, а вот ножки не очень, поэтому лучше их подрезать. Храниться такие грибы могут до месяца. Возможно, хранились бы и дольше, но очень уж они вкусные.

Понадобится

• 500 г мелких шампиньонов.

Для маринада

• 100 мл воды,
• 40 мл 9% уксуса,
• 7 столовых ложек растительного масла,
• 3 зубчика чеснока,
• 2 чайные ложки сахара (без верха),
• 4 лавровых листа,
• 10 горошин перца,
• 1 чайная ложка соли (с горкой),
• 1/2 чайной ложки перца чили (хлопья),
• 1 чайная ложка зерновой горчицы.

Ингредиенты:

• Шампиньоны - 400 грамм;
• Чеснок - 4 зубчика;
• Семена кунжута - 1,5 ч.л.;
• Рафинированное растительное масло - 50 мл;
• Яблочный уксус - 3 ст.л;
• Молотый кориандр - 1/4 ч.л.;
• Соевый соус - 2 ст.л;
• Петрушка - 0,5 пучка;
• Перец черный горошком - 6-7 штук;
• Перец душистый горошком - 3 штуки;
• Лавровый лист - 2 штуки;
• Соль по вкусу.