В этом номере вас ждут рецепты разнообразных пирогов и куличей:

Пироги
• Пирог со шпинатом и сыром
• Пирог « Кишлорен»
• Финский пирог с лососем
• Слоенный пирог с творогом

Куличи
• Кулич по-итальянски
• Кулич «Столетний»
• Кулич сырный с шоколадом
• Кулич на черносливе
И конечно множество других вкусных рецептов.

ЧТО НУЖНО:

• Консервированный ананас (кольцами) - 200 г,
• сметана - 100 г,
• яйца - 3 шт.,
• мед - 2 ст. л.,
• сахар -1 стакан,
• мука -150 г.
• манная крупа -1 ст. л.,
• сода - 0,5 ч. л.,
• сливочное масло - 50 г,
• грецкие орехи - 100 г,
• сахарная пудра по вкусу.

Описание: Что может быть прекраснее, чем десерт, приготовленный своими руками! Рецепты ароматных, воздушных пирожков, экзотического и хрустящего печенья собраны в этой книге. Любое из этих блюд подарит вам наслаждение и уют чаепития. Приготовить их может каждая хозяйка. Рецепты отличаются простотой приготовления и непревзойденным качеством.

Пироги и печенье для ваших гостей
Год выпуска: 2007
Автор: Эксмо
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 33

СКАЧАТЬ (см.ВЛОЖЕНИЕ)

Описание: Новый год – один из наших любимых праздников. Мы проводим его с самыми близкими людьми, поэтому новогоднее меню хочется сделать особенным, запоминающимся. Каждая хозяйка знает, что красивая и вкусная выпечка – это один из важнейших компонентов торжества.

Книга «Новогодние торты и выпечка» лучшего российского кондитера Александра Селезнева поможет приятно удивить ваших родных и гостей праздничным столом, а предновогодние хлопоты превратит в развлечение. Здесь вы найдете рецепты праздничных тортов, пирожных, печенья, пирогов и десертов к чаю. Следуя советам мастера, сделаете замечательное украшение для новогодней елки, вкусный подарок родственникам и друзьям, а также сможете повеселиться с детьми, украшая фигурное печенье.

Свыше 80 рецептов с подробными фотографиями помогут вам приготовить замечательные блюда из теста. Несложные советы: как обращаться с тестом. Рецепты на любой случай: от классики - "Лотарингский киш" и "Французский яблочный пирог" до авангарда - "Пикантные тарталетки с крабами" и "Малиновый торт-брюле".

Когда раскатываете и работаете с тестом, руки и поверхность стола смазывайте растительным маслом — в этом случае тесто прилипать не будет.

В начинку ягодных пирогов старайтесь не добавлять сахар, чтобы ягоды не пустили сок. Просто делайте тесто более сладким, а готовый пирог посыпайте сахарной пудрой.

Слоеное тесто не раскатывайте слишком тонко, иначе при выпечке оно склеивается и не поднимается.

Сухие дрожжи смешайте с небольшим количеством сахара — они быстрее и лучше «работают».

Чтобы бисквитные коржи не размокали от фруктовой начинки, первым слоем на них выкладывайте тонкие кружочки бананов, а уже потом остальные фрукты.

Чтобы сахарная глазурь, которой покрываю пироги, печенье, пряники, не застывала слишком быстро, добавляйте в неё щепотку разрыхлителя теста.