Цитата сообщения Хозяюшка
А у меня сальцо поспело :)
![00000061.jpg (183x186, 15Kb)](http://www.liveinternet.ru/images/attach/1/3387/3387860_00000061.jpg)
Хотите самый легкий способ сухой засолки сала?
Берете на рынке свежее сало, нарезаете на бруски, нужного размера .
Смешиваете соль с черным и красным перцем и давленным чесноком.
Этой смесью обмазываете-натираете-пересыпаете всё сало, укладываете в эмалированную, пластмассовую или деревянную посуду и забываете дня на 4-5 в холодном месте.
Вот, я сегодня на пятый день вспомнила...вкусно.
Ps Горилки не нашлось, а то бы такой натюрморт получился