Замечательный журнал о кулинарии представляет простые пошаговые фоторецепты рецепты из доступных продуктов. Тема номера: Первые заготовки. Оригинальные вариации привычных блюд. Не только вкусно, но и красиво. Приятного аппетита! Огурцы с мятой, салат из перца по-болгарски, пикули по-польски, приправа из зеленых помидоров, заправка из щавеля и кабачков, клубнично-ананасовый конфитюр и другие рецепты.
Воскресенье, 17 Сентября 2023 г. 11:36
+ в цитатник
Приготовить завтрак, обед, ужин вкусно и быстро? Легко!
Серия «Вкусно. Быстро. Доступно» поможет вам приготовить вкусные и разнообразные блюда без особых усилий! Следуя подробным инструкциям с пошаговыми фотографиями, вы сможете воспроизвести даже самое сложное блюдо быстро и легко!
Закуска и выпечка, блюда из мяса и рыбы, десерты и напитки, традиционные или оригинальные блюда... Теперь не нужно задумываться о том, как разнообразить ваш стол, ведь все самые яркие и только проверенные рецепты вы сможете найти в наших книгах. Теперь удивлять своих близких каждый день разными и вкусными блюдами вам будет проще и интересней!
Описание:
Спец выпуск журнала Золотая коллекция №19, посвященный домашним заготовкам.
В этой книге читатель обязательно найдет рецепт приготовления напитка для себя!
Все рецепты присланы читателями.
Томаты вымыть. Банку пропарить, на дно положить рубленую зелень (укроп, петрушка, лист вишни), чеснок, влить 3 ст. ложки растительного масла, за тем уложить помидоры, на них кольца лука.
Маринад: вскипятить воду с солью, сахаром, перцем, лавровым листом, влить уксус. Не очень горячим маринадом залить помидоры и стерилизовать 15 минут. Банки закатать.
Замечательная и оригинальная идея для подачи блинов!!! Процесс приготовления очень быстрый и простой, а результат понравился всем! Я готовила их для декора, поэтому готовила небольшие розочки, и их получилось достаточно много)))
По желанию, вы можете использовать свой любимый рецепт блинов. Угощайтесь!!!
Очень вкусная, сытная и любимая многими выпечка из адыгейской кухни. Халюжи с адыгейским сыром сочные, мягкие. Это блюдо присутствует практически на каждой национальной свадьбе и с удовольствием съедается гостями. В процессе приготовления нет ничего сложного. Но чтобы халюжи получились пухлыми и пупырчатыми, надо знать некоторые тонкости, о которых я с радостью расскажу. Если вы никогда раньше не пробовали это блюдо, то очень рекомендую!
Понадобится: 2 стакана (250 мл) муки, 200 мл горячей воды, 350 г адыгейского сыра, 1,5 столовых ложки сметаны 20-25%, 1 чайная ложка соли, 150-200 мл растительного масла для жарки.
При виде этого роскошного шоколадного торта дух захватывает! Поверьте, его сборка не потребует от вас больших усилий, а фантастический результат с лихвой окупит потраченное время.
НА 1 двухъярусный торт
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 1 час
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 45-50 минут (на квадратный корж), 25-30 минут (на прямоугольный корж)
ВРЕМЯ ОСТЫВАНИЯ: около 2 часов ТЕМПЕРАТУРА ДУХОВКИ: 180 °C
Смешайте по одной столовой ложке измельченной зелени обеих трав. Смесь залейте стаканом кипятка, накройте крышкой и дайте настояться 2-3 часа. По-этого процедите, в полученном растворе смочите салфетку из марли и наложите ее на лицо и область под глазами на 15 минут. После этого умойтесь прохладной водой.
«Наша кухня» - журнал о кулинарии. С его помощью можно запросто составить меню на каждый день и для праздничного стола, ведь в нём всё просто и доступно, так как основу каждого номера составляют проверенные читательские рецепты блюд с фотографиями. И тогда приготовление блюд превращается в удовольствие!
■ Капуста цветная или брокколи - 200 г
■ Лимон -1 долька
■ Хлеб белый подсушенный -1 ломтик
■ Мука -1 стакан + мука для посып- ки
■ Разрыхлитель-1,5 ч. ложки
■ Яйца-2 шт.
■ Сметана-80 г
■ Сыр-80-100г
■ Сахар-0,54, ложки
■ Укроп свежий
■ Масло растительное
■ Соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Цветную капусту разберите на соцветия. Положите в кипящую подсоленную воду с долькой лимона. Варите на среднем огне в течение 8 минут. Затем откиньте на дуршлаг, остудите и измельчите в пюре.
Издание для всех, кто любит готовить: для опытных кулинаров и для тех, кто только начинает свой путь в кулинарии. Много интересной информации, связанной с выбором продуктов, их хранением, разнообразные рецепты диетических блюд, лечебное питание, готовое меню для торжества, экспресс-рецепты на каждый день, а также множество полезных советов, которые сделают приготовление пищи более интересным и приятным.
В н о м е р е:
Тема номера: Куличи: все чудеса запланированы! Пасхальный агнец *
"Напитки": безалкогольный глинтвейн * "Закуска": маринованный говяжий язык * "На заметку": тесто для самсы; Рыбный "Наполеон" * "Просто и вкусно ": рукав для запекания * "Стоит попробовать": салаты из шампиньонов * "Полезно знать": варим яйца * "Остатки сладки": вкусности из переспевших бананов * "Ароматная выпечка": мазурки. Крем "Пломбир" * "В здоровом теле - здоровый дух!": питание при выпадении волос * "Интересная идея": диетическая колбаса*
Приятного аппетита!!
Журнал кулинарных советов для всей семьи. Каждый номер посвящен определенной кулинарной теме или продукту. На страницах издания вы найдете новые и давно забытые рецепты, научитесь печь пироги, готовить вкусные супы и салаты, мясо и рыбу, найдете полезные блюда для детей.
"Готовим вкусно!" - издание для тех, кто любит вкусно приготовить, вкусно поесть, вкусно угостить друзей. Красочное издание для радушных хозяек. В нем рассказывается, как принимать гостей и сервировать стол. В каждом номере - кулинарные рецепты изысканных и повседневных блюд. Тема номера - Три августовских Спаса: блюда из перца и кабачков, из риса, синеньких, карпа, скумбрии, с орехами; рецепты супов и пиццы, желе и лечо, утка и мусака, шулики; заморозка и консервация .
Великолепный подарок для тех, кто любит готовить. Издание с пошаговыми инструкциями, цветными иллюстрациями, бумага мелованная. Кто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно Вовсе нет, если под рукой у вас книги нашей серии. С ними каждый сможет стать искусным кулинаром. Ведь приготовление любого блюда здесь расписано точно и подробно, шаг за шагом. Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическому вкусу блюд можно придать нужные вам оттенки. Вы можете буквально следовать нашим рецептам, а можете проявиться свою кулинарную фантазию. В любом случае у вас получится вкусно, быстро и доступно. Та что за дело, друзья!
Соленая горбуша, семга с луком, копченый окорок с красным перцем, свиные ребрышки с ароматными пряностями, колбаски с чесноком и тимьяном – сколько аппетитных блюд можно приготовить из мяса и рыбы в домашних условиях! Тем, кому доводилось пробовать такие деликатесы, хорошо известно, что домашние солености и копчености гораздо вкуснее тех, что продаются в магазинах.
Мы расскажем о разных способах приготовления и поделимся лучшими рецептами блюд, которые придутся по вкусу вашим друзьям и домашним.
Светлое Христово Воскресение - Красная Пасха - великий праздник!
Все самое вкусное угощение выставляют хозяйки на стол в этот день.
Но пасхальное застолье является особенным потому, что есть у этого праздника блюда и традиции, присущие ему одному.
В этой книге вы узнаете все пасхальные секреты:
как праздновать Пасху;
почему на Пасху принято дарить друг другу яйца, почему освящают пасху и куличи;
как красить яйца, дарить и кушать их;
пасхальные игры;
старинные и современные рецепты блюд к праздничному столу - пасха со сгущенным молоком и фруктовым желе, с кардамоном и медом, миндалем и шоколадом, с грушами и сливочным кремом, кулич с лимоном, миндалем, орехами, шоколадом, творогом, облепихой;
Эта книга позволит сделать празднование пасхального события светлее, добрее и осмысленнее.
В этом номере вы можете найти:
• Слоеный пирог с белыми грибами
• Слоеные пирожки с капустой
• Пирог с кабачками и лососем
• Мини курники
И множество других вкусных рецептов выпечки
Сборник рецептов, который полностью составлен из рецептов читателей.
Салаты и закуски – Цыпочки, Пасхальный, Синьор Помидор
Горячее – рыба в соусе
Пасха – с фисташками, с белым шоколадом
Пасхальная выпечка – пирог, крендельки, печенье, кулич, кекс
Отличный кулинарный журнал. Этот выпуск будет очень полезен мужчинам, которые захотят побаловать своих любимых женщин в их праздник.
В этом выпуске
пироги
пирожки
пончики
плюшки
торты
печенье
слойки
рулеты
десерты
напитки
Описание: Карп "Посольский", фаршированная горбуша, куриный рулет с петрушкой, фаршированная говядина "Царская охота". Эти и другие блюда с начинкой - в новой коллекции рецептов.
Описание:
Международный женский день – прекрасный повод собраться с близкими, любимыми или подругами за одним столом. И в этот праздник красоты хочется, чтобы блюда были не только вкусными, но и красивыми. Поэтому в очередной подборке издания собраны именно такие рецепты.
Отличный кулинарный журнал для хозяек, ценящих своё время
Закуски – фаршированные шампиньоны, печёные помидоры, рулетики из капусты…
Супы – суп-пюре из тыквы, с перловкой, грибной, кукурузный суп, сырный суп…
Салаты – из пекинской капусты, метёлка, морской бриз, Икра из свеклы
Горячее – перец с творогом, голубцы, куриные грудки, баклажаны в соусе
Десерты – фруктовые салаты, фаршированные яблоки
Понедельник, 27 Февраля 2023 г. 20:51
+ в цитатник
8 Марта самый нежный и женственный праздник. Блюда подаваемые в этот день должны быть такими же нежными, вкусными и красивыми. Как это сделать? Вам поможет спецвыпуск журнала «Золотые рецепты читателей»
Понедельник, 27 Февраля 2023 г. 11:55
+ в цитатник
В выпуске представлены практически все традиционные рубрики, которые соответствуют традиционной смене блюд в меню. Таким образом, вы сможете приготовить полностью праздничный обед, опираясь лишь на рецепты блюд, представленные в этом одном выпуске.
Воскресенье, 26 Февраля 2023 г. 10:29
+ в цитатник
Описание:
Не давайте своей мультиварке скучать! Пробуйте новые рецепты! Торт "Для милой", мясо по-мексикански, тушеный кролик "Женский день", куриный сальтисон. И еще 70 рецептов к празднику для мультиварок - в коллекции выпуска.
Испеките нас - так и просят печеньица. Выпекаются они легко и гарантируют удачу даже начинающим. И вы сможете подать гостям масленые печеньица либо свежие хрустящие "свиные ушки". И пусть вечеринка с кофе или чаепитие, увенчанное классическим английским песочным печеньем украсят вам жизнь!
ЧТО НАДО:
Мясной фарш -1 кг,
куриное яйцо -1 шт.,
луковица -1 шт.,
перепелиные яйца - 12-15
сыр - 50 г,
сметана-1 ст. л.,
мускатный орех - 1 щепотка,
карри - 2 щепотки,
соль по вкусу,
растительное масло для смазывания и жарки.
ЧТО ДЕЛАТЬ:
1. Перепелиные яйца сварить, сыр натереть на крупной терке, луковицу мелко нашинковать.
2. Разогреть 1 ч. л. растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета Добавить мускатный орех и карри. Перемешать. В фарш вбить куриное яйцо, добавить лук. Посолить.
Рождество - один из самых любимых семейных праздников. В каждой стране свои традиционные блюда, которые непременно должны быть в этот вечер на столе - гусь, рыба, свинина, баранина, но без сладостей Рождество сложно себе представить. В этой книге вам предлагается взять на вооружение новые идеи и рецепты, которые украсят ваш теплый семейный праздник и подарят восхитительные мгновения...
Это рецепты аппетитного итальянского кекса Панфорте, ароматного английского сливового пудинга, французских «Mendiants», чудесных классических немецких Штолленов, тающего во рту венского штруделя, воздушного английского торта-безе Павлова, литовских маковых хрустящих Кучукай и многое другое.
Вашего реально потраченного времени работы с тесто 5 минут, если не меньше. Все другое время хлеб проводит без вашего участия. С этим хлебом справятся ВСЕ! И даже если вы никогда в жизни не пекли хлеб, у вас он точно получится, обещаю. Главное посмотрите внимательно видео и уверяю вас результат будет превосходным!
Тесто для хлеба можно хранить в холодильнике до 5 дней.Это очень удобно, потому что сразу можно замесить большую двойную или тройную порцию и выпекать хлеб по необходимости, не тратив каждый раз время для замеса и ферментации.
Вы когда-нибудь пробовали кабачки, по вкусу похожие на шашлык? Это что-то невероятно ароматное, аппетитное и необычное. Салат из кабачков в таком виде улетает первым со стола! Даже если вы не любите кабачки — после этого рецепта вы захотите готовить их снова и снова.
укроп, хрен, листья вишни, смородины, лавровый лист
1 головка чеснока
ДЛЯ МАРИНАДА:
4 ч. л. соли
3 ст. л. сахара
3 ст. л.
9% уксуса
Вымойте огурцы и обрежьте кончики, если огурцы крупные - порежьте их на несколько частей.
Яблоки нарежьте на дольки и удалите сердцевину.
На дно подготовленной банки положите очищенный чеснок, пряности и зелень. Выложите огурцы и яблоки.
Залейте содержимое банки крутым кипятком,дайте постоять 15-20 мин. Слейте жидкость, добавьте в нее соль и сахар, повторно закипятите и опять залейте в банку. Дайте постоять еще 10 мин., слейте и закипятите снова.
В банку налейте уксус, залейте горячим маринадом и закройте.
Переверните банку и дайте остыть, укутав ее одеялом.
Абрикосовое варенье любят многие. Да и почему же его не любить? Вкусный, сочный летний фрукт зимой. А вы пробовали приготовить абрикосовое варенье с орехами? А с лимонным соком?
Если нет, то я предлагаю вам непременно это сделать. Тем более, что ничего сложного в этом нет.
Итак, для начала закупим продукты.
На 2 литра готового варенья нам понадобится:
1,2 кг абрикос (лучше сорт ананасных абрикос, желательно слегка недоспелых) 1,2 кг сахара 2 ч.л. лимонного сока
1 стакан воды
0,5 ч.л. ванильного сахара
1 стакан чищеных орехов.
2 кг огурцов,
100 г спаржи,
1 морковка,
3 зубчика чеснока,
1 лист хрена,
2 зонтика укропа,
3 листа черной смородины,
6 горошин перца,
3 ст. л. 9% уксуса,
1 ст. л. сахара,
3 ст. л. соли.
Огурцы поместите в холодную воду на 2 ч. На дно стерилизованной банки положите лист хрена, очищенную и разрезанную вдоль на 4 части морковку, чеснок, укроп, листья смородины, перец. Отрежьте у огурцов кончики, срежьте жесткую нижнюю часть у побегов спаржи. Огурцы и спаржу плотно уложите в банку, добавьте в нее соль, сахар и уксус Запейте кипящей водой и закатайте.
Морковь можно нарезать цветочками -на вкус не повлияет, зато как красиво!
Уверена, так толстолобика вы еще не готовили. Попробуйте непременно!
ПОНАДОБИТСЯ
толстолобик весом 1-1,5 кг;
5-6 луковиц
Для маринада: 1 л воды;
по 100 г соли и сахара;
100 мл уксуса;
2-3 лавровых листа;
по 1 ч. л. зерен горчицы, кориандра, горошин черного перца;
2-3 бутона гвоздики;
5-7 горошин душистого перца;
700-800 мл раст. масла
1. Для тоста смешайте муку с 50 мл воды, вымесить тесто. Если оно получится слишком крутым, влейте немного воды. Но не увлекайтесь тесто должно получиться достаточно плотным, как для пельменей Накройте тесто пленкой и дайте отдохнуть 30 мин
2. Тем временем приготовьте начинку, моцареллу мелко нарежьте Выложите в миску вместе с фетой (фотаки).
Журнал для тех, кто любит готовить. В каждом номере - множество полезной и интересной информации: советы и тонкости приготовления блюд от известных шеф-поваров, кондитеров, кулинарных блогеров; практическая информация о продуктах, которые используются в рецептах, а также о приправах, гарнирах и напитках, которые с ними идеально сочетаются. Мастер-классы сопровождаются фотографиями сложных моментов. Рецепты дополнены практическими советами по приготовлению блюда, выбору необходимых для него продуктов и другой полезной информацией.
Ингредиенты:
-600 -650 г - мойвы (вес уже без головы)- можно взять кильку или не крупную салаку
-100 г - растительного рафинированного масла
-1 - бульонный кубик (у меня куриный "Магги")
-3 пакетика- чая
-2 зубчика - чеснока
-5 - лавровых листика
-6-7 горошин - черного перца
-горсточка - луковой шелухи
-чуть соли
-чуть больше половины чайной ложки жидкого дыма (по желанию)
Книга поможет вам приготовить вкусные и разнообразные кексы без особых усилий! Следуя подробным инструкциям с пошаговыми фотографиями, вы сможете воспроизвести даже самое сложное блюдо быстро и легко!
Название: Яркие украшения кексов
Автор: Кугаевский В.
Издательство: Эксмо
Год: 2012
Страниц: 64
Формат: pdf
Размер: 14,01 мб
Язык: русский
Мыло ручной работы – отличный подарок не только себе, но и близким людям. Рецептов мыла ручной работы существует огромное множество и все они отличаются по показаниям к применению и составу. Ингредиенты для приготовления мыла ручной работы можно купить в аптеке или обычном магазине.
Кто-то может подумать, что нет смысла готовить мыла дома, ведь в магазинах можно купить мыло на любой вкус и цвет. Но строго соблюденная рецептура и правильная технология поможет Вам создать мыло ручной работы с совершенно уникальными свойствами.
Как варить мыло ручной работы?
Существует определенная технология, которая используется для изготовления мыла ручной работы.
1. Взбить яйца с сахаром. Добавить разрыхлитель, какао, растопленное сливочное масло и муку. Промазать формочки для кексов сливочным маслом
2. выложить тесто в формочки. Выпекать в разогретой до 1ВО* духовке 12-13 мин. Готовые кексы остудить
3. Измельчить шоколад, добавить сливки и растопить крем на водяной бане. Выложить крем в кондитерский мешок, выдавить на кексы, украсить посыпкой и «снежинками».
Взбить сливочное масло с сахаром и миндальной эссенцией добела. Вмешать в массу муку и убрать на 2 ч. в холодильник. Раскатать тесто а пласт толщиной 0.5 мм и формочкой вырезать «елочки» Выпекать при 150’ 25-30 мин.
Воскресенье, 01 Декабря 2019 г. 12:25
+ в цитатник
ПРОДУКТЫ:
1 ст. кефира,
0,5 ст. рафинированного масла,
1 ст. л. сахара,
1 ч.л. соли,
1 пакетик быстродействующих дрожжей,
3 ст. муки,
1 яичный желток для смазки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Кефир с маслом нагреть до теплого состояния. Добавить сахар, соль, перемешать. Муку просеять, перемешать с дрожжами (если дрожжи не быстродействующие, в гранулах, их можно предварительно развести в 2 ст. л. теплой воды и чуть сахара, оставить на 15 минут или использовать свежие дрожжи 30-40 г, но тогда распустить их в кефире с маслам).
Описание: Новый год – один из наших любимых праздников. Мы проводим его с самыми близкими людьми, поэтому новогоднее меню хочется сделать особенным, запоминающимся. Каждая хозяйка знает, что красивая и вкусная выпечка – это один из важнейших компонентов торжества.
Книга «Новогодние торты и выпечка» лучшего российского кондитера Александра Селезнева поможет приятно удивить ваших родных и гостей праздничным столом, а предновогодние хлопоты превратит в развлечение. Здесь вы найдете рецепты праздничных тортов, пирожных, печенья, пирогов и десертов к чаю. Следуя советам мастера, сделаете замечательное украшение для новогодней елки, вкусный подарок родственникам и друзьям, а также сможете повеселиться с детьми, украшая фигурное печенье.
Книга «Самые вкусные соленья» уникальна в своем роде: в ней вы найдете не только массу рецептов (как всем известных, так и совершенно новых, оригинальных), но и множество полезных советов. С помощью нашей книги вы сможете разнообразить меню своей семьи, причем сделаете это без особых денежных затрат. Книга рассчитана на массового читателя.
0,6 кг груш,
лимон,
0,5 кг сахара,
по 100 г изюма и ядер грецких орехов
Груши очистить от кожуры и семян, вместе с лимоном пропустить через мясорубку. Полученное пюре перемешать с сахаром, оставить на сутки — за это время почти весь сахар растворится, и в варенье не нужно будет добавлять воду. Варить массу от 40 мин. до часа. Добавить изюм, варить до мягкости изюма. В конце всыпать половинки ядер орехов, варить 1 мин. Готовое варенье разлить в стерилизованные банки, закатать.
Понадобится:
4 ч. л. жидкого меда
4 ст. л. растительного масла
250 мл газированной воды
2,5-3 стакана муки
2 пакетика ванильного сахара
200 г рубленых орехов
150 г сахарной пудры
0,5 ч. л. гашеной соды
щепотка соли
450 г джема
растительное масло для выпекания
Приготовление:
1. Замесить тесто. В мед, перемешивая, тонкой струей влить растительное масло. Добавить соль, соду, газированную воду, муку и замесить тесто.
2. Разделить тесто на 4 части. Раскатать их в пласты. Каждый пласт промазать джемом. Орехи перемешать с ванильным сахаром и посыпать пласты теста. Скатать их рулетами.
3. Рулеты выложить на смазаный и посыпанный мукой противень. Выпекать в нагретой до 180 :С духовке 40 мин. Охладить и посыпать сахарной пудрой.