на 4 порции

• мякоть свинины 400 г
• репчатый лук 4 головки
• морковь 3 шт.
• свекла 1 шт.
• соевое масло 1/2 стакана
• красный жгучий перец10г
• сахар 1 ч. ложка
• 3%-й уксус 1 ст. ложка
• гогошары маринованные
• зелень петрушки и укропа
• соль по вкусу
•  

Ингредиенты:

• Шампиньоны - 400 грамм;
• Чеснок - 4 зубчика;
• Семена кунжута - 1,5 ч.л.;
• Рафинированное растительное масло - 50 мл;
• Яблочный уксус - 3 ст.л;
• Молотый кориандр - 1/4 ч.л.;
• Соевый соус - 2 ст.л;
• Петрушка - 0,5 пучка;
• Перец черный горошком - 6-7 штук;
• Перец душистый горошком - 3 штуки;
• Лавровый лист - 2 штуки;
• Соль по вкусу.

НЕОБХОДИМО

• 1,5 кг пекинской капусты
• 2 л воды
• 150 г соли
• 1 ст. л. сахара
• 6 зубков чеснока
• 4 ст. л. молотого остроге перца
• зеленый лук по вкусу

Вам потребуется:

• свиные уши—0,5 кг
• масло растительное—50 мл
• уксус (яблочный) —50 мл
• кориандр (молотый) - 1 ч.л.
• перец черный (молотый) — 1/3 ч. л
• паприка сладкая (молотая) —0,5 ч. л.
• чеснок—2 зуб.
• лавровый лист — 1 шт.
• базилик — 0,5ч.л.
• сахар 1 ч.л.
• соль -по вкусу.

✔ 0,5 кг картофеля,
✔ 0,5 ст. растительного масла,
✔ 3 зубка чеснока,
✔ соевый соус,
✔ молотый черный перец.

Картофель очистить, нарезать тонкой соломкой.

Закипятить 2 л воды, опустить в кипящую воду нарезанный картофель, варить так, чтобы картофель не переварился. Выложить в салатник шумовкой.

Уличная еда — это феномен мировой гастрономии. Самые простые, обыденные и традиционные блюда любой кулинарной культуры можно встретить не в шикарных ресторанах, а на рынках, фуд-траках или придорожных лотках в их аутентичном облике. В любой точке земного шара стрит-фуд предлагает городским жителям и гостям знакомство со всем своим изобилием блюд и историческим кулинарным наследием народа. В этой книге представлены более 220 рецептов самых популярных блюд уличной еды, собранных со всего мира.

Серия сообщений " пицца":
Часть 1 - Американская пицца(фото+рецепт)
Часть 2 - Универсальное тесто для пирога (пиццы) от Валькирия
...
Часть 8 - 8 самых лучших рецептов вкусного теста!
Часть 9 - Вкуснейшая пицца на творожной основе - попробуйте!
Часть 10 - Уличная еда: рецепты блюд современного стрит-фуда
Часть 11 - Пицца “Грибочек”
Часть 12 - Где взять деньги? Пособие для начинающих богачей
Часть 13 - Пицца "Вкуснейшая"

Тыква — весьма ценный плод, он содержит множество витаминов и микроэлементов. Я стараюсь чаще употреблять ее в свежем или маринованном виде. Сегодня хочу показать, как приготовить тыкву по-корейски.

Описание приготовления:

Есть множество вариантов приготовления этого салата-закуски. Я для себя вывела идеальный, количество специй подобрала. Салат получается острый, даже очень, поэтому не спешите сразу добавлять все. Но мужчинам рецепт точно придется по вкусу!

Морковь по-корейски не только очень вкусное, но и полезное блюдо. Конечно, при условии: если готовить ее дома и без вредных добавок!

♦ 4 крупные моркови
♦ 5 зубчиков чеснока
♦ 1-2 луковицы
♦ 1/3 ст. растительного масла
♦ 1-1,5 ст.л. хмели-сунели
♦ 1 ст.л. молотой сладкой паприки
♦ черный молотый перец
♦ красный молотый перец
♦ соль
♦ 1-1,5 ст.л. 9%-ного уксуса.

Морковь почистить и помыть. Натереть на терке для корейской моркови. На сковороде раскалить масло, положить очищенные половинки луковиц и дольки чеснока срезом вниз, уменьшив огонь до минимума, нагревать 3 мин., чтобы овощи отдали свой аромат маслу. Лук убрать, чеснок измельчить. В масло всыпать хмели-сунели, соль, черный и красный перец, паприку. Полученной смесью залить морковь, добавить измельченный чеснок, уксус. Перемешать. Разложить в баночки, хранить в холодильнике.

Кабачки по-корейски

✎ 1 кг кабачков
✎ 1 кг моркови
✎ 0,5 кг лука
✎ 1 ст. сахара
✎ 1 ст. 9%-ного уксуса
✎ 1 ст. л. с горкой соли
✎ 1 ст.л. с горкой пряностей для моркови по-корейски.