-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ledidans

 -Я - фотограф

Вязаные игрушки - схемы

Вязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемы

 -Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Моя семья
Моя семья
13:28 14.02.2021
Фотографий: 1

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.08.2010
Записей: 6282
Комментариев: 2159
Написано: 10618

Записи с меткой на зиму

(и еще 9018 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

автомобильные ажурное вязание азарт азартные игры аксессуары белое платье бисер бисероплетение блины бонусы виртуальное казино выкройки выпечка вышивка вышивка крестом вязание крючком вязание на спицах вязание спицами гаджеты дачный участок декор деньги детям дизайн для детей для дома для женщин елка журналы о доме и семье играть онлайн играть онлайн бесплатно игровые автоматы идеи из лоскутов из ткани инструменты к пасхе к празднику казино онлайн консервирование куличи мастер класс мастер-класс материалы мотивы на зиму на пасху необычное новогоднее ободок одежда онлайн казино освещение пасхальное растения рецепт блинов рецепт приготовления рецепты рецепты приготовления рукоделие сад и огород садово-огородные работы садоводам и дачникам салаты салфетки своими руками скачать бесплатно скачать журнал скачать книгу слоты соленья солка схемы схемы вязания схемы для вышивки схемы по вязанию узоры хобби цветы шитье шкатулки

БАКЛАЖАНЫ С ЧЕСНОКОМ

Дневник

Пятница, 16 Сентября 2022 г. 11:11 + в цитатник
3899041_shutterstock_59159302_1579711060e15797111216071280x640 (700x350, 60Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • баклажаны 2 кг
  • чеснок 400 г
  • растительное масло—0.5 ст.
  • уксус 100 г
  • соль 2 ст. л.
  • перец-горошек, лавровый лист, душистый перец по вкусу

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Читать журнал Баночка-самобраночка №1, 2014 бесплатно

Дневник

Воскресенье, 21 Августа 2022 г. 17:44 + в цитатник
3899041_chm (485x573, 397Kb)

Домашние заготовки на зиму. В издании, составленом из оригинальных рецептов читателей, вы найдете множество подробных рецептов заготовок из овощей и фруктов.

ЧИТАТЬ ОНЛАЙН
Рубрики:  продукты /заготовки
скачать
журналы и книги читать онлайн

Метки:  

Царское варенье из крыжовника с орехами

Дневник

Воскресенье, 14 Августа 2022 г. 09:31 + в цитатник
3899041_varenekryzhovnikgreckieorexi_1 (700x440, 115Kb)

• 1 кг ягод крыжовника
• 1,1 кг сахара
• 100-200 г грецких орехов
• 0,5 стакана воды.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Читать журнал 25 золотых рецептов. Спецвыпуск №6 2015. Первые заготовки бесплатно

Дневник

Среда, 10 Августа 2022 г. 07:21 + в цитатник
3726595_newproject (481x586, 442Kb)

Замечательный журнал о кулинарии представляет простые пошаговые фоторецепты рецепты из доступных продуктов. Тема номера: Первые заготовки. Оригинальные вариации привычных блюд. Не только вкусно, но и красиво. Приятного аппетита! Огурцы с мятой, салат из перца по-болгарски, пикули по-польски, приправа из зеленых помидоров, заправка из щавеля и кабачков, клубнично-ананасовый конфитюр, баклажаны с зеленью и чесноком, перец соленый с огурцами и другие рецепты.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки
скачать
журналы и книги читать онлайн

Метки:  

Соленые помидорчики "Пряные"

Дневник

Воскресенье, 31 Июля 2022 г. 12:44 + в цитатник

3899041_416f2813d5bc4bc207a070e19616cfa8 (582x700, 79Kb)Продукты на 1 л

  • 500 г мелких мясистых помидоров
  • по 3 веточки тимьяна, укропа и петрушки
  • по 3 листа смородины и вишни
  • 1 лист хрена
  • 5-7 зубчиков чеснока
  • черный перец горошком
  • 1 лавровый лис
  • 1 бутон гвоздики
  • каменная солъ из расчета 2 ст. л. на 1 л воды


1. Помидоры, зелень, листья вымойте. У помидоров удалите хвостики Зелень крупно порежьте.

2. В банку положите помидоры с зеленью, листьями смородины и вишни перцем горошком, лавровым-листом, гвоздикой, очищенными зубчиками чеснока.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Читать журнал Разносолы зимой согреют №10 2018 бесплатно

Дневник

Понедельник, 20 Сентября 2021 г. 13:13 + в цитатник
3899041_newprojectrlshsh (481x539, 351Kb)

Журнал "Разносолы" является отличным помощником для тех, кто любит делать заготовки и запасы на зиму своими руками! Ведь так хорошо достать из холодильника или кладовой баночку солёных грибочков или огурчиков, квашеной капусты или маринованных помидорчиков, чтобы побаловать себя любимого или удивить своих гостей. Ведь самое главное, что всё это выращено своими руками и заготовлено с любовью, без всяких химических консервантов.

ЧИТАТЬ ОНЛАЙН
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Томаты с базиликом

Дневник

Суббота, 18 Сентября 2021 г. 19:07 + в цитатник
3899041_kmjjvnbjedgh (700x525, 291Kb)

■ Томаты,
■ базилик.

Маринад:
на 1 л воды -

■ 50 г соли,
■ 100 г сахара или меда,
■ 50 г яблочного уксус

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Читать журнал Женский календарь № 2 СВ 2018. Сезон заготовок: рецепты на "БИС". бесплатно

Дневник

Среда, 08 Сентября 2021 г. 12:39 + в цитатник
3899041_newproject (452x546, 446Kb)

В этом спецвыпуске раскрываются секреты и секретики домашней консервации, даются советы от опытных хозяек.

* 7 способов приготовления хрустящей квашеной капусты
* Соленья помидоров холодным и горячим способами
* Вкусное лечо * Заготовки из сладкого перца
* Икра из баклажан * Свекла по-корейски
* Необычные заготовки * Заготавливаем грибы, чеснок, зеленый горошек, кукурузу
* Консервированные огурцы - лучше закуски нет!
* Заготовки из абрикос
* Боярышник
* Заговоры для удачного консервирования

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки
скачать

Метки:  

САЛАТ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ «ДЕЛИКАТЕС»

Дневник

Пятница, 27 Августа 2021 г. 17:41 + в цитатник
3899041_maxresdefault (700x458, 103Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

■ 2 кг цветной капусты,
■ 1,2 кг помидоров,
■ 300 г болгарского перца,
■ 1,5 ст. растит, масла,
■ 1/2 ст. сахара,
■ 1/4 ст. соли,
■ 2 головки чеснока,
■ 2 пучка зелени петрушки,
■ 1/2 ст. 9% уксуса.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Помидоры в снегу: удивительно вкусный рецепт

Дневник

Четверг, 19 Августа 2021 г. 07:54 + в цитатник

Помимо того. что эти помидоры выглядят невероятно нарядно на столе, они обладают удивительным и неповторимым вкусом. Готовить такие закрутки не сложно - попробуйте!

3899041_Screenshot_3 (700x392, 487Kb)

Банки выглядят необычно, а вкус - непередаваемый

Данная зимняя заготовка не особо отличается по способу приготовления остальных зимних заготовок помидоров на зиму, однако ингредиенты нужно выдерживать очень точно, поскольку именно они придают вкус маринаду и готовым помидоркам.

Мы предлагаем вам готовить такие помидорки в литровых баночках, поскольку они очень удобны в использовании. На обычную стандартную семью как правило уходит как раз содержимое одной баночки. Их не придётся потом хранить в холодильнике до следующего ужина, а поскольку у них очень необычный вкус, то съедаются они разом за один приём. Рассол от таких помидоров тоже получается очень вкусным.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Читать журнал Добрые советы. Люблю готовить! Спецвыпуск №5 2019 бесплатно

Дневник

Суббота, 07 Августа 2021 г. 18:37 + в цитатник
3726595_newproject (459x580, 444Kb)

Журнал о вкусной еде, не похожий на другие кулинарные издания. Все опубликованные в нем рецепты присланы в редакцию самими читателями. Ежемесячно на страницах журнала — более 100 коронных блюд, которые многократно проверены опытными хозяйками и которые можно смело брать в свою коллекцию рецептов тем, кто любит баловать родных и удивлять гостей. Тема специального выпуска: Осенние заготовки. С наступлением осени продолжается "заготовительный сезон". Надо не только собрать урожай, но и хорошенько обдумать, как сохранить его на зиму. Так что самое время найти, прочитать и подобрать под свой вкус новые рецепты домашней консервации.

ЧИТАТЬ ОНЛАЙН
Рубрики:  продукты /заготовки
скачать

Метки:  

Салат из баклажан

Дневник

Суббота, 19 Сентября 2020 г. 00:02 + в цитатник
3899041_Italiaanse_groenten (600x527, 43Kb)

• 2 кг баклажан
• 2 кг помидоров
• 1 кг сладкого перца
• 500 г моркови
• 3-4 головки чеснока
• 200 г петрушки
• 1 горький перец (по вкусу)
• 50 г уксуса 9% (80 г 6%)
• 150 г сахара
• 50 г соли
• 1 стакан растительного масла

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Эти кабачки как шашлык на вкус! Просто невозможно устоять

Дневник

Суббота, 29 Августа 2020 г. 19:25 + в цитатник

Вы когда-нибудь пробовали кабачки, по вкусу похожие на шашлык? Это что-то невероятно ароматное, аппетитное и необычное. Салат из кабачков в таком виде улетает первым со стола! Даже если вы не любите кабачки — после этого рецепта вы захотите готовить их снова и снова.

3899041_1 (700x393, 46Kb)

Ингредиенты для салата из кабачков:

  • 2 кг кабачков;
  • 2-3 шт репчатого лука;
  • 1 головка чеснока;
  • 1 уп. приправы для шашлыка (30 гр);
  • 1 ст. л. соли;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 50 мл уксуса;
  • 1 ч. л. чёрного перца;
  • 50 мл подсолнечного масла.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Абрикосовое варенье с лимоном и корицей

Дневник

Вторник, 28 Июля 2020 г. 00:58 + в цитатник

3899041_svejeeseannoevareneabrikosa96188179 (466x700, 43Kb)Сочная, спелая мякоть абрикосов чудесно сочетается с легкой кислинкой лимона, а корица добавляет варенью изысканности и шика. Непременно попробуйте абрикосы в такой комбинации.

на 1 л
• 1 кг абрикосов
• 1/2 лимона
• 1 палочка корицы
• 550 г сахара

Абрикосы вымойте и избавьте от косточек. Засыпьте абрикосы сахаром и оставьте их на пару часов, после чего переложите в кастрюлю. Положите к абрикосам корицу и добавьте цедру лимона. Доведите варенье до кипения на сильном огне, затем добавьте лимонный сок и уменьшите огонь до минимального. Варите еще 30-50 мин. до загустения. Выньте палочку корицы, разложите варенье по стерилизованным банкам.


СОВЕТ: Если вы располагаете временем, оставьте засыпанные сахаром абрикосы в холодильнике на ночь - так они пустят сок и варенье получится еще более вкусным.

 

Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

ОГУРЦЫ В ЧЕСНОЧНОМ МАРИНАДЕ

Дневник

Вторник, 14 Июля 2020 г. 20:16 + в цитатник
3899041_malosolnyeogurcypovengerski (700x466, 397Kb)

• 2,5 кг огурцов
• 100 г сахара
• 3 ст. л. соли
• 70 г растительного масла
• 100 г уксуса 9%
• 2 головки чеснока
• черный перец

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Огурцы с яблоками маринованные

Дневник

Вторник, 14 Июля 2020 г. 18:24 + в цитатник
  • 3899041_marinatedogyrcisyablokamivoparnikaharanjirovaninabeloipredposilke121523426_1 (466x700, 43Kb)2 кг огурцов
  • 3-4 яблока
  • перец горошком, гвоздика
  • укроп, хрен, листья вишни, смородины, лавровый лист
  • 1 головка чеснока

 

ДЛЯ МАРИНАДА:

  • 4 ч. л. соли
  • 3 ст. л. сахара
  • 3 ст. л.
  • 9% уксуса


Вымойте огурцы и обрежьте кончики, если огурцы крупные - порежьте их на несколько частей.

Яблоки нарежьте на дольки и удалите сердцевину.

На дно подготовленной банки положите очищенный чеснок, пряности и зелень. Выложите огурцы и яблоки.

Залейте содержимое банки крутым кипятком,дайте постоять 15-20 мин. Слейте жидкость, добавьте в нее соль и сахар, повторно закипятите и опять залейте в банку. Дайте постоять еще 10 мин., слейте и закипятите снова.

В банку налейте уксус, залейте горячим маринадом и закройте.

Переверните банку и дайте остыть, укутав ее одеялом.

Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Варенье из крыжовника с апельсином

Дневник

Среда, 24 Июня 2020 г. 22:23 + в цитатник

3899041_varenieskryzh_jpg_pagespeed_ce_ueSWbUrmv (300x421, 62Kb)Ингредиенты для варенья из крыжовника с апельсином

1 кг крыжовника
3 апельсина
1 кг сахара

Рецепт приготовления

Апельсины тщательно вымыть, мелко нарезать вместе с кожурой, выложить в эмалированную кастрюлю.

Крыжовник промыть, удалить плодоножки, добавить к цитрусам. Смесь пюрировать блендером или пропустить через мясорубку. Всыпать сахар, перемешать, оставить на три часа. По истечении указанного времени, поставить кастрюлю с измельчёнными ягодами на слабый огонь и, постоянно помешивая, довести варенье из крыжовника до кипения. Снять с плиты, дать варенью настояться в течении 5 часов.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Маринованные огурцы со спаржей

Дневник

Вторник, 16 Июня 2020 г. 10:47 + в цитатник

3899041_960x_1_ (473x700, 218Kb)2 кг огурцов,
100 г спаржи,
1 морковка,
3 зубчика чеснока,
1 лист хрена,
2 зонтика укропа,
3 листа черной смородины,
6 горошин перца,
3 ст. л. 9% уксуса,
1 ст. л. сахара,
3 ст. л. соли.


Огурцы поместите в холодную воду на 2 ч. На дно стерилизованной банки положите лист хрена, очищенную и разрезанную вдоль на 4 части морковку, чеснок, укроп, листья смородины, перец. Отрежьте у огурцов кончики, срежьте жесткую нижнюю часть у побегов спаржи. Огурцы и спаржу плотно уложите в банку, добавьте в нее соль, сахар и уксус Запейте кипящей водой и закатайте.

Морковь можно нарезать цветочками -на вкус не повлияет, зато как красиво!

 

Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Домашняя куриная тушенка в духовке

Дневник

Понедельник, 30 Марта 2020 г. 16:32 + в цитатник

Этот рецепт – огромная находка для любой хозяйки, поскольку совмещает в себе простоту, пользу, а так же, возможность легко и просто сделать заготовку из курицы на зиму. Домашняя куриная тушенка в духовке получается нежная, сочная и вкусная.

3899041_4 (394x700, 52Kb)

Приготовление в банках обходится без дополнительной их стерилизации и дает возможность сделать абсолютно натуральную курочку (вместе с костями) в собственном соку. В домашних условиях куриная тушенка в духовке у вас гарантированно получится, если будете соблюдать пошагово изложенные в фото-рецепте рекомендации. Заинтригованы? Тогда начнем.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /мясные продукты
продукты /заготовки

Метки:  

Пюре со сгущенкой

Дневник

Воскресенье, 24 Ноября 2019 г. 18:55 + в цитатник
3899041_195140ed4_wide (580x450, 48Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2,5 кг яблок
  • 1/2 банки сгущенного молока
  • 75 г сахара

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Фруктовый джем «Изысканный»

Дневник

Вторник, 19 Ноября 2019 г. 09:07 + в цитатник
3899041_Dzhem (700x464, 227Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 кг яблок
  • 0,7 кг сахара
  • 2 ст. л. полусухого белого вина
  • 1 палочка корицы
  • 1 звездочка бадьяна

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Икра «Необыкновенная»

Дневник

Пятница, 15 Ноября 2019 г. 14:50 + в цитатник
3899041_zacusca (700x466, 219Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1,5 кг тыквы
  • 2 стручка сладкого перца
  • 2 луковицы
  • 3-4 зубка чеснока
  • 70 г сельдерея
  • 3 помидора
  • 150 г растительного масла
  • 2 ст. л. 9%-ного уксуса
  • 2 ч. л. тимьяна
  • молотый черный перец, соль по вкусу
Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Повидло из тыквы

Дневник

Пятница, 15 Ноября 2019 г. 14:38 + в цитатник
3899041_z_1379d724 (700x525, 256Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 3 кг тыквы
  • 2,5 кг сахара
  • 3-4 стакана воды
  • 1/2 ст. л. лимонной кислоты
Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Варенье из облепихи с грецким орехом

Дневник

Понедельник, 23 Сентября 2019 г. 11:51 + в цитатник
3899041_oblepiha (700x435, 225Kb)

♦ 2,2 кг ягод облепихи
♦ 2,4 кг сахара
♦ 100 мл воды
♦ 300 г грецких орехов

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Самые вкусные соленья

Дневник

Четверг, 22 Августа 2019 г. 01:38 + в цитатник
3899041_newproject_1_ (529x528, 273Kb)

Книга «Самые вкусные соленья» уникальна в своем роде: в ней вы найдете не только массу рецептов (как всем известных, так и совершенно новых, оригинальных), но и множество полезных советов. С помощью нашей книги вы сможете разнообразить меню своей семьи, причем сделаете это без особых денежных затрат. Книга рассчитана на массового читателя.

Превью 1 (347x563, 90Kb)Превью 2 (323x549, 82Kb)Превью 3 (338x547, 75Kb)Превью 4 (312x549, 89Kb)Превью 5 (323x545, 90Kb)Превью 6 (343x542, 80Kb)Превью 7 (341x549, 67Kb)

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки
скачать

Метки:  

Салат из зеленых помидор с овощами

Дневник

Суббота, 03 Августа 2019 г. 12:25 + в цитатник

3899041_i (400x500, 42Kb)1 кг зеленых помидоров,
1 кг репчатого лука,
1 кг моркови,
100 мл растительного масла,
100-150 мл столового уксуса,
соль по вкусу.

Крепкие зелёные помидоры нарезать пластинками, лук очистить и нарезать кольцами.
Помидоры и лук посолить отдельно и отставить на 2-3 часа, а потом отцедить сок.
Морковь очистить и нарезать тонкими пластинками, посолить и потушить под крышкой с растительным маслом.
Далее к моркови добавить помидоры и лук (без сока) и тушить на слабом огне, пока овощи станут мягкими.

Влить уксус, перемешать, довести до кипения и разложить в чистые сухие банки и стерилизовать в кипящей воде: литровые - 20-25 минут, полулитровые - 15 минут. Готовый салат закатать, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.

Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

ГРУШЕВЫЙ КОНФИТЮР С ИЗЮМОМ И ОРЕХАМИ

Дневник

Среда, 19 Июня 2019 г. 12:50 + в цитатник

3899041_FireShot_Capture_910__Varene_gryshevoe_v_steklyannoi_vaze_i____https___ru_depositphotos_com_20093 (209x294, 145Kb)0,6 кг груш,
лимон,
0,5 кг сахара,
по 100 г изюма и ядер грецких орехов

Груши очистить от кожуры и семян, вместе с лимоном пропустить через мясорубку. Полученное пюре перемешать с сахаром, оставить на сутки — за это время почти весь сахар растворится, и в варенье не нужно будет добавлять воду. Варить массу от 40 мин. до часа. Добавить изюм, варить до мягкости изюма. В конце всыпать половинки ядер орехов, варить 1 мин. Готовое варенье разлить в стерилизованные банки, закатать.

 

Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

ПОМИДОРЫ «ГАЗИРОВАННЫЕ»

Дневник

Среда, 19 Июня 2019 г. 11:36 + в цитатник
3899041_information_items_19757 (550x350, 52Kb)

Эти помидорки действительно получаются резкими, как будто газированные. Обычно их в шутку называют «похмельными».

Маринад на 5 л воды: 0,5 ст. крупной соли, 1 ст. и 2 ст.л. сахара, 350 мл 9%-ного уксуса.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Кабачки «Волшебные»

Дневник

Пятница, 07 Июня 2019 г. 17:27 + в цитатник
3899041_5stepstoazerowastekitchen_021280x832 (700x455, 54Kb)

Рецепт от Ольги Сотневой из г. Петразоводска

Маринованные кабачки в моей семье едят как самостоятельное блюдо, а еще я делаю из них трубочки с начинкой из фарша или колбасного сыра с чесноком. Получается идеальный гарнир!

  • Кабачки - 400-500 г,
  • чеснок - 3 зубчика,
  • оливковое масло - 100 мл,
  • винный уксус -3 ст. л.,
  • соль, перец молотый - по вкусу,
  • сахар - 1/2 ч. л.,
  • зелень петрушки - 1 пучок.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Перец «На раз, два»

Дневник

Суббота, 08 Сентября 2018 г. 19:26 + в цитатник
3899041_e2acd849d365015ef08ef5b696dc9e31 (500x375, 111Kb)

Вам понадобятся:
• 2,5 кг болгарского красного перца
• 1,5 стакана сахара
• 0,5 стакана 9%-ного уксуса
• 2 ст. ложки соли
• 0,5 стакана растительного масла
• 1л воды.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки
способы заработка на дому

Метки:  

Помидоры «Волшебные» — за рассолом очередь!

Суббота, 30 Июня 2018 г. 03:08 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помидоры «Волшебные» — за рассолом очередь!
 

Вот и созрели в моей теплице помидорчики для консервации.

За долгие дачные годы я перепробовала множество рецептов закатки помидор. Этот рецепт покорил мое сердце, моих близких и друзей.

Помидоры
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Помидорки с водкой

Дневник

Вторник, 05 Июня 2018 г. 00:34 + в цитатник
3899041_54f3b57deee0af516406e2004150ac83 (700x484, 187Kb)

✔ Помидоры
✔ укроп
✔ чеснок
✔ 3 горошины черного перца
✔ 1 ч.л. водки.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Необычный салат с баклажанами и курицей на зиму

Дневник

Вторник, 05 Июня 2018 г. 09:50 + в цитатник

Зимой всегда хочется вкусненького. И тут меня всегда выручает вкусная, сытная и оригинальная домашняя тушенка из курицы с баклажанами. Если классическую домашнюю тушенку делать дорого и долго, то есть отличная замена – салат с баклажанами и курицей. Баклажаны обладают необычным свойством вбирать в себя ароматы тех продуктов, с которыми готовятся, тем самым имитируя их вкус.

3899041_5 (700x525, 116Kb)

Ингредиенты: баклажаны, куриная грудка, лук, растительное масло, сахар, соль, томатная паста, уксус, чеснок
Время для закладки: Лето, Осень

В данном случае получится вкус куриной тушенки. Если вас заинтересовал такой необычный вариант заготовки, то приготовьте очень вкусный и простой салат с баклажанами и курицей сами, используя мой пошагово оформленный рецепт с фото.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

ПОМИДОРЫ С ЧЕРЕМУХОЙ «НЕОБЫЧНЫЙ ДУЭТ»

Дневник

Пятница, 02 Февраля 2018 г. 20:15 + в цитатник

Понимаю,что не сезон,но попался очень интересный рецепт, который решила сохранить для себя и поделиться с Вами.

3899041_122561229_getImage__10_ (700x525, 163Kb)

Ингредиенты (на 3-литровую банку):
• помидоры
• 6-7 шт. веточек черемухи с ягодами
• 1 л воды
• 100 г сахара
• 50 г соли
• 1 ч. л. 70%-го уксуса

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

«Сладкое искушение»

Дневник

Среда, 04 Октября 2017 г. 22:05 + в цитатник

3899041_c30edc70be175508a25aaecad4bc3aa1cranberryjamcranberryrecipes (236x340, 19Kb)✔ 1 кг яблок
✔ 3 кг меда
✔ 1 ст. клюквы
✔ 1 ст. ядер грецких орехов
✔ 0,5 ст. воды.

Клюкву положить в кастрюлю, влить воду и варить под крышкой, пока ягоды не станут мягкими. Затем протереть через сито. Нагреть мед и добавить протертую клюкву, нарезанные яблоки, орехи и варить час. Разложить в банки, закрыть полиэтиленовыми крышками.

Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Соленые баклажаны

Дневник

Вторник, 12 Сентября 2017 г. 13:30 + в цитатник

Очень быстрая и простая заготовка, причем можно ее делать в банках с винтовыми крышками и хранить при комнатной температуре.

3899041_solenyebaklazhanypoarmjanski2_2_ (700x392, 175Kb)

Вскипятите воду в кастрюле и всыпьте в нее соль из расчета 2 ст.л. на 1 л. Опустите в кипящую воду вымытые баклажаны, у которых срезаны кончики с хвостиками. Особо крупные овощи разрежьте на 2-4 части. Варите каждый баклажан 2-4 мин. до мягкости. Достаньте вилкой и уложите в стерилизованные трехлитровые банки. Остывая, баклажаны уменьшаются в размере и в банку помещается до 3 кг. Заполненные банки залейте кипящей жидкостью, в которой варились баклажаны, добавив 9%-ный уксус (2 ст.л. на 1 л жидкости) и 1 -2 лавровых листа. Закатайте.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

«Зеленки» с желатином

Дневник

Четверг, 07 Сентября 2017 г. 01:33 + в цитатник

Со слов автора рецепта Марианны Золоторевой
Зеленые помидоры с желатином никогда не пробовала, но отзывы об этой заготовке слышала хорошие, поэтому в прошлом году закатала две порции: из зеленых и бурых томатов. Получилось очень вкусно — мои подруги от них в восторге.

На трехлитровую банку: зеленые помидоры (сколько войдет в банку).

3899041_410_11_07_2013_2742 (350x233, 21Kb)Для маринада:
✓ 1 л воды
✓ 0,5 ст. 6%-ного уксуса
✓ 10 г желатина
✓ 10 бутонов гвоздики
✓ 3 ст.л. соли
✓ 3 ст.л. сахара
✓ 7-8 лавровых листов
✓ 20 горошин душистого перца
✓ корица.

Желатин предварительно замачиваю в теплой воде на 40 мин. Кипячу заливку, в конце добавляю желатин и уксус, опять кипячу. Кипящей жидкостью заливаю помидоры и стерилизую 5-10 мин.

Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Консервированные щи

Дневник

Пятница, 11 Августа 2017 г. 08:07 + в цитатник

3899041_ (700x509, 82Kb)✔ 1 кг. капусты,
✔ 2-3 помидора,
✔ 1-2 сладких перца,
✔ 1 морковь,
✔ 1 луковица,
✔ 2 ст. л. соли,
✔ 2 ст. л. растит. масла,
✔ 1 ст. л. сахара,
✔ 1 лавровый лист,
✔ по З-4 шт. черного и душистого перца.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Маринованная кукуруза

Пятница, 04 Августа 2017 г. 01:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Уютная_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованная кукуруза

5685568_marinovannajakukuruza1880pech (700x525, 100Kb)

Кукурузу любят многие из нас. Обычно мы ее кушаем в варенном виде, посыпав солью да смазав сливочным маслицем. А знаете, что кукурузу можно мариновать? Вкус получается бесподобный. Поверьте, а лучше попробуйте. Эта маринованная кукуруза вас покорит.

Мариновать я советую либо молоденькие початки, либо недозревшие верхушки. Они мягкие и быстро просаливаются. Хотя, при желании, можно попробовать и со зрелой кукурузой (я не пробовала).

Обратите внимание, что маринованную кукурузу можно использовать и подавать по-разному. Я добавляю ее в салаты, «капустняк» (местный, любимый слобожанами суп), рассольники и борщи. Также из этой кукурузки можно приготовить массу закусок. 

Ингредиенты:

Кукуруза 7-8 шт.,
вода 2 л,
соль 3 ст. ложки,
сахар 2 ст. ложки,
уксус 30-40 мл,
специи (указаны в рецепте) по вкусу.
5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Кабачки маринованные по-огуречному

Дневник

Понедельник, 26 Июня 2017 г. 16:43 + в цитатник

Кабачки маринованные по-огуречному

3899041_5_Zalivaembankikipyatkom (700x466, 146Kb)

✓ 1 л воды,
✓ 450 мл 9% уксуса,
✓ 15 г листьев черной смородины,
✓ 2 лавровых листа,
✓ 8 гвоздичек,
✓ 5 горошин черного перца.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Как грузди

Дневник

Вторник, 20 Июня 2017 г. 12:23 + в цитатник

Как грузди

3899041_92d5191bdc6008790e3e8482c78a17a8_1_ (520x327, 319Kb)

3 кг кабачков нарезать кружочками. Вскипятить маринад из 1 ст. растительного масла, 1 ст. 9%-ного уксуса, 5 ст.л. сахара, 2 ст.л. черного молотого перца, 2 ст.л. соли, 2 ст.л. пропущенного через чесночницу чеснока. Залить горячим маринадом кабачки и оставить на 3-5 часов. Разложить в пол литровые стерилизованные банки, в каждую положить зонтик укропа. Стерилизовать 20 мин. и закатать.

Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Квашеная капустка

Дневник

Понедельник, 12 Июня 2017 г. 21:14 + в цитатник

3899041_2cc4ad5b873b75d0edcafb85d23454 (350x290, 36Kb)На 1,5 кг белокочанной капусты: 500-600 г свеклы, 3-5 стручков перца жгучего зеленого, 100 г зелени сельдерея, 100-120 г чеснока, 6-8 шт. лавровых листьев, 1 ст. л. черного душистого перца горошком.

Для рассола: 50-70 г соли (не йодированной) на 1 л воды.

Для рассола растворить соль в кипящей воде, процедить и охладить до комнатной температуры. Капусту разрезать на 4-8 частей. Свеклу нарезать ломтиками.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

ВАРЕНЬЕ ИЗ ШИПОВНИКА И ЯБЛОК

Дневник

Суббота, 10 Июня 2017 г. 08:01 + в цитатник

Недавно перепало мне немного, совсем чуть-чуть, свежего шиповника.... И решила я приготовить варенье, не простое, а лечебное..... Не знаю, получилось ли оно лечебным, но вот вкусным и ароматным точно получилось. :)) Единственное, о чем жалею, что не добавила еще в варенье немного орехов. Было бы еще вкуснее! :)

3899041_654511_original_1_ (700x530, 213Kb)

На четыре 250 мл баночки

✎ Шиповник – 350 г
✎ Яблоки – 1 кг
✎ Сахар 1 кг
✎ Имбирь – 50 г
✎ Лимон – 1 шт.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Салат из огурцов и помидоров

Дневник

Четверг, 25 Мая 2017 г. 18:28 + в цитатник

3899041_mjshl (652x663, 748Kb)На 1 кг огурцов:

✎ 1-2 кг помидоров,
✎ 500 г репчатого лука,
✎ 1/2 стакана растительного масла,
✎ 2-3 ст. л. столового уксуса,
✎ 2 ст. л. соли.

Огурцы и помидоры нарезать кружочками, лук - кольцами.

Овощи разложить в банки, залить маслом и уксусом.

Соль растворить в 1 л воды, добавить пряности, довести до кипения, процедить через дуршлаг, охладить до 60°. Залить овощи рассолом, пастеризовать и закатать банки. Затем перевернуть банки и остудить до комнатной температуры.

Из пряностей можно добавить укроп, корень хрена, чеснок и жгучий перец. Кроме того, в банку можно положить листья черной смородины, вишни, эстрагон, петрушку и базилик.

Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Лучок "Пикантный"

Дневник

Четверг, 25 Мая 2017 г. 17:52 + в цитатник

3899041_708205a5b7a3bcebea20_1_ (528x700, 182Kb)✎ Лук-севок,
✎ 1 стакан уксуса (9%),
✎ 1 ч. л. горчицы (семена),
✎ 750 мл воды,
✎ 2 лавровых листа,
✎ несколько горошин перца.

Лук очистить, убрать корешочки и залить кипятком на 3-4 мин. Затем кипяток слить, поместить луковицы в дуршлаг и подержать под проточной водой. Взять стерильные банки, положить на дно лавровый лист и перец горошком. Воду довести до кипения, добавить горчицу и в конце влить уксус. Снять маринад с огня, немного остудить и залить им лук. Пастеризовать, закрыть крышками и закатать.

Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Патиссоны "Солнышки"- рецепт

Дневник

Среда, 10 Мая 2017 г. 10:53 + в цитатник
3899041_b784be7773fac723b6bea163f6cc2c27 (625x417, 50Kb)

✔Мелкие патиссоны - 1 кг,
✔ острый перец - 4 шт.,
✔ чеснок - 5 зубчиков,
✔ петрушка - 20 г,
✔ лавровый лист - 3 шт.,
✔ уксус (9%) - 170 мл,
✔ душистый перец горошком - 5 шт.,
✔ вода-2,5 л,
✔ соль - 120 г.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Соление грибов. Заготавливаем грибы впрок

Дневник

Четверг, 08 Сентября 2016 г. 15:55 + в цитатник
3899041_60832191 (482x500, 60Kb)

В книге подробно и интересно рассказывается о сборе, обработке, хранении грибов. Приведены грибной календарь и способы различать съедобные и ядовитые грибы. Книга содержит многочисленные рецепты соления, маринования, сушки грибов, а также приготовления из них вкусных и полезных блюд.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки
скачать

Метки:  

Конфитюр из дыни с лимоном

Дневник

Понедельник, 29 Августа 2016 г. 11:50 + в цитатник
3899041_melon1 (700x488, 110Kb)

❦ мякоть дыни - 1 кг,
❦ лимон - 1 шт.,
❦ сахарная пудра - 600 г,
❦ желатин -10 г,
❦ корица и ваниль - по 1 палочке.

➥ Дыню очистить от кожуры и семян. Нарезать мякоть тонкими ломтиками или кубиками.
➥ Лимон помыть, отрезать «попки». Нарезать лимон тонкими ломтиками вместе с кожурой.
➥ Сложить в кастрюлю дыню и лимон, сахарную пудру и пряности. Корицу и ваниль сломать напополам.
➥ Довести массу до кипения, периодически помешивая. Варить 20 мин.
➥ В стакане теплой воды растворить желатин и оставить набухать.
➥ Убавить огонь до слабого, залить желатин и кипятить еще 40 мин.
➥ Банки с крышками подержать в духовке при 200° 10 мин. Заложить в них горячий конфитюр и закатать.

Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Кабачки консервированные с кетчупом

Дневник

Воскресенье, 07 Августа 2016 г. 23:30 + в цитатник

Кабачки консервированные с кетчупом

3899041_img_1 (700x393, 227Kb)

✎ 5 средних кабачков
✎ 3,5 ст. воды
✎ 0,5 ст. сахара
✎ 1 ст.л. соли
✎ 4 ст.л. острого кетчупа
✎ 0,5 ст. 9%-ного уксуса
✎ душистый и черный перец горошком
✎ бутоны гвоздики
✎ 1-2 зонтика укропа.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Кабачки по-корейски

Дневник

Воскресенье, 07 Августа 2016 г. 21:29 + в цитатник

Кабачки по-корейски

3899041_kak_pravilno_prigotovit_vkusnie_kabachki_pokorejski3 (700x473, 110Kb)

✎ 1 кг кабачков
✎ 1 кг моркови
✎ 0,5 кг лука
✎ 1 ст. сахара
✎ 1 ст. 9%-ного уксуса
✎ 1 ст. л. с горкой соли
✎ 1 ст.л. с горкой пряностей для моркови по-корейски.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки
продукты /Рецепты салатов на продажу

Метки:  

Замечательная книга по заготовке продуктов

Дневник

Пятница, 05 Августа 2016 г. 10:27 + в цитатник
3899041_newproject (498x552, 292Kb)

В книге собраны рецепты доступных способов заготовки и хранения продуктов в домашних условиях. Благодаря приведенным рекомендациям вы сможете максимально упростить процессы подготовки и обработки фруктов, ягод, овощей, грибов, мяса, птицы, рыбы, а также узнаете об их целебных свойствах. Приведены данные содержания витаминов в каждом продукте, а также температур и сроков распада витаминов.

Книга станет помощником, добрым советчиком как начинающим, так и умудренным опытом хозяйкам.

СОДЕРЖАНИЕ И ПРИМЕРЫ СТРАНИЦ

Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - Красная рыба домашнего соления.
Часть 2 - Маринованая рыбка
...
Часть 26 - Рыба засоленная
Часть 27 - Рыба вяленая своими руками
Часть 28 - Замечательная книга по заготовке продуктов
Часть 29 - Мойва слабосоленая
Часть 30 - Шпроты по-домашнему. Рецепт Ольги Фадеевой.
...
Часть 32 - Сельдь по-исландски
Часть 33 - Домашние шпроты
Часть 34 - Маринованный толстолобик

Рубрики:  продукты /мясные продукты
продукты /заготовки
скачать

Метки:  

Огурцы с морковью

Дневник

Понедельник, 25 Июля 2016 г. 23:11 + в цитатник

3899041_130522435962542_1_ (262x219, 24Kb)На 1,5-2 л
• 1,5-2 кг огурцов (можно перезрелые)
• 500 г моркови
• 500 г репчатого лука

Для маринада:
• 1/2 стакан 6%-ного уксуса или 1 стакан яблочного уксуса
• 1 стакан растительного масла
• 1 ст. ложка соли
• 1/2 стакана сахара
• 2 лавровых листа
• 5 горошин душистого перца
• 4 горошины черного перца

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Заправка для борща с фасолью

Дневник

Суббота, 16 Июля 2016 г. 18:34 + в цитатник

3899041_zimniesalatipolychshimreceptam (604x453, 54Kb)

2 кг.моркови - на крупную терку,
2 кг. лука - полукольцами,
2 кг.помидор - дольками.
Все по отдельности обжарить на растительном масле.
2 кг. свеклы отварить - на крупной терке,
3 стакана фасоли отварить.
Все смешать.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Салат из огурцов на зиму «Зимний король» (стерилизация не требуется)

Дневник

Суббота, 16 Июля 2016 г. 18:14 + в цитатник
3899041_L4njaYXXKQE (604x453, 71Kb)

Это один из самых распространенных рецептов салата из огурцов на зиму. Дешево и сердито. Bкусный и простой салат – продукты для него нужны самые простые, и приготовить несложно. Важно выдержать пропорции, тогда получится вкусно – пальчики оближешь! А яркий зеленый цвет салата будет радовать зимой ваш глаз.

Вся прелесть данного салата заключается в том, что в нём даже зимой сохранится вкус и аромат свежих огурчиков, будто только что сорванных на грядке.

Сейчас закатаете такой салат, а зимой будете наслаждаться его свежестью и хвалить себя.

Огурцы свежие - 5 кг
Репчатый лук - 1 кг
Зелень укропа (по желанию) - 300 г
Уксус 9% - 100 мл
Сахар - 5 ст. ложек
Соль - 2 ст. ложки
Черный перец (горошком) - по вкусу

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Варенье из тернослива с корицей и кардамоном

Дневник

Среда, 13 Июля 2016 г. 10:23 + в цитатник

Слива бывает мягких и твердых сортов. Каждому своя заготовка: из мягких получаются отличные джемы, повидло, мармелады, а из твердых - варенье и компоты.

3899041_r121993_1_ (700x525, 259Kb)

На 1-1,5л
• 1 кг тернослива или твердой сливы
• 1 кг сахара
• 1 ч. ложка корицы
• 1 ч. ложка кардамона

Готовим:
1. Тернослив промойте, разделите каждый плод пополам и удалите косточки
2. Подготовленные плоды засыпьте сахаром и оставьте на 3-4 часа (можно на ночь). Варите 10 мин. (с момента закипания). Затем снимите с огня и оставьте на 4-5 часов. Вновь варите 10 мин., затем оставьте на 4-5 часов. И так еще раз. В конце, за 5 мин, до готовности, добавьте специи.
3. Горячее варенье разложите по банкам, закройте полиэтиленовыми крышками.
Оставьте остывать.
Храните в темном месте.

Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

 Страницы: [2] 1