ПРОДУКТЫ:

• 1 ст. кефира,
• 0,5 ст. рафинированного масла,
• 1 ст. л. сахара,
• 1 ч.л. соли,
• 1 пакетик быстродействующих дрожжей,
• 3 ст. муки,
• 1 яичный желток для смазки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кефир с маслом нагреть до теплого состояния. Добавить сахар, соль, перемешать. Муку просеять, перемешать с дрожжами (если дрожжи не быстродействующие, в гранулах, их можно предварительно развести в 2 ст. л. теплой воды и чуть сахара, оставить на 15 минут или использовать свежие дрожжи 30-40 г, но тогда распустить их в кефире с маслам).

Вкусный, ароматный, просто идеальный соус для шаурмы.

Соединить

• 250 г майонеза,
• 200 мл кефира,
• 3 ст.л. густой сметаны,
• 2 зубчика чеснока,
• 1 ч.л. сладкой молотой паприки,
• 1/2 ч.л. хмели-сунели,
• 1 ч.л. карри 

Все перемешать, чтобы не было комочков, дать настояться пару часов в холодильнике.

Пошаговый рецепт не только вкусной, но и полезной шаурмы!

Шаурма считается фаст-фудом и не слишком полезной едой. Но все меняется, если приготовить ее дома из самых лучших и полезных ингредиентов. Заменяем майонезы и кетчупы на сметанный соус, берем свежие овощи и отборное куриное филе. Вуаля! Сытный перекус готов.

Рецепт от Лидии Ивановны Карандышевой из г. Арзамас Нижегородской обл.

Хочу поделиться простым рецептом домашней лапши, который достался мне от бабушки. Наша семья уже давно не мыслит воскресного обеда без лапши собственного приготовления: очень уж она хороша! И в супе, и как гарнир к мясу.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Мука
• Яйца - 2 шт.
• Вода - 200 мл
• Соль

В начинке - изюм и чернослив

Понадобится:

• 3 крупные моркови
• 1 ч. л. тертой лимонной цедры
• 100 г сахара
• 2 ст л. манной крупы
• по 50 г изюма и чернослива без косточек
• растительное масло для жаренья
• 3 ст л. муки

Приготовление:

1. Морковь очистить, вымыть и натереть на мелкой терке. Переложить в маленький сотейник, добавить лимонную цедру, 50 г сахара, 100 мл воды, поставить на огонь, довести до кипения. Тушить 5 мин, затем при помешивании всыпать манную крупу и варить до загустения. Снять с огня и дать остыть.

В книге предложены простые и разнообразные рецепты оладьев из муки и круп, оладьев с мясом, из овощей и фруктов, а также сырников, хачапури, и самых разнообразных лепешек с интересными начинками.

Серия сообщений "Блины, оладьи":
Часть 1 - Блины, блинчики, оладьи
Часть 2 - Блины «Минутка»
...
Часть 14 - Сырники в духовке (творожники)
Часть 15 - Блины и блинчики
Часть 16 - Оладьи, сырники, хачапури, лепешки
Часть 17 - Воздушные блинчики, оладьи, вафли. С мясом, творогом, ягодами, шоколадом, кремом. Сладкие и закусочные
Часть 18 - Фаршированные блинчики
Часть 19 - Заварные блины на ряженке

В книге вы найдете огромное количество разнообразных рецептов приготовления блинов, беляшей, пончиков, сырников и оладий. Благодаря наличию пошаговых инструкций и красочных иллюстраций книга будет интересна не только опытным, но и начинающим кулинарам.

Серия сообщений "Блины, оладьи":
Часть 1 - Блины, блинчики, оладьи
Часть 2 - Блины «Минутка»
...
Часть 13 - БЛИНЧИКИ. НЕОБЫЧНЫЙ РЕЦЕПТ
Часть 14 - Сырники в духовке (творожники)
Часть 15 - Блины и блинчики
Часть 16 - Оладьи, сырники, хачапури, лепешки
Часть 17 - Воздушные блинчики, оладьи, вафли. С мясом, творогом, ягодами, шоколадом, кремом. Сладкие и закусочные
Часть 18 - Фаршированные блинчики
Часть 19 - Заварные блины на ряженке

Сейчас много где можно купить неплохую выпечку, но домашняя все равно вкуснее!

Понадобится:
1 пакетик сухих дрожжей (11 г),
1л молока,
1,5 ст. л. соли,
1 ст. л. сахара,
0,5 кг муки.

Для начинки:
500 г мясного фарша,
3 луковицы,
специи по вкусу,
растительное масло для жарки.

• Тесто слоеное бездрожжевое,
• колбаса вареная.

Тесто разморозить, чуть раскатать. Нарезать на полосочки примерно 2 см.