• 3 белка
• 1 стакан сахара
• розовая пищевая краска
• кондитерские жемчужины

Готовим:

1. Яйца охладите. Для этого лучше всего на 30 мин. положить яйца в морозильную камеру.

2. Отделите белки от желтков. Все белки соедините вместе и взбивайте их, добавляя понемногу сахар. Взбивайте, пока масса не станет жесткой и гладкой. Разделите массу на две части. В одну добавьте пищевую розовую краску.

3. Застелите противень пергаментной бумагой. Выкладывайте на нее полученную белковую массу. Можно выкладывать ложкой, а если хотите, чтобы снежки были, как на фото, нужно выдавливать массу из кондитерского мешка через фигурные насадки.

4. Выпекайте снежки при температуре 100’С от 1 до 3 часов. После чего духовку выключайте, дверцу немного приоткройте и оставь снежки до полного остывания. Украсьте жемчужинами.