■ Томаты,
■ базилик.

Маринад:
на 1 л воды -

■ 50 г соли,
■ 100 г сахара или меда,
■ 50 г яблочного уксус

Томаты вымыть, наколоть вилкой со стороны плодоножки, уложить в стерилизованную банку, перекладывая их веточками свежего базилика. Залить кипящим маринадом, пастеризовать и закатать.

Если у вас есть ароматизированный уксус на базилике, воспользуйтесь им.