• 500 г капусты
• 2 луковицы
• 1 стакан кефира
• 2-3 ст. ложки муки
• 1 яйцо
• 3 ст. ложки муки
• 2 зубчика чеснока
• 0,5 ч. ложки соды
• масло растительное
• соль, перец
• сметана или майонез

Лук пропустите через мясорубку или мелко нарежьте. Капусту нарежьте тонкой соломкой, посолите и тщательно перетрите руками. Чеснок пропустите через пресс. Сложите в миску капусту, влейте кефир, добавьте муку, лук, чеснок, соду, яйцо. Посолите и поперчите по вкусу. Замесите тесто для оладий. Выпекайте оладьи на разогретой сковороде с растительным маслом, выкладывая массу ложкой, с двух сторон до готовности. Подавайте капустные оладьи со сметаной или майонезом.