Каждый из нас с преогромным удовольствием выезжает на природу, чтобы насладиться свежим воздухом, побыть у реки с удочкой, сварить ухи и посидеть у костра. Такой отдых, наверное, ни с чем не сравним. А если ещё, помимо ухи, закоптить рыбки и потом скушать ее, так это вообще красота!
Но как коптить рыбу? И что для этого необходимо?

---

Есть отличный способ, который поможет Вам без особых затрат легко соорудить коптильню для рыбы из обычного эмалированного ведра.
Кроме этого, Вам понадобятся две круглой формы решетки. Изготовить их можно из тонкого стального листа (2 мм. лучше нержавейки), просверлив в нём мелкие отверстия. Одну из решёток расположите на расстоянии 120 мм от верха, а вторую — на 70 мм ниже.
Процесс копчения.
Насыпьте в ведро ольховой щепы слоем примерно 3-4 мм. Очистите рыбу от чешуи, внутренностей и обильно пересыпьте солью. Оставьте на 3 часа, потом тщательно промойте и разложите на решетках так, чтобы рыба не соприкасались между собой. Теперь можно ставить ведро, на таган предварительно закрыв крышкой. Разводите под ним несильный огонь из хвороста или веток и приступайте к копчению рыбы. Минут через 15 мин ведро снимаем, но крышку не открываем. А вот как только оно остынет, вынимайте вашу рыбку, минут на 10 оставьте проветриться, и потом приступайте к трапезе, наслаждаясь вкусом и ароматом.
Этот простой в использовании способ я вычитала в старой Толоке, всем рекомендую попробовать.
Результат приготовления копчёной рыбки таким способом Вас обязательно порадует!

Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - Красная рыба домашнего соления.
Часть 2 - Маринованая рыбка
...
Часть 17 - Скумбрия пряного посола
Часть 18 - Коптильня из старой бочки.
Часть 19 - Походная коптильня
Часть 20 - Заливное - как приготовить | Советы | Идеи
Часть 21 - Простой и вкусный рецепт - Скумбрия малосольная.
...
Часть 29 - Мойва слабосоленая
Часть 30 - Шпроты по-домашнему. Рецепт Ольги Фадеевой.
Часть 31 - Финский рыбный рулет

Серия сообщений "копчение":
Часть 1 - Коптильня и Мангал в одном флаконе. Схема и описание.
Часть 2 - Дачная кухня: коптильня своими руками
Часть 3 - Коптильня из старой бочки.
Часть 4 - Походная коптильня
Часть 5 - Колбасный цех на дому.
Часть 6 - Копченые куриные крылышки.
Часть 7 - СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ *ЕЩЕ ХОЧУ*
Часть 8 - Колбасы и Копчености домашнего приготовления

Серия сообщений "кухня":
Часть 1 - Ремонт и обслуживание кофемашин
Часть 2 - Эффективная экономия
...
Часть 6 - Что съесть на счастье.
Часть 7 - Коптильня из старой бочки.
Часть 8 - Походная коптильня
Часть 9 - Чем заменить ингредиенты
Часть 10 - Домашний обиход (Сборник советов и рецептов по всем отраслям домашнего хозяйства)
...
Часть 39 - Кулинарные хитрости (6 фото)
Часть 40 - БАНОЧКИ НЕ ВЗОРВУТСЯ
Часть 41 - Домашнее фуд-порно: как фотографировать еду так, чтобы ее все захотели

На садовом участке, в приусадебном хозяйстве экономически выгодно иметь домашнюю коптильню. Смастерить её можно из старой бочки.

В днище сделайте отверстие, в верхней части укрепите крюки, прутья для подвешивания рыбы, мяса. Чтобы дым подольше задерживался в коптильной камере сверху уложите мешковину. Внизу под бочку-коптильню положите кирпич. От бочки к очагу проложите трубу под углом 30 град., длиной 100 см.

Сжигайте только сухие дрова, опилки, и только лиственных пород. От смолистых дров, опилок мясо, рыба приобретают смолистый запах, а от мокрых дров к коптящимся продуктам прилипает сажа, что недопустимо.

Процесс копчения такой.
Рыбу подвешивайте так, чтобы не касалась одна другой.
После того, как очаг разгорится в качестве топлива используйте опилки или дрова.
Дым идет по трубе, попадает в бочку и коптит продукты.
Через час рыба Ваша будет готова.

Мясо коптится 12 часов при температуре дыма 60 град.

Перед копчением мясо замочите на три часа в рассоле.
На 1 кг берите поллитра воды и 25 г. соли, ложку сахара, после чего два часа вымачивайте в холодной кипяченой воде. Когда мясо подсохнет, подвешивайте его для копчения.

Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - Красная рыба домашнего соления.
Часть 2 - Маринованая рыбка
...
Часть 16 - Горбуша малосольная "Под сёмгу"(быстрее не бывает)
Часть 17 - Скумбрия пряного посола
Часть 18 - Коптильня из старой бочки.
Часть 19 - Походная коптильня
Часть 20 - Заливное - как приготовить | Советы | Идеи
...
Часть 29 - Мойва слабосоленая
Часть 30 - Шпроты по-домашнему. Рецепт Ольги Фадеевой.
Часть 31 - Финский рыбный рулет

Серия сообщений "копчение":
Часть 1 - Коптильня и Мангал в одном флаконе. Схема и описание.
Часть 2 - Дачная кухня: коптильня своими руками
Часть 3 - Коптильня из старой бочки.
Часть 4 - Походная коптильня
Часть 5 - Колбасный цех на дому.
Часть 6 - Копченые куриные крылышки.
Часть 7 - СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ *ЕЩЕ ХОЧУ*
Часть 8 - Колбасы и Копчености домашнего приготовления

Серия сообщений "кухня":
Часть 1 - Ремонт и обслуживание кофемашин
Часть 2 - Эффективная экономия
...
Часть 5 - Основные правила сервировки
Часть 6 - Что съесть на счастье.
Часть 7 - Коптильня из старой бочки.
Часть 8 - Походная коптильня
Часть 9 - Чем заменить ингредиенты
...
Часть 39 - Кулинарные хитрости (6 фото)
Часть 40 - БАНОЧКИ НЕ ВЗОРВУТСЯ
Часть 41 - Домашнее фуд-порно: как фотографировать еду так, чтобы ее все захотели

В последние дни перед Новым годом на елочных базарах остается одна некондиция. К тому же чем ближе торжество, тем выше цена на елки. Так что, если хотите недорого купить настоящую красавицу, то приходите за ней заранее. О здоровье елочки говорит равномерная кора без лишаев и повреждений. Ветки у свежесрубленного дерева смотрят вверх. Проверить качество елки при покупке можно, стукнув её срубленным концом о землю. При этом у дерева не должны осыпаться иголки. Елочную хвою  растирайте между пальцами. От нее обычно исходит сильный хвойный аромат. Принесите такое дерево в тепло, и через пару часов оно оживет. Когда запаха хвои не чувствуется, значит, что дерево перемерзло и быстро осыплется. А вот дизайнерские идеи по поводу того, где поставить елки, подскажет вам собственный опыт.Если вы планируете поставить дерево у стены, то там хорошо будет смотреться и елка, пышная только с одного бока. Продавцы отдают такие дешевле. Высокую пышную зеленую красавицу можно поставить в центре просторной гостиной. Но тесную комнатку,загромождать таким украшением неразумно. Здесь хватит места лишь для компактной маленькой елочки

Все, наверно, слышали роковую фразу: «Знала бы, где упасть – соломки б подстелила!” Чтобы ваше,”интересное” положение не стало шоком и неожиданностью, узнайте про первые признаки беременности и много другой полезной информации на www.uaua.info

На правах рекламы

Знакомо ли вам ощущение сонливости, разбитости, вялости после пробуждения даже в выходной день, после долгого сна? Если да — не спешите винить во всем авитаминоз или стрессы. У такого состояния может быть более прозаическая причина — неудобное спальное место. А, учитывая, что мы проводим во сне треть жизни, стоит ли удивляться «вдруг» появившимся хронической усталости, болям в спине и шее и даже остеохондрозу?
Поэтому так важно, чтобы ваше спальное место было комфортным.

Итак, на чем же лучше спать? Матрас или диван, какая нужна подушка?
Узнать, какой должна быть идеальная подушка, Вы сможете, зайдя в магазин ортопедических подушек, где собрана лучшая продукция лидеров по производству высокотехнологичных товаров для сна. А что касается спального места, то изначальным предназначением дивана был прием гостей и краткий отдых, а вот кровать всегда использовалась для полноценного ночного сна. Главное преимущество кровати - можно индивидуально подобрать матрас и при желании его легко заменить.

Матрас— это единственный предмет обстановки, который напрямую влияет на здоровье. Правильно подобранный матрас может намного улучшить ваше самочувствие и настроение. Существуют ортопедические матрасы от компаний Tempur и Froli,а также других фирм, которые имеют много преимуществ по сравнению с обычными матрасами. Они обеспечивают правильное положение позвоночника, правильное распределение давления на тело,что позволяет добиться полноценного и комфортного отдыха.

Зайдя на www.sleepsystem.ru Вы сможете узнать, в каких магазинах есть возможность полежать на ортопедической кровати и попробовать насколько это удобно, а также почитать отзывы покупателей об ощущениях и впечатлениях использования продукции, которую предлагает компания "Новейшие Спальные Системы". Начните Новый год с комфорта и удобства и обеспечьте себе хороший и крепкий сон!

На правах рекламы

Год за годом к нам приходит зима, землю устилает белый и пушистый снег, настает счастливое время для всех детей. Восторг, радость, веселье, смех – всё это связано с катанием на санках с ледяных и снежных горок. Счастливые минуты для детей и их родителей, приятные воспоминания, неописуемое удовольствие от езды дарят нам санки и ледянки.

Итак, понятно, что каждый ребенок, да и нередко взрослые, не могут отказать себе в удовольствии скатиться с горы вниз
или промчаться по накатанной дорожке с ветерком. Но,чтобы катание было приятным, комфортным и безопасным производство саней должно отвечать определённым требованиям и нормам, а обеспечить это соответствие могут только крупные фирмы, имеющие давнюю и успешную историю своего развития и производства.

ООО “Крис групп” работает на рынке товаров народного потребления с 1999 г. Компания изготавливает свою продукцию из полиэтилена низкого давления. В ”Крис групп” фирмы и частные лица могут не только зимние санки купить оптом и в розницу, но и приобрести сани для снегоходов, расширители лыж для снегоходов, разнообразные бассейны, пруды, ёмкости для разведения рыбы.

Сезон катания на санках и ледянках только начинается, так что самое время присмотреть и выбрать удобные пластиковые сани от крупнейшего российского производителя - "Крис групп”. Изготовление пластиковых саней из ПНД – одно из приоритетных направлений в деятельности фирмы. При производстве санок и ледянок используется материал высокого качества, обладающий многими достоинствами: высокая прочность, морозостойкость, экологичность, малый вес, долговечность.

Компактным, удобным, безопасным санкам найдётся место в любой квартире или доме, а низкие цены от производителя понравятся как индивидуальным клиентам, так и оптовикам. Подробности на www.kris-group.ru

Какие ассоциации у Вас вызывает слово “ремонт”? Конечно, в сознании сразу встают нагромождение стройматериалов, различных отходов, бесконечная беготня в поисках нужного товара и лучшей цены, нервотрепка из-за отсутствия какой-либо системы и организации.
Все эти отрицательные явления имеют место быть, но не в нашем случае. А чем отличается наш случай от многих подобных? А тем, что существует удобный и, не побоимся этого слова, человечный Я-магазинотделочных материалов и товаров для дома, основной профиль которого - напольные покрытия, паркет и сопутствующие этому товары.

Удобство и особенность этого интернет - магазина выражается в подходе коллектива к своей работе и клиентам. Специалисты магазина по праву гордятся индивидуальным и личным подходом к каждому покупателю, что отражается в названии: “Я”. В центре Москвы имеется выставочный зал с более чем 1000 образцов отделочных материалов, куда можно прийти всей семьей и неторопливо определиться с выбором, чему способствует уютный интерьер и опытные консультанты.

Привлекательность интернет - магазина “Я” ещё и в том, что цены в нем значительно ниже, чем в классических салонах напольных покрытий, а зачастую привлекательнее, чем у производителей. Секрета никакого нет - затраты на содержание интернет - магазина во много раз меньше по сравнению с обычными торговыми площадками. Плюс ко всему, постоянные и оптовые клиенты и получают хорошие скидки, что выгодно всем и способствует плодотворному и долговременному сотрудничеству.

Какой бы товар Вы не выбрали: доска, паркет, полы, ламинат - Вы получите максимум полезной и честной информации по каждому вопросу. Заходите на www.ya-magazin.ru и узнайте о различных технологиях и материалах, применяемых для укладки напольных покрытий, о породах дерева и многом другом. Удачных вам покупок!

На правах рекламы
Вы собираетесь отправиться в своё первое путешествие и никак не можете определиться с выбором. Но оно и понятно, так как сразу всего не узнаешь, и все турфирмы обычно хвалят и рекламируют свои места для путешествий. Но чтобы точно не ошибиться с выбором и узнать все нюансы, стоит поинтересоваться у людей, которые часто путешествуют и могут дать вам ценные советы. Но опять же - где найти таких людей?

Найти, конечно, можно, но надо потратить время на поиски. Поэтому я Вам предлагаю познакомиться с очень интересным человеком, который много путешествует и на своём сайте выкладывает полные фотоотчёты и рассказывает в подробностях о каждой поездке.

К примеру, Вас точно заинтересует рубрика под названием "путевые заметки". В ней вы найдёте много полезного: на что посмотреть, где перекусить, где остановиться, отзывы об отелях и авиакомпаниях. Согласитесь,что узнать об отеле, в котором вы думаете остановиться, немаловажно, так как это, пожалуй, самая важная часть любого отпуска и путешествия.

Здесь Вы узнаете, что обозначают звёзды отелей, как забронировать отель, конкретные впечатления автора о хороших отелях и ещё много всякого разного, что действительно поможет вам с выбором и в самом путешествии.

А кто не имеет возможности ездить по городам и странам, то может хотя бы виртуально попутешествовать и почитать, как на самом деле живут люди в других странах,посмотреть фото, познакомиться с кухней и традициями,полюбоваться красотой сказочных мест на нашей планете. Вообще, это великое счастье, кто имеет такую возможность, ведь столько лет прожить и ничего не увидеть - это неправильно. Надо использовать любую возможность, чтобы посмотреть этот мир и потом, на старости лет, сидя в уютном кресле и достав альбом с фотографиями, вспоминать давние путешествия. Заходите на сайт www.mytravelnotes.ru Евгения Михайлова, вдохновляйтесь, задавайте вопросы, если Вы успели где - то побывать сами, то оставьте свои комментарии, узнавайте новое и пусть всё задуманное вами исполнится.

На правах рекламы

Муж, быт, дети занимают все жизненное пространство женщин. И женам просто некогда следить за собой. А если вы потеряли привлекательность для себя, то в скором времени вы ее потеряете и для мужа. А дальше только разрыв отношений. Но уйти от жены для многих неприемлемо. Поэтому часто супруг заводит любовницу, чтобы поддержать тонус жизни, самооценку, мужской статус. Для профилактики данной ситуации постарайтесь понять, что самоощущение и самоуважение вашего партнера сильно зависит от вас. Стремление мужчины к яркой женщине естественно. Будьте же сами такой!

Полюбите себя и на словах и на деле. Правильно питайтесь, как следует, отдыхайте, а главное - научитесь себя баловать. Забота о себе поможет вам оставаться в хорошей форме, вернет Вам вашу привлекательность и Ваш муж и все окружающие начнут воспринимать вас совсем по-другому. Маленькие радости поначалу могут показаться непривычными, но когда вы научитесь любить себя, они станут частью вашей повседневной жизни. К примеру, сейчас на пороге праздник Новый год и самое подходящее время, чтобы заняться собой и пусть это будет толчком для того, чтобы изменить свою жизнь полностью и в следующем году больше времени уделять себе любимой.

Итак, время перемен настало! Первым делом меняем образ. Новые прическа, одежда, макияж. Короче, своего рода АРТподготовка. Нет, не артиллерийская, а АРТистическая.
Устройте в выходной поход по магазинам и прикупите себе одежду, которая вам к лицу, ведь удачный шопинг лучше всего поднимает настроение.
С гардеробом разобрались. Теперь внешность.
Нужно что-то поменять. Пусть не кардинально, но все-таки... Можно сходить в парикмахерскую и покрасить или нарастить волосы. А если Вы проживаете в большом мегаполисе, то сделать маникюр на дому в Санкт-Петербурге Вам не составит труда.
Кстати, существует прекрасное профессиональное сообщество «Крэйс-Мастерс», которое подберёт Вам подходящего частного специалиста бесплатно, с учётом всех ваших пожеланий и требований. Создатели этого сообщества постарались всеми возможными и невозможными способами упростить жизнь нам, женщинам. Разве это не самое лучшее, что можно предложить?

Судите сами, сидя в уютном кресле, Вы с лёгкостью сможете выбрать себе мастера высокого класса, который в удобное для Вас время и в подходящем месте сделают Вам стрижку, макияж, педикюр на дому в Санкт-Петербурге, а также великое множество других подобных услуг. На сайте «Крэйс-Мастерс» Вы найдёте большое количество анкет лучших мастеров красоты, при этом есть подробное описание, образование, опыт работы, отзывы и оценки, а также цены на услуги. Выбирайте специалиста, который вам действительно подходит и понравился, а ещё, что очень важно, у Вас есть возможность выбрать специалиста по месту своего проживания и по цене, которая Вас устраивает.

Так что измениться можно кардинально. Удивите своего любимого, сделав необычный макияж на праздник или же тату на дому в Санкт-Петербурге. Такая забота о себе и небольшие радости в жизни помогут Вам оставаться в хорошей форме и стать намного привлекательнее. А это так важно для любой женщины. Воспользуйтесь всеми доступными средствами и балуйте, балуйте себя почаще.И никогда не забывайте,что Вы самая лучшая и почаще улыбайтесь,ведь хорошее настроение хозяйки - это хорошее настроение всей семьи. Заходите на сайт www.spb.krace.ru и встречайте Новый год вместе с «Крэйс-Мастерс».

Купив и съев экзотический плод, не выбрасывайте косточку, а попробуйте вырастить тропическое деревце.

Авокадо Косточка авокадо достаточно крупная, с плотной шкуркой. Ростку пробиться через такую броню непросто. Помогите ему, подержав косточку в слабом растворе марганцовки 15-20 мин. Чтобы росток проклюнулся, положите косточку на влажный грунт или на мох-сфагнум и поставьте в теплое место, без сквозняков. Температура воздуха не должна опускаться ниже 20°С, а почвы - ниже 25°С. Чтобы тепло и влага лучше сохранялись, накройте горшок банкой или стеклом. Ждать придется долго - 1 -1,5 месяца. В это время следите, чтобы субстрат не пересыхал. Как только с одной стороны появятся ростки, а с другой наметятся белые корешки, высадите косточку в горшок. Не закапывайте ее полностью, пусть половина возвышается над землей. Дальнейший уход заключается в регулярном поливе и подкормках. К сожалению, выращенное в неволе авокадо не плодоносит, но зато круглый год будет радовать пышной зеленью.

Манго У этого растения плоская изогнутая косточка. Сажать ее надо так, чтобы место соединения плода с плодоножкой смотрело вниз. Если положить плашмя, косточка не прорастет. Глубина посадки 2-3 см. Поливайте землю, поддерживайте в комнате температуру выше 20°С - и через 3-4 недели появится побег. Манго прорастает подобно фасоли. Разница в том, что растение не выбрасывает семядолю на поверхность, а оставляет ее в почве и некоторое время получает из нее питательные вещества. Если за растением правильно ухаживать, оно может вырасти в большое дерево, а лет через пять даже зацвести.

Серия сообщений "Домашнее цветоводство":
Часть 1 - Сад в бутылке"
Часть 2 - Необычный цветочный бизнес, сад в бутылке
...
Часть 4 - БОНСАЙ
Часть 5 - Японский сад
Часть 6 - Как из косточки вырастить тропическое деревце.
Часть 7 - Бонсай в нашем доме
Часть 8 - Выращивание карликовых деревьев по японскому способу
Часть 9 - Бонсай. Большой атлас
Часть 10 - Terrarium Craft: Create 50 Magical, Miniature Worlds