Грибы отварить в слабом растворе уксуса и соли по времени от одного часа до полутора часов, пока грибы не осядут на дно кастрюли. Затем откинуть их на дуршлаг, далее разложить по стирилизованным банкам и залить маринадом, сверху добавить 1 ст.ложку растительного масла и закатать горячей крышкой.
Маринад на 1 литр воды: 
3 чайные ложки уксусной эссенции или 1 стакан уксуса (тогда воды на 1 стакан меньше), 
2 столовые ложки сахара, 
4 чайные ложки соли, 
3 лавровых листа, 
6 горорошин душистого перца,
3 шт.гвоздики.                                                                                                                                                                                                                                                         источникhttp://vserecepty.com/index.php