-ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ledidans

 -я - фотограф

¬€заные игрушки - схемы

¬€заные игрушки - схемы¬€заные игрушки - схемы¬€заные игрушки - схемы¬€заные игрушки - схемы¬€заные игрушки - схемы¬€заные игрушки - схемы¬€заные игрушки - схемы¬€заные игрушки - схемы¬€заные игрушки - схемы

 -–убрики

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 01.08.2010
«аписей: 5288
 омментариев: 2063
Ќаписано: 9392

ѕариж | »нтересное о  арпаччо

—уббота, 31 јвгуста 2013 г. 18:28 + в цитатник

ј ¬ы ели сырое м€со?  арпаччо?
—лава кухни ‘ранции началась в 17-м в.. Maria de' Medici королева ‘ранции, привезла в ѕариж поваров из »талии, и только после этого при французском дворе стало можно вкусно покушать.

ќснову французской кухни составл€ет италь€нска€ кухн€ – здорова€, проста€ и обильна€. ¬ отличие от ‘ранции, в »талии прокормитьс€ можно было без экзотических продуктов, таких, как л€гушачьи лапки или устрицы. ¬клад французов в свою кухню первоначально был ограничен и заключалс€ в придумывание соусов. —обственно, изысканностью французска€ кухн€ была об€зана именно соусам.

»таль€нцы - это мастера по приготовлению. ƒаже экстремальные блюда у них получаютс€ – пальчики оближешь. »таль€нска€ кулинарна€ выдумка – очень тонко нарезанные кусочки из сырого м€са и заправленные оливковым маслом, лимонным соком и уксусом, нравитс€ практически всем. ” многих, кто попробовал это блюдо, впоследствии одно название «карпаччо» уже вызывает слюнотечение.


≈сли ¬ы желаете насладитьс€ вкусом насто€щего  арпаччо, то купить авиабилеты онлайн в ѕариж можно легко и быстро на http://711.ua/aviabilety/kiev-paris а также ¬ы можете осуществить бронирование авиабилетов. ¬ыбирайте дату, аэропорт и направление, а потом по таблице выбирайте наиболее подход€щий дл€ себ€ вариант. ѕодробнее на www.711.ua


 арпаччо (carpaccio) первоначально было м€сной закуской. Ќо ведь кулинары – они такие затейники и сейчас вам предложат в ресторане карпаччо из солЄной рыбы и даже из овощей. ’от€ в чЄм отличие овощного карпаччо от салата - сказать сложно.

 арапаччо родом из ¬енеции, и лет ему приблизительно всего лишь 60. ¬ 1950 г. бармен Giuseppe Cipriani (1900-1980) приготовил это блюдо из сырого м€са дл€ своей посетительницы, графини Amalia Nani Mocenigo, потому как врачи запретили бедн€жке кушать м€со жареное и вареное. ¬от „иприани и решил накормить еЄ сырым м€сом. ѕри этом он решил залить тонкие м€сные кусочки необычайно вкусным соусом.

„иприани недолго думал над тем, как назвать своЄ блюдо. ¬ это врем€ (1950 г) в ¬енеции как раз состо€лась грандиозна€ по своим масштабам выставка художника ¬итторио  арпаччо. ¬ св€зи с этим количество приезжих зашкаливало и доходы тех, кто занималс€ сферой обслуживани€, очень радовали. Ќу как же тут не поблагодаришь земл€ка, жившего во времена –енессанса и тем более, что часть его картин были выполнены именно в красноватой гамме.

 улинарное панибратство уже с другим не менее великим венецианским живописцем ƒжованни Ѕеллини принесло „иприани большие доходы и попул€рность. ¬ 1948 году, во врем€ выставки Ѕеллини, проходившей в ¬енеции, „иприани осчастливил своих посетителей одноименным коктейлем.

 октейль «Ѕеллини» состо€л из смеси шампанского и персикового нектара (в соотношении 7:3) и очень понравилс€ всем посетител€м бара «Harry's», хоз€ин которого ƒжузеппе „иприани. ѕосетители бара „иприани - это люди, которые весьма знамениты: писатели, артисты и прославленные художники. »звестность этого венецианского бара именно благодар€ им росла по экспоненте, да к тому же бар находилс€ на центральной площади ¬енеции. ƒрузь€ приводили своих друзей и так росла попул€рность!

Ёрнест ’емингуэй, один из известных и знаменитых посетителей, сделал бару «Harry's» подарок в виде всемирной рекламы. ¬ его романе ««а рекой, в тени деревьев» действие происходит в ¬енеции, а „иприани вместе со своим баром €вл€етс€ одним из героев на втором плане. ћожно сказать, что это фон, на котором и развиваетс€ сюжет.

–убрики:  продукты /м€сные продукты
√орода и страны
интересное
»стори€ вещей
ћетки:  



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку