-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ledidans

 -Я - фотограф

Вязаные игрушки - схемы

Вязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемы

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 9479


Как приготовить мороженое дома | Рецепты

Понедельник, 14 Апреля 2014 г. 11:30 + в цитатник

Побаловать себя нежнейшим из десертов - мороженым в любое время года, разве это не удовольствие? А если приготовить его своими руками, то оно будет вдвойне вкуснее. Огромным плюс в том, что такое мороженое без красителей и ароматизаторов.

3899041_B3pC1qXTyTo (364x242, 16Kb)Рецепт приготовления шоколадного мороженого
Молока - 0,5 л
Яичные желтки - 2 шт.
Cахар - 3 ст. л.
Крахмал - 1 ст. л.
Ваниль по вкусу

Для приготовления шоколадной помадки потребуется:
Порошка какао - 1 ст. л.
Сахар - 3 ст. л.
Вода - 3 ст. л.

Необходимо приготовить шоколадную помадку
Для этого в воду нужно всыпать сахар и какао. Всё хорошенько размешать и оставить на огне до закипания.
Молоко нужно разделить на две части. Отлить 350 мл, затем добавить ваниль, сахар и вскипятить. Оставшееся молоко разведите с крахмалом и как только смесь из молока, ванили и сахара закипит, вливайте смесь из молока и крахмала. После закипания нужно убрать с плиты, добавив к получившейся массе два сырых яичных желтка и шоколадную помадку и всё хорошенько размешать. Полученную смесь нужно разлить по формочкам (можно вылить в пакет из целлофана) и поставить в морозилку холодильника.


Наступила весна, а за ней будет жаркое лето, а значит, нужно брать быка за рога и срочно приобретать оборудование для продажи мороженого чтобы успеть заработать хорошие деньги на таком актуальном товаре, как мороженое! Очень выгодные цены на оборудование и комплектующие Вы найдёте на www.sladky-ostrov.ru



3899041_b5 (480x320, 41Kb)Рецепт приготовления молочного мороженого
Молоко - 1 л
Яичные желтки - 5 шт.
Яичный белок - 1 шт.
Cтакан сахара

Сахарный песок тщательно растереть с сырыми яичными желтками, осторожно разведите горячим молочком и поставьте на огонь, при этом постоянно помешивая. Как только масса начнет загустевать, убирайте с огня, не давая закипеть. Смесь после того, как охладится, нужно аккуратно перемешать со взбитым в пену яичным белком, разлить по формочкам и поставить замораживать.

Рецепт приготовления экспресс-мороженого
Банка сгущёнки и кофе - 250 мл.

Сгущенку перемешайте с теплым крепким кофе и охладите. После остывания смесь перелейте в форму и поставьте в морозилку. Подавайте в креманках или чашках, украсив поломанным печеньем или вафлями.

3899041_image (700x466, 47Kb)Рецепт приготовление шербета от Бриджит
Это является домашним фруктовым мороженым. Давайте приготовим его.

На 4 порции нужно 8 больших апельсинов. Свежие белки в количестве 2 шт. взбейте миксером в крепкую пену. Смешайте сок 6 апельсинов и 1 лимона, 200 г сахара, немножко ванили, 1 столовую ложку ликера (лимонного или апельсинового), в самом конце введем пену из белков. Хорошо бы положить эту массу в домашнюю мороженицу. Так как такие приспособления есть не у каждого, зальем массу в формочку и поместим в морозильную камеру на полчаса, можно больше, пока смесь не затвердеет.

Пока шербет застывает, приготовим цукаты из апельсинов. С 2 апельсинов очень тонко срежем цедру, нарежем длинные тонкие полоски и зальем водой. Поставим на огонь, поварим час. Отдельно смешаем полстакана воды и 50 г сахара. Сварим густой сироп. Добавим нарезанную цедру и проварим еще 10 минут, охладим. Достанем из морозилки шербет. Быстро взобьем ледяную смесь блендером, добавим кусочки цедры, сваренные в сахарном сиропе.

Бриджит права - получается очень вкусно!

 

Рубрики:  продукты /молочные продукты
продукты /cладости
Метки:  

Процитировано 6 раз
Понравилось: 2 пользователям



Ledi-Vladi   обратиться по имени Понедельник, 14 Апреля 2014 г. 16:09 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку