-ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ledidans

 -я - фотограф

¬€заные игрушки - схемы

¬€заные игрушки - схемы¬€заные игрушки - схемы¬€заные игрушки - схемы¬€заные игрушки - схемы¬€заные игрушки - схемы¬€заные игрушки - схемы¬€заные игрушки - схемы¬€заные игрушки - схемы¬€заные игрушки - схемы

 -–убрики

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 01.08.2010
«аписей: 6019
 омментариев: 2144
Ќаписано: 10306



–огалики "ћечта"

ѕонедельник, 22 »юн€ 2015 г. 15:59 + в цитатник

–огалики "ћечта"

3899041_kPQKxlGdkDo (604x403, 65Kb)

»нгредиенты:
1 тесто:
сметана - 200гр
мука - 200гр
разрыхлитель - 0,5ч.л.

2 тесто:
сливочное масло - 200гр (комнатной температуры)
мука - 200гр
разрыхлитель - 0,5ч.л.

¬арианты начинки: €годный джем, шоколад, изюм, чернослив, орехи, курага, сыр, ветчина и т.п.

ƒл€ теста 1 в миску просе€ть муку с разрыхлителем, добавить сметану и вымесить тесто.

ƒл€ теста 2 в миску просе€ть муку с разрыхлителем, добавить разм€гченное сливочное масло и вымесить тесто.

 аждое тесто скатать в шар и выложить на рабочий стол, присыпанный мукой.

3899041_qrn3uKfaKVA (604x403, 55Kb)

ќтдельно каждое тесто раскатать в пласт толщиной около 1,5см, сложить пласты один на другой.

3899041_Mjv64xvwXVM (604x340, 50Kb)

–аскатать тесто в пласт толщиной 1см и сложить конвертом.

¬новь раскатать в пласт и сложить конвертом. ѕовторить процесс складывани€/раскатывани€ ещЄ 2 раза. «атем сложит тесто конвертом ещЄ раз, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30минут.

я готовила двойную норму теста, поэтому после холодильника тесто слегка раскатала и разрезала на 2 пласта, пока из одного пласта делала рогалики, второй дожидалс€ в холодильнике.
Ќа фото видно какой слоистой получаетс€ структура теста.

3899041_C8t_BOdtT6o (604x368, 61Kb)

¬ынув тесто из холодильника раскатать его в пр€моугольный пласт толщиной 0,5см, разрезать на 2 длинных полосы и каждую из полос нарезать на треугольники с основанием около 4-5см.

3899041_KKQ4hIwNbw (604x403, 66Kb)3899041_SCrEUWLyj4g (604x403, 68Kb)

” основани€ треугольников уложить начинку и свернуть рогаликом, при этом слегка раст€гива€ в стороны уголки основани€ треугольника, чтобы середина рогалика не получилась слишком толстой.


3899041_J5C9zPF3bLs (604x374, 56Kb)

–огалики уложить на противень на некотором рассто€нии друг от друга и выпекать в нагретой до 200град— духовке до золотистого цвета (около 12-15минут).

3899041_5_KQOsCD1wk (604x388, 71Kb)

ѕолностью охладить и присыпать сахарной пудрой.

ѕри€тного аппетита!

3899041_s4dBh25B7 (680x382, 57Kb)

 ак один из вариантов начинки - шоколад.
¬ этот раз € решила поэкспериментировать и добавила к шоколаду перемолотую в блендере карамель, ¬кус стал более насыщенным, хот€ желаемой хруст€щей начинки не получилось, т.к. карамель очень мелко перемололась. ƒумаю можно было попробовать карамель просто крупно порубить ножом.

3899041_14846 (604x403, 95Kb)

ƒл€ рогаликов мне потребовалось 75 гр шоколада (у мен€ с орехами) и 8 конфет карамели в шоколаде.


3899041_14847 (604x377, 55Kb)

јвтор рецепта - marisha_solo

–убрики:  продукты /кексы, пр€ники, печень€, пирожные
ћетки:  

ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку