Время приготовления: 40 мин. + 2 часа
Порций: 6-8

ЧТО НУЖНО:
8 белков
200 г жидкого меда
100 г сахара
1 л сливок жирностью 35%
200 г смеси обжаренных орехов
100 г светлого изюма
100 г апельсиновых цукатов

ЧТО ДЕЛАТЬ:
1. Орехи порубить. Цукаты и изюм замочить в горячей воде на 10 мин. Затем обсушить.
2. Холодные сливки взбить в крепкую пену. Поставить в холодильник. Белки взбить с 30 г сахара в густую пену. Разогреть мед с оставшимся сахаром, готовить 3 мин. Размешивая, влить во взбитые белки. Мешать, пока смесь не остынет, 12-15 мин. Продолжая размешивать, добавить взбитые сливки, затем орехи, изюм и цукаты.

3. Порционные формочки застелить фольгой, разложить массу и поставить в морозильник на 2 ч.

Источник:"Школа гастронома"

Серия сообщений "Пасха":
Часть 1 - Cо Светлым Христовым воскресением - Пасхой Господней!
Часть 2 - Верба на Пасху из бисера и пайеток
...
Часть 28 - ДЕКУПАЖ ПАСХАЛЬНЫХ ЯИЦ
Часть 29 - Кулич пасхальный
Часть 30 - Пасха-мороженое
Часть 31 - Une année à Broder - Point de croix
Часть 32 - Расписные пряники к Пасхе от Татьяны Кошантаевой - мастер класс
...
Часть 47 - Бисероплетение. ПАСХАЛЬНОЕ ЯЙЦО С ЛАНДЫШАМИ
Часть 48 - Читать журнал Золотая коллекция рецептов № 27 спецвыпуск «Пироги, куличи к пасхе» бесплатно
Часть 49 - Золотая коллекция рецептов 2011 №023. Пасхальные рецепты, проверенные временем