P.S. рецепт взят на форуме Готовим.ру. Привожу дословно...

Один из рецептов овсяного печенька. Рецепт давишний, тогда у нас далеко не везде можно было встретить в продаже овсяную муку, потому было актуально найти способ печь печенье как-то иначе, но овсяное :wink: Потом мука появилась, а сейчас вновь в моей провинции перешла в разряд не повсеместно встречающихся продуктов, а вот хлопьев полно везде и разных. Может, кому тоже пригодится такой вариант.

Нужно:
200 грамм овсяных хлопьев
140 г муки
160 г сахара
1/4 ч.л. соли
180 г масла сливочного холодного

Хлопья я мелю в кофемолке, про блендеры не знаю потому, в смысле можно ли в них и как, если можно.

Приготовление:
Смолола хлопья. Смешала муку, молотые хлопья, сахар, соль в миске и потихоньку туда добавляла кусочки холодного масла, перетирая его пальцами с сухими ингредиентами.

1. Вот такое тесто-крошка получилось в итоге:

2. Это сформированные, но ещё сырые печеньки. Старалась эдак небрежно формировать.

3. Выпекать примерно при 180 градусах минут 15 или до зарумянивания

Я пекла без пергамента.

Приятного аппетита!

отсюда