Вам понадобятся:
• 2,5 кг болгарского красного перца
• 1,5 стакана сахара
• 0,5 стакана 9%-ного уксуса
• 2 ст. ложки соли
• 0,5 стакана растительного масла
• 1л воды.

Отберите примерно одинаковый по размеру перец, вымойте его. В кастрюле вскипятите воду с сахаром, солью, маслом и уксусом. Выложите туда перец и варите около 10 минут. Разложите в банки и закатайте.

кстати....

Попробуйте вместо сахара положить мед. А если у вас зеленый перец, то варить его нужно минуты на 2-3 больше.