Продукты:

• 3 ст. л. сливочного масла,
• 125 г муки,
• 250 мл молока,
• 2 яйца.
• 1 головка репчатого лука среднего размера.
• 2 ст. л. растительного масла.
• 350 г мясного фарша,
• консервированные томаты (примерно 3 шт.),
• 2 ч. л. смеси сушеных пряных трав,
• молотый черный перец.
• 4 ст.л. топленого масла,
• соль.

Приготовление

Сливочное масло смешать с мукой, молоком, яйцами и щепоткой соли. Дать полученному тесту настояться 30 минут.

Лук очистить, нарезать маленькими кубиками. Пассеровать в растительном масле. Добавить фарш, обжарить. Размять томаты и добавить к мясу вместе с соком. Тушить под крышкой 20 минут. Приправить сушеными травами, солью и колотым черным перцем, поставить в тепло.

В топленом масло порциями испечь блинчики. Разложить их по тарелкам, сверху распределить мясную начинку, скатать каждый блинчик.