• Сливочное масло - 200 г,
• сахар - 100 г,
• миндальная эссенция - 10 мл,
• мука - 300 г,
• зеленая кондитерская посыпка - 50 г.
• драже цветное - 50 г,
• пищевой краситель голубого цвета,
• сахарная пудра - 150 г.
• яичный белок - 1 шт.

Приготовление:

Взбить сливочное масло с сахаром и миндальной эссенцией добела. Вмешать в массу муку и убрать на 2 ч. в холодильник. Раскатать тесто а пласт толщиной 0.5 мм и формочкой вырезать «елочки» Выпекать при 150’ 25-30 мин.

Белок взбить в пену, добавить порционно сахарную пудру. Часть получившейся глазури отделить и смешать с голубым красителем. Обмазать белой глазурью «елочки», посыпать зеленой посыпкой, украсить глазурью и драже.