ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

■ Капуста цветная или брокколи - 200 г
■ Лимон -1 долька
■ Хлеб белый подсушенный -1 ломтик
■ Мука -1 стакан + мука для посып- ки
■ Разрыхлитель-1,5 ч. ложки
■ Яйца-2 шт.
■ Сметана-80 г
■ Сыр-80-100г
■ Сахар-0,54, ложки
■ Укроп свежий
■ Масло растительное
■ Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Цветную капусту разберите на соцветия. Положите в кипящую подсоленную воду с долькой лимона. Варите на среднем огне в течение 8 минут. Затем откиньте на дуршлаг, остудите и измельчите в пюре.

2. Хлеб растолките в крошку и перемешайте с пюре.

3. Сыр нарежьте кубиками по 0,5 см.

4. Яйца взбейте с сахаром, сметаной и солью. Добавьте пюре, сыр и рубленую зелень. Всыпьте муку и разрыхлитель. Перемешайте.

5. Формочки для кексов смажьте маслом и присыпьте мукой. Выложите тесто.

6. Готовьте в разогретой до 200-220° духовке в течение 25-30 минут.