ПОНАДОБИТСЯ:

• мука - 7 стаканов,
• мед - 250 г,
• сахар - 250 г,
• масло сливочное - 100 г,
• яйцо - 3 шт.,
• какао - 2 ст. л.,
• сода - 1,5 ч. л.,
• имбирь, корица, гвоздика молотые - по щепотке.

Для глазури:

• пудра сахарная - 1 стакан,
• яичный белок - 1 шт.,
• сок лимона - 2 ст. л.,
• пищевые красители.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Масло растопить с медом и сахаром на слабом огне, всыпать пряности, перемешать и дать смеси остыть. Яйца взбить в пену, добавить в масляную смесь вместе с просеянной мукой, какао и содой. Замесить гладкое тесто и убрать на ночь в холод.

Раскатать тесто в пласт толщиной 3-5 мм, вырезать заготовки пряников, выложить на выстеленный пергаментом противень и выпекать около 15 мин. при 180°.

Белок взбить с сахарной пудрой и лимонным соком. Добавить красители. Переложить в пакетики с отверстием и украсить пряники