Описание:
Салаты - самые популярные в нашей стране блюда корейской кухни. Кто же не знает знаменитую морковь по-корейски? Салаты же из других продуктов известны гораздо меньше, а ведь если приготовить по-корейски даже самые, казалось бы, пресные овощи, они обретают особые вкус, аромат и остроту. Используя эту книга, Вы сможете открыть для себя новую область кулинарии, порадовать себя и своих близких необычными блюдами экзотической восточной кухни.

на 4 порции

• мякоть свинины 400 г
• репчатый лук 4 головки
• морковь 3 шт.
• свекла 1 шт.
• соевое масло 1/2 стакана
• красный жгучий перец10г
• сахар 1 ч. ложка
• 3%-й уксус 1 ст. ложка
• гогошары маринованные
• зелень петрушки и укропа
• соль по вкусу
•  

Ингредиенты:

• Шампиньоны - 400 грамм;
• Чеснок - 4 зубчика;
• Семена кунжута - 1,5 ч.л.;
• Рафинированное растительное масло - 50 мл;
• Яблочный уксус - 3 ст.л;
• Молотый кориандр - 1/4 ч.л.;
• Соевый соус - 2 ст.л;
• Петрушка - 0,5 пучка;
• Перец черный горошком - 6-7 штук;
• Перец душистый горошком - 3 штуки;
• Лавровый лист - 2 штуки;
• Соль по вкусу.

НЕОБХОДИМО

• 1,5 кг пекинской капусты
• 2 л воды
• 150 г соли
• 1 ст. л. сахара
• 6 зубков чеснока
• 4 ст. л. молотого остроге перца
• зеленый лук по вкусу

Вам потребуется:

• свиные уши—0,5 кг
• масло растительное—50 мл
• уксус (яблочный) —50 мл
• кориандр (молотый) - 1 ч.л.
• перец черный (молотый) — 1/3 ч. л
• паприка сладкая (молотая) —0,5 ч. л.
• чеснок—2 зуб.
• лавровый лист — 1 шт.
• базилик — 0,5ч.л.
• сахар 1 ч.л.
• соль -по вкусу.

✔ 0,5 кг картофеля,
✔ 0,5 ст. растительного масла,
✔ 3 зубка чеснока,
✔ соевый соус,
✔ молотый черный перец.

Картофель очистить, нарезать тонкой соломкой.

Закипятить 2 л воды, опустить в кипящую воду нарезанный картофель, варить так, чтобы картофель не переварился. Выложить в салатник шумовкой.

Уличная еда — это феномен мировой гастрономии. Самые простые, обыденные и традиционные блюда любой кулинарной культуры можно встретить не в шикарных ресторанах, а на рынках, фуд-траках или придорожных лотках в их аутентичном облике. В любой точке земного шара стрит-фуд предлагает городским жителям и гостям знакомство со всем своим изобилием блюд и историческим кулинарным наследием народа. В этой книге представлены более 220 рецептов самых популярных блюд уличной еды, собранных со всего мира.

Серия сообщений " пицца":
Часть 1 - Американская пицца(фото+рецепт)
Часть 2 - Универсальное тесто для пирога (пиццы) от Валькирия
...
Часть 8 - 8 самых лучших рецептов вкусного теста!
Часть 9 - Вкуснейшая пицца на творожной основе - попробуйте!
Часть 10 - Уличная еда: рецепты блюд современного стрит-фуда
Часть 11 - Пицца “Грибочек”
Часть 12 - Где взять деньги? Пособие для начинающих богачей
Часть 13 - Пицца "Вкуснейшая"
Часть 14 - Пицца «Королевская»
Часть 15 - Пицца А-ля «Маргарита»

Тыква — весьма ценный плод, он содержит множество витаминов и микроэлементов. Я стараюсь чаще употреблять ее в свежем или маринованном виде. Сегодня хочу показать, как приготовить тыкву по-корейски.

Описание приготовления:

Есть множество вариантов приготовления этого салата-закуски. Я для себя вывела идеальный, количество специй подобрала. Салат получается острый, даже очень, поэтому не спешите сразу добавлять все. Но мужчинам рецепт точно придется по вкусу!

Морковь по-корейски не только очень вкусное, но и полезное блюдо. Конечно, при условии: если готовить ее дома и без вредных добавок!

♦ 4 крупные моркови
♦ 5 зубчиков чеснока
♦ 1-2 луковицы
♦ 1/3 ст. растительного масла
♦ 1-1,5 ст.л. хмели-сунели
♦ 1 ст.л. молотой сладкой паприки
♦ черный молотый перец
♦ красный молотый перец
♦ соль
♦ 1-1,5 ст.л. 9%-ного уксуса.

Морковь почистить и помыть. Натереть на терке для корейской моркови. На сковороде раскалить масло, положить очищенные половинки луковиц и дольки чеснока срезом вниз, уменьшив огонь до минимума, нагревать 3 мин., чтобы овощи отдали свой аромат маслу. Лук убрать, чеснок измельчить. В масло всыпать хмели-сунели, соль, черный и красный перец, паприку. Полученной смесью залить морковь, добавить измельченный чеснок, уксус. Перемешать. Разложить в баночки, хранить в холодильнике.

Кабачки по-корейски

✎ 1 кг кабачков
✎ 1 кг моркови
✎ 0,5 кг лука
✎ 1 ст. сахара
✎ 1 ст. 9%-ного уксуса
✎ 1 ст. л. с горкой соли
✎ 1 ст.л. с горкой пряностей для моркови по-корейски.

Это блюдо довольно простое и не требует каких то специальных корейских приправ, поэтому я с удовольствием делюсь им с вами :))

Попробуйте и " Кальмар по- корейски" станет любимым блюдом из кальмара в вашей семье!

Порций: 4-6

Вам потребуется:
● очищенные тушки кальмаров - 1 кг.
● морковь - 2 или 3 шт.
● масло раст.- 2 или 3 ст. л.
● лук репчатый - 1 шт.
● чеснок - 2 или 3 зуб.
● уксус 70% - 1 ч.л.
● соль - по вкусу
● сахар - 1/2 ч.л.
● кунжутное семя - по вкусу
● черный и красный молотый перец - по вкусу

Кабачки по-корейски «улетают» первыми.

Для приготовления этой заготовки на зиму желательно использовать только крепкие и молоденькие кабачки. От кожуры их очищать не стоит и, если вы нарезали кабачки соломкой, то и другие овощи, присутствующие в этой закуске режьте тоже соломкой. Если же режете кабачки кружочками, то всё тогда тоже режьте кружочками. Так получается более красиво. Хотя, в принципе, это дело вкуса каждой хозяйки.

Будет удобно и красиво, если вы будете использовать тёрку для моркови по-корейски. Обязательно, нарезав и перемешав все овощи для кабачков по-корейски, дайте им постоять, чтобы маринад наполнил каждый кусочек неповторимым ароматом корейской кухни. Вкусная и острая закуска, пахнущая пряностями и травами, сделает зимой ваш стол намного аппетитнее. Даже с обыкновенной картошечкой такие кабачки по-корейски будут «уплетаться за обе щеки».

Закуска - помидоры по-корейски имеет остро-кисло-сладкий вкус.

Ингредиенты:

Помидоры — 2 кг
Болгарский перец — 4 шт.
Острый перец – 1 шт.
Чеснок — 2 головки
Морковь — 4 шт.
Зелень — петрушка, укроп, базилик по вкусу

Сложно ли приготовить салат «Цезарь»? Не так и сложно, если под рукой имеются основные ингредиенты. Кроме того, нужно подобрать более или менее правильную версию классического салата. Запомните, что самые популярные блюда имеют ни одну правильную версию приготовления. Поэтому повару нужно придерживаться основных правил, чтобы приготовить салат, который будет напоминать настоящий исконно американский «Цезарь».

Подборка лучших версий «Цезаря»

Если вы являетесь поклонником этого салата, то уже могли создать свою подборку наиболее вкусных рецептов. Если же еще не успели этого сделать, тогда хотелось бы порекомендовать вам самые интересные версии.

«Цезарь» романо

Этот салат можно приготовить за 30 минут. Какие ингредиенты понадобятся?

Чтобы салат получился нежным, рекомендуется использовать грудку куриную в сочетании с восхитительным салатом романо.

Некоторые ингредиенты были позаимствованы из классического рецепта. К ним относится сыр пармезан, яйцо куриное, соус вустерширский, оливковое масло, сухари, горчица.

Что касается анчоусов, то их использование в первоначальной версии до сих пор остается под вопросом.

Приготовление

1. Куриную грудку следует обжарить до тех пор, пока не появится золотистая корочка.
2. Приготовить соус, используя яйцо, зубчик чеснока, сок половины лимона, чайную ложку горчицы, 4 анчоуса и немного вустерширского соуса. Взбив все это, следует добавить 150 г оливкового масла и тертого пармезана 40 г.
3. В блюдо следует выложить романо, а затем добавить куриную грудку и соус.

«Цезарь» с курицей и креветками

Если говорить о составе, то существует всего лишь несколько градаций. Из названия следует, что в салат добавлены креветки. В данном рецепте используется салат «ромэн», а вместе сухарей белый хлеб.

Стоит выделить еще присутствие в рецепте уксуса бальзамического, тимьяна сушеного и базилика. Эти ингредиенты делают салат более ароматным и пикантным. Сочетание креветок и мяса птицы настолько изысканное, что этот рецепт может стать одним из самых любимых.

Как приготовить

Куриное филе нужно натереть солью и смазать оливковым маслом, затем загрузить в духовку и выпекать около 20 минут. Вынув, его следует посыпать тимьяном, орегано, базиликом, после чего выпекать еще 10 минут.

Гренки пожарить на сковороде, используя два зубчика чеснока. Жарить до тех пор, пока чеснок не даст сильный аромат. После этого можно будет удалить чеснок шумовкой.

Хлеб следует нарезать и обжарить на уже приготовленном чесночно-оливковом масле.

Яйца сварить, достав из них желтки, добавив к ним неострую горчицу, сахар и бальзамический уксус. Размешивая, добавить оливковое масло. Соус должен иметь однородную текстуру, а консистенция должна напоминать сметану средней жирности. Под конец нужно выложить в емкость все ингредиенты.

Как видим, салат цезарь можно приготовить разными способами, воспользовавшись ингредиентами, которые имеются в холодильники. Именно так в свое время поступил изобретатель этого салата.

200 гр. лапши прозрачной рисовой
3 шт. болгарского перца разного цвета
2 моркови
3-4 зубчика чеснока
масло растительное
1 огурец свежий
2 ч.л. уксуса
соль
соя (соевый соус)

Приготовление:
Лапшу надо сначала залить холодной водой и оставить постоять 10 мин., слить холодную воду, затем залить кипятком на 5 мин. и слить кипяток, промыть лапшу под проточной водой. Даем стечь.

В нашей стране в сфере торговли и обслуживания работают супермаркеты, магазины, продуктовые базы, кафе, бары, рестораны, и их великое множество. Но, не смотря на кажущуюся разноплановость и разношерстность этих организаций, основное их направление и цель – предоставить потребителю качественные продукты питания по доступным ценам.

Если Вы владеете крупной торговой точкой или заведением общественного питания, то, безусловно, понимаете, как важно следить за рынком и обновлять ассортимент продукции в соответствии со спросом для обеспечения постоянного потока клиентов, независимо от сезона и разных обстоятельств.

Одним из возможных решений для привлечения потенциальных клиентов является сотрудничество с компанией, гарантирующей оперативность организации оптовых поставок продуктов и четкое соблюдение установленных сроков.

На сайте dankproduct.ru: продукты оптом - Москва от компании «Данк»  прекрасный выбор продукции от известных производителей. Оптовый поставщик «Данк» работает на рынке продовольствия уже более 10-ти лет и зарекомендовал себя надежным партнером в вопросах поставки широкого и качественного ассортимента по доступным ценам.

Компания закупает товары прямо от производителя, имеет свою оптовую базу, позволяющую вести продажи со склада. Налаженная система поставок, опытный персонал, имеющий навыки по работе с клиентом.

Все владельцы магазинов, кафе и ресторанов могут в одном месте осуществить заказ продукции от самых популярных торговых марок. Широкий ассортимент товаров, удобный способ заказа, оперативная служба доставки, вся необходимая документация, а время оформления заказа всего лишь 2 часа. Ещё хотелось бы отметить, что все товары хранятся на хорошо оборудованной базе, что согласитесь, не маловажно. Доставка продуктов питания осуществляется во все регионы России. Все самые популярные российские и зарубежные бренды по оптовым ценам Вы найдёте на www.dankproduct.ru
Желаю успехов и процветания!