Запечь 400 г мякоти тыквы и 2 яблока (я готовила в мультиварке), протереть сквозь сито. Добавить 200 г сахара, варить, помешивая, до его растворения.

Довести до кипения 150 мл воды с 9 г агар-агара, всыпать 400 г сахара, варить 5-7 мин., помешивая, до золотистого цвета сиропа.

В теплое пюре добавить белок, взбить до пиков. Не переставая взбивать, влить сироп. Когда масса перестанет стекать с венчиков, переложить в кондитерский мешок с насадкой «открытая звезда». Отсадить зефир на пергамент, оставить при комнатной температуре на сутки, присыпав сахарной пудрой.

Мой совет: агар-агар можно заменить желатином, правда, это будет вкусный, но другой продукт

Продукты:
■ 300 шт. цветков одуванчиков,
■ 1 кг сахара.
■ 2 стакана воды,
■ 0,5 ч. л. лимонной кислоты
(или сок 0.5 лимона).

Ремонтный комплект

Nokia только что выпустила G22 с набором для самостоятельного ремонта смартфона. Благодаря сотрудничеству со специалистами по ремонту iFixit, финский производитель мобильных устройств отвечает давнему потребительскому спросу. Гаджет поставляется с заменяемыми деталями и наборами инструментов. Набор для самостоятельного ремонта смартфона призван помочь людям, которые хотят самостоятельно решать технические проблемы.

Это может сэкономить деньги на походе в ремонтную мастерскую. Это также отвечает потребности в более устойчивом и долговечном технологическом образе жизни, при котором смартфоны не устаревают в течение нескольких лет. Ремонтная фирма, работающая уже два десятилетия, рада помогать производителям в стремлении сделать Поделки из бумаги и ремонт мобильных устройств более доступными для широкой публики.

Праздничные подарки

Frankford Candy объявила, что будет отмечать свое 75-летие серией праздничных подарков в преддверии Рождества. Кампания предоставит потребителям возможность насладиться целым рядом различных угощений, которые идеально подходят для заядлых поклонников всех ее разнообразных продуктов.

Потребителям нужно только прокомментировать посты на странице бренда в Instagram, где они будут участвовать в розыгрыше одного из 75 памятных подарочных наборов, идеально подходящих для укрепления праздничных традиций. Подарки включают Рачки конфеты и широкий спектр различных вкусностей, которыми можно поделиться.

• 500 г арбузных корок
• 500 г сахара
• пол-апельсина
• пол-лимона

С арбузных корок срезать зеленую кожуру. Цедру апельсина, лимона и белую мякоть арбуза нарезать соломкой, мякоть лимона и апельсина — кубиками.

Отличный десерт за 5 минут, без духовки, без сгущенки, без желатина! Этот рецепт мандаринового десерта из 5 ингредиентов - без желатина, без яиц и без выпечки. Этот десерт с низким содержанием сахара должен быть готов всего за 5 минут. У этого десерта потрясающий вкус. Если вы ищете более легкий, легкий и полезный торт, попробуйте этот торт.

Ингредиенты:

• 100 г печенья.
• столовая ложка какао.
• 120 г очищенного банана.
• 200 г сливочного сыра.
• Одна столовая ложка меда.
• 5-6 маленьких мандаринов.

Рождество - один из самых любимых семейных праздников. В каждой стране свои традиционные блюда, которые непременно должны быть в этот вечер на столе - гусь, рыба, свинина, баранина, но без сладостей Рождество сложно себе представить. В этой книге вам предлагается взять на вооружение новые идеи и рецепты, которые украсят ваш теплый семейный праздник и подарят восхитительные мгновения...

Это рецепты аппетитного итальянского кекса Панфорте, ароматного английского сливового пудинга, французских «Mendiants», чудесных классических немецких Штолленов, тающего во рту венского штруделя, воздушного английского торта-безе Павлова, литовских маковых хрустящих Кучукай и многое другое.

• 3 белка
• 1 стакан сахара
• розовая пищевая краска
• кондитерские жемчужины

Готовим:

1. Яйца охладите. Для этого лучше всего на 30 мин. положить яйца в морозильную камеру.

Найдя такой замечательный рецепт, просто не могу не поделиться. Этот рецепт, на мой взгляд, проще простого! Испортить его невозможно.

Aлена Криколева. Курган

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

яйцо (нужен только белок) — 1 шт.
сахарная пудра (варьируется от веса белка) — 400 г.

Ароматный шоколад

Хотя в процессе употребления шоколада задействовано обоняние, оно, как правило, играет второстепенную роль после вкуса. GLI AFFINATI Chocolate выделяется в этом отношении, предлагая шоколадные продукты с натуральным богатым ароматом.

Благодаря естественному процессу GLI AFFINATI Chocolate создает продукты, которые максимально используют тот факт, что какао с высоким содержанием жира поглощает окружающие ароматы. Таким образом, ассортимент бренда включает ароматизированные шоколадные конфеты, которые разделяют ароматы табака, чая, цветов, трав, специй, смол и многого другого.

Ароматические шоколадные конфеты бренда упакованы в маленькие банки, которые подтверждают слова "меньше, да лучше". После вскрытия банки раскрывают специальную карточку с ботанической иллюстрацией, которая описывает индивидуально упакованный шоколадный продукт и ощущения, которыми он делится.

Ваши вкусовые предпочтения и пожелания, а также опытные мастера "Nicolas Thibault" – вот рецепт получения такого эксклюзивного продукта, как шоколад ручной работы результат творческого поиска и оригинальных ингредиентов.

Новая книга от самого известного кондитера страны. Александр собрал лучшие новогодние рецепты для создания незабываемого праздника и особой уютной атмосферы. Торты, пирожные, печенья и кексы... А какой пряничный домик вам удастся создать с помощью инструкций автора! Домочадцы и гости по достоинству оценят сладости, которыми наполнится ваш дом накануне торжества!

Christmas on a Plate (Festive food and edible gifts for the ones you love)/ праздничные блюда и съедобные подарки для всех, кого вы любите

Эти быстрые и простые праздничные рецепты наполнят ваш дом сиянием Рождества. Сделайте свои собственные съедобные подарки - от леденцов на палочке до трюфелей в виде снежных шариков, а также простые канапе и легкие закуски для вечеринки. Испеките капкейки «Снежные шарики» к рождественскому чаю, насладитесь домашним горячим шоколадом с пряностями. В этой книге вы найдете все, что нужно для вкусного и красивого праздника.

Ингредиенты
125 гр. Сливочное масло
90 гр. Шоколад молочный с орехом
1 банка Сгущенное молоко
Какао порошок – 1-1,5 ст.л

♦ 0,5 кг тыквы
♦ 400 г сахара
♦ 2,5 ст.л. лимонной кислоты
♦ молотая корица
♦ кокосовая стружка.

Тыкву почистить, нарезать небольшими кубиками, залить водой, в которую добавить корицу, варить до мягкости. Воду слить, а тыкву размять деревянной толкушкой, чтобы не было комочков. Насыпать сахар, помешивая, уваривать до загустения. В конце добавить лимонную кислоту, выложить массу в застеленную пищевой пленкой форму, разровнять и оставить при комнатной температуре минимум на сутки. Нарезать кусочками и обвалять в кокосовой стружке.

8 порций / 1 час

• кабачки очищенные 1 кг
• сахар 1 кг
• лимонная кислота 3 г
• ванилин

1. Кабачки нарежьте цилиндриками высотой 2 см, затем нарежьте их дольками.
2. Кабачки бланшируйте в кипящей воде 3-5 минут, сразу охладите холодной водой. Уложите в посуду, пересыпая сахаром, и оставьте на 8-10 часов.
3. Когда выделится достаточное количество сока, посуду с кабачками поставьте на огонь и варите, пока кусочки не станут прозрачными, а сироп не загустеет. За 10-15 минут до окончания варки добавьте лимонную кислоту и ванилин по вкусу.
4. Кабачки вместе с сиропом горячими откиньте на дуршлаг и оставьте на 1-1,5 часа, чтобы стек сироп. После этого выложите дольки на сито в один слой и подсушивайте их сутки при комнатной температуре. Обваляйте в сахаре и сушите еще 5-6 суток.
5. Готовые цукаты разложите в банки, закройте их полиэтиленовыми крышками.

Ингредиенты:
✎ 1 кг. арбузных корок,
✎ 1,2 кг. сахара,
✎ 3-3,5 стакана воды,
✎ 1 лимон,
✎ ваниль,
✎ кардамон по вкусу.
✎ 3 литра воды,
✎ 3 чайные ложки соды.

Приготовление:
Возьмите арбуз с толстой коркой, аккуратно срежьте с корок оставшуюся розовую часть, можно поскоблить ложкой добела, срежьте зеленую корку, нарежьте на небольшие кусочки.

Ягодный мармелад

2 кг спелой черной смородины раздавить, залить 1,5 стакана кипятка, вскипятить.
Остудить, перетереть через дуршлаг, всыпать 1 кг сахара, варить, помешивая, пока не загустеет.
Растянуть на противне смоченный холст, выложить на него массу, дать обсохнуть в духовке.
Потом остудить, нарезать квадратиками, обсыпать сахарной пудрой с ванилью.

Восточные сладости. Козинаки, грильяж, нуга, шербет, халва, пахлава, лукум

Рассыпчатая ореховая халва, воздушный зефир и рахат-лукум, медовая пахлава, нежный фруктовый мармелад и пастила, конфеты из орехов и фруктов, ванильные козинаки – вашим гостям и близким непременно понравятся эти лакомства. Все это не только очень вкусно, но и полезно! Ведь все восточные сладости делаются с использованием натуральных продуктов – изюма, орехов, семечек, чернослива, кураги, яблок, слив, меда. В каждом рецепте, кроме подробного описания, указано время приготовления и количество порций, на которое он рассчитан, а цветные иллюстрации вдохновят на создание кулинарных шедевров с пряным ароматом Востока. Семейное чаепитие, дружеская вечеринка или же пышное торжество – приготовленные своими руками восточные сладости будут уместны на любом столе.

Очень вкусная мягкая нуга с орехами ✨

Ингредиенты:

Мед — ⅔ стакана
Яичные белки — 2 шт.
Миндаль — 1 стакан
Курага — ½ стакана
Цедра лимона — ½ фрукта

Мармелад яблочный

Ингредиенты
Сок яблочный - 0,5 стак
Сахар - 2 стак
Цедра лимона - 2 ст.л.
Желатин - 20 г
Вода - 100 мл

Бурфи. Райская сладость

Ингредиенты:
- 200 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 200 г сметаны
- 1 пакетик ванильного сахара (15 г)
- 400-500 г сухого молока
- 200-300 г кешью

Это невероятно простой рецепт и, к тому же, очень экономичный...больше 3 штучек не съешь, весьма питательно.

Ингредиенты:
-100 гр. сливочного масла
-115 гр.сахара
-3 ст.л. сливок
-600 мл воды
-500 гр. сухого молока
-2 ст.л. кокосовой стружки

Домашние конфеты "Коровка"

Ингредиенты:
-Молоко 6 % — 1 Стакан
-Сахар — 1.5 Стакана
-Мед — 3 Ст. ложки
-Масло сливочное — 25 Грамм
-Лимонная кислота — 1/2 Чайных ложки

Рецепт варенья из апельсинов

1 кг спелых апельсинов почистить, аккуратно разделить на дольки, убирая семечки и белые толстые прожилки. Потом каждую дольку разрежьте острым ножом еще на 3-4 части. 1,2 кг сахара залить 1 стаканом воды и прогреть на медленном огне, пока не получится сироп. По частям отправить в сироп нарезанные апельсины, довести массу до кипения и отставь в сторону – пусть остывает. Через два часа снова довести до кипения и отставить. Когда остынет – поставить на огонь в третий раз, довести до кипения и варить на медленном огне, помешивая, пока варенье не сделается густым. Под конец варки добавить измельченную и замоченную в горячей воде апельсиновую цедру. Перемешать, разложи по стерильным баночкам и закрутить.

ВКУСНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ДЕСЕРТ 🎂

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Шоколад темный 70-80% какао - 300 г
● Куриное яйцо - 2 шт.
● Сахарная пудра - 75 г
● Ром светлый - 50 мл
● Печенье

Ингредиенты: мед, паста тхина, кунжут, рисовые галеты, можно немного посолить.

На праздники в качестве сувениров принято дарить сладости. И всегда хочется. чтобы они были не только вкусными, но красивыми и оригинальными.

Детей и взрослых всегда обрадуют ЛОЖКИ, ПОЛНЫЕ ШОКОЛАДА.
Эти вкусные сувениры очень просты в приготовлении. Дети постарше с удовольствием сами приготовят эти сувениры, а дети поменьше смогут поучаствовать.

Вкусное варенье из перезрелых бананов 🍌

Ингредиенты:
Перезрелые бананы — 500 г
Сахарный песок — 180 г
Ванильный сахар — 1 ст. л.
Лимонная кислота — 1 ч. л.
Бадьян — 1 звездочка

Шоколадные трюфели по-домашнему

Ингредиенты:
- 200 г чёрного шоколада (чем качественнее шоколад – тем вкуснее трюфель);
- 30-40 г сливочного масла;
- 1-2 ст.л. коньяка;
- какао-порошок;

Домашние «Рафаэлло» с киви и орехами

Конфеты могут быть не только вкусными, но и очень полезными — как эти домашние «Рафаэлло» с киви и орехами, которые вы с легкостью приготовите самостоятельно.

Конфеты – это вкусно, а творог – полезно. Конфеты из творога – это лучшее сочетание вкуса и пользы.

Ингредиенты:

- творог – 100 гр.;
- шоколад – 20 гр.;
- сахарная пудра – 2 ст.ложки;
- сметана – 1 ст.ложка;
- какао – 2 ст.ложки;
- ванильный сахар – 1 ч.ложка;
- цукаты – пол ч.ложки;

Вы любите домашние сладости? Тогда откройте для себя секреты приготовления этих удивительно вкусных блюд. Вы узнаете о необычных сладких рецептах и увидите, насколько просто и быстро их можно приготовить дома.
Эта книга станет хорошим наглядным пособием, так как каждый рецепт подкреплен картинкой, перечнем ингредиентов, дополнительных инструментов, пошаговой инструкцией по приготовлению.
Благодаря советам и вашему трудолюбию, у вас обязательно все получится!

Год: 2006
Автор: Доран Лора
Жанр: Кулинария
Издательство: М: Мир книги
ISBN: 978-5-476-01001-9
Язык: Русский
Формат: DjVu
Качество: хорошее
Количество страниц: 128

Скачать с DepositFiles
Скачать с Rusfolder

Мороженое из киви

5 киви,
1 банан,
2 ст. ложки сока лимона,
3 ст. ложки сахара.

500г моркови,
1/2 ч. ложки тертой на мелкой терке лимонной цедры,
1/2 ч. ложки коньяка(коньяк можно заменить фруктовым сиропом,
ваниль,
сахар - по вкусу.

Морковь очистить, натереть на мелкой терке, выложить в кастрюлю, посыпать сахаром (3-4 ст. ложки) и тушить на слабом огне до получения густой массы, периодически перемешивая.

Снять с плиты, остудить, затем добавить цедру лимона, коньяк и ванилин, тщательно перемешать и сформовать небольшие шарики.

После обвалять в сахаре, выложить на тарелку и подавать.

По материалам издания "Лучшие рецепты наших читателей 2014'0912"

Ингредиенты:

150 мл крепкого кофе
150 мл 10% сливок(можно молоко)
2 ч. Ложки сахара ( можно заменить медом или не добавлять вообще)
Щепотка корицы
½ пакетика желатина
Свежая мята

Домашние низкоуглеводные маршмэллоу

Ингредиенты:
3 пакетика желатина ( 30 гр )
1 стакан холодной воды
2 чайные ложки ванилина
четверть чашки сахарозаменителя
3 яичных белка

Monkey Butter

Необычное варенье, покорившее американцев. Приготовить его можно в любое время года. Вкус можно разнообразить, добавив манго. Экспериментируйте и творите. Осторожно! Вызывает привыкание у детей:)

Ингредиенты:

Бананы — 5 шт. (очищенные 650 г)
Ананасы консервированные — 850 г (можно свежие)
Кокосовая стружка — 25 г
Лимонный сок — 25 г (1–2 лимона)
Сахар — 320 г

Приготовление:
1. Почистить и нарезать бананы.
2. Ананасы порезать кольцами или кусочками — без разницы. Вместе в жидкостью высыпать в кастрюлю.
3. Отмерить кокосовую стружку.
4. Сладость сиропа в ананасах разных производителей различается. Рекомендую сначала добавить 320 грамм сахара и увеличивать по вкусу.
5. Свежевыжатый сок 1–2 лимонов.
6. Смешать все ингредиенты в кастрюле.
7. Часто помешивая, довести до кипения. Уменьшив огонь, варить 10 минут. После взбить блендером до однородности массы и варить до нужной густоты.
8. Залить в стерилизованные банки и хранить в холодильнике не больше месяца.

Полезное мороженое!🍦

Ингредиенты:

🍌сливки 10%
🍌замороженный банан
🍌орехи
🍌кокосовая стружка

Легче всего сделать замороженный десерт на палочке, просто отправив в морозилку фруктовый сок в специальной форме. Но можно найти варианты и покреативней.
Предлагаем вашему вниманию 10 оригинальных рецептов приготовления мороженого: смешивая обычные ингредиенты и комбинируя классические вкусы и ароматы, можно получить самые неожиданные и изысканные вариации.
 

Арбуз + помидор + перец

Это странное, интригующее сочетание продуктов. Если вы готовы к смелому эксперименту, смешайте в блендере арбуз и помидоры. Получившийся сок разлейте по формам. В каждую форму можно добавить кусочек свежего зеленого перца.

Полезные и нереально вкусные домашние конфеты

Ингредиенты:
Инжир сушеный 200-250 г
Шоколад (плитка)
масло сливочное 1 ст.л.
Грецкие орехи
Какао

Ингредиенты:
Лимон — 1 кг
Вода — 2 л
Сахар-песок — 3 кг

Приготовление:
Я делала джем из одного лимона, весом примерно 150 г.
Еще мне понадобилось на один такой лимон 300 мл воды и 450 г сахара.

Лимон тщательно промыть и порезать тонкими ломтиками.
Удалить косточки, иначе джем будет горьким.

Лимонные ломтики положить в эмалированную посуду, залить водой и оставить на сутки.

Через сутки варить лимоны под крышкой до тех пор, пока кожура начнет раздавливаться пальцами.
Тогда добавить к ним сахар и кипятить еще 20 мин.

После этого вылить джем в чистую сухую банку и поставить банку в горячую воду до полного охлаждения.
Приятного аппетита!

Это прекрасный десерт: и внешне удивительный, и вкус у него потрясающий!

Серия сообщений "день святого валентина":
Часть 1 - Идеи Валентинок своими руками(+5 видео уроков)
Часть 2 - Вязанное сердечко
...
Часть 19 - Подарки и приметы
Часть 20 - Украшаем дом к Дню Святого Валентина
Часть 21 - Чаша из шоколада со взбитыми сливками и ягодами
Часть 22 - Цветы в подарок
Часть 23 - Une année à Broder - Point de croix
...
Часть 35 - Прорастающие валентинки своими руками!
Часть 36 - Читать журнал Валя-Валентина. Декоративное вязание крючком. №02/2018 бесплатно
Часть 37 - Читать журнал Делаем Сами №1-2 / 2016 бесплатно

Вкусная сладость!
Ингредиенты:
3 стакана сахара,
6 стаканов воды,
3 стакана крахмала,
1/2 стакана очищенных орехов (миндаля, фундука или любых других, на ваше усмотрение),
1/2 стакана сахарной пудры.

Ингредиенты:

Груша - 2 шт.
Тесто слоеное - 200 г
Сахар тростниковый - 30 г
Яйца куриные - 1 шт.

Приготовление:

1. Спелую сладкую грушу разрезать пополам, удалить сердцевину. Сверху сделать полоски-надрезы.

2. Готовое слоеное тесто слегка раскатать, положить сверху грушу и вырезать ножом лишнее, отступив полтора сантиметра от края груши. Смазать тесто взбитым со щепоткой сахара яйцом. Посыпать тесто и грушу (в надрезы) тростниковым сахаром.

3. Выпекать при 180 градусах 15 минут - до золотистой корочки.

Карамельный соус для мороженого и других десертов.

Ингредиенты на 500 мл баночку:

200 г сахара
150 г сливочного масла
125 мл жирных сливок (22-35%)

Приготовление:

Кладем сахар в ковшик с толстым дном. Ставим на средний огонь. Постоянно помешивая, доводим до кипения. Варим до тех пор, пока сахар не растворится и масса не станет янтарного цвета.

Не снимая ковш с огня, добавляем нарезанное на небольшие кусочки масло и перемешиваем до растворения последнего.

Хочется порадовать родных, близких и любимых? И не хочется торчать у плиты целый день?

Тогда Ваш выбор Домашний шоколад для любимых за 10 минут!
Вам потребуется всего 4-ре простых ингредиента, которые есть в каждом доме)))
Приготовление:
1. Вылить молоко в кастрюлю и нагреть на медленном огне, не доводя до кипения.
2. Добавить сахар и порошок какао.
3. Растопить сливочное масло на водяной бане и добавить к молоку.
4. Перемешать и довести смесь до кипения.
5. Готовить на медленном огне около 2 минут.
6. Разлить шоколад по формам и поставить в холодильник на несколько часов для охлаждения.

Ингредиенты:
- 2 стакана круглого риса
- растительное масло без запаха

1. Рис отварить в большом количестве воды 20-25 минут. Рис должен малость переварится, но рисинки слипаться не должны. Воду слить, воспользовавшись дуршлагом, дать воде стечь и выложить на бумажные полотенца и дать подсушится.

2. На противень выстелить пергаментную бумагу и сверху в один слой выложить рис поставить в духовку на 1,5-2 часа при температуре 100 С. Рис должен получиться абсолютно сухой.

На 6 порций
6 яичных желтков
6 ложек сахарной пудры
3 стакана сливок
2 чайных ложки ванильного сахара
0,5 стакана сахара для карамели

Яичные желтки растираем с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
Непрерывно помешивая массу, вливаем горячие сливки.

Побаловать себя нежнейшим из десертов - мороженым в любое время года, разве это не удовольствие? А если приготовить его своими руками, то оно будет вдвойне вкуснее. Огромным плюс в том, что такое мороженое без красителей и ароматизаторов.

Рецепт приготовления шоколадного мороженого
Молока - 0,5 л
Яичные желтки - 2 шт.
Cахар - 3 ст. л.
Крахмал - 1 ст. л.
Ваниль по вкусу

Для приготовления шоколадной помадки потребуется:
Порошка какао - 1 ст. л.
Сахар - 3 ст. л.
Вода - 3 ст. л.

Необходимо приготовить шоколадную помадку
Для этого в воду нужно всыпать сахар и какао. Всё хорошенько размешать и оставить на огне до закипания.
Молоко нужно разделить на две части. Отлить 350 мл, затем добавить ваниль, сахар и вскипятить. Оставшееся молоко разведите с крахмалом и как только смесь из молока, ванили и сахара закипит, вливайте смесь из молока и крахмала. После закипания нужно убрать с плиты, добавив к получившейся массе два сырых яичных желтка и шоколадную помадку и всё хорошенько размешать. Полученную смесь нужно разлить по формочкам (можно вылить в пакет из целлофана) и поставить в морозилку холодильника.

Наступила весна, а за ней будет жаркое лето, а значит, нужно брать быка за рога и срочно приобретать оборудование для продажи мороженого чтобы успеть заработать хорошие деньги на таком актуальном товаре, как мороженое! Очень выгодные цены на оборудование и комплектующие Вы найдёте на www.sladky-ostrov.ru