ВКУСНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ДЕСЕРТ 🎂

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Шоколад темный 70-80% какао - 300 г
● Куриное яйцо - 2 шт.
● Сахарная пудра - 75 г
● Ром светлый - 50 мл
● Печенье

Помните ваше детское впечатление от кондитерской? "Торты! Двухэтажные, разноцветные, с фигурками, цветочками, надписями... Какие же они красивые... Как же их делают? Похоже на волшебство!" Признайтесь, вам когда-то в детстве тоже хотелось стать кондитером и украшать праздничные торты? Чтобы все так и ахнули?
А ведь никогда не поздно начать!
В этой книге вы найдете все, что для этого нужно: понятные и дружелюбные инструкции, цветные фотографии для каждого этапа работы, простые рецепты коржей, кремов и мастик.
Вы узнаете, что чудо-торт может сделать каждый: он вполне доступен по деньгам, времени и трудозатратам. И главное, все ваши труды окупятся, когда вы почувствуете себя настоящим волшебником!

Тортик без выпечки

Ингредиенты:
Печенье (у меня "к кофе") — 24 шт. +на обсыпку
Творог — 250 г
Сметана — 5 ст. л.
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Масло сливочное размягченное — 100 г
Чернослив — по вкусу
Какао для украшения
Кофе (уже готовый) немного (по желанию)

Рецептов тортов, пирожных и конфет в настоящее время огромное множество, но классика всегда остается классикой. «Прага» и «Наполеон», «Птичье молоко» и «Захер», «Пани Валевска» и «Эстерхази» – проверенные временем рецепты этих вкуснейших тортов всегда беспроигрышный вариант! В книге «Классические торты и пирожные» Александр Селезнев собрал лучшие рецепты классических хитов, ставших визитной карточкой той или иной эпохи. Каждый рецепт представляет собой пошаговые инструкции, поэтому вы без труда создадите кондитерский шедевр у себя на кухне!

Бисквитный торт пропитанный сгущенкой

3 яйца
0,5 ст сахара
0,5 ч л разрыхлителя
ванилин
3 ст л муки

Торт с бананами

Ингредиенты:
1 уп. бисквитных коржей (3 шт.),
6-8 бананов (в зависимости от размера),
250 мл любого джема,
1 л молока,
300 г сахара,
1 уп. ванильного сахара,
5 ст. л. крахмала (без горки),
5 ст. л. муки (без горки),
250 г сливочного масла,
200 мл питьевых сливок и 1 уп. загустителя для сливок или сливки 35% жирности.

Вкуснющий торт-эклер без выпечки: этот десерт вскружит голову любому сладкоежке!

Ингредиенты :
хрустящее печенье 500 г(можно песочное или"Юбилейное" ),
500 мл молока
2,5 ст. л. кукурузного крахмала
3 ст. л. сахара
1 желток
0,10 мл ванильной эссенции
порошок для ванильного пудинга 1-2 пачки(если с магазина)

Торт "Машенька"

Ингредиенты:

Для теста:
Молоко сгущенное с сахаром 200 г
Сметана 250 г
Мука пшеничная 320 г
Яйца 3 шт.
Сода 1 чайная ложка
Какао-порошок 2 столовые ложки

Торт «Флорида»

• 5 яиц
• 125 г муки
• 125 г сахара
• 1 ст. ложка какао

для крема:
• 200 г заварного крема
• 200 г взбитых сливок
• 10 мл ликера «Куантро»

для украшения:
• 1 киви
• 2 консервированных персика
• 2 кольца консервированных ананасов
• 5 ягод клубники
• 10 ягод малины
• 70 г жареных миндальных лепестков

Летом этот тортик можно приготовить, используя свежую малину или ежевику. 1.5-2 стакана ягод выложить на корж вместе с шариками. Еще 1 стакан ягод измельчить блендером, выложить в сотейник, влить 2 ст.ложки воды и припустить на слабом огне 5-7 минут, добавив по вкусу сахар. Ввести желатин, хорошо перемешать и остудить до комнатной температуры, после выложить поверх застывшего творожного желе.

Для основы:
✎ 300 г шоколадного песочно-печенья,
✎ 150 г сливочного масла,
✎ 3 ст.ложки сгущенного молока.

Для начинки:
✎ 500 г. творога.
✎ 2 стакана 35%-ных сливок.
✎ 1 стакан сахара.
✎ 50 г. желатина,
✎ 3 ст.ложки малинового сиропа,
✎ 1 банка консервированного фруктового коктейля.

Для оформления:
✎ 100 г. малинового конфитюра.
✎ 120 г сливочного масла
✎ 1 яйцо.
✎ 150 г ванильной сахарной пудры.
✎ 2 ст.ложки какао порошка.
✎ 2 ст.ложки воды.
✎ листочки мяты или мелиссы.

1. Приготовить основу: печенье измельчить блендером или пропустить через мясорубку, добавить размягченное сливочное масло и сгущенное молоко, тщательно перемешать до получения однородной липкой массы.

Ингредиенты:
✔ 700 г сметаны 20% жирности
✔ 300 г крекера (с маком, маленький "хрустик")
✔ 25 г желатина (быстрорастворимый)
✔ 1 пакетик желе (оранжевого цвета)
✔ 1-2 шт. апельсина (для украшения)
✔ 1 ст. сахара
✔ 1 упак. сахара ванильного

Да-да, розовый. Потому, что сделан на лепестках роз.

150 г сахара
50 г сушеных лепестков роз, сортов типа чайных
ваниль по вкусу

50 г сушеных лепестков - это огромное количество цветов роз.
У меня столько не было в наличии, поэтому сделала полпорции.
В той стеклянной банке всего 25 г лепестков.

Поразительное многообразие тортов на любой вкус и случай! Для семейного торжества или просто чаепития нет ничего лучшего, чем сладкая выпечка, которую вы сможете приготовить из доступных ингредиентов и без особых усилий. Книга раскрывает все секреты идеального теста и лучшие рецепты кремов, а оригинальные украшения из сливок и шоколада, фруктов и ягод помогут сделать ваш божественно вкусный торт еще и невероятно аппетитным!

Свыше 80 рецептов с подробными фотографиями помогут вам приготовить замечательные блюда из теста. Несложные советы: как обращаться с тестом. Рецепты на любой случай: от классики - "Лотарингский киш" и "Французский яблочный пирог" до авангарда - "Пикантные тарталетки с крабами" и "Малиновый торт-брюле".

Ингредиенты:
✓ 250 г шоколада,
✓ 100 г грецких орехов,
✓ 150 г сливочного масла,
✓ 3 вида,
✓ 150 г сахара,
✓ 130 г мука,
✓ щепотка соли.

Приготовление:
1. Духовку предварительно разогреть до 180С.
2. Сливочное масло и 200 г шоколада растопить на водяной бане или в микроволновке.
3. Грецкие орехи очистить от пленок и измельчить.
4. Оставшиеся 50 г шоколада измельчить.
5. В миску выложить яйца и сахар и взбить.
6. Добавить просеянную муку, щепотку соли и растопленный со сливочным маслом шоколад, хорошо размешать, добавить половину измельченных орехов и измельченный шоколад.
7. Форму для запекания выстелить бумагой для выпечки, смазать маслом, вылить тесто и выпекать 25-30 минут.
8. Пирог должен быть внутри чуть влажным.
9. Посыпать пирог оставшимися орехами.
10. Пирогу дать остыть 20 минут и порезать.

Over 200 exciting decorating ideas-including cakes for every occasion, cookies, candy and food. "Decorating Breakthroughs" Special Section-discover exciting new Wilton products that will help you give cakes and other treats a memorable decorating touch.
Step-by-step decorating instructions.
Complete selection of unique and innovative products.

Wilton Cake Decorating Yearbook 1992 Step-by-step with beautiful illustrations.

Эти пряники очень хорошо поднимаются при выпечке. В данном виде это не очень-то заметно, но мне и не нужны были толстые пряники.

мука - 1кг
мед -500г
сахар - 200г
сливочное масло - 200г
яйца - 5шт
сода - 2 чайн.ложки
пряности - 4 чайн.ложки

Книга по выпеканию и украшению тортов. Посвящена книга детской тематике: сказочным героям. Дано очень подробное, пошаговое описание процесса украшения торта мастикой, а также базовые рецепты для выпечки коржа, приготовления мастики, советы по подбору необходимых инструментов.

Книга по изготовлению украшению тортов, с пошаговыми инструкциями, с цветными фотографиями.

Книга по украшению свадебных тортов.
___________
A wedding cake has to be better than good—it has to be beautiful, super-delicious, and photogenic, too. Now, thanks to award-winning cake decorator Karen Goble, anyone with ordinary kitchen skills can create a home-baked work of art worthy of the fanciest reception. Suitable for those new to cake decorating, this exciting and innovative collection of 22 simple, but extremely effective wedding designs is complete with illustrated techniques for stacking cakes using pillars and separators, and festooning each layer with sugarpaste or chocolate. It also includes luscious recipes for the cake itself—including Madeira, chocolate, carrot, and fruit.

Сегодня мы будем делать декор из мастики на праздничный тортик в виде мишки.

Нам понадобится

1. Белый зефир маршмэллоу — 200 г.
2. 1 чайная ложка сливочного масла.
3. 500 г сахарной пудры.
4. Заостренные бамбуковые шпажки.
5. Пищевые красители.
6. Тонкие перчатки по вашему желанию.
7. Кусочек пенопласта, на котором мы будем работать.
8. Микроволновая печь или водяная баня.

Здравствуйте, сладкоежки,сегодняшний торт пусть и не красив и не грандиозен, зато на вкус отличный, особенно, если ваша страсть шоколад и чизкейки. Не знала, какое название дать приготовленному, фантазии хватило обозвать этот торт «чокочизом».....)

Ингредиенты

Тесто:

• горький шоколад — 100 г
• масло сливочное — 100 г
• сахар — 60 г
• мука — 90 г
• яйца — 2 шт
• разрыхлитель — 1 ч. л

Adi Klinghofer создает персонализированные торты ко дню рождения, которые не только выглядят очень вкусными, но и довольно элегантны и креативны по внешнему виду. Работая под девизом «вечеринка без пирога - это просто собрание», Adi выпускает индивидуальные mille feuille или пирожные на основе фигур цифр, букв или имени.

Ингредиенты

-Слоеное печенье (ушки или кренделек) — 800 гр.
-Молоко — 1 л.
-Мука — 6 ст. л.
-Сахар — 0,5 ст.
-Ванильный сахар — 10 гр.
-Яйцо — 3 шт.

Приготовление

В глубокой посуде соединяем венчиком яйца и сахар. Частями всыпайте муку, вливайте стакан молока.
Добавляем ванильный сахар, яично-мучная смесь должна быть без комочков, однородной и гладкой.

Новая книга от самого известного кондитера страны. Александр собрал лучшие новогодние рецепты для создания незабываемого праздника и особой уютной атмосферы. Торты, пирожные, печенья и кексы... А какой пряничный домик вам удастся создать с помощью инструкций автора! Домочадцы и гости по достоинству оценят сладости, которыми наполнится ваш дом накануне торжества!

Нежнейший, воздушный, тающий во рту торт без выпечки!

Ингредиенты:

• 150 гр печенья
• 50 гр сливочного масла
• 50 мл кофе
• 4 белка
• 150 гр сахара
• щепотка лимонной кислоты (или 1 ст.л. лимонного сока)
• 100 гр горького шоколада
• 30 гр сливочного масла
• 3 ст.л. молока

Крем получается пышным, легким, очень нежным и вкусным.

Его легко и приятно наносить на любой торт и сочетание вкуса зефира и сливочного масла — очень приятное. К тому же готовится этот крем очень быстро и просто.

Ингредиенты:

— 2 шт зефира (это примерно 90 г)
— 100 г масла сливочного

Ну и миксер конечно!

Зефир уже сладкий, так что сахар не добавляем. Покрасить такой крем так же не составит труда, добавляем пищевые красители и перемешиваем.

Этот фруктовый торт приготовить проще простого. Более того, можно использовать различные ягоды, сухофрукты, фрукты.

Ингредиенты:

• 4 стол. л. – какао
• 1 стакан – просеянной муки
• 1 стакан – сахара
• 5 – яиц
• 10 г – разрыхлителя

Наполнитель:

• 1 банка – сгущенного молока
• 200 г – мягкого масла
• по вкусу – ягоды, фрукты

Этот корж получается ароматным, нежным, рассыпчатым. Вкус – фантастический! Да что там говорить, он тает во рту!

Готовила его накануне вечером, перемазала сметанным кремом, разлетелся за считанные минуты. Это меня порадовало. Тем более, что простой корж на киселе можно готовить каждый раз с новыми вкусами. К примеру, вчера он у меня был с клубничным вкусом, а на выходные он будет вишневым.
Замечательно!

Ингредиенты:
1 чайн. л. – соды (погасить уксусом)
1 стакан – просеянной муки
1 брикет – киселя на ваш вкус
4 – яйца
200 г – масла или маргарина

Описание: Новый год – один из наших любимых праздников. Мы проводим его с самыми близкими людьми, поэтому новогоднее меню хочется сделать особенным, запоминающимся. Каждая хозяйка знает, что красивая и вкусная выпечка – это один из важнейших компонентов торжества.

Книга «Новогодние торты и выпечка» лучшего российского кондитера Александра Селезнева поможет приятно удивить ваших родных и гостей праздничным столом, а предновогодние хлопоты превратит в развлечение. Здесь вы найдете рецепты праздничных тортов, пирожных, печенья, пирогов и десертов к чаю. Следуя советам мастера, сделаете замечательное украшение для новогодней елки, вкусный подарок родственникам и друзьям, а также сможете повеселиться с детьми, украшая фигурное печенье.

ПРОДУКТЫ:

• 6 яиц,
• 1,5 ст. сахара,
• 1,5 ст. сметаны,
• 1 пакетик ванильного сахара,
• 3 ст. муки,
• 0,5 ч. л. какао,
• 50 г изюма,
• 100 г очищенных ядер грецкого ореха.

Фото автора канала Дзен "Моя домашняя кухня"

Здравствуйте, друзья!

Домашние торты, безусловно, вкуснее и полезнее покупных. Но не все хозяйки пекут тортики дома. Некоторые из них не хотят тратить свое время, а некоторые никогда не пробовали и не желают начинать, утверждая, что не умеют, и начинать, пожалуй, уже не стоит.

Сегодня я предложу вам простой рецепт домашнего торта, с которым справится даже самая неопытная хозяйка. Листайте страницу этой публикации до конца и вы убедитесь, что в приготовлении торта нет ничего сложного. А получается он нежным и очень вкусным.

• 125 г сливочного мосла
• 60 мл взбитых сливок
• 180 г коричневого сахара
• 150 г орехов пекан
• 55О-6ОО г муки
• 400 г мякоти тыквы
• 100 мл воды
• 70 мл растительного масла
• 4 яйца
• 1,5 чл. смеси специй
• 450 г сливочной глазури
• карамель для украшения
• орехи пекан для украшения

Торт цифра — хит сезона и идеальный способ отпраздновать ваш день рождения. Как сделать торт цифру по трафарету на любой юбилей, выпускной или день рождения. Сегодня расскажу, какие должны быть коржи, чтобы создать домашний торт с помощью простых нарезок бисквита.

Рецепт: торт с цифрой 1 пошагово

Для создания цифры 1 вам понадобится квадратный бисквит размером 22 см на 22 см

Инструкция:

Нарежьте торт по пунктирным линиям. Поместите левую часть горизонтально под средней частью. Затем возьмите верхнюю правую часть и поместите ее горизонтально над средней частью (обрезанной стороной влево), а затем поместите нижнюю правую часть поверх нее в том же направлении.

Рождество - один из самых любимых семейных праздников. В каждой стране свои традиционные блюда, которые непременно должны быть в этот вечер на столе - гусь, рыба, свинина, баранина, но без сладостей Рождество сложно себе представить. В этой книге вам предлагается взять на вооружение новые идеи и рецепты, которые украсят ваш теплый семейный праздник и подарят восхитительные мгновения...

Это рецепты аппетитного итальянского кекса Панфорте, ароматного английского сливового пудинга, французских «Mendiants», чудесных классических немецких Штолленов, тающего во рту венского штруделя, воздушного английского торта-безе Павлова, литовских маковых хрустящих Кучукай и многое другое.

Быстрый, Очень вкусный Шоколадный медовый торт. Этот чудо торт, готовится очень быстро, буквально за 25 минут и из доступных продуктов, получается недорогим, но очень вкусным, и имеет насыщенный шоколадный вкус.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Яйца -3 шт.
• Соль-1/4 ч. л.
• Сахар -200 гр.
• Мед - 2 ст. л.
• Мука -130 гр.
• Какао порошок -20 гр.
• Разрыхлитель -2 ч. л. 

ЧТО НУЖНО:

Сливки -1,5 стакана,
сахар - 1,5 стакана,
желатин - 20 г,
молоко - 1 стакан,
грецкие орехи - 0,5 стакана,
клубника - 6-7 ягод,
кукурузные хлопья -150 г,
мята,
печенье - 400 г,
сливочное масло - 100 г.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Желатин замочить в стакане теплого молока и оставить для набухания на 45 мин. Прогреть на огне до полного растворения желатина.

ЧТО НУЖНО:

• Консервированный ананас (кольцами) - 200 г,
• сметана - 100 г,
• яйца - 3 шт.,
• мед - 2 ст. л.,
• сахар -1 стакан,
• мука -150 г.
• манная крупа -1 ст. л.,
• сода - 0,5 ч. л.,
• сливочное масло - 50 г,
• грецкие орехи - 100 г,
• сахарная пудра по вкусу.

Кулинарный журнал с несложными и вкусными рецептами домашней кухни.

Кто не любит сладко поесть и крепко поспать? Вряд ли таких людей много на свете, просто не все готовы ради удовольствия потратить лишний часок на приготовление вкусных тортов со взбитыми сливками. Конечно, еда в десять раз вкуснее в чужом исполнении, но, во-первых, не у всех под рукой найдется человек, готовый на кулинарный подвиг ради вашей персоны, а во-вторых, может быть, не так и сложно выполнить нехитрые инструкции? Мы даем вам рецепты, а вы воплощаете их в жизнь.

Кто же не любит тортов? Ведь торт – это маленькая (или большая) сладкая радость. Съел кусочек – и доволен жизнью! Итак, наслаждаемся! В этом спецвыпуске - "Торты" - новые и оригинальные рецепты для сладкоежек, готовьте и удивляйте своих близких!

Разновидность "Наполеона"

500 г. слоёного бездрожжевого теста
1 яйцо для смазки


Крем:

700 мл. молока
3 желтка
150 г. сахара
2 с.л. муки
2 с.л крахмала
50-100 г. слив. масла
ванилин

Понадобится:

• 3 яйца,
• 1 стакан сахара,
• 200 г маргарина,
• 1 стакан кефира,
• 1 стакан муки,
• ванилин,
• 1 столовая ложка какао,
• 1 столовая ложка мака,
• 1 чайная ложка соды.

Для крема:

• 1 банка сгущенки,
• 1 стакан молотых грецких орехов.

Великолепный подарок для тех, кто любит готовить. Издание с пошаговыми инструкциями, цветными иллюстрациями, бумага мелованная. Кто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно Вовсе нет, если под рукой у вас книги нашей серии. С ними каждый сможет стать искусным кулинаром. Ведь приготовление любого блюда здесь расписано точно и подробно, шаг за шагом. Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическому вкусу блюд можно придать нужные вам оттенки. Вы можете буквально следовать нашим рецептам, а можете проявиться свою кулинарную фантазию. В любом случае у вас получится вкусно, быстро и доступно. Та что за дело, друзья!

При виде этого роскошного шоколадного торта дух захватывает! Поверьте, его сборка не потребует от вас больших усилий, а фантастический результат с лихвой окупит потраченное время.

НА 1 двухъярусный торт
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 1 час
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 45-50 минут (на квадратный корж), 25-30 минут (на прямоугольный корж)
ВРЕМЯ ОСТЫВАНИЯ: около 2 часов ТЕМПЕРАТУРА ДУХОВКИ: 180 °C

Для теста: 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 4 яйца, 1 г ванилина, щепотка соли.

Для начинки: 200 г творога, 100 г 25% сметаны, 4 столовые ложки сахара, 3 банана, варенье по вкусу.

Для глазури: по 2 столовые ложки какао-порошка, сливочного масла, сахара и молока.

Для украшения: 2-3 шт. чайного печенья, 3 киви.

Яйца взбить с сахаром, ванилином и солью до пышной массы. Муку просеять и постепенно ввести в массу.

Тесто вылить в форму, смазанную растительным маслом. Покрутить форму по кругу несколько раз, чтобы тесто равномерно распределилось и не поднималось при выпечке «куполом». Выпекать в разогретой духовке при температуре 180°С в течение 30 минут.