-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ledidans

 -Я - фотограф

Вязаные игрушки - схемы

Вязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемы

 -Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Моя семья
Моя семья
13:28 14.02.2021
Фотографий: 1

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.08.2010
Записей: 6304
Комментариев: 2163
Написано: 10645

Выбрана рубрика продукты .


Вложенные рубрики: шашлык(31), чебуреки,беляши,пирожки,хачапури(48), хлеб(74), торты(143), сыр(20), суши,роллы(2), рыба(34), Рецепты салатов на продажу(21), пельмени,вареники,хинкали(17), мясные продукты(77), молочные продукты(13), копчение(8), кексы, пряники, печенья, пирожные(98), заготовки(146), Блины, оладьи(41), cладости(60), пицца(13)

Другие рубрики в этом дневнике: юмор(47), электронный кошелёк(26), фотошоп(18), фотографии(14), ФЕРМЕРСТВО (10), ССЫЛКИ(185), способы заработка на дому(2902), СПОСОБЫ ЗАРАБОТКА(151), Социальные сети(14), Создание сайтов(37), Скрап-наборы(14), скачать(1443), Скандалы(5), ремёсла и различные техники(59), РАСКРУТКА САЙТА(70), прибамбасы(50), Праздничная дата(334), полезные советы(725), Полезные программы и сервисы Вебмастерам(39), партнёрка(26), Лиру(10), ландшафтный дизайн(22), копирайтинг (10), компьютер(30), История вещей(30), искусство(38), интернет(100), игры,развлечения(228), заработок в интернете(264), журналы и книги читать онлайн(158), ЖИЗНЬ во всех проявлениях(31), домен и хостинг(10), Домашняя косметика(126), для души(67), для дневника(16), ДЛЯ БЛОГГЕРОВ(17), дача(56), Города и страны(73), ВИДЕО(234), БИЗНЕС(225), Архитектура(20), Антиквариат(6), Авторские работы(143), автомобили(35), SOS(59), позитив(23), мысли в слух(5), интересное(280), бренды (45), Hand-made/идеи (222), Интерьеры(187), Стиль, мода(137)

Учимся вкусно мариновать мясо!

Дневник

Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 15:59 + в цитатник

Учимся вкусно мариновать мясо!

В любой праздник одним из любимых видов отдыха является поход на шашлыки. Как известно, это требует определенных приготовлений. В первую очередь, нужно замариновать мясо.

Конечно, можно купить уже замаринованное мясо в супермаркете. Но ведь тогда у вас не будет выбора, какие именно способы маринования, приправы и масла использовать, не получится подобрать любимый вкус.Учимся вкусно мариновать мясо

Как же мариновать мясо и какие ингредиенты нужны для этого?

Прежде всего, стоит запомнить, что для удачного маринования нужно использовать:

  • Кислоту, чтобы мясо было мягче (подойдет лимонный сок или виноградный уксус)
  • Жир, чтобы мясо не было сухим (можно взять любое растительное масло: подсолнечное, оливковое, масло из орехов)
  • Приправы, без них не обойтись, именно они придают мясу особый вкус и аромат (здесь вы можете выбрать абсолютно любые приправы, которые нравятся).

Теперь нужно определиться, какое мясо вы хотите использовать: куриное, говяжье, свиное, баранье. Вариантов есть множество. Давайте изучим способы маринования самых популярных видов мяса.

Начнем с курятины

Смешайте кукурузное масло, лимонный сок, и приправы: базилик, розмарин, куркуму, шафран, чеснок, красный перец (в общем, выбирайте на свой вкус). Добавьте смесь к мясу и поставьте в прохладное место.

Заметьте, что для маринования курицы достаточно 2-3 часов. Поэтому ее чаще всего выбирают, если мясо нужно приготовить в кратчайшие сроки. Да и по цене выходит дешевле.

Учимся вкусно мариновать мясоСвинина

Если вы решили замариновать мясо для шашлыков, то лучшим выбором будет свинина. Для ее маринования потребуется: сухое вино или светлое пиво, любое растительное масло (лучше оливковое). Из приправ можно взять базилик, лавровый лист, острый перец, кориандр, тимьян. Свиное мясо нужно мариновать около 12 часов.

Приготовить вкусную говядину легко

Замаринуйте говядину в сухом красном вине, с добавлением помидоров или лука, растительного масла и приправ. Лучше всего подойдут: розмарин, кориандр, горчица, орегано, тимьян, черный перец.

Поставьте говядину, заправленную маринадом, в холодильник на 4 часа - мясо можно начинать жарить.

Если совсем нет времени на ожидание, пока мясо замаринуется, можно воспользоваться специальными приборами, которые значительно сэкономят ваше время.

В какой посуде мариновать мясо?

Запомните главное - мариновать мясо необходимо в керамической или стеклянной посуде. Не используйте для этого металлическую или пластмассовую посуду, иначе можете испортить вкус и запах мяса.

Приятного аппетита!

Рубрики:  продукты /шашлык
продукты /мясные продукты

Метки:  

ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ НЕЖНЫЙ

Понедельник, 06 Февраля 2012 г. 23:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Солнечная_Мамзель [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ НЕЖНЫЙ

торт (320x215, 17Kb)
Настроение сейчас - скептическое

Продукты:
250 гр. масла
1 ст. сахара
500 гр. творога
1 пак. ванильного сахара
1 ст. молока
2-3 ст. л. желатина
1-2 уп. бисквитного печенья
1 банка консервированных персиков (или других фруктов)
Читать далее
Рубрики:  продукты /торты

Метки:  

Капуста по-корейски

Понедельник, 06 Февраля 2012 г. 23:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Капуста по-корейски

 

 
Капуста по-корейски


Невероятно красивая и вкусная закуска-салат капуста по-корейски, в простонародье – «лепестки». Очень вкусно сочетается с любым продуктом, советую попробовать любителям различных пряностей и солений! 

  Автор рецепта: Kvito4ka на http://vkysnjatinka.com/news/kapusta_po_korejski/2012-02-05-608


Читать далее...
Рубрики:  продукты /Рецепты салатов на продажу

Метки:  

Супер тесто на пельмени и вареники

Суббота, 04 Февраля 2012 г. 22:50 + в цитатник
Это цитата сообщения КУЛИНАРКА_706 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Супер тесто на пельмени и вареники

http://cookorama.net/ru/blog/vareniki-pelmeni-galu...sto-na-pelmeni-i-vareniki.html

5dd001 (500x667, 89Kb)

Газировка 1 ст.

яйцо 1 шт

соль 0, 5 ч.л.

сахар 0, 5 ч.л.

масло растительное 4 ст.л.

мука 4 ст. (можно и меньше)

В миске соединить все составляющие, кроме муки.

Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная.

Я сразу же высыпаю все 4 стакана, потому что уже точно знаю, сколько мне нужно.

Замесить мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу.

Все, мука нам больше не нужна.

Вот за это я и люблю это тесто, за чистую кухню.

С этой порции у меня получается 1 кг. теста.

Дальше лепим вареники или пельмени, его можно варить, тушить или печь.

Также подходит на чебуреки, но тогда в тесто не добавлять яйцо.

Желаю всем приятного аппетита!!!

Рубрики:  продукты /пельмени,вареники,хинкали

Метки:  

Привести в порядок мангал

Дневник

Вторник, 31 Января 2012 г. 00:03 + в цитатник




Если Вы являетесь владельцем гаджета на ОС Android,например смартфона или планшетника, то у Вас есть хорошая возможность провести досуг очень нескучно ,а именно: скачать бесплатно super dynamite fishing для android и испытать ощущение от рыбалки с боеприпасами на лодке .Также на сайте www.androidops.ru есть  информация по Android – гаджетам, новости ,обзоры, программы, игры и много другого полезного.

Сегодня хочу дать советы, как привести в порядок мангал,
так как впереди у нас весна и многие будут отдыхать на природе с шашлыками…Шашлык дело хорошее, но вот потом приходится немного потрудиться.

Отмывать жирный мангал или решётки барбекю после пикника непросто. Тем не менее, это приходится иногда делать. Мангал надо мыть, как обычную посуду, жидкостью для мытья посуды, потом вытирать насухо и смазывать растительным маслом.

Cамое трудное,  пожалуй - это мыть решетки. Надо смочить их смесью из двух частей аммиака и одной части воды, можно и шампуры обрабатывать так же.

Потом укладывайте всё в большие мешки для мусора, выстланные бумажными полотенцами, крепко завяжите и оставьте на ночь. Утром останется их только хорошо промыть водой с мылом!
Вот, пожалуй, и всё. Я думаю, что мой совет Вам пригодится, и Вы останетесь довольны результатом.
Ledidans

 

Серия сообщений "Пасха":
Часть 1 - Cо Светлым Христовым воскресением - Пасхой Господней!
Часть 2 - Верба на Пасху из бисера и пайеток
Часть 3 - Верба
Часть 4 - Привести в порядок мангал
Часть 5 - «Пасхальные яйца»
Часть 6 - Заяц из туалетной бумаги и фольги
...
Часть 47 - Бисероплетение. ПАСХАЛЬНОЕ ЯЙЦО С ЛАНДЫШАМИ
Часть 48 - Читать журнал Золотая коллекция рецептов № 27 спецвыпуск «Пироги, куличи к пасхе» бесплатно
Часть 49 - Золотая коллекция рецептов 2011 №023. Пасхальные рецепты, проверенные временем

Серия сообщений "день святого валентина":
Часть 1 - Идеи Валентинок своими руками(+5 видео уроков)
Часть 2 - Вязанное сердечко
Часть 3 - "Сердечко" для цветочного горшка
Часть 4 - Мои поздравления (+ отличный журнальчик)
Часть 5 - Привести в порядок мангал
Часть 6 - C днем святого Валентина!
Часть 7 - Декор из воздушных шаров (подборка журналов - 14 номеров)
...
Часть 35 - Прорастающие валентинки своими руками!
Часть 36 - Читать журнал Валя-Валентина. Декоративное вязание крючком. №02/2018 бесплатно
Часть 37 - Читать журнал Делаем Сами №1-2 / 2016 бесплатно

Рубрики:  продукты /шашлык
полезные советы
Праздничная дата
дача

Метки:  

Скумбрия пряного посола

Вторник, 24 Января 2012 г. 22:44 + в цитатник
Это цитата сообщения elenbar [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия пряного посола

Скумбрия пряного посола рецептПошаговое руководство с фотографиями, позволит очень быстро приготовить вкусную скумбрию пряного посола. Скумбрия соленая по этому рецепту готова к употреблению уже на следующий день, а все ингредиенты у каждой хозяйки всегда в наличии.

Читать далее...

Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - Красная рыба домашнего соления.
Часть 2 - Маринованая рыбка
...
Часть 15 - Салякааааааааааааааа!
Часть 16 - Горбуша малосольная "Под сёмгу"(быстрее не бывает)
Часть 17 - Скумбрия пряного посола
Часть 18 - Коптильня из старой бочки.
Часть 19 - Походная коптильня
...
Часть 32 - Сельдь по-исландски
Часть 33 - Домашние шпроты
Часть 34 - Маринованный толстолобик

Рубрики:  продукты

Метки:  

Идеи Валентинок своими руками(+5 видео уроков)

Дневник

Понедельник, 16 Января 2012 г. 19:45 + в цитатник

 




Не за горами праздник - День святого Валентина, праздник для всех влюбленных и не только. А значит, настанет пора обвешивать все сердцами и дарить друг другу валентинки.Я думаю, что многим рукодельницам можно заранее уже начать готовить подарочки...
Идеи и мастер классы для Вас, мои дорогие читатели!

Съедобные «Валентинки» для праздничного ужина - это и вкусно,а так же красиво и оригинально. Посмотрите идеи оформления блюд в виде сердечек ...Это могут быть салаты, вторые блюда,а так же десерты!
Влюблённая яичница.
Оригинальная идейка банальной яичницы!



Всё что любят женщины, все, что их притягивает, как магнит, те вещи, от покупки которых они получают огромный заряд положительной энергии – это всё Be Unique Бельё, одежда, купальники, косметика, аксессуары –глаза разбегаются!
Как угодить своим любимым ?
Проблема уже решена: купите своим близким подарочные сертификаты  и будьте уверены – Вы угодите таким образом непременно !
Подробно о всех, новинках и сертификатах на сайте www.beunique.com.ua
Продолжение

Серия сообщений "день святого валентина":
Часть 1 - Идеи Валентинок своими руками(+5 видео уроков)
Часть 2 - Вязанное сердечко
Часть 3 - "Сердечко" для цветочного горшка
...
Часть 35 - Прорастающие валентинки своими руками!
Часть 36 - Читать журнал Валя-Валентина. Декоративное вязание крючком. №02/2018 бесплатно
Часть 37 - Читать журнал Делаем Сами №1-2 / 2016 бесплатно

Рубрики:  способы заработка на дому/скрапбук
продукты /кексы, пряники, печенья, пирожные
ВИДЕО
Праздничная дата
Hand-made/идеи
Домашняя косметика

Метки:  

Мгновенный хачапури на сковороде

Пятница, 13 Января 2012 г. 21:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Atanazkovich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мгновенный хачапури на сковороде

Ингредиенты:

Для теста:
Мука - 2 стакана
Соль - 1/2 чайной ложки
Сода - 1/2 чайной ложки
Йогурт (обычный несладкий) - 190 г
Для начинки:
Сулугуни - 200 г
Сыр фета - 150 г
Творог - 100 г
Соль, перец - по вкусу

Далее
Рубрики:  продукты /чебуреки,беляши,пирожки,хачапури

Метки:  

Очень мягкий, нежный торт " какая ПРЕЛЕСТЬ" недорогой, но очень вкусный

Вторник, 10 Января 2012 г. 12:41 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень мягкий, нежный торт " какая ПРЕЛЕСТЬ" недорогой, но очень вкусный


 Называется торт так потому, что после того как его попробуют, говорят "какая прелесть" . Надеюсь когда Вы его попробуете Вы скажете то же самое . Итак начнём!  Мягкий, нежный, простой в приготовлении и недорогой, но очень вкусный торт "Прелесть".

492002 (700x525, 150Kb)

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  продукты /торты

Метки:  

Французские булочки из муки высшего сорта

Суббота, 05 Ноября 2011 г. 04:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Французские булочки из муки высшего сорта

 Французские булочки из муки высшего сорта

Читать далее...
Рубрики:  продукты /хлеб

Метки:  

Неописуемо вкусный торт "Медовое полено"

Четверг, 27 Октября 2011 г. 21:13 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Неописуемо вкусный торт "Медовое полено"

1288698684_mp (375x281, 22Kb)
Изумительный торт! Мягкий, ароматный, нежный. Очень удачное сочетание медового аромата и творожного вкуса. И хотя он похож на симбиоз тортов "Медовик" и "Монастырская изба", но гораздо интереснее на вкус.

торт "Медовое полено"
Рубрики:  продукты /торты

Метки:  

Торты для мальчиков видеорецепты

Среда, 26 Октября 2011 г. 06:29 + в цитатник
Это цитата сообщения ТанюшкА_5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торты для мальчиков видеорецепты



Далее
Рубрики:  продукты /торты
ВИДЕО

Метки:  

Торты для девочек видеорецепты

Среда, 26 Октября 2011 г. 06:27 + в цитатник
Это цитата сообщения ТанюшкА_5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торты для девочек видеорецепты



Читать далее...
Рубрики:  продукты /торты

Метки:  

Консервированные арбузы.

Вторник, 25 Октября 2011 г. 21:33 + в цитатник
Это цитата сообщения умничкаразумничка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Консервированные арбузы.

Та...ещё вкуснятина!!!Делаю каждый год,как раз к Новогодним праздникам,будут готовы!!!

Рецепт;

100_3265 (700x525, 206Kb)

Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Горбуша малосольная "Под сёмгу"(быстрее не бывает)

Вторник, 25 Октября 2011 г. 17:52 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Горбуша малосольная "Под сёмгу"(быстрее не бывает)

Читать далее...

Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - Красная рыба домашнего соления.
Часть 2 - Маринованая рыбка
...
Часть 14 - Селедочка(бесподобный способ засолки)
Часть 15 - Салякааааааааааааааа!
Часть 16 - Горбуша малосольная "Под сёмгу"(быстрее не бывает)
Часть 17 - Скумбрия пряного посола
Часть 18 - Коптильня из старой бочки.
...
Часть 32 - Сельдь по-исландски
Часть 33 - Домашние шпроты
Часть 34 - Маринованный толстолобик


Метки:  

Домашняя вареная колбаса

Среда, 19 Октября 2011 г. 20:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя вареная колбаса

Покупать колбасу в магазине, все равно, что играть в русскую рулетку, с той лишь разницей, что в револьвер заряжается одна пуля, а в случае с колбасой, барабан может быть заполнен полностью.
Домашняя колбаса - это блаженство. Если бы вы знали, как нежно я люблю украинскую жареную, не ту, каральками которой завалены полки магазинов, а самодельную, домашнюю. А кровяная с гречневой кашей, а ливерная, а куриная, сырокопченая на ольховой коре?
Я бы давно все эти колбасы сделал и вам бы показал, но вот незадача, в этом, так сказать, мегаполисе, я понятия не имею, где достать хорошие кишки, или, на худой конец сальник.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /мясные продукты

Метки:  

Якитори бутанику

Суббота, 15 Октября 2011 г. 16:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Якитори бутанику

Якитори – традиционное японское блюдо, своеобразные шашлычки. Якитори можно встретить и в дорогих ресторанах, и в небольших барах. 
Но лучше приготовить их дома, ведь это так просто!

Читать далее...
Рубрики:  продукты /шашлык

Метки:  

Как самому приготовить козинаки ?

Вторник, 11 Октября 2011 г. 18:03 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как самому приготовить козинаки ?
 


Козинаки – национальный десерт Грузии,состоящий из грецких орехов в меде.

Козинаки популярны России, их с удовольствием едят взрослые и дети.

Обычно, мы привыкли к  не классическому варианту козинаков, а  простому – семечки подсолнечника, покрытые карамелью, зачастую в форме небольших брикетов.

Настоящие восточные козинаки можно легко приготовить в домашних условиях

Поверьте,сладость получается изумительная!

4278666_kozinaki (700x525, 171Kb)

Для приготовления классических козинаков  понадобится

·         Мед – 0,5 кг;

·         Ядра грецких орехов – 0,5 кг;

·         Сахар – 2 ч.л.

Приготовление

1.    Очищенные ядра грецких орехов измельчить и обжарить на раскаленной сухой сковороде без масла.

Их необходимо высушить до определенного состояния.

В отдельную емкость вылейте весь мед и добавьте сахар,перемешайте. Затем поставьте емкость с медом на средний огонь. Постоянно помешивая мед, доведите до кипения. Снимите с огня и остудите . После этого повторите процедуру еще 2 раза. В результате  у вас должен получить густой медовый сироп.

Как только мед закипел третий раз, добавьте в медовую массу поджаренные орехи и проварите все ингредиенты в течение 10 минут.

4.    Далее на деревянную смоченную водой доску,выложите сладости и равномерно раскатайте скалкой. Предварительно смочите ее в воде. Раскатывать необходимо быстро пока мед не застыл полностью.

Как только вы получите  равномерно раскатанный пласт медово-ореховой массы, начинайте приступать к вырезанию козинаков.

Классические восточные козинаки имеют форму ромбов.

Для этого острым ножом нарежьте небольшие ромбы и сложите на подготовленную тарелку.

Для того чтобы они не слиплись, перекладывайте каждый слой пергаментом.

Храните сладости  в прохладном и сухом месте.

Козинаки – это не просто лакомство, это еще и кладовая полезных веществ витаминов и минералов: кальций, калий, витамины С, Е. Но самое главное достоинство лакомства в том, что оно абсолютно натуральное, поскольку для его приготовления используют только натуральные продукты.

По такому же рецепту можно приготовить козинаки из семечек подсолнуха, их кедровых и лесных орехов, из арахиса, с добавлением шоколада, изюма сухофруктов.

SelenArt

 

Рубрики:  продукты /cладости

Метки:  

Сыровяленая колбаса

Вторник, 11 Октября 2011 г. 18:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_Минжулина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сыровяленая колбаса

Ингредиенты для "Сыровяленая колбаса"
Рецепт "Сыровяленая колбаса"
Сыровяленая  колбаса ингредиенты Мясо должно быть свежим, нежным и желательно без жил.
Мясо режем на полоски в 1-2 сантиметра.

Сыровяленая  колбаса Приготовить засолочную смесь:
Кориандр предварительно поджарить и перемолоть в кофемолке.
Добавить соль, сахар, свежемолотый  черный перец, красный острый перец (на кончике ножа) и соду.

фото Сыровяленая  колбаса Нарезанные куски мяса со всех сторон опрыскать яблочным уксусом и хорошенько натереть приготовленными засолочными специями.
Натертое смесью мясо плотно укладываем в любую нержавеющую ёмкость, сверху кладем гнет и помещаем в холодильник на 12 часов.
При засолке сильно выделяется сок, сливать его не нужно.
Через 6 часов мясо переворачиваем в рассоле, заново трамбуем и ставим гнет.
Через 12 часов делаем слабый уксусный раствор (на 1 литр воды 2 столовые ложки яблочного уксуса)
Опускаем промаринованное мясо в разведенный уксус на 5 минут, тщательно в нем полоскаем и затем  крепко отжимаем.

Сыровяленая  колбаса Говядина Можно мясо вывесить в хорошо вентилируемое место
и через 4-5 дней будет готово вяленое мясо.

Маринованное мясо перекручиваем на мясорубке.

Сыровяленая  колбаса Соль Сало порезать очень мелко
и смешать с фаршем.

Сыровяленая  колбаса Кориандр Далее берем любую циновку, оборачиваем в несколько слоёв пищевой плёнкой и формируем колбаски.

Сыровяленая  колбаса Перец черный Выкладываем готовые колбаски на решетку и ставим на подоконник (где сильнее потоки воздуха).
У меня колбаса была готова через 5 дней.
Так как мы делаем колбасу без кишок, она очень быстро высыхает.
Слишком долго хранить не рекомендуется, т.к. она продолжает и далее усыхать, становясь все тверже и тверже.
Для замедления усыхания  надо хранить в холодильнике плотно завернутым в пищевую пленку или помещенным полиэтиленовый пакет. Для хранения более 1 недели тщательно завернутую колбасу надо помещать в морозильник.


Колбаса получается ароматная,остренькая
замечательная закуска к пиву.

Приятного аппетита!!!

[url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/51056/источник[/url]

Рубрики:  продукты /мясные продукты

Журнал по оформлению тортов

Дневник

Понедельник, 10 Октября 2011 г. 14:11 + в цитатник
Журнал хоть и на испанском языке, но я думаю что и так всё очень даже понятно. В выпуске представлены варианты оформления тортов для больших и маленьких семейных праздников.

Журнал по оформлению тортов
Далее
Рубрики:  продукты /торты

Метки:  

Зеленые помидоры, маринованные с петрушкой и чесноком от Харч

Понедельник, 10 Октября 2011 г. 12:43 + в цитатник
Это цитата сообщения samolena [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зеленые помидоры, маринованные с петрушкой и чесноком от Харч

Я просто обожаю эти помидоры, которые могу есть банками. Можно использовать как зеленые, так и бурые помидоры, причем вкус у тех, и у других в одной банке получится разным.

Ингредиенты:

Около 10 кг зеленых (бурых) помидор
10 головок чеснока
2-3 больших пучка петрушки

Для маринада:
5 литров воды
250 г уксуса
2 стакана сахара
1 стакан соли
3 таблетки аспирина
Банки тщательно вымыть, залить на треть кипятком, накрыть крышками и оставить:

У помидоров срезать плодоножку и разрезать пополам (или на четвертинки). Чеснок нарезать пластинками, петрушку нарубить:

Из банок слить воду. Плотно заложить помидоры, пересыпая петрушкой и чесноком:

Залить кипящим маринадом и закатать.

 

zelenie-pomidori-marinovanie-s-chesnokom-i-petrushkoy_4 (300x225, 46Kb)
Рубрики:  продукты /заготовки

Сало с горчицей в фольге

Пятница, 07 Октября 2011 г. 21:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сало с горчицей в фольге

Любителям нежнейшего мягкого сала собственного приготовления непременно придется по вкусу такое сальцо.
 (300x220, 34Kb)
 (300x220, 38Kb)
Ингредиенты:
Грудинка — до 1 кг
Чеснок, горчица, специи по вкусу


Рассол:
1 литр воды
5 столовых ложек соли


Читать далее...
Рубрики:  продукты /мясные продукты

ХИТЫ СЕЗОНА ЗАГОТОВОК

Четверг, 06 Октября 2011 г. 21:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ХИТЫ СЕЗОНА ЗАГОТОВОК



ДАЛЕЕ >>>>>
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

колбаса домашняя печеночная - Экономно и очень вкусно!

Понедельник, 26 Сентября 2011 г. 03:07 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

колбаса домашняя печеночная - Экономно и очень вкусно!


 

Что может быть вкуснее домашней колбасы? Печеночная колбаса по этому рецепту очень легко готовится и наверняка станет одним из самых любимых блюд в любой семье.

12063_1024_7794689513 (700x525, 60Kb)

dlet_bttn_rmore (170x40, 3Kb)
Рубрики:  продукты /мясные продукты

Метки:  

Самса по- домашнему

Вторник, 20 Сентября 2011 г. 21:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Светланочка777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самса по- домашнему

 (554x698, 325Kb)
Читать далее...
Рубрики:  продукты /чебуреки,беляши,пирожки,хачапури

Метки:  

Техника вырезания булок

Воскресенье, 18 Сентября 2011 г. 18:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Tatiana_Goroshko [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Техника вырезания булок

Обалденная техника вырезания булок

Рубрики:  продукты /хлеб

Метки:  

Тортик с цветами из мастики

Воскресенье, 11 Сентября 2011 г. 19:12 + в цитатник
Это цитата сообщения lastivka2011 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тортик с цветами из мастики



рецепт


 

Рубрики:  продукты /торты

Метки:  

Салякааааааааааааааа!

Пятница, 12 Августа 2011 г. 01:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Педалькина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салякааааааааааааааа!

рыбо (500x375, 36Kb)

А вот давно я с Вами не делилась рецептиками  вкуснючей рыбы.  А все почему? Да потому, что мне было лень ее готовить, жара опять жеж. Но как всегда мой экстремизм меня победил, тем более что по случаю умудрилась купить в нашем  Собянинске свежей и жутко красивишной салаки.

И тут ручонки то зачесались, глазенки загорелись, чтоб таково придумать, вкусного, необычного и да еще  под пивко с любимым супругом, да еще в интимной обстановке? А учитывая, что в отпуск я еду в Саратов к подруге Оксана_Куприянова *бьеццо головой ап стол, чтоб не сглазить* вдохновение конечно же посетило меня.

о вдохновении и экстремизме

Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - Красная рыба домашнего соления.
Часть 2 - Маринованая рыбка
...
Часть 13 - Сельдь в винном соусе.
Часть 14 - Селедочка(бесподобный способ засолки)
Часть 15 - Салякааааааааааааааа!
Часть 16 - Горбуша малосольная "Под сёмгу"(быстрее не бывает)
Часть 17 - Скумбрия пряного посола
...
Часть 32 - Сельдь по-исландски
Часть 33 - Домашние шпроты
Часть 34 - Маринованный толстолобик


Метки:  

Мой излюбленный рецепт засолки огурцов!

Дневник

Среда, 20 Июля 2011 г. 19:15 + в цитатник

Вчера практически полдня занималась закруткой огурцов, жара конечно я Вам скажу на кухне была , как в парилке,  но сезон закрутки практически заканчивается, поэтому откладывать уже не куда..


Мой рецепт прост, которым я пользуюсь уже  не первый год,  огурчики получаются вкусными и хрустящими...


Теперь предстоит делать другие заготовки, лучше своё, чем покупное:  дешевле,  вкуснее  и  полезнее...Следующим разом займусь помидорами, присмотрела хороший
 рецепт засолки помидоров   думаю в этом году попробовать засолить так , просто и вкусно... Так  что  девочки принимаемся за работу, что бы зимой было чем  порадовать своих домочадцев !

Итак приступим:
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

закваски для хлеба-очень много

Среда, 15 Июня 2011 г. 02:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

закваски для хлеба-очень много

 

http://u.foto.radikal.ru/0704/dd/7cebae946000.jpg

Читать далее...
Рубрики:  продукты /хлеб

Метки:  

Приготовление малосольных огурцов: рецепты и советы

Воскресенье, 12 Июня 2011 г. 06:11 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Приготовление малосольных огурцов: рецепты и советы

1251283031_2123593951 (200x260, 14Kb)
Малосольные огурчики украсят любой стол – и в деревенской избе, и в городской квартире, и в элитной столовой коттеджа.

 Секреты приготовления малосольных огурцов


Какие же уловки применяют хозяйки для придания своим малосольным огурцам великолепного вкуса, быть может, они знают восхитительные рецепты малосольных огурцов? Давайте разбираться вместе.

а давайте!..
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Шашлык с красным вином и гранатовым соком!

Пятница, 29 Апреля 2011 г. 14:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шашлык с красным вином и гранатовым соком!

Шашлык с красным вином и гранатовым соком

Мой сад, правда, еще неоформленный, за лето нужно что-то делать со старыми деревьями, ограждением и ландашафтом! А шашлыки на Пасху удались - сочные, ароматные, пикантные! ХОЧУ ЕЩЕ!)))

3407372_port_image_php (600x449, 105Kb)

САМЫЙ ВКУСНЫЙ В МИРЕ ШАШЛЫК
Рубрики:  продукты /шашлык

Метки:  

Сладкая булка с кокосовой стружкой (в ХП)

Среда, 20 Апреля 2011 г. 20:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Занозаостра [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сладкая булка с кокосовой стружкой (в ХП)

Завалялся у меня пакетик с кокосовой стружкой и я решила пустить ее в дело. Порыскала по сайту "Моя хлебопечка", нашла пару рецептиков, изменила их и вот что получилось:

3786131_P4120010 (700x525, 290Kb)

Ингредиенты:

2 ч.л. сухих дрожжей

500 г муки

3 ст.л. кокосовой стружки

6 ст.л. сахара

0.5 ч.л. соли

2 ст.л. масла или маргарина

300 мл кислого молока

      Закладывать продукты в такой же последовательности. Кислое молоко и масло должны быть комнатной температуры. А кокосовой стружки, думаю, можно и больше положить.

     У меня стружка была зеленого цвета, поэтому и булка в разрезе получилась зеленого "инопланетянского" оттенка)))))) Но зато вкуууууусная!!! Всем домашним очень понравилась!

Рубрики:  продукты /хлеб

Метки:  

Торт "Домино" (Неземной кофейно-шоколадно-сливочный вкус!!!)))

Пятница, 25 Марта 2011 г. 20:15 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Домино" (Неземной кофейно-шоколадно-сливочный вкус!!!)))

 

 

  

Читать далее...
Рубрики:  продукты /торты

Метки:  

Торт "Полет" ( Очень вкусный!!!)))

Пятница, 25 Марта 2011 г. 19:49 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Полет" ( Очень вкусный!!!)))

 
Читать далее...
Рубрики:  продукты /торты

Метки:  

Йогуртовый торт

Четверг, 24 Марта 2011 г. 11:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Дария_Швельниц [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Йогуртовый торт.

Йогуртовый торт.

 (640x479, 41Kb)

500 г натурального йогурта
200 г сметаны
330 г сахарной пудры
5 ст.л. лимонного сока
5 ст.л. персикового (у меня земляничный) ликёра
50 г желатина
400 г взбитых сливок
5 белков
Приготовление:
Смешать все ингридиенты кроме сливок и белков. Перемешать. Подготовить желатин и ввести его в основную массу.
Белки взбить в крепкую пену. В основную массу аккуратно вводим взбитые сливки, перемешивае и только в саммом конце вводим взбитые белки, очень аккуратно. Заливаем в форму, оставить на пару часов в холодильнике.
Рубрики:  продукты /торты

Метки:  

Торт Киевский по ГОСТу

Воскресенье, 20 Марта 2011 г. 00:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Mages_Queen [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт Киевский по ГОСТу

 

Ингридиенты:

Корж:

  • 200г белков
  • 50г сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 45г муки
  • 150г орехов
  • 185г сахара
  •  

Крем:

  • 200г сахара
  • 1 яйцо
  • 150мл молока
  • 250г масла
  • 10г какао
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1 ст.л коньяка

Читать далее...
Рубрики:  продукты /торты

Метки:  

Баклажанная икра

Вторник, 15 Марта 2011 г. 18:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажанная икра

Эту икру делаю уже второй год, очень понравилось тем, что просто незаменимая вещь во время Великого Поста, а тем,кто не поститься все равно очень вкусно!
лечо1.jpg
Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Айсинг и всё о нём.

Вторник, 15 Марта 2011 г. 18:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_Викторова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Айсинг и всё о нём.



Айсинг Royal Icing-белковая рисовальная масса,её не используют в качестве крема,а только для изготовления объёмных украшений.Изготавливают шаблоны,рисуют узоры,получаются кружева сладкие и съедобные ,потом высушивают и хранят в коробках от конфет или в пластмассовых в сухом месте.Айсинг боится влаги и нельзя хранить в холодильнике.Так же не дружит со сметанным,сливочным кремом.Такие украшения можно сажать только на белковый крем.
Так же айсинг можно купить готовый.
 (700x525, 79Kb)
Рецепт
1 белок яйца
250 гр.сах.пудры.Пудру обязательно просеять.иногда пудры уходит больше,зависит от размера белка
лимонный сок примерно 0,5 ч.л.или сухая лимонка-на кончике ножа,можно и больше,если хотите кислее
Читать далее


Рубрики:  продукты /торты

Метки:  

Маринованые опята

Суббота, 12 Марта 2011 г. 12:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Lelena_Yer [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованые опята

Опята я беру отборные, "калиброваные" как гвоздики :))))))))) Читать далее (700x525, 60Kb)
На мой вкус пропорции уксус-соль-сахар идеальные, опробованые годами. Не кисло, не приторно, а так как надо!
Если есть желание, можно добавить специй: чеснок или перчик, но это уже на любителя.
Приятного аппетита!
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

ТОРТ «СЕРЕБРЯНАЯ СВАДЬБА»

Суббота, 05 Марта 2011 г. 23:38 + в цитатник
Это цитата сообщения котенок-малышь [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОРТ «СЕРЕБРЯНАЯ СВАДЬБА»

im30_8318 (400x232, 12 Kb)
мука пшеничная - 2 стакана
сахарная пудра - 1 1/2 стакана
масло сливочное - 450 г
яйцо - 3 шт.
сметана - 1 стакан
сода - 1/2 ч. ложки
уксус 3%-й - 1 ч. ложка
изюм без косточек - 1 стакан
арахис жареный - 1/2 стакана
мак - 1/2 стакана
молоко сгущенное - 1 стакан
ванилин - 1 г
коньяк - 1/2 ч. ложки
сок лимонный - 1 ст. ложка
марципан - 500 г
мастика - 250 г
* масса рисовальная - 100 г, карамельные бусинки - 30 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:
Для теста 100 г масла, сахарную пудру, 1/2 стакана сметаны и яйца взбейте до образования однородной массы. Всыпьте муку, добавьте соду, погашенную уксусом, и замесите тесто. Готовое тесто разделите на три части: в первую положите распаренный изюм, во вторую — рубленые орехи, в третью — распаренный мак. Выпеките три коржа при 200–220 °С.
Для крема масло взбейте до пышной массы, добавьте сгущенное молоко, сметану, еще раз взбейте, в конце добавьте сок лимона, коньяк и ванилин.
Торт прослоите кремом, покройте марципаном, оформите мастикой, рисовальной массой, карамельными бусинками.
Рубрики:  продукты /торты

Метки:  

Селедочка(бесподобный способ засолки)

Среда, 02 Марта 2011 г. 22:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Кривых [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Селедочка(бесподобный способ засолки)

Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - Красная рыба домашнего соления.
Часть 2 - Маринованая рыбка
...
Часть 12 - Сельдь маринованная с чесноком
Часть 13 - Сельдь в винном соусе.
Часть 14 - Селедочка(бесподобный способ засолки)
Часть 15 - Салякааааааааааааааа!
Часть 16 - Горбуша малосольная "Под сёмгу"(быстрее не бывает)
...
Часть 32 - Сельдь по-исландски
Часть 33 - Домашние шпроты
Часть 34 - Маринованный толстолобик


Метки:  

ВЕНСКИЙ ХЛЕБ (Pain viennois)

Воскресенье, 20 Февраля 2011 г. 23:12 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВЕНСКИЙ ХЛЕБ (Pain viennois)

Постепенно запах этого чудного хлеба наполняет утром всю квартиру.
А когда достаёшь из духовки, то не могу удержаться и сразу отщипываю кусочек.
С ним получаются очень вкусны бутерброды,тосты да и просто так он хорош!




Приготовление
Рубрики:  продукты /хлеб

Метки:  

Торт бочонок с икрой

Четверг, 03 Февраля 2011 г. 02:46 + в цитатник
Это цитата сообщения NadyaNas [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт бочонок с икрой

 Здравствуйте, девочки и мальчики. Хочу поделиться с вами, как я делала бочонок с икрой.



 



Читать далее...
Рубрики:  продукты /торты

Метки:  

Пончики? Пышки? Вкусняшки!

Четверг, 03 Февраля 2011 г. 16:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пончики? Пышки? Вкусняшки!

Все привыкли, что пончики — это булочки с дыркой посередине. Однако, существуют и недырявые пончики.
С другой стороны, понятно, что те, что с дырочкой — куда интереснее.

О происхождении этого блюда до сих пор спорят.

Кто-то говорит, что пончики придумали американские девушки, чтобы угощать проносящихся мимо всадников почтовой службы «Пони экспресс».

Кто-то утверждает, что пончики в Америку завезли голландцы. Кто-то «винит» во всем евреев, якобы готовивших булочки таким образом в память о священном масле, которое заливали в менорах-семисвечник в Иерусалимском храме.

Сама романтичная легенда гласит, что пончики изобрел капитан датского флота Хэнсон Грегори. Он, мол, стоял у штурвала и жевал какую-то выпечку. Начался жуткий шторм, капитану для управления кораблем понадобились обе руки и он надел свою булку на ручку штурвального колеса.

В действительности же, изобретение пончиков связано скорее всего с тем, что тесто с дыркой быстрее прожаривается, только и всего.

Итак, несколько рецептов приготовления этой вкуснятины.

 

 

                                                                                    

Читать далее...
Рубрики:  продукты /кексы, пряники, печенья, пирожные

Метки:  

ШАШЛЫК В АЭРОГРИЛЕ ОТ ГАЛА

Четверг, 03 Февраля 2011 г. 16:55 + в цитатник
Это цитата сообщения GALA680 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ШАШЛЫК В АЭРОГРИЛЕ ОТ ГАЛА

 

Читать далее...
Рубрики:  продукты /шашлык

Метки:  

Огурцы по-корейски (один из вариантов)

Среда, 02 Февраля 2011 г. 03:01 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огурцы по-корейски (один из вариантов)

Сейчас самый «огуречный» сезон.

Соленых огурцов успеем наесться в зимнюю пору, а сейчас можно порадовать себя простым салатиком.

 

РЕЦЕПТ С ПОШАГОВЫМИ ФОТОГРАФИЯМИ

Рубрики:  продукты /Рецепты салатов на продажу

Метки:  

Куриные сосиски (диетические)

Среда, 02 Февраля 2011 г. 23:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные сосиски (диетические)

 

 

 

Куриные сосиски диетические
Читать далее...
Рубрики:  продукты /мясные продукты

Метки:  

Розы из мастики

Среда, 02 Февраля 2011 г. 23:00 + в цитатник
Это цитата сообщения zoih [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Розы из мастики


Рубрики:  продукты /торты
ВИДЕО

Метки:  

Торт "Фиалки"

Среда, 02 Февраля 2011 г. 22:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Шальной_Ангел_13 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Фиалки"

Торт "Фиалки"


 

Рубрики:  продукты /торты

Метки:  

 Страницы: 16 ... 7 6 [5] 4 3 ..
.. 1