-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ledidans

 -Я - фотограф

Вязаные игрушки - схемы

Вязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемы

 -Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Моя семья
Моя семья
13:28 14.02.2021
Фотографий: 1

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 10641

Выбрана рубрика продукты .


Вложенные рубрики: шашлык(31), чебуреки,беляши,пирожки,хачапури(48), хлеб(74), торты(143), сыр(20), суши,роллы(2), рыба(34), Рецепты салатов на продажу(21), пельмени,вареники,хинкали(16), мясные продукты(77), молочные продукты(13), копчение(8), кексы, пряники, печенья, пирожные(98), заготовки(146), Блины, оладьи(41), cладости(60), пицца(13)

Другие рубрики в этом дневнике: юмор(47), электронный кошелёк(26), фотошоп(18), фотографии(14), ФЕРМЕРСТВО (10), ССЫЛКИ(185), способы заработка на дому(2902), СПОСОБЫ ЗАРАБОТКА(151), Социальные сети(14), Создание сайтов(37), Скрап-наборы(14), скачать(1443), Скандалы(5), ремёсла и различные техники(59), РАСКРУТКА САЙТА(70), прибамбасы(50), Праздничная дата(334), полезные советы(725), Полезные программы и сервисы Вебмастерам(39), партнёрка(26), Лиру(10), ландшафтный дизайн(22), копирайтинг (10), компьютер(30), История вещей(30), искусство(38), интернет(100), игры,развлечения(228), заработок в интернете(264), журналы и книги читать онлайн(158), ЖИЗНЬ во всех проявлениях(31), домен и хостинг(10), Домашняя косметика(126), для души(67), для дневника(16), ДЛЯ БЛОГГЕРОВ(17), дача(56), Города и страны(73), ВИДЕО(234), БИЗНЕС(225), Архитектура(20), Антиквариат(6), Авторские работы(143), автомобили(35), SOS(59), позитив(23), мысли в слух(5), интересное(280), бренды (45), Hand-made/идеи (222), Интерьеры(187), Стиль, мода(137)

Самый быстрый и вкусный торт

Дневник

Воскресенье, 18 Мая 2014 г. 04:42 + в цитатник

3899041_original (604x453, 53Kb)Ингредиенты:
- яйца – 2 шт.,
- сахар - 1 ст.,
- молоко – 1 ст.,
- варенья – 1 ст. (ежевика, черная смородина, слива или черника),
- соды – 2ч.л.,
- 2 ст. муки.

Крем для торта:
- сметана – 2 ст.,
- сахарная пудра – 1/2 ст.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /торты

Метки:  

Готовим вместе с детьми | Идеи

Дневник

Пятница, 09 Мая 2014 г. 05:29 + в цитатник

3899041_315552_1_ (640x427, 48Kb)Все детки без ума от сладостей: фруктовые выпечки, желе, разнообразные десерты и др. Приготовьте что-нибудь из сладенького со своими детками. «Маленькие гурманы» с огромным удовольствием будут принимать участие в приготовлении вкусностей, ведь обычно малыши крутятся и наблюдают за тем, чем вы занимаетесь на кухне. Когда будете готовить что-то из теста, то отщипните кусочек, покажите, как раскатать скалочкой, и пусть ребёнок тоже принимает участие. Можно предложить поместите в кружочек сосиску и запеките ее. Или пусть ребёнок с помощью формочек вырезает из теста фигурки. Приготовьте вместе кексы, ребёнок будет помогать Вам наполнять формочки ложечкой, а готовые украшать, оформляя посыпкой и мармеладом. Приучать нужно деток с детства! Особенно это касается девочек. Пошейте им фартуки и веселые колпачки!
Зачем терять впустую так много драгоценного времени, ведь всё хорошее начинается именно с детства! А теперь немного идей простых и интересных блюд, которые вы сможете приготовить вместе с вашими детками.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /торты
полезные советы/родителям

Метки:  

Оладьи на скорую руку

Дневник

Понедельник, 05 Мая 2014 г. 02:58 + в цитатник

3899041_oladi630x393 (630x393, 83Kb)Быстро и легко можно приготовить яблочные оладьи на кефире.

Вам понадобится:
Яблоко - 1 шт.
Мука — 1,5 стакана
Кефир - 0,5 л.
Сода — 1/2 ч. ложки
Сахар - 4 ст. ложки
Замесить тесто из кефира, сахара, соды и муки.
Натереть на терке яблоко и вмешать в тесто.
Обжарить и посыпать сахарной пудрой.

Рубрики:  продукты /чебуреки,беляши,пирожки,хачапури

Метки:  

Чебуреки со свиным фаршем | Рецепт приготовления

Дневник

Пятница, 02 Мая 2014 г. 20:36 + в цитатник

Всеми любимые чебуреки - это национальное блюдо людей, проживающих на Северном Кавказе, а вот беляши - это татарские.
В каждой кухне используют свои особые специфические специи, овощи, сорта мяса, а если по сути, то все эти продукты изготовлены из начинки и теста. Тесто бывает пресным и дрожжевым, сложным и слоеным. Начинка может быть самой разной: из говядины, свинины, баранины, мяса птицы, конины, сыра, грибов, овощей, зелени и яиц и др.

3899041_1371570857_1371214284_21681bd8901c (600x400, 88Kb)В национальной кухне народов Закавказья, Средиземноморья и Ближнего Востока в качестве приправ используют перец, соль и другие специи, а в Индии популярна карри, которая известна уже больше 4 тысяч лет. Она состоит из смеси свежемолотых черного перца, имбиря, куркумы, кардамона и кокосового молока. К блюдам в мексиканской кухне, особенно в мясной фарш, добавляют перец чили.

Диетологи утверждают, что беляши и чебуреки - слишком уж жирная и насыщенная холестерином и другими вредными для нашего организма веществами пища, которую лучше не употреблять. Кроме этого, на сегодня, наверное, многим известны анекдоты про эти продукты, которые, как правило, продаются в ларьках: «Купи 10 беляшей или чебуреков и собери собаку (кошку)». Большое сомнение у многих вызывает и мясо, которое используют в этих изделиях и масло, в котором всё это готовится. Ведь обычно в целях экономии масло для приготовления беляшей и чебуреков используют по нескольку раз, хотя считается, что растительное масло использовать можно всего лишь раз, поскольку после многоразового использования (кипячения и остывания) в масле появляются вредные для нашего организма вещества. 3899041_1_3118_1_ (295x221, 11Kb)Никто, наверное, не будет спорить, что такие продукты будут очень вредны для здоровья, но ведь никто не обязывает покупать эти продукты в магазинах и ларьках. Каждый при желании сможет приготовить их у себя дома из качественных и свежих продуктов.


Узнать, как приготовить Чебуреки со свиным фаршем чтобы удивить своих близких и очаровать своих мужчин, можно на кулинарном портале. А рецептик то этот не простой, а из “золотых запасов” домохозяек.


Я же хочу предложить Вам рецепт приготовления "интернациональных чебуреков"
3899041_ (300x200, 22Kb)Вам потребуется:
Муки - 2 ст.
Горячей кипяченой воды - 1 ст.
Соли
Говяжего фарша - 400 г
Перца черного
Перца красного
Кориандра, карри, чеснока и лука
Смешайте муку с одним стаканом кипятка, а соль добавьте по вкусу. Замесите крутое тесто. Для фарша смешайте мясо со специями, мелко порезанным луком и чесноком, который нужно пропустить через чесночницу. Затем делайте чебуреки и жарьте в растительном масле.

Рубрики:  продукты /чебуреки,беляши,пирожки,хачапури

Метки:  

Как правильно приготовить торт медовик с невероятно вкусным заварным кремом.

Дневник

Пятница, 02 Мая 2014 г. 20:28 + в цитатник

3899041_1396533485_tortmedovik (640x480, 80Kb)Торт медовик с заварным кремом. Медовик наверное один из тех тортов, которые пробовали абсолютно все без исключения. Он очень вкусный и необычайно сладкий. Приготовить его в домашних условиях можно, но придется набраться терпения и запастись свободным временем.

Торт медовик с заварным кремом

Чтобы приготовить медовик с заварным кремом вам понадобятся такие ингредиенты.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /торты
ВИДЕО

Метки:  

2 лучших способа варки риса | Плов

Дневник

Пятница, 02 Мая 2014 г. 20:12 + в цитатник

3899041_pilav (597x510, 60Kb)Два способа варки риса
Существует два проверенных способа варки риса, при которых он всегда получается рассыпчатым. Вначале нужно обжарить рис на растительном масле до золотистого цвета, постоянно помешивая. Затем залить водой на 2 пальца выше риса, накрыть крышкой, варить, не перемешивая. Через 15-20 мин. попробовать рис. Если сильно не доварился, влить еще воды. Если рис почти готов — снять с огня и укутать в одеяло.
Рис всегда лучше немного не доваривать, он хорошо доходит под укрытием. Не стоит открывать и помешивать рис во время варки.

Рис залить холодной водой (на стакан риса — 2 стакана воды), довести до кипения. Слить воду, залить холодной водой, довести до кипения. Снова слить, залить свежей водой, накрыть крышкой, варить до готовности.


Кстати, на кулинарном портале собраны все рецепты известных пловов и не только. Там огромное количество лучших опробованных рецептов, а также отзывы, по которым можно узнать, стоит ли тратить время на приготовления блюда.


3899041_civaa (700x410, 462Kb)РИС С МОРЕПРОДУКТАМИ
Необходимые продукты
Подсолнечное масло - 300 г
Риса - 300 гр.
Морской коктейль - 500 г
Соль
Болгарский перец - 1 шт.
Перец
Соевый соус

Как готовить блюдо: Отварить рис в подсоленной воде. Лучше, если он будет немножко недоваренным, чем переваренным. Морской коктейль (можно замороженный) высыпайте на сковородку с маслом (масла наливайте немного) и тушите где - то минут двадцать. За это время вода у вас должна выкипеть.
Затем добавляйте перчик, порезанный на квадратики, перчите и перемешивайте. Тушите ещё минут 5. Выкладывайте на сковородку рис, добавив соевый соус. Я кладу 2 столовые ложки. Но лучше соус добавляйте по своему вкусу. Перемешивайте. Рис должен приобрести окраску от соевого соуса. Можно немножко добавить водички. Закрывайте крышкой и тушите ещё минут 5. Вот и всё,можно кушать!

 

Рубрики:  продукты /мясные продукты

Метки:  

Как правильно готовить блины | Рецепты

Дневник

Понедельник, 28 Апреля 2014 г. 10:56 + в цитатник

3899041_0_851bb_eae5b247_M (300x266, 162Kb)Сразу радостно становится на кухне, когда на ней появляются эти маленькие солнышки - блины! Золотистые, горячие, ароматные, блестящие от масла... А ведь их приготовление - настоящее искусство. Блины должны быть румяные, не подгоревшие, идеально круглые, кружевные.

Как правильно готовить блины
Для того, чтобы Ваш первый блин, да и все не получились комом, чугунную сковородку нужно правильно подготовить. Перед тем, как будете выпекать блины, сковородку нужно смазать (свиным жиром, растительным маслом), посыпать обильно крупной солью и прокалить её на большом огне нескольких минут. Потом дать сковородке остыть, протереть её, вновь засыпать солью и вытереть насухо полотенцем. Затем сковороду смажьте и хорошенько разогрейте перед выпечкой. Благодаря таким нехитрым приготовлениям ваши блинчики никогда не будут прилипать ко дну сковороды, их будет легко переворачивать.


Узнать, как выпекать Блины на молоке рецепт блинов блины с несладкой начинкой, а также оладьи и лепёшки можно на кулинарном портале, где собрано огромное количество самых лучших испробованных рецептов от посетителей сайта. Кстати, там же можно почитать и отзывы от людей, которые уже попробовали блинчики по такому рецепту или просто захотели поделиться своим способом приготовления таких блинов.

3899041_4_3416 (295x221, 14Kb) Обалденно вкусные блинчики 3899041_4_3888 (295x221, 13Kb) Блины "Воздушное кружево" 3899041_4_4915 (295x196, 19Kb) Блины с дырочками

Эти и другие рецепты Вы найдёте на www.kuking.net


Как приготовить тонкие блинчики

Серия сообщений "кухня":
Часть 1 - Ремонт и обслуживание кофемашин
Часть 2 - Эффективная экономия
...
Часть 18 - Заливное - как приготовить | Советы | Идеи
Часть 19 - Инновационные кухонные весы | Интересное
Часть 20 - Как правильно готовить блины | Рецепты
Часть 21 - Выбираем питьевую воду
Часть 22 - Советы по приготовлению бутербродов | Паста для бутербродов | Рецепты
...
Часть 40 - БАНОЧКИ НЕ ВЗОРВУТСЯ
Часть 41 - Домашнее фуд-порно: как фотографировать еду так, чтобы ее все захотели
Часть 42 - Крутые хитрости для красивого оформления выпечки

Рубрики:  продукты /пельмени,вареники,хинкали
продукты /кексы, пряники, печенья, пирожные
полезные советы

Метки:  

Крылышки «Улетные»

Дневник

Воскресенье, 20 Апреля 2014 г. 13:02 + в цитатник

3899041_02174722672 (700x466, 124Kb)Ингредиенты:
Куриных крылышек - 1 кг
Майонез - 1 ст. л.
Кетчуп - 1 ст. л.
Горчица, соль, перец.

Приготовление
Крылышки смешать с кетчупом, горчицей и майонезом.
Оставьте на час.
Далее выложите на барбекю и жарьте на горячих углях до готовности.
Поливайте красным полусухим вином, разведенным со сливовым вареньем.
При подаче на стол нужно сбрызнуть чесночной водой.

Рубрики:  продукты /шашлык

Метки:  

Шашлык «Пальчики оближешь!»

Дневник

Воскресенье, 20 Апреля 2014 г. 12:50 + в цитатник

3899041_0_94a04_fe46c05a_L (333x500, 70Kb)Ингредиенты:
3 кг говяжьего ошейка (или свинины), трехлитровая банка соленых консервированных помидоров (обязательно домашних), т. е. на каждый килограмм мяса - 1 литровая банка, 0,5 кг репчатого лука, 5 ст. л. растительного масла, соль, черный молотый перец, зелень (петрушка или кинза).

Приготовление
Мясо обмыть, просушить салфеткой, нарезать порционными кусками.
Из помидоров, без рассола, сделать однородную массу, залить мясо и перемешать.
Поставить на ночь под гнет в прохладное место.
Утром в мясо, «освобожденное» от помидоров, добавить нашинкованный кольцами лук, посолить и немного поперчить, полить растительным маслом и тщательно перемешать.
Перед тем как солить и перчить, попробуйте мясо на вкус (помидоры могут быть очень солеными).
Чередуйте мясо с кольцами лука при нанизывании на шампуры.
При подаче посыпать порванной руками зеленью.

Совет: лук можно замариновать в уксусе (1/2 ст. л. + сахар + соль и немного воды), тогда он будет вкуснее.

Рубрики:  продукты /шашлык

Метки:  

Рецепты кремов для торта

Дневник

Вторник, 15 Апреля 2014 г. 07:12 + в цитатник

Для тех кто любит заниматься кулинарией, особенно выпечкой. Хочу поделиться рецептами самых излюбленных кремов для торта.

3899041_0_d745e_6453ae52_1L (407x278, 20Kb)БАНАНОВЫЙ КРЕМ
50 г размягченного сливочного масла, 0,5 стакана пюре из банана, 0,5 ч. ложки лимонного сока, 0,5 ч. ложки ванилина, 1 стакан сахарной пудры.

Размять банан в пюре, добавить лимонный сок и ванилин, оставить на 15-20 минут. Взбить миксером размягченное сливочное масло. Когда масло станет пышным, добавить сахарную пудру в три приема. Затем добавить банановое пюре и еще раз взбить.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /торты

Метки:  

Как приготовить мороженое дома | Рецепты

Дневник

Понедельник, 14 Апреля 2014 г. 11:30 + в цитатник

Побаловать себя нежнейшим из десертов - мороженым в любое время года, разве это не удовольствие? А если приготовить его своими руками, то оно будет вдвойне вкуснее. Огромным плюс в том, что такое мороженое без красителей и ароматизаторов.

3899041_B3pC1qXTyTo (364x242, 16Kb)Рецепт приготовления шоколадного мороженого
Молока - 0,5 л
Яичные желтки - 2 шт.
Cахар - 3 ст. л.
Крахмал - 1 ст. л.
Ваниль по вкусу

Для приготовления шоколадной помадки потребуется:
Порошка какао - 1 ст. л.
Сахар - 3 ст. л.
Вода - 3 ст. л.

Необходимо приготовить шоколадную помадку
Для этого в воду нужно всыпать сахар и какао. Всё хорошенько размешать и оставить на огне до закипания.
Молоко нужно разделить на две части. Отлить 350 мл, затем добавить ваниль, сахар и вскипятить. Оставшееся молоко разведите с крахмалом и как только смесь из молока, ванили и сахара закипит, вливайте смесь из молока и крахмала. После закипания нужно убрать с плиты, добавив к получившейся массе два сырых яичных желтка и шоколадную помадку и всё хорошенько размешать. Полученную смесь нужно разлить по формочкам (можно вылить в пакет из целлофана) и поставить в морозилку холодильника.


Наступила весна, а за ней будет жаркое лето, а значит, нужно брать быка за рога и срочно приобретать оборудование для продажи мороженого чтобы успеть заработать хорошие деньги на таком актуальном товаре, как мороженое! Очень выгодные цены на оборудование и комплектующие Вы найдёте на www.sladky-ostrov.ru


Читать далее...
Рубрики:  продукты /молочные продукты
продукты /cладости

Метки:  

Сладкая колбаска.Очень быстро!

Дневник

Вторник, 01 Апреля 2014 г. 13:07 + в цитатник

3899041_original_3 (490x355, 46Kb)Очень все просто готовится, к чаю подойдет.

Нам нужно 0.5 кг сладкой соломки,
раскладываем ее на бумагу для выпечки смазаную сливочным маслом,
на водяной бане растапливаем 100гр сливочного масла, и 0.5 кг конфет Коровка(переломать пополам чтобы быстрее разплавлялись), расплавляем до однородной массы,
горячую массу выливаем на соломку,
ложкой разравниваем так чтобы и края были намазаны,
при помощи бумаги сворачиваем рулетом,
заворачиваем в бумагу и пакет и ставим в холодильник,
режем кружочками, если хочется чтобы рулет был бы темнее можно добавить какао.
Приятного аппетита!

Мастер - класс
Рубрики:  продукты /cладости

Метки:  

Полезные и вкусные сладости / Вишневые апельсины

Дневник

Четверг, 27 Марта 2014 г. 14:23 + в цитатник

3899041_468007 (480x360, 108Kb)ИНГРЕДИЕНТЫ:апельсина - 3шт., вишневого компота - 500 мл, сахар - 100 г, желатин - 25 г.

Замочите желатин в 150 мл теплой прокипяченной воде и оставить на час. Апельсины вымойте, разрежьте пополам и удалите мякоть. В кастрюлю налейте вишневый компот, добавьте сахар и доведите до кипения. Желатин, помешивая, разогрейте на водяной бане, добавьте желатин в компот, доведите до кипения, но не кипятите, снимите с огня. Когда масса остынет, разлейте её в апельсиновые «формочки» и поставьте в холодильник на 8 часов.

Угостите этим необычным десертом ваших малышей: он вкусный, очень красивый, а главное — не содержит никаких красителей и консервантов.

Рубрики:  продукты /cладости

Метки:  

Чебуреки, жареные без масла

Дневник

Среда, 05 Марта 2014 г. 19:40 + в цитатник

3899041_receptnbsp151__chebureki_snbspsyrom (477x329, 89Kb)Для теста

Мука - 4 стакана
Вода - 1,3 стакана
Водка - 1 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 2 ст. л.
Соль - 1 ч. л.

Для начинки

Куриное филе - 1
луковицы - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Перец и соль по вкусу
Растительное масло для жарки.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /чебуреки,беляши,пирожки,хачапури

Метки:  

Булочки с маком

Дневник

Суббота, 01 Марта 2014 г. 11:25 + в цитатник

3899041_IMG_140527_12 (700x429, 192Kb)Булочки с маком
Тесто
0,5 л молока
1-1,5 ст. ложки сухих дрожжей
2 яйца
100 г сахара
соль
пакетик ванилина
150-200 г маргарина или растительного масла

Замесите не тугое тесто. Поставьте в теплое место на 2,5 часа, когда тесто начнёт подниматься, его нужно 2 раза обмять.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /хлеб

Метки:  

Рабочий перекус | Пицца | Вкусно и быстро

Дневник

Понедельник, 24 Февраля 2014 г. 10:46 + в цитатник

У большинства из нас рабочий день длится примерно восемь часов, а это значит, что чуть ли не треть жизни мы совершаем трудовые подвиги и это не так уж мало. Поэтому даже если аврал на работе, не стоит забывать о питании, чтобы сохранить Вашу работоспособность и, конечно же, здоровье.

Меню работающего человека в идеале должно быть разнообразным и полноценным, а это первое, второе блюдо и десерт по желанию. Но, увы, не всегда есть возможность нормально покушать в течение дня, но вот голодать на работе — это не выход, а значит, нужен достаточный перекус. Итак, если условия у вас на работе не особо располагают к полноценному обеду, то весьма уместна будет доставка пиццы на рабочее место. Но вот как выбрать лучшую службу по доставке, чтобы Вам не пришлось долго ждать и пицца была, как говорится, с пылу с жару.

Решить такую проблему, как оказалось, очень просто, ведь всемогущий интернет всегда готов нам прийти на помощь, да и людские умы придумывают всё больше способов, как облегчить нашу жизнь.
Так вот, в этом плане отлично постарались авторы клубного проекта Delivery Club, которые смогли объединить огромное количество служб по доставке еды и продуктов в Единую Систему Заказов. Пользоваться услугами сайта можно совершенно бесплатно. Зарегистрировавшись на сайте проекта, у вас будет свой личный кабинет, и заказывать еду через него можно будет во всех службах. 3899041_0_89cda_1e5fb370_XL (700x525, 219Kb)И самое приятное то, что с каждым новым заказом Вы зарабатываете для себя бонусные баллы, а потом обмениваете их на ценные призы.  Вы сможете наблюдать историю всех своих заказов, а значит ,сможете видеть где пицца с доставкой обойдётся вам значительно дешевле, то есть сравнивать цены. Еще Вы можете видеть рейтинг, проставленный заказчиками и читать отзывы. Это, в свою очередь, поможет Вам выбрать самую лучшую службу доставки. Да и сайт сам настолько продуман, что определиться с выбором Вам будет легко и просто.

Хотя можно, конечно, встать пораньше и приготовить бутерброды с маслом и колбасой. Но на это нужно время, которого, как правило, у нас не хватает, да и продукт имеет свойство быстро портиться. Поэтому всем, кто заботится о своём здоровье, желаю почаще заглядывать на www.delivery-club.ru чтобы работоспособность и настроение всегда были на высоте!
Удачного дня!

 

Серия сообщений " пицца":
Часть 1 - Американская пицца(фото+рецепт)
Часть 2 - Универсальное тесто для пирога (пиццы) от Валькирия
...
Часть 5 - Пицца Конкарне
Часть 6 - Пицца на сметане
Часть 7 - Рабочий перекус | Пицца | Вкусно и быстро
Часть 8 - 8 самых лучших рецептов вкусного теста!
Часть 9 - Вкуснейшая пицца на творожной основе - попробуйте!
...
Часть 11 - Пицца “Грибочек”
Часть 12 - Где взять деньги? Пособие для начинающих богачей
Часть 13 - Пицца "Вкуснейшая"

Рубрики:  полезные советы/работа
продукты

Метки:  

ВКУСНАЯ АЛЬТЕРНАТИВА СОСИСКАМ - НЕМЕЦКИЕ ДОМАШНИЕ КОЛБАСКИ

Вторник, 18 Февраля 2014 г. 12:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВКУСНАЯ АЛЬТЕРНАТИВА СОСИСКАМ - НЕМЕЦКИЕ ДОМАШНИЕ КОЛБАСКИ

ИСТОЧНИК

4979645_recipes43411_1 (700x499, 135Kb)

Немецкие колбаски стали известны и популярны благодаря пивным фестивалям, которые регулярно проходят в Германии. По не проверенным данным насчитывается около 1500 рецептов немецких колбасок. Вариаций начинок колбасок тоже не меньше.

Сегодня мы воплотим в жизнь почти базовый рецепт немецких колбасок, т.е. без умопомрачительного количества добавок к мясу и сложным манипуляциям в процессе приготовления колбасок.

Анимашки Еда
Рубрики:  продукты /мясные продукты

Метки:  

БАБУШКИНЫ ЛИМОННЫЕ БУЛОЧКИ

Вторник, 18 Февраля 2014 г. 12:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БАБУШКИНЫ ЛИМОННЫЕ БУЛОЧКИ

ИСТОЧНИК

 4979645_limonbul17_1 (700x465, 187Kb)

4979645_limonbul18_1 (700x465, 176Kb)

Эти лимонные булочки укутанные тканным полотенцем, благополучно сохраняются и остаются свежими на следующий день и можно забыть про покупные хлебные изделия хотя бы на время. Завтрак, полдник, чаепитие с  сдобными булочками придутся по душе всему семейству. 

023534776.png
Рубрики:  продукты /хлеб

Метки:  

СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ *ЕЩЕ ХОЧУ*

Вторник, 18 Февраля 2014 г. 12:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ *ЕЩЕ ХОЧУ*

4979645_album_pic_2 (700x393, 94Kb)

Мои милые ,добрые девочки!!! Наконец-то я отважилась выставить свой первый рецепт. Мой муж очень просил выставить именно это блюдо,прошу не судить меня строго.Похожие рецепты есть,но все же отличаются .Рыбка очень вкусная,готовлю ее с 2004 года и с тех пор она прописалась надолго в нашем доме.Понравилась она всем : Гостям ,соседям по даче ,на работе.Попробуйте ,не пожалеете!!! 

Читать далее...

Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - Красная рыба домашнего соления.
Часть 2 - Маринованая рыбка
...
Часть 22 - Сельдь в томатном маринаде
Часть 23 - Технологии производства искусственной икры в домашних условиях
Часть 24 - СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ *ЕЩЕ ХОЧУ*
Часть 25 - Консервы из рыбы
Часть 26 - Рыба засоленная
...
Часть 32 - Сельдь по-исландски
Часть 33 - Домашние шпроты
Часть 34 - Маринованный толстолобик

Серия сообщений "копчение":
Часть 1 - Коптильня и Мангал в одном флаконе. Схема и описание.
Часть 2 - Дачная кухня: коптильня своими руками
...
Часть 5 - Колбасный цех на дому.
Часть 6 - Копченые куриные крылышки.
Часть 7 - СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ *ЕЩЕ ХОЧУ*
Часть 8 - Колбасы и Копчености домашнего приготовления

Рубрики:  продукты

Метки:  

ЛЕНИВЫЕ БЕЛЯШИ ГОТОВИМ ЗА 5 МИНУТ

Вторник, 18 Февраля 2014 г. 12:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛЕНИВЫЕ БЕЛЯШИ ГОТОВИМ ЗА 5 МИНУТ

 
4979645_elBBtG2Boss_1 (700x525, 151Kb)
Читать далее...
Рубрики:  продукты /чебуреки,беляши,пирожки,хачапури

Метки:  

Технологии производства искусственной икры в домашних условиях

Дневник

Пятница, 14 Февраля 2014 г. 08:40 + в цитатник

3899041_348385413 (700x560, 157Kb)Что такое искусственная икра? Из чего? А дома сделать можно? Не поверите! Можно.

Рассказ о том, как и из чего придумали делать искусственную икру.
И в том числе - как можно попробовать это сделать дома. Т.е. упрощенная легендарная Несмеяновская технология.

Читать далее...

Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - Красная рыба домашнего соления.
Часть 2 - Маринованая рыбка
...
Часть 21 - Простой и вкусный рецепт - Скумбрия малосольная.
Часть 22 - Сельдь в томатном маринаде
Часть 23 - Технологии производства искусственной икры в домашних условиях
Часть 24 - СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ *ЕЩЕ ХОЧУ*
Часть 25 - Консервы из рыбы
...
Часть 32 - Сельдь по-исландски
Часть 33 - Домашние шпроты
Часть 34 - Маринованный толстолобик

Рубрики:  скачать
продукты
ремёсла и различные техники
БИЗНЕС

Метки:  

Видео-запись: Творожные завитушки в сметанной заливке

Понедельник, 10 Февраля 2014 г. 05:39 + в цитатник
Просмотреть видео
168 просмотров

В этом рецепте творожные завитушки сразу же после выпечки заливают сметанной заливкой, плотно укупоривают и в таком виде оставляют до полного остывания. В результате завитушки получаются такими волшебно мягкими, пропитанными сметанкой (не прочитайте мокрыми, вовсе нет!), а в доме стоит такой умопомрачительный АРОМАТ!!! Описывать бесполезно, это нужно пробовать! Приготовьте и все поймете сами!

Рецепт на сайте

Рубрики:  продукты /кексы, пряники, печенья, пирожные
ВИДЕО

Метки:  

Процитировано 17 раз

Видео-запись: Нежный паштет из куриной печени

Воскресенье, 09 Февраля 2014 г. 21:02 + в цитатник
Просмотреть видео
81 просмотров

Очень вкусный паштет с нежной консистенцией.
автор ролика

Рубрики:  продукты /мясные продукты
ВИДЕО

Метки:  

Процитировано 9 раз

Видео-запись: Копченые куриные крылышки.

Воскресенье, 09 Февраля 2014 г. 09:34 + в цитатник
Просмотреть видео
74 просмотров

Идея на закуску. Копченые куриные крылышки в обычной духовке! Видео-рецепт. К пиву и не только!

Серия сообщений "копчение":
Часть 1 - Коптильня и Мангал в одном флаконе. Схема и описание.
Часть 2 - Дачная кухня: коптильня своими руками
...
Часть 4 - Походная коптильня
Часть 5 - Колбасный цех на дому.
Часть 6 - Копченые куриные крылышки.
Часть 7 - СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ *ЕЩЕ ХОЧУ*
Часть 8 - Колбасы и Копчености домашнего приготовления

Рубрики:  ВИДЕО
продукты

Метки:  

Процитировано 7 раз

Видео-запись: Сельдь в томатном маринаде

Суббота, 08 Февраля 2014 г. 01:00 + в цитатник
Рубрики:  ВИДЕО
продукты

Метки:  

Процитировано 5 раз

Видео-запись: Цукаты из тыквы

Четверг, 06 Февраля 2014 г. 05:17 + в цитатник
Файл удален
3899041_92867x650 (700x524, 68Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ
2 кг тыквы

Для сиропа на 200 мл воды:
1,2 кг сахара
1 лимон
ванилин, сахарная пудра по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Тыкву ПОМЫТЬ, ОЧИСТИТЬ ОТ кожуры и семян. Мякоть тыквы нарезать средними кубиками.

Для сиропа в воду всыпать сахар, выжать сок лимона и на медленном огне, помешивая, довести до кипения. В сироп добавить ванилин по вкусу, проварить в течение 2-3 мин.

Затем в кипящий сироп я выложить подготовленную тыкву и проварить в течение 5 мин. Снять с огня и оставить на 6-8 ч. Снова довести до кипения и варить 3-5 мин, оставить настаиваться на 12 ч. После этого откинуть на сито и дать стечь жидкости в течение 2-3 ч.

Цукаты выложить на пергамент, дать обсохнуть, затем обсыпать сахарной пудрой по вкусу.

По вкусу цукаты из тыквы похожи на мармеладки или восточную сладость рахат-лукум в тонком слое сахарной пудры.

Лучше всего для приготовления подходят тыквы мускатных сортов - у них самая сладкая и яркая мякоть.

Хранить цукаты из тыквы лучше всего в плотно закрытых стеклянных банках.

Рубрики:  продукты /cладости
ВИДЕО

Метки:  

Процитировано 6 раз

Торт с халвой

Дневник

Вторник, 04 Февраля 2014 г. 08:52 + в цитатник

3899041_1830010000fbe3f2bdc083a7aa8d54b71cbe21e048_1_ (550x384, 155Kb)

Для коржей нам нужно:
3 яйца,225 гр.сахара,250 гр. сливок, 350 гр. муки, 1 пачка разрыхлителя, 2 ложки какао.


Все взбиваем в однородную смесь и делим на 2 части, в одну часть добавляем какао, а другую печём просто белой.После выпечки коржи разрезаем пополам и смазываем кремом.

Для крема нам надо:
180 гр. сгущенки
250 гр. масла
80 гр.халвы
3 желтка

Читать далее...
Рубрики:  продукты /торты

Метки:  

Пицца на сметане

Дневник

Вторник, 04 Февраля 2014 г. 08:38 + в цитатник
3899041_1830010000c294b312402532b6ee787a78a409e310 (576x60, 7Kb)
3899041_1830010000f83b9ecd1e60057a8ed7d605b9f849f5 (700x460, 241Kb)
Эта пицца - палочка-выручалочка. Когда нет времени на то, чтобы дать подойти дрожжевому тесту, а в дверь ломятся голодные гости с хорошим аппетитом, эта пицца просто находка.  Делается 10 минут, печется еще 10, и многим она нравится.
Читать далее...

Серия сообщений " пицца":
Часть 1 - Американская пицца(фото+рецепт)
Часть 2 - Универсальное тесто для пирога (пиццы) от Валькирия
...
Часть 4 - Простое постное тесто
Часть 5 - Пицца Конкарне
Часть 6 - Пицца на сметане
Часть 7 - Рабочий перекус | Пицца | Вкусно и быстро
Часть 8 - 8 самых лучших рецептов вкусного теста!
...
Часть 11 - Пицца “Грибочек”
Часть 12 - Где взять деньги? Пособие для начинающих богачей
Часть 13 - Пицца "Вкуснейшая"

Рубрики:  продукты

Метки:  

Рецепты ко дню св. Валентина от Джейми! Профитроли с нежнейшим кремом

Дневник

Вторник, 28 Января 2014 г. 20:35 + в цитатник

У Джейми много рецептов, которые подойдут для влюбленных. Профитроли с кремом как раз тот случай. «Записываем» рецепты ко дню св. Валентина и готовим профитроли!

3899041_big_1 (394x500, 58Kb)Продукты

Для профитролей

250 мл молока или воды
0,5 ч. л. соли
100 г масла (сливочного)
200 г муки (перед употреблением обязательно просеять)
6 яиц

Для подачи

2 ст. л. сахарной пудры
2 ст. л. фисташек (очищенные)
немного морской соли

Для крема

8 г желатина
200 г жирных сливок (жирностью свыше 30%)
50 г сахара
250 г сливочного сыра типа Филадельфия

Читать далее...

Серия сообщений "день святого валентина":
Часть 1 - Идеи Валентинок своими руками(+5 видео уроков)
Часть 2 - Вязанное сердечко
...
Часть 11 - Красивые идеи ко Дню Валентина
Часть 12 - Идеи подарков к женскому празднику.
Часть 13 - Рецепты ко дню св. Валентина от Джейми! Профитроли с нежнейшим кремом
Часть 14 - Нарядный чехол для подушки
Часть 15 - Программа для создания фильма из фотографий
...
Часть 35 - Прорастающие валентинки своими руками!
Часть 36 - Читать журнал Валя-Валентина. Декоративное вязание крючком. №02/2018 бесплатно
Часть 37 - Читать журнал Делаем Сами №1-2 / 2016 бесплатно

Рубрики:  продукты /кексы, пряники, печенья, пирожные
продукты /cладости
Праздничная дата

Метки:  

Мраморное суфле

Дневник

Вторник, 28 Января 2014 г. 17:35 + в цитатник
3899041_original (604x404, 43Kb)
Ингредиенты:
Творог жирный ( творожная масса ) – 400 г
Сметана 20 % – 500 гр
Песочное печенье (например Юбилейное) – 5-6 шт
Читать далее...
Рубрики:  продукты /торты
продукты /cладости

Метки:  

Сливочная помадка для кексов, тортов, пирожных.

Дневник

Вторник, 28 Января 2014 г. 17:33 + в цитатник

3899041_pomadkaslivochnaya4_1_ (456x341, 115Kb)1. В сливки насыпаем сахарную пудру, хорошо размешиваем.

2. Ставим на самый маленький огонь, постоянно помешивая нагреваем.

3. Когда помадка начнёт кипеть и карамелизоваться тут же выливаем её на изделие (корж, кекс и т.п.)

Время приготовления 10 минут. Рецепт расчитан на покрытие помадкой 6 кексов.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /кексы, пряники, печенья, пирожные

Метки:  

Торт "Муравейник"

Дневник

Вторник, 28 Января 2014 г. 13:52 + в цитатник
3899041_01_2 (612x462, 153Kb)
Состав:

для теста
сливочное масло - 200 г,
сахар - 3 столовых ложки,
сметана - 3 столовых ложки,
Читать далее...
Рубрики:  продукты /торты

Метки:  

Как правильно приготовить люля-кебаб?

Дневник

Вторник, 28 Января 2014 г. 13:40 + в цитатник
Если коротко, то люля-кебаб – это продолговатая котлета из баранины, нанизанная на шампур и обжаренная на углях. Единственного рецепта приготовления люля-кебаб не существует. Можно смело сказать: сколько поваров, столько и рецептов, поскольку выбор и дозировка сопутствующих специй очень разнообразны.
3899041_01_1 (700x470, 134Kb)
Главное в люля-кебабе, конечно же, мясо. Желательно, чтобы это была ягнятина, т. е. мясо барашка в возрасте не старше одного года. Настоящие восточные гурманы предпочитают пустить барашка на люля-кебаб в апреле, когда он покушает молодой зеленой травки. Тогда его мясо отличается особой нежностью.

Покупая баранину на рынке, имейте в виду, что у ягнятины мякоть бледно-красного цвета с легкими жировыми прожилками и почти не пахнет. У подросшего животного оно красное и обладает специфическим запахом. Также внимательно отнеситесь к выбору курдючного жира. Если ошибетесь и купите некачественный, то даже его небольшая добавка может испортить блюдо.
Читать далее...
Рубрики:  продукты /шашлык
продукты /мясные продукты

Метки:  

Вкусный куриный рулет | кулинарные рецепты

Дневник

Вторник, 28 Января 2014 г. 13:30 + в цитатник
3899041_01 (612x512, 165Kb)
Состав:
курица - 1шт,
быстрорастворимый желатин - 3 столовых ложки,
Читать далее...
Рубрики:  продукты /мясные продукты

Метки:  

Видео-запись: Узбекские манты

Пятница, 17 Января 2014 г. 06:31 + в цитатник
Просмотреть видео
75 просмотров

Не знаю точно, возможно я ошибаюсь, но настоящие узбекские манты делаются из говядины, баранины и лука! А рецепт очень интересный и, наверное, вкусно, а ещё девочки прекрасные хозяйки и музыка отличная в ролике.
Рубрики:  продукты /пельмени,вареники,хинкали

Метки:  

Процитировано 7 раз

Видео-запись: Обалденный яблочный сыр

Четверг, 16 Января 2014 г. 17:43 + в цитатник
Просмотреть видео
378 просмотров

Яблочный сыр -- это традиционное литовское блюдо
По своей сути яблочный сыр это спрессованный, а затем высушенный малосладкий яблочный мармелад, но по вкусу и текстуре это совершенно особенное, ни на что не похожее блюдо.
Это очень вкусно, очень необычно и очень -- очень яблочно))) Попробуйте!
источник

Рубрики:  продукты /cладости
ВИДЕО

Метки:  

Процитировано 31 раз

Домашний дрожжевой хлеб на кефире

Дневник

Четверг, 16 Января 2014 г. 06:20 + в цитатник
Рецепт домашнего хлеба из пшеничной муки на кефире
3899041_drojevoihlebnakefire1 (700x425, 74Kb)
Дрожжи сухие быстродействующие "Саф-момент"
390г Кефир 1%
40г Масло подсолнечное рафинированное
600г Мука пшеничная
10г Сахар
Читать далее...
Рубрики:  продукты /хлеб

Метки:  

Видео-запись: Вкусный бездрожжевой хлеб

Воскресенье, 12 Января 2014 г. 04:33 + в цитатник
Просмотреть видео
232 просмотров

Очень вкусный и сытный хлеб. По вкусу похож на Узбекскую лепешку.

Рубрики:  продукты /хлеб
ВИДЕО

Метки:  

Процитировано 13 раз

Видео-запись: Простой и вкусный рецепт - Скумбрия малосольная.

Суббота, 11 Января 2014 г. 00:59 + в цитатник
Просмотреть видео
81 просмотров

Простой и вкусный рецепт приготовления соленой рыбы скумбрии или сельди (селёдки). Рыба получается сочной, жирной, малосольной и очень вкусной. Категорически не рекомендуется смотреть на голодный желудок. 

Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - Красная рыба домашнего соления.
Часть 2 - Маринованая рыбка
...
Часть 19 - Походная коптильня
Часть 20 - Заливное - как приготовить | Советы | Идеи
Часть 21 - Простой и вкусный рецепт - Скумбрия малосольная.
Часть 22 - Сельдь в томатном маринаде
Часть 23 - Технологии производства искусственной икры в домашних условиях
...
Часть 32 - Сельдь по-исландски
Часть 33 - Домашние шпроты
Часть 34 - Маринованный толстолобик

Рубрики:  ВИДЕО
продукты

Метки:  

Процитировано 8 раз

Видео-запись: Сало в банке - самый вкусный рецепт!!!

Суббота, 11 Января 2014 г. 08:56 + в цитатник
Просмотреть видео
90 просмотров

Очень вкусный рецепт посола сала в банке. Обязательно попробуйте!

Рубрики:  продукты /мясные продукты
ВИДЕО

Метки:  

Процитировано 7 раз

Видео-запись: Очень вкусный торт без выпечки

Пятница, 10 Января 2014 г. 05:04 + в цитатник
Просмотреть видео
142 просмотров

Очень и очень вкусно!!!!

Рубрики:  продукты /торты
ВИДЕО

Метки:  

Процитировано 6 раз

Украшение тортов в домашних условиях

Дневник

Вторник, 24 Декабря 2013 г. 09:24 + в цитатник

Это практическое руководство - незаменимый помощник для всех, кто любит радовать гостей и близких кондитерскими изделиями собственного изготовления, привлекательно и красиво оформленными. В книге подробно описаны способы приготовления традиционных глазурей и паст, основные приемы покрытия ими бисквитов, а также всевозможные техники декорирования тортов с использованием различных материалов и инструментов. Приводится более ста рецептов приготовления и украшения тортов для любого торжества, будь то день рождения, свадьба, Рождество или крестины.

Год выпуска: 2007
Автор: Джейн Прайс/Jane Price
Издательство: Ниола-Пресс
ISBN: 978-5-366-00163-2, 1-74045-367-0
Жанр: Выпечка, украшение тортов
Формат: DjVu
Размер: 30,6 мб
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 432
Язык: русский
Скан: Stardust

DepositFiles
File-space

 

Рубрики:  продукты /торты
скачать

Метки:  

Заливное - как приготовить | Советы | Идеи

Дневник

Пятница, 22 Ноября 2013 г. 05:19 + в цитатник

3899041_Christmasbuffet_1_ (700x525, 507Kb)Разве кто-то может представить себе новогодний стол без заливного?! Это и своеобразная дань традициям, и просто вкусное блюдо, которое подают к столу в большой компании гостей и на тихий семейный праздник. Если хотите, чтобы заливное у вас получилось идеальным, то следуйте этим советам.

Несколько лет назад было принято готовить заливное исключительно из определенных частей туши домашних животных: ног, головы, ушей, хвоста и пр. Всё дело в том, что именно у этих частей после длительной варки проявляются необходимые для заливного желирующие свойства. Впрочем, сейчас с этой задачей великолепно справляется желатин, а потому заливное можно приготовить практически из любого продукта: птицы, мяса, рыбы,овощей, яиц.


3899041_0_697a9_208dfab4_XL_1_ (700x562, 112Kb)Кстати, "Заливное из судака и креветок" будет шикарно смотреться на праздничном столе, да и блюдо само по себе очень вкусное и полезное. Помимо этого рецепта, есть и другие на ЖС - это сайт Женское Счастье к примеру "Заливное из рыбы с томатным соком". В общем, загляните на www.female-happiness.com и посмотрите сами, там много интересных кулинарных рецептов и всякого разного для нас любимых.


Итак, основа любого заливного — это прозрачный бульон, вернее, желе из него. Другие компоненты, в основном, готовят отдельно и уже потом заливают горячим бульоном. При таком способе приготовления он остается прозрачным.

Читать далее...

Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - Красная рыба домашнего соления.
Часть 2 - Маринованая рыбка
...
Часть 18 - Коптильня из старой бочки.
Часть 19 - Походная коптильня
Часть 20 - Заливное - как приготовить | Советы | Идеи
Часть 21 - Простой и вкусный рецепт - Скумбрия малосольная.
Часть 22 - Сельдь в томатном маринаде
...
Часть 32 - Сельдь по-исландски
Часть 33 - Домашние шпроты
Часть 34 - Маринованный толстолобик

Серия сообщений "кухня":
Часть 1 - Ремонт и обслуживание кофемашин
Часть 2 - Эффективная экономия
...
Часть 16 - Маленькая кухня | планировка
Часть 17 - Кофемания | Тестируем кофе | Доставка на дом!
Часть 18 - Заливное - как приготовить | Советы | Идеи
Часть 19 - Инновационные кухонные весы | Интересное
Часть 20 - Как правильно готовить блины | Рецепты
...
Часть 40 - БАНОЧКИ НЕ ВЗОРВУТСЯ
Часть 41 - Домашнее фуд-порно: как фотографировать еду так, чтобы ее все захотели
Часть 42 - Крутые хитрости для красивого оформления выпечки

Рубрики:  продукты /мясные продукты
Праздничная дата/Новый год!
полезные советы/для дома
полезные советы/отдых и праздник

Метки:  

Украшение тортов, пирожных, десертов

Воскресенье, 10 Ноября 2013 г. 19:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Lenyr [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшение тортов, пирожных, десертов

3726595_newproject_2_ (360x530, 295Kb)Домашний торт, испеченный любящими руками гораздо вкуснее и полезнее магазинного. Но как придать ему красивый и возбуждающий аппетит вид, знает далеко не каждая хозяйка. В нашем издании мы постарались подробно осветить данную тему - как украсить торт, с помощью каких приспособлений сделать это легче и быстрее, а также дали методики создания некоторых украшений и разнообразные рецепты кремов, глазури, помадок, из которых можно создать эти замечательные украшения.

Автор: Махно В.В.
Название: Украшение тортов, пирожных, десертов
Издательство: Слово
Год : 2005
Страниц: 62
Формат: PDF
Размер: 12.2 Мб
Язык: Русский
Качество: хорошее
Скачать:
DepositFiles
File-space

Рубрики:  продукты /торты
продукты /кексы, пряники, печенья, пирожные
скачать

Метки:  

Изготовление домашних колбас

Дневник

Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 16:40 + в цитатник
3899041_newproject908_2_ (484x528, 333Kb)
Видов и разновидностей колбас неисчислимое множество, а рецептов их приготовления еще больше. На протяжении веков народы разных стран выработали массу национальных технологий изготовления колбасных изделий, и каждая из них обладает своими, только ей присущими достоинствами. И если вы хотите наладить небольшое производство колбас, то эта книга – для вас.
Читать далее...
Рубрики:  продукты /мясные продукты
Скандалы

Метки:  

Париж | Интересное о Карпаччо

Дневник

Суббота, 31 Августа 2013 г. 18:28 + в цитатник

А Вы ели сырое мясо? Карпаччо?
Слава кухни Франции началась в 17-м в.. Maria de' Medici королева Франции, привезла в Париж поваров из Италии, и только после этого при французском дворе стало можно вкусно покушать.

Основу французской кухни составляет итальянская кухня – здоровая, простая и обильная. В отличие от Франции, в Италии прокормиться можно было без экзотических продуктов, таких, как лягушачьи лапки или устрицы. Вклад французов в свою кухню первоначально был ограничен и заключался в придумывание соусов. Собственно, изысканностью французская кухня была обязана именно соусам.

Итальянцы - это мастера по приготовлению. Даже экстремальные блюда у них получаются – пальчики оближешь. Итальянская кулинарная выдумка – очень тонко нарезанные кусочки из сырого мяса и заправленные оливковым маслом, лимонным соком и уксусом, нравится практически всем. У многих, кто попробовал это блюдо, впоследствии одно название «карпаччо» уже вызывает слюнотечение.


Если Вы желаете насладиться вкусом настоящего Карпаччо, то купить авиабилеты онлайн в Париж можно легко и быстро на http://711.ua/aviabilety/kiev-paris а также Вы можете осуществить бронирование авиабилетов. Выбирайте дату, аэропорт и направление, а потом по таблице выбирайте наиболее подходящий для себя вариант. Подробнее на www.711.ua

Читать далее...
Рубрики:  продукты /мясные продукты
Города и страны
интересное
История вещей

Метки:  

Удобная стерилизация банок

Дневник

Среда, 24 Июля 2013 г. 20:26 + в цитатник

Все, кто занимаются заготовками, знают, что очень важно правильно и хорошо простерилизовать банки и дело это обычно хлопотное. Некоторые хозяюшки их вываривает, кто-то держит над паром, а можно «выжаривать» в газовой духовке, это надёжный и проверенный способ.

Сначала необходимо банки помыть, потом перевернуть на полотенце, чтобы стекала вода, а затем поставить на решетку в газовую духовку вверх горлышками .
Обязательно поставьте так, чтобы они не соприкасались друг с другом.

Включите духовку сначала на маленький огонь, а через 5 мин. увеличьте его: банки накалятся, и через 10 - 15 минут можно духовку выключить.

Банки остудите, потому как если они очень горячие, то при закладке продуктов могут полопаться.

Попробуйте - Вы точно не пожалеете. Это очень удобно и быстро.

Серия сообщений "кухня":
Часть 1 - Ремонт и обслуживание кофемашин
Часть 2 - Эффективная экономия
...
Часть 11 - Как правильно заморозить ягоды и фрукты
Часть 12 - Кухонный уголок в интерьере
Часть 13 - Удобная стерилизация банок
Часть 14 - 3 признака вкусной дыни
Часть 15 - Советы по случаю
...
Часть 40 - БАНОЧКИ НЕ ВЗОРВУТСЯ
Часть 41 - Домашнее фуд-порно: как фотографировать еду так, чтобы ее все захотели
Часть 42 - Крутые хитрости для красивого оформления выпечки

Рубрики:  продукты /заготовки
полезные советы

Варим мёд из липы!

Дневник

Воскресенье, 21 Июля 2013 г. 20:21 + в цитатник

Не стоит пугаться и думать, дорогие читатели, что я буду учить вас, как подделать натуральный пчелиный мед, мы будем учится варить очень полезный липовый. Июль для этого — наиболее подходящее время!

Для этого понадобится трехлитровая банка и плотно утрамбованные свежие цветки липы без листьев и веточек, столько же сахара, половина лимона и 1,5 л воды. Цветки необходимо переложить из банки в кастрюлю(эмалированную), залить водой и накрыть крышкой, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и варить 20 мин.. Затем снимайте с огня и пусть столько же по времени постоит.

Отвар процедите, добавьте в него понемножку сахар и снова ставте на самый маленький огонь. Варите полтора часа, периодически снимая образующуюся на поверхности пену. Половинку лимона с цедрой пропустите через мясорубку, добавляйте в конце варки, хорошо перемешайте и подержать мед на огне, помешивая, еще 15-20 минут.

Готовый ароматный нектар процедите горячим в отдельную емкость и разлейте в простерилизованные банки. Храните в прохладном месте. Липовый мед полезно добавлять в чай.

ПОЛЬЗА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ
В народной медицине препараты цветков липы используют при лечении простуды, заболеваний пищеварительного тракта, как стимулирующее средство для сердечнососудистой системы, а также в качестве мягкого успокоительного для взрослых и детей.

 

Рубрики:  продукты /заготовки
продукты /cладости
полезные советы/красота,здоровье

Метки:  

Варенье-объедение

Дневник

Среда, 17 Июля 2013 г. 02:08 + в цитатник

Это очень старый рецепт, который передается из поколения в поколение. Приготовив варенье из огурцов, вы поймете, что оно не грамма не уступает сладостям из обычных фруктов.

На 400 гр. огурцов необходимо 600 гр. сахара.

Для сиропа.
350 мл воды, 400 гр. сахара, 30 гр. имбиря, цедра и сок 2-х лимонов.

На варенье нужно взять маленькие и самые зеленые огурчики, которые без зернышек, промыть и тщательно протереть, опустить в сильно подсоленную воду, предварительно положив туда капустный лист. Емкость поставьте в тёплое место на несколько дней, чтобы огурцы пожелтели.

Готовые огурчики выкладывайте в таз на капустные листья и прикрыв сверху тоже капустными листьями. Вскипятите соленую воду, в которой Вы вымачивали огурцы и залейте её в таз с овощами. Когда вода немного остынет, слейте снова поставьте кипятить. Повторять эту процедуру, пока огурчики снова не позеленеют.

После этого опустите огурцы на 3 дня в холодную воду. Достав, хорошо оботрите, залейте сахарным сиропом, добавив имбирь, цедру и лимонный сок. На следующий день сироп необходимо слить, добавить в него сахар и уварить до густоты, опуская в этот сироп огурчики и кипятить 2 раза. Уф, варенье готово!
 

Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Как приготовить приправу из помидоров с хреном

Дневник

Воскресенье, 14 Июля 2013 г. 19:05 + в цитатник

ПОНАДОБИТСЯ:
На 1 кг помидоров: 250 г чеснока, 250 г корня хрена, 2 шт. жгучего красного перчика, сахар, уксус (5%) и соль.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
• Перезрелые помидоры и красный мясистый перец измельчите и соедините, доведите эту массу до кипения и варите минут 10. Потом массу охладите.

• Корень хрена и чеснок прокрутите в мясорубке, добавьте сахар, уксус и соль, всё перемешайте и соедините с перечно - томатной массой.

• Приправу разложите по банкам, закупорьте и поставьте их в прохладное место.

видеорецепт приготовления приправы из хрена с помидорами - хреновины
Рубрики:  продукты /заготовки
ВИДЕО

Метки:  

 Страницы: 16 ... 9 8 [7] 6 5 ..
.. 1