-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ledidans

 -Я - фотограф

Вязаные игрушки - схемы

Вязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемы

 -Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Моя семья
Моя семья
13:28 14.02.2021
Фотографий: 1

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.08.2010
Записей: 6265
Комментариев: 2158
Написано: 10600

Выбрана рубрика заготовки.


Соседние рубрики: шашлык(31), чебуреки,беляши,пирожки,хачапури(46), хлеб(73), торты(139), сыр(20), суши,роллы(2), рыба(34), Рецепты салатов на продажу(21), пельмени,вареники,хинкали(16), мясные продукты(77), молочные продукты(13), копчение(8), кексы, пряники, печенья, пирожные(97), Блины, оладьи(37), cладости(59), пицца(13)

Другие рубрики в этом дневнике: юмор(47), электронный кошелёк(26), фотошоп(18), фотографии(14), ФЕРМЕРСТВО (10), ССЫЛКИ(185), способы заработка на дому(2894), СПОСОБЫ ЗАРАБОТКА(151), Социальные сети(13), Создание сайтов(37), Скрап-наборы(14), скачать(1426), Скандалы(5), ремёсла и различные техники(59), РАСКРУТКА САЙТА(69), продукты (764), прибамбасы(48), Праздничная дата(332), полезные советы(723), Полезные программы и сервисы Вебмастерам(39), партнёрка(26), Лиру(10), ландшафтный дизайн(22), копирайтинг (10), компьютер(30), История вещей(30), искусство(38), интернет(100), игры,развлечения(228), заработок в интернете(262), журналы и книги читать онлайн(142), ЖИЗНЬ во всех проявлениях(31), домен и хостинг(10), Домашняя косметика(125), для души(67), для дневника(16), ДЛЯ БЛОГГЕРОВ(17), дача(54), Города и страны(72), ВИДЕО(234), БИЗНЕС(223), Архитектура(18), Антиквариат(5), Авторские работы(143), автомобили(35), SOS(59), позитив(23), мысли в слух(5), интересное(278), бренды (44), Hand-made/идеи (222), Интерьеры(185), Стиль, мода(137)

Джем сливовый

Дневник

Среда, 06 Июля 2016 г. 09:15 + в цитатник
3899041_Depositphotos_12399503_m2015 (700x466, 330Kb)

На 700 мл - 1 л
• 1 кг мягкой сливы
• 1,5 кг сахар

Готовим:
❶ Сливы промойте холодной ведой, удалите косточки. Каждый плод разделите пополам.
❷ Сложите подготовленные сливы в кастрюлю, залейте 1 стаканом воды и варите на среднем огне до тех пор, пока плоды не разварятся.
❸ Добавьте сахар и, постоянно помешивая, варите до загустения.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Вкусный погребок. Домашние заготовки

Дневник

Вторник, 12 Июля 2016 г. 19:56 + в цитатник
3899041_newproject_1_ (516x557, 359Kb)

В своей новой книге автор собрала рецепты как для тех, кто уже умеет и любит консервировать, так и для тех, кто только хочет научиться, ведь сделанные с любовью, заготовки несут в себе особую энергетику тепла и заботы! Некоторые рецепты, возможно, покажутся вам знакомыми, потому что они передаются из уст в уста и из поколения в поколение, а другие – очень необычными, в русле современных тенденций, и от этого еще более интересными. Мы уверены, что рецепты из этой книги вдохновят вас на создание своих собственных!

ПРИМЕРЫ СТРАНИЦ
Рубрики:  продукты /заготовки
скачать

Метки:  

Варенье из тернослива с корицей и кардамоном

Дневник

Среда, 13 Июля 2016 г. 10:23 + в цитатник

Слива бывает мягких и твердых сортов. Каждому своя заготовка: из мягких получаются отличные джемы, повидло, мармелады, а из твердых - варенье и компоты.

3899041_r121993_1_ (700x525, 259Kb)

На 1-1,5л
• 1 кг тернослива или твердой сливы
• 1 кг сахара
• 1 ч. ложка корицы
• 1 ч. ложка кардамона

Готовим:
1. Тернослив промойте, разделите каждый плод пополам и удалите косточки
2. Подготовленные плоды засыпьте сахаром и оставьте на 3-4 часа (можно на ночь). Варите 10 мин. (с момента закипания). Затем снимите с огня и оставьте на 4-5 часов. Вновь варите 10 мин., затем оставьте на 4-5 часов. И так еще раз. В конце, за 5 мин, до готовности, добавьте специи.
3. Горячее варенье разложите по банкам, закройте полиэтиленовыми крышками.
Оставьте остывать.
Храните в темном месте.

Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Мармелад из слив и яблок

Дневник

Среда, 13 Июля 2016 г. 11:49 + в цитатник

Мармелад из слив и яблок

3899041_r126561 (700x393, 258Kb)

На 2-2,5 л.
• 2 кг мягкой сливы
• 1 кг яблок (лучше мягких)
• 1,5 кг сахара
• цедра 1/2 лимона
• 1 ч. ложка корицы

Готовим:
1. Сливы промойте и очистите от косточек.
2. Яблоки очистите от кожуры и удалите сердцевину. Порежьте мелко кусочками.
3. Положите в кастрюлю яблоки, сливы и сахар. Добавьте цедру лимона и корицу.
4. Варите мармелад на сильном огне, все время помешивая, пока масса не начнет густеть. Это примерно 20 мин.
5. Горячий мармелад разложите по банкам, накройте проспиртованной пергаментной бумагой, а сверху полиэтиленовой крышкой. Оставьте остывать, а затем уберите на хранение в темное место.

Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Салат из огурцов на зиму «Зимний король» (стерилизация не требуется)

Дневник

Суббота, 16 Июля 2016 г. 18:14 + в цитатник
3899041_L4njaYXXKQE (604x453, 71Kb)

Это один из самых распространенных рецептов салата из огурцов на зиму. Дешево и сердито. Bкусный и простой салат – продукты для него нужны самые простые, и приготовить несложно. Важно выдержать пропорции, тогда получится вкусно – пальчики оближешь! А яркий зеленый цвет салата будет радовать зимой ваш глаз.

Вся прелесть данного салата заключается в том, что в нём даже зимой сохранится вкус и аромат свежих огурчиков, будто только что сорванных на грядке.

Сейчас закатаете такой салат, а зимой будете наслаждаться его свежестью и хвалить себя.

Огурцы свежие - 5 кг
Репчатый лук - 1 кг
Зелень укропа (по желанию) - 300 г
Уксус 9% - 100 мл
Сахар - 5 ст. ложек
Соль - 2 ст. ложки
Черный перец (горошком) - по вкусу

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Заправка для борща с фасолью

Дневник

Суббота, 16 Июля 2016 г. 18:34 + в цитатник

3899041_zimniesalatipolychshimreceptam (604x453, 54Kb)

2 кг.моркови - на крупную терку,
2 кг. лука - полукольцами,
2 кг.помидор - дольками.
Все по отдельности обжарить на растительном масле.
2 кг. свеклы отварить - на крупной терке,
3 стакана фасоли отварить.
Все смешать.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Огурцы с морковью

Дневник

Понедельник, 25 Июля 2016 г. 23:11 + в цитатник

3899041_130522435962542_1_ (262x219, 24Kb)На 1,5-2 л
• 1,5-2 кг огурцов (можно перезрелые)
• 500 г моркови
• 500 г репчатого лука

Для маринада:
• 1/2 стакан 6%-ного уксуса или 1 стакан яблочного уксуса
• 1 стакан растительного масла
• 1 ст. ложка соли
• 1/2 стакана сахара
• 2 лавровых листа
• 5 горошин душистого перца
• 4 горошины черного перца

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Огурцы «Классические» - заготовки на зиму

Дневник

Четверг, 28 Июля 2016 г. 13:24 + в цитатник

3899041_62474661_251566 (400x300, 29Kb)✎ На дно 3-литровой стерилизованной банки уложить зонтик укропа, 2-3 зубчика чеснока, по нескольку горошин черного и душистого перца, маленькую луковицу и морковь.
✎ Плотно уложить подготовленные огурцы, залить кипятком, оставить на 20 мин.
✎ Воду слить, всыпать в банку неполную 1 ч.л. лимонной кислоты.
✎ Во второй раз залить кипящим маринадом из слитой воды, добавив 7,5 ст.л. сахара и 7 ч.л. соли, закатать.

Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

ОГУРЦЫ В КАПУСТЕ

Дневник

Четверг, 28 Июля 2016 г. 13:49 + в цитатник

ОГУРЦЫ В КАПУСТЕ

3899041_1408103793_115252852_3407372_fayft4zcyhg (600x450, 47Kb)

Вам потребуется: Огурцы, капуста, хрен, укроп, чеснок, листики смородины,1,5 ст.ложки соли (на одну 3-х литровую банку), 2 ст.ложки сахара (на одну 3-х литровую банку), 70 мл. 9% уксуса (на одну 3-х литровую банку).

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Замечательная книга по заготовке продуктов

Дневник

Пятница, 05 Августа 2016 г. 10:27 + в цитатник
3899041_newproject (498x552, 292Kb)

В книге собраны рецепты доступных способов заготовки и хранения продуктов в домашних условиях. Благодаря приведенным рекомендациям вы сможете максимально упростить процессы подготовки и обработки фруктов, ягод, овощей, грибов, мяса, птицы, рыбы, а также узнаете об их целебных свойствах. Приведены данные содержания витаминов в каждом продукте, а также температур и сроков распада витаминов.

Книга станет помощником, добрым советчиком как начинающим, так и умудренным опытом хозяйкам.

СОДЕРЖАНИЕ И ПРИМЕРЫ СТРАНИЦ
Рубрики:  продукты /мясные продукты
продукты /заготовки
скачать

Метки:  

Кабачки по-корейски

Дневник

Воскресенье, 07 Августа 2016 г. 21:29 + в цитатник

Кабачки по-корейски

3899041_kak_pravilno_prigotovit_vkusnie_kabachki_pokorejski3 (700x473, 110Kb)

✎ 1 кг кабачков
✎ 1 кг моркови
✎ 0,5 кг лука
✎ 1 ст. сахара
✎ 1 ст. 9%-ного уксуса
✎ 1 ст. л. с горкой соли
✎ 1 ст.л. с горкой пряностей для моркови по-корейски.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки
продукты /Рецепты салатов на продажу

Метки:  

Кабачки консервированные с кетчупом

Дневник

Воскресенье, 07 Августа 2016 г. 23:30 + в цитатник

Кабачки консервированные с кетчупом

3899041_img_1 (700x393, 227Kb)

✎ 5 средних кабачков
✎ 3,5 ст. воды
✎ 0,5 ст. сахара
✎ 1 ст.л. соли
✎ 4 ст.л. острого кетчупа
✎ 0,5 ст. 9%-ного уксуса
✎ душистый и черный перец горошком
✎ бутоны гвоздики
✎ 1-2 зонтика укропа.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Конфитюр из дыни с лимоном

Дневник

Понедельник, 29 Августа 2016 г. 11:50 + в цитатник
3899041_melon1 (700x488, 110Kb)

❦ мякоть дыни - 1 кг,
❦ лимон - 1 шт.,
❦ сахарная пудра - 600 г,
❦ желатин -10 г,
❦ корица и ваниль - по 1 палочке.

➥ Дыню очистить от кожуры и семян. Нарезать мякоть тонкими ломтиками или кубиками.
➥ Лимон помыть, отрезать «попки». Нарезать лимон тонкими ломтиками вместе с кожурой.
➥ Сложить в кастрюлю дыню и лимон, сахарную пудру и пряности. Корицу и ваниль сломать напополам.
➥ Довести массу до кипения, периодически помешивая. Варить 20 мин.
➥ В стакане теплой воды растворить желатин и оставить набухать.
➥ Убавить огонь до слабого, залить желатин и кипятить еще 40 мин.
➥ Банки с крышками подержать в духовке при 200° 10 мин. Заложить в них горячий конфитюр и закатать.

Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Джем ❦ Вкусняшка ❦

Дневник

Понедельник, 29 Августа 2016 г. 00:51 + в цитатник
3899041_armut_marmelad_ (700x525, 101Kb)

❦ груши - 2 кг,
❦ сахар - 2 кг,
❦ ванилин -1ч. л.,
❦ мускатный орех -1ч. л.,
❦ яблочный сок - 2 стакана.

Груши очистить от кожицы и семенных коробочек, нарезать кусочками, выложить в эмалированный таз и залить яблочным соком. Поставить на плиту, довести до кипения и, проварив 10 мин., добавить к ним сахар и мускатный орех.

Перемешать и варить на слабом огне, помешивая, до готовности, примерно 50 мин. Джем готов, когда его капля не растекается по тарелке.

Джем снять с плиты и добавить ванилин. Перемешать и горячим разложить по банкам. Закатать и остудить.

Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Маринованная свекла

Дневник

Воскресенье, 04 Сентября 2016 г. 16:26 + в цитатник

Зимой можно готовить с ней свекольники и салаты, а еще такая свекла хороша как закуска на праздничном столе.

3899041_ (700x532, 644Kb)

✔ Свекла небольших размеров -0,5 кг,
✔ луковица - 3 шт.,
✔ сахар -100 г, соль -1ч. л.,
✔ гвоздика - 3 шт.,
✔ лавровый лист - 3 шт.,
✔ зерна кориандра - 5 шт.,
✔ уксус (9%) - 200 мл,
✔ перец черный горошком - 6 шт.,
✔ вода - 0,5 л.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Соление грибов. Заготавливаем грибы впрок

Дневник

Четверг, 08 Сентября 2016 г. 15:55 + в цитатник
3899041_60832191 (482x500, 60Kb)

В книге подробно и интересно рассказывается о сборе, обработке, хранении грибов. Приведены грибной календарь и способы различать съедобные и ядовитые грибы. Книга содержит многочисленные рецепты соления, маринования, сушки грибов, а также приготовления из них вкусных и полезных блюд.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки
скачать

Метки:  

Ассорти ♔ Царское ♔

Дневник

Четверг, 15 Сентября 2016 г. 10:27 + в цитатник

3899041_136304931 (465x700, 211Kb)○ Цветная капуста - 200 г,
○ болгарский перец - 2 шт.,
○ морковь - 2 шт.,
○ капуста белокочанная - 200 г,
○ чеснок - 2-3 зубчика,
○ лук - 4 шт.,
○ лавровый лист, гвоздика - по 1 шт.

✓ Для маринада на 1 л воды: уксус (9%) - 3 ст. л., соль -2 ч. л., сахар -1 ч.л.

① Все овощи промыть. У белокочанной капусты снять верхние листья, цветную разобрать на соцветия.  Морковь, чеснок и лук очистить. У болгарского перца удалить семена, нарезать полосками, морковь - кружочками. Капусту разобрать на листья, разрезать их пополам. Лук разрезать на четвертинки.

② На дно чистой банки уложить чеснок, гвоздику, лаврушку и уложить овощи доверху в емкость.

③ В воду добавить соль, сахар и довести до кипения. Кипятить 1-2 мин., выключить огонь, сразу влить уксус.

④ Залить овощи маринадом, накрыть крышкой. Стерилизовать банку 10 мин.

Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Вкуснющая икра

Дневник

Пятница, 07 Октября 2016 г. 11:37 + в цитатник

Вкуснющая икра

3899041_ikragribnaya_4JPG (700x402, 105Kb)

✐ 5 кг свежих грибов (лисички, опята, подберезовики, подосиновики, а также поздние осенние)
✐ 0,5 кг лука
✐ 1 ст. растительного масла
✐ 1 ст. крупной соли.

На каждую пол-литровую банку:
✐ 1 ст.л. яблочного уксуса
✐ несколько веточек укропа, петрушки.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Золотое варенье

Дневник

Среда, 03 Мая 2017 г. 13:58 + в цитатник

А сезон - то одуванчиков стартует! Варим варенье из "золотых" цветочков! Оно не просто вкусное, но ещё и очень полезное.

3899041_vareneizoduvanchikov_1_1_ (700x531, 94Kb)

Цветы одуванчика лучше собирать в полдень, в солнечный день.

200 цветочных корзинок промыть, поместить в эмалированную посуду, добавить 1 лимон (пропустить через мясорубку или измельчить в блендере) и желательно — 10 листиков вишни, что придаст дополнительный аромат варенью.

Залить О.5 л кипятка, варить на малом огне 10 мин. под крышкой.

3899041_content_14487854549caa56f060 (700x525, 68Kb)

Настоять 24 часа, процедить, отжать.

К этому отвару добавить 750 г сахара и варить 30 мин.

Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Клубничное варенье с лимонным ароматом

Дневник

Четверг, 04 Мая 2017 г. 21:43 + в цитатник
3899041_140670271055_3067_1 (591x516, 789Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ

• На 1 кг клубники - • сок и тертая цедра 1 лимона, • 500 г сахара.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Маринованная цветная капуста «Под водочку»

Дневник

Пятница, 05 Мая 2017 г. 09:25 + в цитатник
3899041_p1090659jpg_02102013065535_1_ (700x498, 229Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 крупная головка капусты,
  • 1 морковь,
  • 1 сладкий красный перец,
  • 5 мелких луковиц.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Патиссоны "Солнышки"- рецепт

Дневник

Среда, 10 Мая 2017 г. 10:53 + в цитатник
3899041_b784be7773fac723b6bea163f6cc2c27 (625x417, 50Kb)

✔Мелкие патиссоны - 1 кг,
✔ острый перец - 4 шт.,
✔ чеснок - 5 зубчиков,
✔ петрушка - 20 г,
✔ лавровый лист - 3 шт.,
✔ уксус (9%) - 170 мл,
✔ душистый перец горошком - 5 шт.,
✔ вода-2,5 л,
✔ соль - 120 г.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Лучок "Пикантный"

Дневник

Четверг, 25 Мая 2017 г. 17:52 + в цитатник

3899041_708205a5b7a3bcebea20_1_ (528x700, 182Kb)✎ Лук-севок,
✎ 1 стакан уксуса (9%),
✎ 1 ч. л. горчицы (семена),
✎ 750 мл воды,
✎ 2 лавровых листа,
✎ несколько горошин перца.

Лук очистить, убрать корешочки и залить кипятком на 3-4 мин. Затем кипяток слить, поместить луковицы в дуршлаг и подержать под проточной водой. Взять стерильные банки, положить на дно лавровый лист и перец горошком. Воду довести до кипения, добавить горчицу и в конце влить уксус. Снять маринад с огня, немного остудить и залить им лук. Пастеризовать, закрыть крышками и закатать.

Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Салат из огурцов и помидоров

Дневник

Четверг, 25 Мая 2017 г. 18:28 + в цитатник

3899041_mjshl (652x663, 748Kb)На 1 кг огурцов:

✎ 1-2 кг помидоров,
✎ 500 г репчатого лука,
✎ 1/2 стакана растительного масла,
✎ 2-3 ст. л. столового уксуса,
✎ 2 ст. л. соли.

Огурцы и помидоры нарезать кружочками, лук - кольцами.

Овощи разложить в банки, залить маслом и уксусом.

Соль растворить в 1 л воды, добавить пряности, довести до кипения, процедить через дуршлаг, охладить до 60°. Залить овощи рассолом, пастеризовать и закатать банки. Затем перевернуть банки и остудить до комнатной температуры.

Из пряностей можно добавить укроп, корень хрена, чеснок и жгучий перец. Кроме того, в банку можно положить листья черной смородины, вишни, эстрагон, петрушку и базилик.

Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

ВАРЕНЬЕ ИЗ ШИПОВНИКА И ЯБЛОК

Дневник

Суббота, 10 Июня 2017 г. 08:01 + в цитатник

Недавно перепало мне немного, совсем чуть-чуть, свежего шиповника.... И решила я приготовить варенье, не простое, а лечебное..... Не знаю, получилось ли оно лечебным, но вот вкусным и ароматным точно получилось. :)) Единственное, о чем жалею, что не добавила еще в варенье немного орехов. Было бы еще вкуснее! :)

3899041_654511_original_1_ (700x530, 213Kb)

На четыре 250 мл баночки

✎ Шиповник – 350 г
✎ Яблоки – 1 кг
✎ Сахар 1 кг
✎ Имбирь – 50 г
✎ Лимон – 1 шт.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Квашеная капустка

Дневник

Понедельник, 12 Июня 2017 г. 21:14 + в цитатник

3899041_2cc4ad5b873b75d0edcafb85d23454 (350x290, 36Kb)На 1,5 кг белокочанной капусты: 500-600 г свеклы, 3-5 стручков перца жгучего зеленого, 100 г зелени сельдерея, 100-120 г чеснока, 6-8 шт. лавровых листьев, 1 ст. л. черного душистого перца горошком.

Для рассола: 50-70 г соли (не йодированной) на 1 л воды.

Для рассола растворить соль в кипящей воде, процедить и охладить до комнатной температуры. Капусту разрезать на 4-8 частей. Свеклу нарезать ломтиками.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Как грузди

Дневник

Вторник, 20 Июня 2017 г. 12:23 + в цитатник

Как грузди

3899041_92d5191bdc6008790e3e8482c78a17a8_1_ (520x327, 319Kb)

3 кг кабачков нарезать кружочками. Вскипятить маринад из 1 ст. растительного масла, 1 ст. 9%-ного уксуса, 5 ст.л. сахара, 2 ст.л. черного молотого перца, 2 ст.л. соли, 2 ст.л. пропущенного через чесночницу чеснока. Залить горячим маринадом кабачки и оставить на 3-5 часов. Разложить в пол литровые стерилизованные банки, в каждую положить зонтик укропа. Стерилизовать 20 мин. и закатать.

Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Кабачки маринованные по-огуречному

Дневник

Понедельник, 26 Июня 2017 г. 16:43 + в цитатник

Кабачки маринованные по-огуречному

3899041_5_Zalivaembankikipyatkom (700x466, 146Kb)

✓ 1 л воды,
✓ 450 мл 9% уксуса,
✓ 15 г листьев черной смородины,
✓ 2 лавровых листа,
✓ 8 гвоздичек,
✓ 5 горошин черного перца.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

ТОМАТЫ ЗЕЛЕНЫЕ ПО-ГРУЗИНСКИ

Дневник

Понедельник, 26 Июня 2017 г. 17:13 + в цитатник

3899041_0_1642d6_cf5bfdc_XL (466x700, 99Kb)необходимые продукты:

✓ 1 кг зеленых томатов,
✓ 175 г грецких орехов,
✓ 7-10 головок чеснока,
✓ 1/2 стручка острого перца,
✓ по 1 ч. л. семян кориандра и сушеной мяты,
✓ 1/2 ч. л. сушеной зелени базилика и эстрагона,
✓ 3/4 ст. 9% уксуса.

способ приготовления:

Зеленые томаты средней величины залить кипятком и выдержать 20 мин. Затем разрезать на 4 части. Грецкие орехи, чеснок и острый перец тщательно измельчить, растереть в ступке, отжать сок и собрать в рюмку. В выжатую массу добавить зерна кориандра, мяту, базилик, уксус и тщательно перемешать. Нарезанные томаты уложить в банки, пересыпая каждый слой пряной смесью, и уплотнить. Сверху налить отжатый сок. Закрыть и поставить в холодное место. Когда томаты пожелтеют, их можно употреблять в пищу

 

Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Варенье из клубники с бананами

Дневник

Четверг, 29 Июня 2017 г. 09:56 + в цитатник
3899041_vareneizklubnikisbananami_281 (680x508, 87Kb)

Ингредиенты:
✓ Клубника – 1 кг
✓ Бананы – 2 шт
✓ Сахар – 700-800 гр

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Острая аджика из перца с томатной пастой — без варки на зиму

Дневник

Вторник, 04 Июля 2017 г. 17:08 + в цитатник

Долгими зимними вечерами, когда скучаешь по летнему теплу и ее ароматам, так приятно разнообразить свое меню чем-то пикантным, острым и ароматным. Для таких случаев и подойдет мой рецепт аджики без варки, приготовленной из сладких болгарских перцев, с томатом, чесноком и с острым перцем.

3899041_P_20160901_183854_1_p (700x509, 123Kb)

Ингредиенты: болгарский перец, зелень петрушки, кинза, острый перец, подсолнечное масло, сахар, соль, томатная паста, укроп, уксус, чеснок

Время для закладки: Лето, Осень

Такая заготовка поднимет иммунитет, так как все ингредиенты в ней будут без тепловой обработки и сохранят свои свойства. Соус станет отличным дополнением к любому блюду.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Витаминные заготовки

Дневник

Пятница, 07 Июля 2017 г. 16:44 + в цитатник
3899041_newproject (489x547, 287Kb)

Вашему вниманию предлагаются замечательные рецепты домашних заготовок, чтобы вы получали все самые необходимые витамины круглый год. Ведь давно известен тот факт, что витамины поддерживают иммунитет, и человек меньше болеет.
Попробуйте! Вы не пожалеете и будете здоровы!

Превью 1 (391x622, 271Kb)Превью 2 (388x620, 253Kb)Превью 3 (384x618, 270Kb)Превью 4 (379x623, 260Kb)Превью 5 (389x620, 220Kb)

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки
скачать

Метки:  

Лучшие рецепты домашних заготовок. Грибы

Дневник

Воскресенье, 09 Июля 2017 г. 15:54 + в цитатник
3899041_newproject (499x555, 296Kb)

Грибы - и свежие, и консервированные - всегда считались деликатесом. Грибы солёные, маринованные и жареные, грибная икра и солянка с опятами, маринованные маслята и лисички, солёные грузди и шампиньоны - в книге вы найдёте простые и понятные рецепты заготовок грибов на любой вкус... Консервирование — это не просто умение делать вкусные заготовки и сохранять урожай. В первую очередь — это гарантия полноценного питания вашей семьи, когда свежие овощи, фрукты и ягоды становятся менее доступны. А вы знаете, сколько разных вкусностей можно приготовить на зиму? На страницах этой серии книг от Комсомольской правды вы найдете новые интересные идеи для ваших заготовок.

Превью 1 (700x544, 400Kb)Превью 2 (700x544, 446Kb)Превью 3 (700x544, 393Kb)Превью 4 (700x544, 433Kb)Превью 5 (700x544, 432Kb)
Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки
скачать

Метки:  

Кетчуп "Томатно-огуречный"

Дневник

Четверг, 03 Августа 2017 г. 09:39 + в цитатник

Прекрасно подходит к мантам и пельменям.

3899041_4gtyLxRgE1E (604x397, 45Kb)

✔ 3 л пропущенных через мясорубку помидоров
✔ 2,5 кг огурцов
✔ 150 г чеснока
✔ 150 мл рафинированного растительного масла
✔ 0,5 ст. сахара
✔ 7 ст.л. 9%-ного уксуса
✔ 1 ст.л. соли
✔ зелень по желанию
✔ пряности по вкусу.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Маринованная кукуруза

Пятница, 04 Августа 2017 г. 01:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Уютная_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованная кукуруза

5685568_marinovannajakukuruza1880pech (700x525, 100Kb)

Кукурузу любят многие из нас. Обычно мы ее кушаем в варенном виде, посыпав солью да смазав сливочным маслицем. А знаете, что кукурузу можно мариновать? Вкус получается бесподобный. Поверьте, а лучше попробуйте. Эта маринованная кукуруза вас покорит.

Мариновать я советую либо молоденькие початки, либо недозревшие верхушки. Они мягкие и быстро просаливаются. Хотя, при желании, можно попробовать и со зрелой кукурузой (я не пробовала).

Обратите внимание, что маринованную кукурузу можно использовать и подавать по-разному. Я добавляю ее в салаты, «капустняк» (местный, любимый слобожанами суп), рассольники и борщи. Также из этой кукурузки можно приготовить массу закусок. 

Ингредиенты:

Кукуруза 7-8 шт.,
вода 2 л,
соль 3 ст. ложки,
сахар 2 ст. ложки,
уксус 30-40 мл,
специи (указаны в рецепте) по вкусу.
5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Консервированные щи

Дневник

Пятница, 11 Августа 2017 г. 08:07 + в цитатник

3899041_ (700x509, 82Kb)✔ 1 кг. капусты,
✔ 2-3 помидора,
✔ 1-2 сладких перца,
✔ 1 морковь,
✔ 1 луковица,
✔ 2 ст. л. соли,
✔ 2 ст. л. растит. масла,
✔ 1 ст. л. сахара,
✔ 1 лавровый лист,
✔ по З-4 шт. черного и душистого перца.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Салат °*”`Свежесть`”*°

Дневник

Пятница, 11 Августа 2017 г. 12:27 + в цитатник

3899041_35601226fa9b4b211d09bf1b791fa0ec (700x430, 47Kb)✔ 1,3 кг переросших огурцов,
✔ 400 г моркови,
✔ 2 болгарских перца,
✔ 1,5 кг помидоров,
✔ 2 большие луковицы,
✔ 5 ч. л. соли,
✔ 1 ч. л. черного перца,
✔ 5 лавровых листков,
✔ 2 ч. л. сахара,
✔ 1,5 ч. л. 70% уксуса,
✔ 1/2 ч. л. перца,
✔ раститительное масло.
Морковь нарезать тонкой соломкой.
Лук мелко нарезать.
Болгарский перец очистить и порезать полукольцами.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Баклажаны в томатном соке

Дневник

Понедельник, 04 Сентября 2017 г. 12:38 + в цитатник

3899041_ (679x523, 141Kb)Для этого рецепта потребуется минимальное количество растительного масла. Ведь известно, что баклажаны его очень любят. В целом заготовка получается очень вкусной — проверено неоднократно!

✓ 5 кг баклажанов
✓ 3 кг сладкого перца
✓ 1 ст. измельченного чеснока
✓ 7 л томатного сока
✓ 1 ст. растительного масла
✓1 ст. 9%-ного уксуса
✓ 5 ст.л. соли (без верха)
✓ 300 г сахара
✓ 3-5 стручков острого перца.

Очистите баклажаны от кожуры, нарежьте кусочками шириной в полпальца, сладкий перец — полукольцами, а острый — очистите от семян и нарежьте кружочками. Соедините все компоненты маринада: томатный сок, растительное масло, уксус, соль, сахар и острый перец. Доведите до кипения. В момент закипания добавьте измельченный чеснок, баклажаны, сладкий перец. Варите 30 мин. на малом огне. Сразу переложите приготовленную массу в горячие стерилизованные банки и закатайте. Затем накройте газетами, а сверху — одеялом. Оставьте так до остывания.

СОВЕТ
Томатный сок либо заготовьте сама (понадобится порядка 13 кг помидоров), либо купите готовый.

Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Помидоры "Пикантные"

Дневник

Среда, 06 Сентября 2017 г. 13:47 + в цитатник

Помидоры "Пикантные"

3899041_original (700x485, 71Kb)

✓ 5 кг зеленых помидоров
✓ 3 моркови
✓ 200 г чеснока
✓ 3-5 острых перцев
✓ пучок зелени укропа
✓ пучок базилика
✓ пучок кинзы
✓ перец горошком
✓ лавровый лист.

Для маринада на 1 л воды:
✓ 100 мл 9%-ного уксуса
✓ 2 ст.л. сахара
✓ 1,5 ст.л. соли.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

«Зеленки» с желатином

Дневник

Четверг, 07 Сентября 2017 г. 01:33 + в цитатник

Со слов автора рецепта Марианны Золоторевой
Зеленые помидоры с желатином никогда не пробовала, но отзывы об этой заготовке слышала хорошие, поэтому в прошлом году закатала две порции: из зеленых и бурых томатов. Получилось очень вкусно — мои подруги от них в восторге.

На трехлитровую банку: зеленые помидоры (сколько войдет в банку).

3899041_410_11_07_2013_2742 (350x233, 21Kb)Для маринада:
✓ 1 л воды
✓ 0,5 ст. 6%-ного уксуса
✓ 10 г желатина
✓ 10 бутонов гвоздики
✓ 3 ст.л. соли
✓ 3 ст.л. сахара
✓ 7-8 лавровых листов
✓ 20 горошин душистого перца
✓ корица.

Желатин предварительно замачиваю в теплой воде на 40 мин. Кипячу заливку, в конце добавляю желатин и уксус, опять кипячу. Кипящей жидкостью заливаю помидоры и стерилизую 5-10 мин.

Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Соленые баклажаны

Дневник

Вторник, 12 Сентября 2017 г. 13:30 + в цитатник

Очень быстрая и простая заготовка, причем можно ее делать в банках с винтовыми крышками и хранить при комнатной температуре.

3899041_solenyebaklazhanypoarmjanski2_2_ (700x392, 175Kb)

Вскипятите воду в кастрюле и всыпьте в нее соль из расчета 2 ст.л. на 1 л. Опустите в кипящую воду вымытые баклажаны, у которых срезаны кончики с хвостиками. Особо крупные овощи разрежьте на 2-4 части. Варите каждый баклажан 2-4 мин. до мягкости. Достаньте вилкой и уложите в стерилизованные трехлитровые банки. Остывая, баклажаны уменьшаются в размере и в банку помещается до 3 кг. Заполненные банки залейте кипящей жидкостью, в которой варились баклажаны, добавив 9%-ный уксус (2 ст.л. на 1 л жидкости) и 1 -2 лавровых листа. Закатайте.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

«Сладкое искушение»

Дневник

Среда, 04 Октября 2017 г. 22:05 + в цитатник

3899041_c30edc70be175508a25aaecad4bc3aa1cranberryjamcranberryrecipes (236x340, 19Kb)✔ 1 кг яблок
✔ 3 кг меда
✔ 1 ст. клюквы
✔ 1 ст. ядер грецких орехов
✔ 0,5 ст. воды.

Клюкву положить в кастрюлю, влить воду и варить под крышкой, пока ягоды не станут мягкими. Затем протереть через сито. Нагреть мед и добавить протертую клюкву, нарезанные яблоки, орехи и варить час. Разложить в банки, закрыть полиэтиленовыми крышками.

Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Маринованная тыква

Дневник

Четверг, 05 Октября 2017 г. 02:40 + в цитатник

Очень ароматная и пикантная закуска. Благодаря набору овощей и маринаду вкус тыквы становится совершенно ненавязчивым.

3899041_bb66d1f0e1d1391c51352d819a64a11a (367x550, 64Kb)♦ 400 г мякоти тыквы
♦ 3 стручка сладкого перца
♦ полстручка острого перца
♦ 2 луковицы (желательно сладкого сорта)
♦ 2 яблока
♦ 2 зубчика чеснока
♦ 0,6 - 0,7 л воды
♦ 5 ст.л. сахара
♦ 2 с т. л. соли
♦ 50 мл растительного масла
♦ 100 мл 9%-ного уксуса
♦ черный перец горошком
♦ лавровый лист
♦ бутоны гвоздики.

Тыкву нарезать небольшими кусочками, лук — полукольцами; сладкий перец и яблоки — дольками, острый перец и чеснок измельчить.
Довести до кипения воду, масло, уксус, соль, сахар и пряности. Овощи перемешать, залить горячим маринадом и когда остынет поставить в холодильник.
Через три дня вкусная закуска готова.

Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

ПОМИДОРЫ С ЧЕРЕМУХОЙ «НЕОБЫЧНЫЙ ДУЭТ»

Дневник

Пятница, 02 Февраля 2018 г. 20:15 + в цитатник

Понимаю,что не сезон,но попался очень интересный рецепт, который решила сохранить для себя и поделиться с Вами.

3899041_122561229_getImage__10_ (700x525, 163Kb)

Ингредиенты (на 3-литровую банку):
• помидоры
• 6-7 шт. веточек черемухи с ягодами
• 1 л воды
• 100 г сахара
• 50 г соли
• 1 ч. л. 70%-го уксуса

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Варенье из чайной розы и клубники

Дневник

Суббота, 02 Июня 2018 г. 23:57 + в цитатник

Одна из самых первых весенних ягод это красавица клубника, и ягодку эту мои домочадцы любят как в сыром виде, так и в виде джемов и варенья. Клубника сама по себе ягода ароматная, но в этот раз я решила в клубничное варенье добавить лепестки чайной розы.

3899041_13 (700x525, 201Kb)

Ингредиенты: вода, клубника, лепестки чайной розы, лимонная кислота, сахар
Время для закладки: Весна, Лето

И получилось у меня на этот раз ассорти-варенье из чайной розы и клубники. Заготовка вышла невероятно вкусной. Ягоды клубники не разварились, сохранили форму и остались целенькими. А как умопомрачительно пахнет такое домашнее варенье из чайной розы и клубники, вы сможете узнать, приготовив зимнее лакомство для своих домочадцев по моему подробному рецепту с пошагово сделанными фото.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Необычный салат с баклажанами и курицей на зиму

Дневник

Вторник, 05 Июня 2018 г. 09:50 + в цитатник

Зимой всегда хочется вкусненького. И тут меня всегда выручает вкусная, сытная и оригинальная домашняя тушенка из курицы с баклажанами. Если классическую домашнюю тушенку делать дорого и долго, то есть отличная замена – салат с баклажанами и курицей. Баклажаны обладают необычным свойством вбирать в себя ароматы тех продуктов, с которыми готовятся, тем самым имитируя их вкус.

3899041_5 (700x525, 116Kb)

Ингредиенты: баклажаны, куриная грудка, лук, растительное масло, сахар, соль, томатная паста, уксус, чеснок
Время для закладки: Лето, Осень

В данном случае получится вкус куриной тушенки. Если вас заинтересовал такой необычный вариант заготовки, то приготовьте очень вкусный и простой салат с баклажанами и курицей сами, используя мой пошагово оформленный рецепт с фото.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Помидорки с водкой

Дневник

Вторник, 05 Июня 2018 г. 00:34 + в цитатник
3899041_54f3b57deee0af516406e2004150ac83 (700x484, 187Kb)

✔ Помидоры
✔ укроп
✔ чеснок
✔ 3 горошины черного перца
✔ 1 ч.л. водки.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Помидоры «Волшебные» — за рассолом очередь!

Суббота, 30 Июня 2018 г. 03:08 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помидоры «Волшебные» — за рассолом очередь!
 

Вот и созрели в моей теплице помидорчики для консервации.

За долгие дачные годы я перепробовала множество рецептов закатки помидор. Этот рецепт покорил мое сердце, моих близких и друзей.

Помидоры
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Варенье «Как мандаринка»

Дневник

Вторник, 07 Августа 2018 г. 10:42 + в цитатник

Такое варенье очень понравится Вашим близким и особенно детям.

3899041_25_dzemmarchewkowy768x432 (700x393, 59Kb)♦ 1 кг сахара
♦ 0,5 кг моркови
♦ 5 лимонов.

Очищенную морковь и лимоны с кожурой, но без семечек, пропустите через мясорубку, всыпьте сахар.
Варите 40 мин., разложите в стерилизованные банки, закатайте или закройте полиэтиленовыми крышками.

Храните в холодильнике.

Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Экспресс-консервирование

Дневник

Вторник, 07 Августа 2018 г. 20:24 + в цитатник
3899041_newproject (490x547, 308Kb)

Хозяйкам предложены современные способы консервирования овощей и фруктов: соленья, маринады, соусы, салаты, сушка овощей, фруктов, ягод, компоты, соки, варенья, джемы, стерилизованные фруктово-ягодные пюре и компоты, а также мясные и рыбные консервы. Вы узнаете, как это сделать быстро и технологично.
Для широкого круга читателей.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки
скачать

Метки:  

 Страницы: 3 [2] 1