При виде этого роскошного шоколадного торта дух захватывает! Поверьте, его сборка не потребует от вас больших усилий, а фантастический результат с лихвой окупит потраченное время.

НА 1 двухъярусный торт
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 1 час
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 45-50 минут (на квадратный корж), 25-30 минут (на прямоугольный корж)
ВРЕМЯ ОСТЫВАНИЯ: около 2 часов ТЕМПЕРАТУРА ДУХОВКИ: 180 °C

Грибы, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусные, а времени для приготовления требуется совсем немного. Шампиньоны нужно выбирать мелкие и очень тщательно промывать. Если ножки длинные - укоротить. Надо сказать, что шляпки шампиньонов усваиваются организмом легко, а вот ножки не очень, поэтому лучше их подрезать. Храниться такие грибы могут до месяца. Возможно, хранились бы и дольше, но очень уж они вкусные.

Понадобится

• 500 г мелких шампиньонов.

Для маринада

• 100 мл воды,
• 40 мл 9% уксуса,
• 7 столовых ложек растительного масла,
• 3 зубчика чеснока,
• 2 чайные ложки сахара (без верха),
• 4 лавровых листа,
• 10 горошин перца,
• 1 чайная ложка соли (с горкой),
• 1/2 чайной ложки перца чили (хлопья),
• 1 чайная ложка зерновой горчицы.

Эта пицца, как и оригинал, повторяет цвета итальянского флага!

ИНГРЕДИЕНТЫ
• Вода - 1 стакан (теплая, кипяченая)
• Мука - 2,5-3 стакана
• Дрожжи сухие -1ч. ложка (5 г)
• Оливковое масло - 3 ст. ложки
• Сахар - 1/2 ч. ложки
• Соль - 1 ч. ложка
• Майонез или кетчуп - 1 -2 ст. ложки
• Помидоры - 2 шт.
• Твердый сыр - 150 г
• Моцарелла - 100 г
• Зелень - 1 пучок

Серия сообщений " пицца":
Часть 1 - Американская пицца(фото+рецепт)
Часть 2 - Универсальное тесто для пирога (пиццы) от Валькирия
...
Часть 13 - Пицца "Вкуснейшая"
Часть 14 - Пицца «Королевская»
Часть 15 - Пицца А-ля «Маргарита»

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

■ Капуста цветная или брокколи - 200 г
■ Лимон -1 долька
■ Хлеб белый подсушенный -1 ломтик
■ Мука -1 стакан + мука для посып- ки
■ Разрыхлитель-1,5 ч. ложки
■ Яйца-2 шт.
■ Сметана-80 г
■ Сыр-80-100г
■ Сахар-0,54, ложки
■ Укроп свежий
■ Масло растительное
■ Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Цветную капусту разберите на соцветия. Положите в кипящую подсоленную воду с долькой лимона. Варите на среднем огне в течение 8 минут. Затем откиньте на дуршлаг, остудите и измельчите в пюре.

Продукты:
■ 300 шт. цветков одуванчиков,
■ 1 кг сахара.
■ 2 стакана воды,
■ 0,5 ч. л. лимонной кислоты
(или сок 0.5 лимона).

✔ 400 г муки,
✔ 11 г сухих дрожжей,
✔ 200 мл воды,
✔ 0,5 ч.л. сахара,
✔ 1 ч.л. соли,
✔ 4 ст.л. растительного масла.

Серия сообщений " пицца":
Часть 1 - Американская пицца(фото+рецепт)
Часть 2 - Универсальное тесто для пирога (пиццы) от Валькирия
...
Часть 12 - Где взять деньги? Пособие для начинающих богачей
Часть 13 - Пицца "Вкуснейшая"
Часть 14 - Пицца «Королевская»
Часть 15 - Пицца А-ля «Маргарита»

С тостами

Snooze, AM Eatery, удалось объединить восхитительный вкус тостов с корицей с текстурой пышных блинов на пахте в форме своих новых блинчиков с корицей. Новые тосты с корицей начинаются с пары пышных блинов на пахте, начиненных домашними тостами с корицей и сахаром с корицей. Затем блины покрывают ванильным кремом, взбитым маслом с корицей, еще кусочками тостов с корицей, сахаром с корицей и посыпают сахарной пудрой.

Самое главное, 100 % выручки от продажи новых тостов с корицей пойдет в благотворительную организацию Хосе Андреса World Central Kitchen. Новые тосты с корицей и Фон для презентации масленица могут стать идеальным способом отпраздновать веселое событие.

Ремонтный комплект

Nokia только что выпустила G22 с набором для самостоятельного ремонта смартфона. Благодаря сотрудничеству со специалистами по ремонту iFixit, финский производитель мобильных устройств отвечает давнему потребительскому спросу. Гаджет поставляется с заменяемыми деталями и наборами инструментов. Набор для самостоятельного ремонта смартфона призван помочь людям, которые хотят самостоятельно решать технические проблемы.

Это может сэкономить деньги на походе в ремонтную мастерскую. Это также отвечает потребности в более устойчивом и долговечном технологическом образе жизни, при котором смартфоны не устаревают в течение нескольких лет. Ремонтная фирма, работающая уже два десятилетия, рада помогать производителям в стремлении сделать Поделки из бумаги и ремонт мобильных устройств более доступными для широкой публики.

Великолепный подарок для тех, кто любит готовить. Издание с пошаговыми инструкциями, цветными иллюстрациями, бумага мелованная. Кто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно Вовсе нет, если под рукой у вас книги нашей серии. С ними каждый сможет стать искусным кулинаром. Ведь приготовление любого блюда здесь расписано точно и подробно, шаг за шагом. Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическому вкусу блюд можно придать нужные вам оттенки. Вы можете буквально следовать нашим рецептам, а можете проявиться свою кулинарную фантазию. В любом случае у вас получится вкусно, быстро и доступно. Та что за дело, друзья!

Предлагаю рецепт вкусного домашнего хлеба, да не простого, а на картофельном отваре. Эти пышные буханочки никого не оставят равнодушным.

• 300 мл картофельного отвара,
• 1 ч.л. соли,
• 1 ст.л. сахара,
• 1 ч.л. сухих дрожжей,
• 0,5 кг муки.

Соленая горбуша, семга с луком, копченый окорок с красным перцем, свиные ребрышки с ароматными пряностями, колбаски с чесноком и тимьяном – сколько аппетитных блюд можно приготовить из мяса и рыбы в домашних условиях! Тем, кому доводилось пробовать такие деликатесы, хорошо известно, что домашние солености и копчености гораздо вкуснее тех, что продаются в магазинах.
Мы расскажем о разных способах приготовления и поделимся лучшими рецептами блюд, которые придутся по вкусу вашим друзьям и домашним.

Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - Красная рыба домашнего соления.
Часть 2 - Маринованая рыбка
...
Часть 33 - Домашние шпроты
Часть 34 - Маринованный толстолобик
Часть 35 - Читать журнал Миллион меню №51 2016 бесплатно

Описание
Блины и оладьи – всегда уместный десерт. Их можно смело подавать как с фруктами, медом, творогом и вареньем, так и в виде блинных пирогов и тортов с самыми разнообразными наполнителями.

В этой книге собраны самые лучшие рецепты блинов, блинчиков и оладий: от классических и простых до экзотических и изысканных.

Радуйте своих близких легко и приятно!

Описание книги В книге собраны рецепты приготовления блинчиков, блинов, пончиков, оладий, а также изделий из них. Кроме того, книга содержит рецепты кремов, подливок, фаршей.

Описание: Блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром - вероятно, это одни из древнейших изделий из муки. Блинная "шаурма", оладьи из творога с клубникой, блинчики с сыром и морковью, блины на сгущённом молоке. Масса простых рецептов с фото - для вас в номере.

Это издание составляется на базе писем читателей, а оттого вы не встретите тут рецептов, кочующих из книжки в книжку, из журнала в журнал, а только - оригинальные, самобытные идеи из гущи народа. С этими рецептами даже молодые владелицы сумеют ощутить себя уверенно на кухне и обрадовать родных и близких чудесными яствами.

Праздничный изыск

С печенью трески

Разминаем вилкой содержимое одноименной консервы, добавляем 3 рубленых вареных яйца, измельченные 2-3 зубчика чеснока и зелень, подсаливаем, если нужно, перемешиваем. Кладем начинку горкой на середину каждого блинчика, края собираем в пучок, закрепляем в виде мешочка, связав пером зеленого лука.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 стакана муки
• 1 яйцо
• 500 мл кефира
• 90 г сахара
• 1 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли
• растительное масло

Ингредиенты:

• 1 стакан муки,
• 1 пачка маргарина,
• 50 г сыра,
• 1 пакетик разрыхлителя,
• 1 яйцо,
• соль по вкусу,
• 1 кубик грибного бульона (или любого, на ваш вкус).

Ингредиенты:

• 3 стакана муки,
• 1 банка сгущёнки,
• 2 яйца.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 500 г свиного фарша
• 1 крупная луковица
• 3 зубчика чеснока
• 1 перчик чили
• пучок зелени
• специи
• молотый черный перец
• Соль

Описание:
Приготовление шашлыков – это особый ритуал, требующий тщательной подготовки. И отношение к нему особое. Настоящий шашлык готовится только на открытом воздухе и только над углями. Продукты в дело идут только самые качественные, отборные. А вот какие именно продукты вы предпочтете для создания шедевра – дело вкуса.

Существуют сотни рецептов шашлыков: из мяса и рыбы, из овощей и даже фруктов. Их по-разному маринуют и режут, приправляют и доводят до готовности. И все же общая черта – это неизменное удовольствие, с которым мы всегда готовим и едим шашлыки.

Родиной шашлыков принято считать Кавказ. Но это не совсем так. Действительно, близкий аналог привычному нам блюду в кавказской кухне имеется. Вместе с тем почти у каждого народа есть свои похожие рецепты приготовления продуктов (в первую очередь — мяса) над углями. Что, впрочем, неудивительно: научившись добывать огонь и использовать его для термической обработки пищи, древние люди еще тысячелетия назад открыли для себя этот способ, который не потерял своей актуальности и в наши дни.

Праздничные подарки

Frankford Candy объявила, что будет отмечать свое 75-летие серией праздничных подарков в преддверии Рождества. Кампания предоставит потребителям возможность насладиться целым рядом различных угощений, которые идеально подходят для заядлых поклонников всех ее разнообразных продуктов.

Потребителям нужно только прокомментировать посты на странице бренда в Instagram, где они будут участвовать в розыгрыше одного из 75 памятных подарочных наборов, идеально подходящих для укрепления праздничных традиций. Подарки включают Рачки конфеты и широкий спектр различных вкусностей, которыми можно поделиться.

Понадобится:

• 3 яйца,
• 1 стакан сахара,
• 200 г маргарина,
• 1 стакан кефира,
• 1 стакан муки,
• ванилин,
• 1 столовая ложка какао,
• 1 столовая ложка мака,
• 1 чайная ложка соды.

Для крема:

• 1 банка сгущенки,
• 1 стакан молотых грецких орехов.

Для теста:

• 1 ст. воды,
• 1 яйцо,
• 1 ч.л. соли,
• мука.

Для начинки:

• 500 г говяжьего или бараньего фарша (пожирнее),
• 500 г лука,
• соль, черный перец, зира или специи по вкусу,
• растительное масло.

Для теста:

• около 1 кг муки,
• 0,5 л молока,
• пакетик (11 г) сухих дрожжей,
• 1 ч.л. сахара,
• 2 ст.л. растительного масла,
• яйцо,
• соль — по вкусу.

Тесто
• молоко — 250 мл,
• мука — 400 г,
• растительное масло — 2 ст. л.,
• соль — 0,5 ч. л.,
• сахар — 1 ст. л.,
• дрожжи сухие — 1 ч. л.

Разновидность "Наполеона"

500 г. слоёного бездрожжевого теста
1 яйцо для смазки


Крем:

700 мл. молока
3 желтка
150 г. сахара
2 с.л. муки
2 с.л крахмала
50-100 г. слив. масла
ванилин

Из всего многообразия домашней выпечки, пожалуй, самыми вкусными и действительно домашними являются кексы, куличи и пряники.

И хотя печь их не очень просто, ваши старания будут сторицей вознаграждены, когда стол украсит ароматный и необычайно вкусный кекс или кулич.

В предлагаемой книге вы найдете самые разнообразные рецепты приготовления кексов, куличей и пряников, от самых простых, традиционных, до оригинальных, которыми вы сможете удивить даже видавших виды гурманов.

Кто же не любит тортов? Ведь торт – это маленькая (или большая) сладкая радость. Съел кусочек – и доволен жизнью! Итак, наслаждаемся! В этом спецвыпуске - "Торты" - новые и оригинальные рецепты для сладкоежек, готовьте и удивляйте своих близких!

Кто не любит сладко поесть и крепко поспать? Вряд ли таких людей много на свете, просто не все готовы ради удовольствия потратить лишний часок на приготовление вкусных тортов со взбитыми сливками. Конечно, еда в десять раз вкуснее в чужом исполнении, но, во-первых, не у всех под рукой найдется человек, готовый на кулинарный подвиг ради вашей персоны, а во-вторых, может быть, не так и сложно выполнить нехитрые инструкции? Мы даем вам рецепты, а вы воплощаете их в жизнь.

• 4 яйца,
• 500 г муки,
• 4 ст. л. какао,
• соль,
• 750 мл молока.

Взбить яйца. Отдельно перемешать муку, соль, ваниль, какао, сахар и, постоянно помешивая, влить молоко. Тщательно перемешать. Соединить смесь с яйцами и поставить в холодильник на 30 минут. Вынуть смесь из холодильника и взбить. Выпечь тонкие блины.

• 500 г арбузных корок
• 500 г сахара
• пол-апельсина
• пол-лимона

С арбузных корок срезать зеленую кожуру. Цедру апельсина, лимона и белую мякоть арбуза нарезать соломкой, мякоть лимона и апельсина — кубиками.

Кулинарный журнал с несложными и вкусными рецептами домашней кухни.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• баклажаны 2 кг
• чеснок 400 г
• растительное масло—0.5 ст.
• уксус 100 г
• соль 2 ст. л.
• перец-горошек, лавровый лист, душистый перец по вкусу

Тесто
• 1 стакан теплого молока,
• 1 ст. л. сухих дрожжей,
• 1 ч. л. сахара,
• 2/3 ч. л. соли,
• 60 г маргарина,
• примерно 400 г муки.

Начинка:
• 400 г фарша,
• 1 луковица,
• зелень,
• 2 ст. л. растительного масла,
• сливочное масло,
• яйцо для смазки.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

■ 250 мл йогурта
■ 250 мл молока
■ 9 ст. л. муки
■ 3 ст. л. сахара
■ 250 мл кипятка
■ 1 ч. л. разрыхлителя
■ 2 яйца
■ соль по вкусу
■ масло сливочное для смазывания

Домашние заготовки на зиму. В издании, составленом из оригинальных рецептов читателей, вы найдете множество подробных рецептов заготовок из овощей и фруктов.

• 2 стакана воды
• 2 стакана муки
• 2 яйца
• 1 стол ложка сахарной пудры
• 1 щепотка соли
• 6 стол ложек сметаны
• 1 стол ложка растительного масла

• 1 кг ягод крыжовника
• 1,1 кг сахара
• 100-200 г грецких орехов
• 0,5 стакана воды.

- 2 яйца,
- 200 г муки,
- 2 вареных картофелины,
- 500 г вареной свинины или говядины (можно взять вареную колбасу),
- большая луковица,
- вода,
- соль, перец — по вкусу, зелень.

Замечательный журнал о кулинарии представляет простые пошаговые фоторецепты рецепты из доступных продуктов. Тема номера: Первые заготовки. Оригинальные вариации привычных блюд. Не только вкусно, но и красиво. Приятного аппетита! Огурцы с мятой, салат из перца по-болгарски, пикули по-польски, приправа из зеленых помидоров, заправка из щавеля и кабачков, клубнично-ананасовый конфитюр, баклажаны с зеленью и чесноком, перец соленый с огурцами и другие рецепты.

• 1 кг яблок
• 500 г мякоти тыквы
• 600 г сахара
• 100 мл воды
• цедра 1 лимона
• 1 ч.л. натертого имбиря

Продукты на 1 л

• 500 г мелких мясистых помидоров
• по 3 веточки тимьяна, укропа и петрушки
• по 3 листа смородины и вишни
• 1 лист хрена
• 5-7 зубчиков чеснока
• черный перец горошком
• 1 лавровый лис
• 1 бутон гвоздики
• каменная солъ из расчета 2 ст. л. на 1 л воды

1. Помидоры, зелень, листья вымойте. У помидоров удалите хвостики Зелень крупно порежьте.

2. В банку положите помидоры с зеленью, листьями смородины и вишни перцем горошком, лавровым-листом, гвоздикой, очищенными зубчиками чеснока.

«Сваты. Заготовки» - ежемесячное издание, посвященное теме заготовок!

Более 100 рецептов заготовок от Сватов в каждом номере: соленья и маринады, салаты и ассорти, соусы и приправы, заготовки к сезону, сладкие заготовки, напитки, винный погребок, мясные деликатесы, здоровые рецепты, целебные заготовки, дачные хлопоты, правила хранения, а также кроссворды и сканворды для досуга.

Дружная команда сватов отлично разбирается в кулинарии и рада поделиться накопленным опытом. Лучшими рецептами поделятся с вами сваты Любовь Сергеевна и Михаил Михайлович. А также секреты по выбору продуктов и приспособлений для домашнего консервирования, выращиванию и хранению урожая и много-много полезных советов.

Это аналог "Пошехонского сыра", приготовленного в домашних условиях. Сыр получается очень приятной консистенции и хорошо хранится. Для пикантности я добавляю оливки. Пробуем!

Ингредиенты
на семь порций
Творог — 1 кг
Молоко — 1 л
Яйца — 2 шт.
Масло сливочное — 100 г
Сода — 1 ч.л.
Оливки — 50 г
Маслины — 50 г
Зелень — По вкусу

Засыпаем творог в кастрюлю, вливаем молоко. Перемешиваем и доводим до кипения, сверху должна проявится светлая сыворотка.

Вкусно с мясом, сыром, овощами и даже дыней. Можно просто намазать на хлеб и есть вприкуску с супом. Будьте аккуратны — с перцем и чесноком лучше работать в перчатках.

• 1 кг красного острого перца
• 400 г чеснока
• 350 г соли
• 200 г ядер грецких орехов
• 100 гхмели-сунели
• 50-100 г кориандра

250 г сыра (сулугуни, адыгейского, имеретинского), 3 стакана муки, 1 стакан молока, 6 яиц, 1/2 пачки (6 г) сухих дрожжей, 2 ч. ложки сахара, 1 ч. ложка соли, 2 ст. ложки растительного масла, 3 ч. ложки сливочного масла.

Просейте муку для насыщения ее кислородом. Всыпьте в нее дрожжи, добавьте сахар и соль, тщательно перемешайте. В отдельную емкость налейте % стакана молока, добавьте растительное масло и подогрейте до 30-40 градусов. Вылейте жидкость в емкость с мукой и замесите мягкое тесто. Вымешивайте до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным, не будет липнуть к рукам. Скатайте в шар, положите в чистую сухую емкость, дно которой присыпьте мукой. Накройте полотенцем, поставьте в теплое место на 30 минут. «Обомните» тесто и оставьте еще на 20 минут. Займитесь начинкой: сыр натрите на мелкой терке, добавьте % стакана молока и перемешайте до однородной массы.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

■ 1 стакан кефира
■ 1 стакан кипятка
■ 2 яйца
■ 2 ст. л. растительного масла
■ 1 стакан муки
■ 2 ст. л сахара
■ 0,5 ч. л. соды
■ соль по вкусу '
■ масло сливочное для смазывания

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

1 Смешать муку, соду и сахар.

2 Взбить миксером яйца с солью. Продолжая взбивать, влить тонкой струйкой кипяток, затем - кефир.

3 Соединить с мукой, замесить тесто без комочков. Оставить его постоять на 15 минут.

4 Добавить растительное масло. Выпекать на разогретой сковороде с двух сторон.

Тот кто часто делает домашнюю колбасу знает, что самая вкусная колбаса получается в натуральной оболочке, которой и являются обычные свиные кишки. Их можно купить на рынке или в супермаркете, а можно заготовить впрок самостоятельно. Про то как сделать это правильно и пойдет далее речь.

Ингредиенты: вода, кишки, соль

Для начала займемся подготовкой кишок. Стоит отметить, что на домашней кухне лучше всего использовать свиные кишки.

Специальные выпуски журнала «Моя любимая дача» — это хорошо иллюстрированные издания, посвященные самым востребованным и важным дачным и кулинарным темам. Каждый спецвыпуск полон интересных идей и практических советов, которые помогают любителям загородной жизни правильно и с максимальной пользой проводить сезонные работы на своих дачных участках и успешно заготавливать запасы на зиму из выращенного урожая.

Этот выпуск посвящен Сезонным заготовкам из грибов.