Сразу радостно становится на кухне, когда на ней появляются эти маленькие солнышки - блины! Золотистые, горячие, ароматные, блестящие от масла... А ведь их приготовление - настоящее искусство. Блины должны быть румяные, не подгоревшие, идеально круглые, кружевные.

Как правильно готовить блины
Для того, чтобы Ваш первый блин, да и все не получились комом, чугунную сковородку нужно правильно подготовить. Перед тем, как будете выпекать блины, сковородку нужно смазать (свиным жиром, растительным маслом), посыпать обильно крупной солью и прокалить её на большом огне нескольких минут. Потом дать сковородке остыть, протереть её, вновь засыпать солью и вытереть насухо полотенцем. Затем сковороду смажьте и хорошенько разогрейте перед выпечкой. Благодаря таким нехитрым приготовлениям ваши блинчики никогда не будут прилипать ко дну сковороды, их будет легко переворачивать.

Узнать, как выпекать Блины на молоке рецепт блинов блины с несладкой начинкой, а также оладьи и лепёшки можно на кулинарном портале, где собрано огромное количество самых лучших испробованных рецептов от посетителей сайта. Кстати, там же можно почитать и отзывы от людей, которые уже попробовали блинчики по такому рецепту или просто захотели поделиться своим способом приготовления таких блинов.

Обалденно вкусные блинчики

Блины "Воздушное кружево"

Блины с дырочками

Эти и другие рецепты Вы найдёте на www.kuking.net

Разве кто-то может представить себе новогодний стол без заливного?! Это и своеобразная дань традициям, и просто вкусное блюдо, которое подают к столу в большой компании гостей и на тихий семейный праздник. Если хотите, чтобы заливное у вас получилось идеальным, то следуйте этим советам.

Несколько лет назад было принято готовить заливное исключительно из определенных частей туши домашних животных: ног, головы, ушей, хвоста и пр. Всё дело в том, что именно у этих частей после длительной варки проявляются необходимые для заливного желирующие свойства. Впрочем, сейчас с этой задачей великолепно справляется желатин, а потому заливное можно приготовить практически из любого продукта: птицы, мяса, рыбы,овощей, яиц.

Кстати, "Заливное из судака и креветок" будет шикарно смотреться на праздничном столе, да и блюдо само по себе очень вкусное и полезное. Помимо этого рецепта, есть и другие на ЖС - это сайт Женское Счастье к примеру "Заливное из рыбы с томатным соком". В общем, загляните на www.female-happiness.com и посмотрите сами, там много интересных кулинарных рецептов и всякого разного для нас любимых.

Итак, основа любого заливного — это прозрачный бульон, вернее, желе из него. Другие компоненты, в основном, готовят отдельно и уже потом заливают горячим бульоном. При таком способе приготовления он остается прозрачным.

Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - Красная рыба домашнего соления.
Часть 2 - Маринованая рыбка
...
Часть 18 - Коптильня из старой бочки.
Часть 19 - Походная коптильня
Часть 20 - Заливное - как приготовить | Советы | Идеи
Часть 21 - Простой и вкусный рецепт - Скумбрия малосольная.
Часть 22 - Сельдь в томатном маринаде
...
Часть 28 - Замечательная книга по заготовке продуктов
Часть 29 - Мойва слабосоленая
Часть 30 - Шпроты по-домашнему. Рецепт Ольги Фадеевой.

Кофе поистине считается уникальным напитком,он заряжает энергией, у него прекрасный вкус и чудесный аромат! Он повышает настроение, тонизирует, а еще он вкусный.
Но это будет соответствовать истине в том случае, если кофе настоящий и правильно приготовленный.
На правах рекламы
Если Вы посетите http://restorani.podnesi.ru/kofemaniya/utro-v-kofemanii-do-12-00 то именно таким напитком Вы и сможете насладиться, получив максимум удовольствия.

Советы для тех, готовит кофе самостоятельно.
Если Вы выбираете между растворимым и кофе в зёрнах, то лучше предпочесть второй вариант.

Стоит обратить внимание на страну производителя.
Кофе произрастает на Ближнем Востоке, в Южной Америке и Юго-Восточной Азии. Бразилия считается лидером по качеству зёрен.

Спланируйте приготовление напитка.
Для поршневой кофеварки и варки в кофейнике берите кофе крупного помола (размер частиц до 0.8 мм).Приготавливая напиток в турке, берите кофе очень тонкого помола. Этот тонкомолотый порошок можно заварить кипятком, дать настояться пару минут (в случае,если на пачке есть соответствующая надпись).

Запомните: хороший кофе никогда не будет дешёвым.

В магазине кофе должен находиться отдельно от других продуктов, например, колбасы, так как он поглощает всевозможные запахи. Лучше покупать в специализированном магазине: есть шанс найти свежий кофе, а ещё там можно продегустировать понравившийся сорт напитка.

Кофе из свежесмолотых зёрен - самый ароматный и вкусный. Неравномерно обжаренные, недостаточно сухие и поломанные зёрна лучше не покупайте.

После вскрытия упаковки пьянящий запах молотого кофе постепенно слабеет, поэтому нужно пересыпать его в банку из стекла и плотно закрыть крышкой. Хранить такой кофе необходимо в темном месте.

Покупать кофе с кофеином или без - всё целиком зависит от вашего здоровья: при повышенном давлении и проблемах с сердцем не увлекайтесь крепким кофе, но если уж очень хочется, то пейте декофеинизированный напиток: там кофеина в 5 раз меньше.

Типовая кухонька тоже может быть удобной, если правильно всё спланировать и разместить.
На правах рекламы
Ваша смекалка и золотые руки помогут сделать вашу кухню удобной, уютной и неповторимой.

Чтобы расширить пространство, необходимо заменить стандартную входную дверь, которая обычно открывается внутрь, на дверь-гармошку, а на освободившееся место можно поставить холодильник.
Дверь подбирайте в соответствии с цветовой гаммой.
Двери-гармошки можно найти на www.elitel.ru где представлены модели лучших фабрик - производителей. Двери имеют различную цветовую гамму и изготовлены из экологически чистого пластика.

Старайтесь подобрать дверь правильно по цвету и стилю.
☞ Если Ваш выбор кантри, эко стиль, прованс, то дверь с имитацией ценных пород дерева отлично впишется в интерьер.

☞ Кухня в стиле авангард предполагает некий контраст между ярким и темным, динамикой модерна и классики, и, значит, дверь с имитацией алюминия идеально впишется в интерьер.

☞ Современная кухня в классическом стиле - это обычно белый или кремовый цвет. Дверь под белый мрамор будет подходящим вариантом.

Теперь советы для тех, кому простор и удобство более важны, чем стиль.
Разобравшись с дверью, которую надо было заменить на дверь - гармошку чтобы расширить пространство, обратим внимание на стол.

☞ Большой обеденный стол лучше заменить на столешницу, которая откидывается,а прикрепить её можно к подоконнику, если планировка вашей кухни это позволяет сделать.

☞ Вместо обычных стульев поставьте складные.

☞ Снимите все открывающиеся дверцы шкафчиков и установите раздвижные, где возможно - повесте открытые полки.

☞ Если Ваша стиральная машина находится на кухне, а такое часто бывает, то над ней можно установить столешницу - получится рабочий стол.

☞ Над рабочим столом повесьте штангу с крючками - для мелочей, которые нужны постоянно.

Таким образом, готовить и обедать на кухне будет намного приятнее ,потому как все под рукой и никакого беспорядка.

Если же Вы очень тщательно подходите к выбору материалов, мебели и всех комплектующих, и хотите, чтобы ваша кухня, независимо от размера, выглядела всегда эстетично,то стоит отдать предпочтение лучшим изготовителям, а также компаниям предоставляющим услуги, которые имеют хорошие отзывы от клиентов и пользуются авторитетом. Если встал вопрос покупки и установки дверей, то большой ассортимент разнообразных моделей по ценам производителей от лучших фабрик Италии, Испании, Франции, Литвы и России готова предложить Вам компания "Элител".

Классические и современные, с минималистичным и королевским дизайном, распашные и раздвижные модели - в каталоге продукции на сайте www.elitel.ru где каждый покупатель найдет двери для любого интерьера.
Качество изготовления полотен и дверной фурнитуры отвечает самым наивысшим требованиям.

Аромат.
Если плод без запаха или пахнет зеленью, отложите его в сторону.

Звук.
Сделав хлопок по дыне ладонью, вы должны услышать глухой звук, но не звонкий.

Корка.
Нажав на кожицу, на конце противоположном от стебля, должен появиться прогиб - это значит что дыня зрелая.

Нельзя:
Плод с трещинами или пятнышками покупать нельзя, а ещё разрезанные дыни, которые обернуты целлофаном, в них могут быть возбудители ботулизма и сальмонеллы.
Дыни накапливают в себе тяжелые металлы, поэтому не стоит покупать вдоль автострады на «развалах».

Все, кто занимаются заготовками, знают, что очень важно правильно и хорошо простерилизовать банки и дело это обычно хлопотное. Некоторые хозяюшки их вываривает, кто-то держит над паром, а можно «выжаривать» в газовой духовке, это надёжный и проверенный способ.

Сначала необходимо банки помыть, потом перевернуть на полотенце, чтобы стекала вода, а затем поставить на решетку в газовую духовку вверх горлышками .
Обязательно поставьте так, чтобы они не соприкасались друг с другом.

Включите духовку сначала на маленький огонь, а через 5 мин. увеличьте его: банки накалятся, и через 10 - 15 минут можно духовку выключить.

Банки остудите, потому как если они очень горячие, то при закладке продуктов могут полопаться.

Попробуйте - Вы точно не пожалеете. Это очень удобно и быстро.

На правах рекламы

Кухонный уголок в интерьере
Всем известно, что ничто так не объединяет семью, как совместная трапеза. Именно поэтому удобству и эстетичности обеденного стола и стульев мы придаём особое значение, а так же месту, где они находятся.
Поэтому в любом доме и квартире необходима уютная обеденная зона, а ключевой элемент обеденной зоны - это стол и стулья.
При выборе обеденного стола и стульев специалисты рекомендуют учитывать множество факторов, но если подходить к этому более жизненно, то стоит отметить, что мы далеко не всегда имеем возможность жить по каким - то правилам и учитывать все, что нам рекомендуют. Зачастую нам приходится корректировать все те правила, исходя из обстоятельств и собственных привычек. Большинство семей питаются в кухне и в будни, и в праздники, а значит, нужно выбрать такой стол, за которым смогут поместиться все домочадцы. И не просто поместиться — им должно быть удобно.

Именно поэтому выбор будет в пользу кухонного уголка.
Имеющиеся в продаже современные кухонные уголки в Москве или в другом городе отличаются не только по дизайну, но и по функциональности и материалам, а также огромным разнообразием конструкций, поэтому зачастую сделать выбор достаточно сложно. При выборе нужно учитывать количество домочадцев, а в оформлении - стилистическое соответствие.

Чтобы выбрать подходящий кухонный уголок для маленькой кухни обязательно нужно измерить помещение, а также определиться со стороной, где он будет расположен, справа или слева, так как это очень важно и сэкономит время, нервы и Ваши деньги.

А чтобы по-настоящему сэкономить и при этом купить качественную мебель для вашей кухни, стоит обратиться в компанию SMS Mebel, которая на рынке уже долгое время, начиная с 2004 года и зарекомендовала себя с положительной стороны, так как сотрудничает она с производителями только качественной мебели.
Покупая мебель на www.smsmebel.ru Вы можете рассчитывать на оперативную доставку и доступные цены.

Летом обычно большой урожай фруктов и ягод. Что-то можно законсервировать, а другую часть заморозить. Процесс заморозки не сложный, но и тут есть свои тонкости, которые необходимо знать.

Ягоды и фрукты перед замораживай нужно просушить, иначе при заморозке они превратятся в один слипшийся комок

Сухие ягоды разложить в 1 слой на лотке или доске и поместить на 1 час в морозилку.
Фрукты, перед тем как заморозить очистить от плодоножек и косточек и нарезать ломтиками.
Замороженные фрукты и ягоды пересыпать в пакет или положить в пластиковые контейнеры и убрать в морозилку на хранение.

Можно пересыпать ягоды сахаром. Он впитает влагу, и ягоды заморозятся сухими.

Хранить заморозку при температуре от - 18 и ниже