-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ledidans

 -Я - фотограф

Вязаные игрушки - схемы

Вязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемы

 -Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Моя семья
Моя семья
13:28 14.02.2021
Фотографий: 1

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 10501

Выбрана рубрика продукты .


Вложенные рубрики: шашлык(31), чебуреки,беляши,пирожки,хачапури(43), хлеб(71), торты(139), сыр(20), суши,роллы(2), рыба(34), Рецепты салатов на продажу(21), пельмени,вареники,хинкали(15), мясные продукты(75), молочные продукты(12), копчение(8), кексы, пряники, печенья, пирожные(95), заготовки(136), Блины, оладьи(29), cладости(59), пицца(13)

Другие рубрики в этом дневнике: юмор(47), электронный кошелёк(26), Шитьё(363), фотошоп(18), фотографии(14), ФЕРМЕРСТВО (10), ССЫЛКИ(186), способы заработка на дому(1612), СПОСОБЫ ЗАРАБОТКА(150), Социальные сети(13), Создание сайтов(37), Скрап-наборы(13), скачать(1388), Скандалы(5), ремёсла и различные техники(58), РАСКРУТКА САЙТА(69), прибамбасы(46), Праздничная дата(327), полезные советы(722), Полезные программы и сервисы Вебмастерам(39), партнёрка(26), Лиру(10), ландшафтный дизайн(22), копирайтинг (10), компьютер(30), История вещей(30), искусство(38), интернет(100), игры,развлечения(228), заработок в интернете(262), журналы и книги читать онлайн(125), ЖИЗНЬ во всех проявлениях(31), домен и хостинг(10), Домашняя косметика(125), для души(67), для дневника(16), ДЛЯ БЛОГГЕРОВ(17), дача(53), Города и страны(72), вязание (1048), ВИДЕО(233), БИЗНЕС(222), Архитектура(18), Антиквариат(3), Авторские работы(138), автомобили(33), SOS(59), позитив(22), мысли в слух(5), интересное(275), бренды (44), Hand-made/идеи (221), Интерьеры(184), Стиль, мода(134)

Конфитюр из дыни с лимоном

Дневник

Понедельник, 29 Августа 2016 г. 11:50 + в цитатник
3899041_melon1 (700x488, 110Kb)

❦ мякоть дыни - 1 кг,
❦ лимон - 1 шт.,
❦ сахарная пудра - 600 г,
❦ желатин -10 г,
❦ корица и ваниль - по 1 палочке.

➥ Дыню очистить от кожуры и семян. Нарезать мякоть тонкими ломтиками или кубиками.
➥ Лимон помыть, отрезать «попки». Нарезать лимон тонкими ломтиками вместе с кожурой.
➥ Сложить в кастрюлю дыню и лимон, сахарную пудру и пряности. Корицу и ваниль сломать напополам.
➥ Довести массу до кипения, периодически помешивая. Варить 20 мин.
➥ В стакане теплой воды растворить желатин и оставить набухать.
➥ Убавить огонь до слабого, залить желатин и кипятить еще 40 мин.
➥ Банки с крышками подержать в духовке при 200° 10 мин. Заложить в них горячий конфитюр и закатать.

Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Кабачки консервированные с кетчупом

Дневник

Воскресенье, 07 Августа 2016 г. 23:30 + в цитатник

Кабачки консервированные с кетчупом

3899041_img_1 (700x393, 227Kb)

✎ 5 средних кабачков
✎ 3,5 ст. воды
✎ 0,5 ст. сахара
✎ 1 ст.л. соли
✎ 4 ст.л. острого кетчупа
✎ 0,5 ст. 9%-ного уксуса
✎ душистый и черный перец горошком
✎ бутоны гвоздики
✎ 1-2 зонтика укропа.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Кабачки по-корейски

Дневник

Воскресенье, 07 Августа 2016 г. 21:29 + в цитатник

Кабачки по-корейски

3899041_kak_pravilno_prigotovit_vkusnie_kabachki_pokorejski3 (700x473, 110Kb)

✎ 1 кг кабачков
✎ 1 кг моркови
✎ 0,5 кг лука
✎ 1 ст. сахара
✎ 1 ст. 9%-ного уксуса
✎ 1 ст. л. с горкой соли
✎ 1 ст.л. с горкой пряностей для моркови по-корейски.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки
продукты /Рецепты салатов на продажу

Метки:  

Замечательная книга по заготовке продуктов

Дневник

Пятница, 05 Августа 2016 г. 10:27 + в цитатник
3899041_newproject (498x552, 292Kb)

В книге собраны рецепты доступных способов заготовки и хранения продуктов в домашних условиях. Благодаря приведенным рекомендациям вы сможете максимально упростить процессы подготовки и обработки фруктов, ягод, овощей, грибов, мяса, птицы, рыбы, а также узнаете об их целебных свойствах. Приведены данные содержания витаминов в каждом продукте, а также температур и сроков распада витаминов.

Книга станет помощником, добрым советчиком как начинающим, так и умудренным опытом хозяйкам.

СОДЕРЖАНИЕ И ПРИМЕРЫ СТРАНИЦ

Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - Красная рыба домашнего соления.
Часть 2 - Маринованая рыбка
...
Часть 26 - Рыба засоленная
Часть 27 - Рыба вяленая своими руками
Часть 28 - Замечательная книга по заготовке продуктов
Часть 29 - Мойва слабосоленая
Часть 30 - Шпроты по-домашнему. Рецепт Ольги Фадеевой.
...
Часть 32 - Сельдь по-исландски
Часть 33 - Домашние шпроты
Часть 34 - Маринованный толстолобик

Рубрики:  продукты /мясные продукты
продукты /заготовки
скачать

Метки:  

ОГУРЦЫ В КАПУСТЕ

Дневник

Четверг, 28 Июля 2016 г. 13:49 + в цитатник

ОГУРЦЫ В КАПУСТЕ

3899041_1408103793_115252852_3407372_fayft4zcyhg (600x450, 47Kb)

Вам потребуется: Огурцы, капуста, хрен, укроп, чеснок, листики смородины,1,5 ст.ложки соли (на одну 3-х литровую банку), 2 ст.ложки сахара (на одну 3-х литровую банку), 70 мл. 9% уксуса (на одну 3-х литровую банку).

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Огурцы «Классические» - заготовки на зиму

Дневник

Четверг, 28 Июля 2016 г. 13:24 + в цитатник

3899041_62474661_251566 (400x300, 29Kb)✎ На дно 3-литровой стерилизованной банки уложить зонтик укропа, 2-3 зубчика чеснока, по нескольку горошин черного и душистого перца, маленькую луковицу и морковь.
✎ Плотно уложить подготовленные огурцы, залить кипятком, оставить на 20 мин.
✎ Воду слить, всыпать в банку неполную 1 ч.л. лимонной кислоты.
✎ Во второй раз залить кипящим маринадом из слитой воды, добавив 7,5 ст.л. сахара и 7 ч.л. соли, закатать.

Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Цукаты из кабачков

Дневник

Вторник, 26 Июля 2016 г. 09:50 + в цитатник

3899041_ (359x587, 484Kb)8 порций / 1 час

• кабачки очищенные 1 кг
• сахар 1 кг
• лимонная кислота 3 г
• ванилин

1. Кабачки нарежьте цилиндриками высотой 2 см, затем нарежьте их дольками.
2. Кабачки бланшируйте в кипящей воде 3-5 минут, сразу охладите холодной водой. Уложите в посуду, пересыпая сахаром, и оставьте на 8-10 часов.
3. Когда выделится достаточное количество сока, посуду с кабачками поставьте на огонь и варите, пока кусочки не станут прозрачными, а сироп не загустеет. За 10-15 минут до окончания варки добавьте лимонную кислоту и ванилин по вкусу.
4. Кабачки вместе с сиропом горячими откиньте на дуршлаг и оставьте на 1-1,5 часа, чтобы стек сироп. После этого выложите дольки на сито в один слой и подсушивайте их сутки при комнатной температуре. Обваляйте в сахаре и сушите еще 5-6 суток.
5. Готовые цукаты разложите в банки, закройте их полиэтиленовыми крышками.

Рубрики:  продукты /cладости

Метки:  

Огурцы с морковью

Дневник

Понедельник, 25 Июля 2016 г. 23:11 + в цитатник

3899041_130522435962542_1_ (262x219, 24Kb)На 1,5-2 л
• 1,5-2 кг огурцов (можно перезрелые)
• 500 г моркови
• 500 г репчатого лука

Для маринада:
• 1/2 стакан 6%-ного уксуса или 1 стакан яблочного уксуса
• 1 стакан растительного масла
• 1 ст. ложка соли
• 1/2 стакана сахара
• 2 лавровых листа
• 5 горошин душистого перца
• 4 горошины черного перца

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Заправка для борща с фасолью

Дневник

Суббота, 16 Июля 2016 г. 18:34 + в цитатник

3899041_zimniesalatipolychshimreceptam (604x453, 54Kb)

2 кг.моркови - на крупную терку,
2 кг. лука - полукольцами,
2 кг.помидор - дольками.
Все по отдельности обжарить на растительном масле.
2 кг. свеклы отварить - на крупной терке,
3 стакана фасоли отварить.
Все смешать.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Салат из огурцов на зиму «Зимний король» (стерилизация не требуется)

Дневник

Суббота, 16 Июля 2016 г. 18:14 + в цитатник
3899041_L4njaYXXKQE (604x453, 71Kb)

Это один из самых распространенных рецептов салата из огурцов на зиму. Дешево и сердито. Bкусный и простой салат – продукты для него нужны самые простые, и приготовить несложно. Важно выдержать пропорции, тогда получится вкусно – пальчики оближешь! А яркий зеленый цвет салата будет радовать зимой ваш глаз.

Вся прелесть данного салата заключается в том, что в нём даже зимой сохранится вкус и аромат свежих огурчиков, будто только что сорванных на грядке.

Сейчас закатаете такой салат, а зимой будете наслаждаться его свежестью и хвалить себя.

Огурцы свежие - 5 кг
Репчатый лук - 1 кг
Зелень укропа (по желанию) - 300 г
Уксус 9% - 100 мл
Сахар - 5 ст. ложек
Соль - 2 ст. ложки
Черный перец (горошком) - по вкусу

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Мармелад из арбузных корок

Дневник

Суббота, 16 Июля 2016 г. 09:44 + в цитатник

3899041_1435788597_arbycnoevarenie (451x342, 119Kb)Ингредиенты:
✎ 1 кг. арбузных корок,
✎ 1,2 кг. сахара,
✎ 3-3,5 стакана воды,
✎ 1 лимон,
✎ ваниль,
✎ кардамон по вкусу.
✎ 3 литра воды,
✎ 3 чайные ложки соды.

Приготовление:
Возьмите арбуз с толстой коркой, аккуратно срежьте с корок оставшуюся розовую часть, можно поскоблить ложкой добела, срежьте зеленую корку, нарежьте на небольшие кусочки.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /cладости

Метки:  

Мармелад из слив и яблок

Дневник

Среда, 13 Июля 2016 г. 11:49 + в цитатник

Мармелад из слив и яблок

3899041_r126561 (700x393, 258Kb)

На 2-2,5 л.
• 2 кг мягкой сливы
• 1 кг яблок (лучше мягких)
• 1,5 кг сахара
• цедра 1/2 лимона
• 1 ч. ложка корицы

Готовим:
1. Сливы промойте и очистите от косточек.
2. Яблоки очистите от кожуры и удалите сердцевину. Порежьте мелко кусочками.
3. Положите в кастрюлю яблоки, сливы и сахар. Добавьте цедру лимона и корицу.
4. Варите мармелад на сильном огне, все время помешивая, пока масса не начнет густеть. Это примерно 20 мин.
5. Горячий мармелад разложите по банкам, накройте проспиртованной пергаментной бумагой, а сверху полиэтиленовой крышкой. Оставьте остывать, а затем уберите на хранение в темное место.

Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Варенье из тернослива с корицей и кардамоном

Дневник

Среда, 13 Июля 2016 г. 10:23 + в цитатник

Слива бывает мягких и твердых сортов. Каждому своя заготовка: из мягких получаются отличные джемы, повидло, мармелады, а из твердых - варенье и компоты.

3899041_r121993_1_ (700x525, 259Kb)

На 1-1,5л
• 1 кг тернослива или твердой сливы
• 1 кг сахара
• 1 ч. ложка корицы
• 1 ч. ложка кардамона

Готовим:
1. Тернослив промойте, разделите каждый плод пополам и удалите косточки
2. Подготовленные плоды засыпьте сахаром и оставьте на 3-4 часа (можно на ночь). Варите 10 мин. (с момента закипания). Затем снимите с огня и оставьте на 4-5 часов. Вновь варите 10 мин., затем оставьте на 4-5 часов. И так еще раз. В конце, за 5 мин, до готовности, добавьте специи.
3. Горячее варенье разложите по банкам, закройте полиэтиленовыми крышками.
Оставьте остывать.
Храните в темном месте.

Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Вкусный погребок. Домашние заготовки

Дневник

Вторник, 12 Июля 2016 г. 19:56 + в цитатник
3899041_newproject_1_ (516x557, 359Kb)

В своей новой книге автор собрала рецепты как для тех, кто уже умеет и любит консервировать, так и для тех, кто только хочет научиться, ведь сделанные с любовью, заготовки несут в себе особую энергетику тепла и заботы! Некоторые рецепты, возможно, покажутся вам знакомыми, потому что они передаются из уст в уста и из поколения в поколение, а другие – очень необычными, в русле современных тенденций, и от этого еще более интересными. Мы уверены, что рецепты из этой книги вдохновят вас на создание своих собственных!

ПРИМЕРЫ СТРАНИЦ
Рубрики:  продукты /заготовки
скачать

Метки:  

Нежный рулет с малиной

Дневник

Понедельник, 11 Июля 2016 г. 21:00 + в цитатник

3899041__1_ (336x515, 85Kb)Для бисквита:
✎ 1 стакан сахара,
✎ 4 яйца,
✎ по 1/2 стакана крахмала и пшеничной муки.
✎ 1/2 ч. ложки разрыхлителя,
✎ 3-6 ст. ложек апельсинового сиропа.

Для крема:
✎ 2 стакана 35%-ных сливок
✎ 100 г. творога,
✎ 1 стакан сахара,
✎ 40 г. желатина.
✎ 1/2 стакана ягодного сиропа.
✎ 1 стакан ягод малины.
✎ 1/2 стакана черного винограда,
✎ ванильный сахар - по вкусу.
✎ красная смородина для оформления.

1. Желтки отделить от белков, взбить с сахаром. Продолжая взбивать, добавить просеянную с крахмалом и разрыхлителем муку, взбивать еще 2-3 минуты, до образования однородной массы. Белки взбить в крепкую пену и аккуратно подмешать в тесто.

2. Противень смазать сливочным маслом, перелить тесто слоем толщиной 5-7 мм и выпекать в нагретой до 180"С духовке 12-15 минут, готовность проверить шпажкой.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /кексы, пряники, печенья, пирожные

Метки:  

Малиновый тортик без выпечки

Дневник

Понедельник, 11 Июля 2016 г. 19:52 + в цитатник

Летом этот тортик можно приготовить, используя свежую малину или ежевику. 1.5-2 стакана ягод выложить на корж вместе с шариками. Еще 1 стакан ягод измельчить блендером, выложить в сотейник, влить 2 ст.ложки воды и припустить на слабом огне 5-7 минут, добавив по вкусу сахар. Ввести желатин, хорошо перемешать и остудить до комнатной температуры, после выложить поверх застывшего творожного желе.

3899041_Lubimie_bluda_201308dddddd_1_ (387x542, 92Kb)Для основы:
✎ 300 г шоколадного песочно-печенья,
✎ 150 г сливочного масла,
✎ 3 ст.ложки сгущенного молока.

Для начинки:
✎ 500 г. творога.
✎ 2 стакана 35%-ных сливок.
✎ 1 стакан сахара.
✎ 50 г. желатина,
✎ 3 ст.ложки малинового сиропа,
✎ 1 банка консервированного фруктового коктейля.

Для оформления:
✎ 100 г. малинового конфитюра.
✎ 120 г сливочного масла
✎ 1 яйцо.
✎ 150 г ванильной сахарной пудры.
✎ 2 ст.ложки какао порошка.
✎ 2 ст.ложки воды.
✎ листочки мяты или мелиссы.

1. Приготовить основу: печенье измельчить блендером или пропустить через мясорубку, добавить размягченное сливочное масло и сгущенное молоко, тщательно перемешать до получения однородной липкой массы.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /торты

Метки:  

Джем сливовый

Дневник

Среда, 06 Июля 2016 г. 09:15 + в цитатник
3899041_Depositphotos_12399503_m2015 (700x466, 330Kb)

На 700 мл - 1 л
• 1 кг мягкой сливы
• 1,5 кг сахар

Готовим:
❶ Сливы промойте холодной ведой, удалите косточки. Каждый плод разделите пополам.
❷ Сложите подготовленные сливы в кастрюлю, залейте 1 стаканом воды и варите на среднем огне до тех пор, пока плоды не разварятся.
❸ Добавьте сахар и, постоянно помешивая, варите до загустения.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Пышные оладьи

Дневник

Воскресенье, 03 Июля 2016 г. 23:08 + в цитатник
3899041_NMC1BChWkRM (590x421, 56Kb)

Оладьи по этому рецепту получаются очень нежными, пышными и воздушными.

Нам потребуется:
Мука – 350-400 г
Яйцо – 1 шт.
Молоко – 500 мл
Дрожжи сухие – 1 ч. ложка
Сахар – 2-3 ст. ложки
Соль – 0,5 ч. ложки
Масло растительное для жарки

Читать далее...

Серия сообщений "Блины, оладьи":
Часть 1 - Блины, блинчики, оладьи
Часть 2 - Блины «Минутка»
Часть 3 - Блины - Подробные пошаговые инструкции
Часть 4 - Блины со щавелевой начинкой
Часть 5 - Пышные оладьи
Часть 6 - Пончики - рецепт с фото
Часть 7 - Caмые вкусные блины
...
Часть 27 - САМЫЕ ВКУСНЫЕ НАЧИНКИ ДЛЯ БЛИНОВ
Часть 28 - Блинчики с мясом
Часть 29 - НЕЖНЫЕ, ВОЗДУШНЫЕ ПО-ДОМАШНЕМУ АРОМАТНЫЕ ЗАВАРНЫЕ БЛИНЫ!

Рубрики:  продукты

Метки:  

КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ БЕЗ ВАРКИ ЯГОД

Дневник

Пятница, 17 Июня 2016 г. 23:04 + в цитатник

Варите ли Вы по такому способу клубничное варенье? Клубничное варенье без варки ягод получается настолько ароматным! Познакомьтесь с рецептом, возможно многие так варенье не варят. Попробуйте в этом сезоне сварить хоть немножко по этому рецепту. Вам понравится, даже не сомневайтесь.

Клубничное варенье без варки ягод

3899041_getImage_21 (600x462, 94Kb)

Ингредиенты:
- 2 кг клубники
- 1 кг сахара
- 0,5 стакана воды

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Лечо из чесночных стрелок

Дневник

Пятница, 17 Июня 2016 г. 09:58 + в цитатник

Лечо из чесночных стрелок

3899041_image_1_ (600x375, 63Kb)

Чесночные стрелы.

Маринад: 700 мл воды, 500 г томатной пасты, 1 ст. л. соли, 1/2 ст. сахара, 1/2 ст. растит, масла, 1/4 ст. яблочного уксуса.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Блины со щавелевой начинкой

Дневник

Пятница, 10 Июня 2016 г. 22:24 + в цитатник

Блины со щавелевой начинкой - красиво, вкусно, и полезно.

3899041_Depositphotos_7586919_m2015 (700x468, 468Kb)

ПОНАДОБИТСЯ:

Мука - 2 стакана, молоко - 0,5 л, яйцо - 5 шт., сахар - 1 ст. л., растительное масло - 3 ст. л., соль и черный молотый перец по вкусу, щавель - 0,5 кг, сметана - 3 ст. л., укроп -1 пучок.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Серия сообщений "Блины, оладьи":
Часть 1 - Блины, блинчики, оладьи
Часть 2 - Блины «Минутка»
Часть 3 - Блины - Подробные пошаговые инструкции
Часть 4 - Блины со щавелевой начинкой
Часть 5 - Пышные оладьи
Часть 6 - Пончики - рецепт с фото
...
Часть 27 - САМЫЕ ВКУСНЫЕ НАЧИНКИ ДЛЯ БЛИНОВ
Часть 28 - Блинчики с мясом
Часть 29 - НЕЖНЫЕ, ВОЗДУШНЫЕ ПО-ДОМАШНЕМУ АРОМАТНЫЕ ЗАВАРНЫЕ БЛИНЫ!

Рубрики:  продукты

Метки:  

Варенье из земляники (клубники)

Дневник

Вторник, 07 Июня 2016 г. 11:22 + в цитатник

3899041_t1bcfac8d6d7e34794a5dcdc5b0ac9b5f0_1_ (540x405, 211Kb)1 кг клубники (земляники), 1,5 кг сахара.

✔ Ягоды отсортировать, промыть холодной водой и просушить.
✔ Пересыпать ягоды сахаром (0,5 кг) и поставить в холодное место на 5-6 часов для выделения сока.
✔ Выделившийся сок слить в отдельную посуду, смешать с оставшимся сахаром, довести до кипения и варить, не добавляя воды.
✔ Затем опустить ягоды и варить на умеренном огне до готовности, постоянно помешивая варенье.

 

Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

ПРОСТЫЕ КЕКСЫ СО СГУЩЕНКОЙ 🍮

Дневник

Суббота, 28 Мая 2016 г. 11:12 + в цитатник

ПРОСТЫЕ КЕКСЫ СО СГУЩЕНКОЙ 🍮

3899041_33052716011116041129 (700x466, 112Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● яйцо куриное — 2 шт
● сахар — 1 стак.
● сметана — 140 мл
● масло сливочное — 100 г
● сода гашеная уксусом — 0,5 ч. л.
● мука — 300 г
● молоко сгущенное — 12 ч. л.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /кексы, пряники, печенья, пирожные

Метки:  

Шашлык в коньяке

Дневник

Пятница, 20 Мая 2016 г. 20:13 + в цитатник

Рецепт от постоянной читательницы Галины К печатного издания "Всему свету по совету"

3899041_29405b__________________________________ (700x465, 285Kb)

Пришла недавно подруга в гости и рассказала, что отдыхала с друзьями на выходных на природе и впервые попробовала шашлык в коньяке. Говорит, вкус потрясающий. Поскольку моя подруга - женщина любопытная, она и рецепт шашлыка узнала.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /шашлык

Метки:  

Огурцы «Волгоградские»

Дневник

Понедельник, 16 Мая 2016 г. 17:00 + в цитатник
3899041_kuriniy_salat (700x525, 197Kb)

Маринад: на 5 л воды - 250 г соли, 250 г сахара, 1/2 пучка укропа, 1/2 пучка петрушки, 50 мл 70% уксуса.

Специи на Зл банку: 3 зубчика нарезанного чеснока, 1/2 сладкого перца, 5 горошин черного перца, 1/2 ч. л. молотого черного перца, 1 лавровый лист.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Самый быстрый "Кекс по-фински"

Дневник

Среда, 11 Мая 2016 г. 03:27 + в цитатник
3899041_RF6UYB4Yzj8 (495x370, 39Kb)

Очень простой, нежный и, главное, вкусный кекс. Подойдет для тех случаев, если неожиданно придут гости, а также просто для семейного уютного вечера.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /кексы, пряники, печенья, пирожные

Метки:  

Пирожное "Простушка"

Дневник

Вторник, 10 Мая 2016 г. 12:22 + в цитатник
3899041_715891 (400x355, 36Kb)

Сегодня принесла вам вкуснючее и ужасно простое пирожное Готовили вместе с сыном..ребенок дал название "Простушка" от того что все легко и просто

Ингредиенты на 3 порции
Творог мягкий -300 гр
Сгущенное молоко -1/2 банки
Масло сливочное 100 гр
Печенье любое -1 пачка 200гр
Сахар -60-70 гр
Ягоды -250 гр

Читать далее...
Рубрики:  продукты /кексы, пряники, печенья, пирожные

Метки:  

Рыба вяленая своими руками

Дневник

Суббота, 07 Мая 2016 г. 10:30 + в цитатник

Как вкусна свежая рыба! А как сохранить рыбу на долгий срок, если не свежей, то не менее вкусной? Наилучшим вкусом в вяленой виде отличаются тарань, вобла, плотва, густера, подлещик, лещ, рыбец, чехонь, клея, язь, шемая, синец, окунь, щука, карп, мойва и некоторые другие рыбы.

3899041_21DSC__7204_1_ (700x467, 117Kb)

Рыба вяленая

Свежепойманную рыбу сразу же обрабатывать для вяления не следует. Вначале рыбу выдерживают несколько часов в кучках, затем подготавливают для посола. Рыбу длиной до 25-30 см солят без разделки, целой, а более крупную подготавливают, как при солении. Перед посолом рыбу нанизывают на шпагат, через глаза. Связки рыб промывают от загрязнения в воде, натирают солью (так же, как при солении) и укладывают брюшком вверх не очень плотно в бочонок или кадку, на дно которой предварительно наливают рассол (1 часть соли на 4 части воды). Через 2-5 суток, в зависимости от размера рыбы и погоды, связки рыбы вынимают из бочонка, кладут на несколько часов в кучу и промывают холодной водой, после чего рыбу развешивают на открытом воздухе, лучше на солнечной стороне, но в тени под манежем, при развешивании связки надо расположить так, чтобы рыба не соприкасалась и висела брюшком наружу. Продолжительность вяления мелкой рыбы - 2 недели, крупной - 4-5 недель. Лучше всего вялить в холодную, но сухую погоду (летом это делать не рекомендуется из-за быстрого прогоркания рыбьего жира).

Как засолить икру

Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - Красная рыба домашнего соления.
Часть 2 - Маринованая рыбка
...
Часть 25 - Консервы из рыбы
Часть 26 - Рыба засоленная
Часть 27 - Рыба вяленая своими руками
Часть 28 - Замечательная книга по заготовке продуктов
Часть 29 - Мойва слабосоленая
...
Часть 32 - Сельдь по-исландски
Часть 33 - Домашние шпроты
Часть 34 - Маринованный толстолобик

Рубрики:  продукты

Метки:  

Рыба засоленная

Дневник

Суббота, 07 Мая 2016 г. 09:01 + в цитатник
3899041_KkfXP4uDbUg (500x334, 61Kb)

Для солки используют воблу, сазана, жереха, леща, линя, красноперку и т. п. Проще всего солить сухим способом, натирая рыбу солью (лучше мелкого помола), рыбу весом до 0,5 кг можно солить без потрошения, у более крупной удаляют внутренности. Перед посолом рыбу моют, разрезают от головы до хвостового стебля и сразу же извлекают кишечник и соединенные с ним внутренности.

Читать далее...

Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - Красная рыба домашнего соления.
Часть 2 - Маринованая рыбка
...
Часть 24 - СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ *ЕЩЕ ХОЧУ*
Часть 25 - Консервы из рыбы
Часть 26 - Рыба засоленная
Часть 27 - Рыба вяленая своими руками
Часть 28 - Замечательная книга по заготовке продуктов
...
Часть 32 - Сельдь по-исландски
Часть 33 - Домашние шпроты
Часть 34 - Маринованный толстолобик

Рубрики:  продукты

Метки:  

Консервы из рыбы

Дневник

Четверг, 05 Мая 2016 г. 13:00 + в цитатник

3899041_70636607_ph183328 (470x353, 44Kb)Рыбу тщательно промывают от крови и нарезают на кусочки. Затем выдерживают полчаса в соленом растворе (на 1 л воды - 250 г соли). Обмывают ее от соли и обжаривают со всех сторон в растительном масле до подрумянивания. Обжаренную рыбу укладывают в стеклянную банку. Между кусками кладут зерна черного и душистого перца, лавровый лист и кусочки лимона.

Затем заливают растительным маслом, в котором рыба жарилась, так, чтобы поверх рыбы находился слой масла в 2 см. Хранят в прохладном месте.

 

Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - Красная рыба домашнего соления.
Часть 2 - Маринованая рыбка
...
Часть 23 - Технологии производства искусственной икры в домашних условиях
Часть 24 - СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ *ЕЩЕ ХОЧУ*
Часть 25 - Консервы из рыбы
Часть 26 - Рыба засоленная
Часть 27 - Рыба вяленая своими руками
...
Часть 32 - Сельдь по-исландски
Часть 33 - Домашние шпроты
Часть 34 - Маринованный толстолобик

Рубрики:  продукты

Метки:  

Хлеб - Книга эксклюзивных рецептур

Дневник

Четверг, 05 Мая 2016 г. 11:12 + в цитатник

Richemont: Книга эксклюзивных рецептур

3899041_newproject (629x549, 492Kb)

Издательский дом Sebastian с гордостью представляет вашему вниманию роскошную книгу уникальных рецептур, разработанных талантливыми хлебопеками швейцарской школы мастерства Richemont.
Все рецептуры основаны только на натуральном сырье, а не на готовых смесях. Для приготовления оригинальных сортов хлеба используются овощи, фрукты, орехи, семена и пряности, а тесто изготавливается на основе пшеницы, ржи, кукурузы, ячменя, полбы, риса, овса и даже амаранта. Вы сможете в точности воспроизвести интересные формы изделий, предложенные мастерами Richemont, благодаря детальным описаниям, большим красочным фотографиям и схематическим изображениям. Важная техническая информация представлена в наглядном виде. Инновационная структура книги способствует простому и эффективному переходу от теории к практике.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /хлеб
скачать

Метки:  

Кекс с йогуртом

Дневник

Четверг, 05 Мая 2016 г. 10:01 + в цитатник

3899041_1b52939472d163b6dfa9123c3b5d8783 (550x550, 62Kb)3 ст. муки, 1 ст. сахара, 1 ст. сливочного масла, 4 яйца, 2/3 ст. йогурта, 1 ст. л. быстродействующих дрожжей, 2 ст. л. тертой цедры лимона.

Взбить масло с сахаром, постепенно добавляя яйца, йогурт.
Перемешать с мукой, дрожжами.

Форму смазать маслом и выложить в нее смесь, дать подняться.
Запекать кекс при умеренной температуре 1 час.
При подаче оформить кекс цедрой лимона, ядрами орехов

 

Рубрики:  продукты /кексы, пряники, печенья, пирожные

Метки:  

Ягодный мармелад

Дневник

Вторник, 03 Мая 2016 г. 12:13 + в цитатник

Ягодный мармелад

3899041_13361479354_d82958af82_c (700x466, 93Kb)

2 кг спелой черной смородины раздавить, залить 1,5 стакана кипятка, вскипятить.
Остудить, перетереть через дуршлаг, всыпать 1 кг сахара, варить, помешивая, пока не загустеет.
Растянуть на противне смоченный холст, выложить на него массу, дать обсохнуть в духовке.
Потом остудить, нарезать квадратиками, обсыпать сахарной пудрой с ванилью.

Рубрики:  продукты /cладости

Метки:  

Повидло из ежевики

Дневник

Вторник, 03 Мая 2016 г. 11:19 + в цитатник

3899041_Christian_Jung__ (700x700, 387Kb)7 кг зрелых ягод промыть, обсушить и измельчить.
В полученную массу добавить 3 стакана сахара, 50-700 г малины (для придания повидлу ярко выраженного аромата и более утонченного вкуса), перелить в кастрюлю, поставить на огонь.
Варить в один прием, хорошо помешивая, до тех пор, пока ягодная масса не станет отставать от дна емкости.
Разложить по банкам и закатать.

Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Творожный чизкейк с клубникой

Дневник

Вторник, 26 Апреля 2016 г. 22:39 + в цитатник

Время приготовления: 1 ч 20 мин

3899041_Bezimyanniimmmmm (530x700, 622Kb)Для основы:
✔ 250 г муки
✔125 г сливочного масла
✔ 100 г сахара
✔ 1 яйцо

Для начинки:
✔ 150 г творога
✔ 500 г клубники
✔ 2 ст. ложки абрикосового джема
✔ 100 г сахара
✔ цедра 1 лимона
✔ 4 яйца
✔ 250 г сливок жирностью 35%

Читать далее...
Рубрики:  продукты /кексы, пряники, печенья, пирожные

Метки:  

Торт «Флорида»

Дневник

Вторник, 26 Апреля 2016 г. 21:49 + в цитатник

3899041_ (539x700, 684Kb)Торт «Флорида»

• 5 яиц
• 125 г муки
• 125 г сахара
• 1 ст. ложка какао

для крема:
• 200 г заварного крема
• 200 г взбитых сливок
• 10 мл ликера «Куантро»

для украшения:
• 1 киви
• 2 консервированных персика
• 2 кольца консервированных ананасов
• 5 ягод клубники
• 10 ягод малины
• 70 г жареных миндальных лепестков

Читать далее...
Рубрики:  продукты /торты

Метки:  

Пасха-мороженое

Дневник

Воскресенье, 24 Апреля 2016 г. 13:44 + в цитатник

Время приготовления: 40 мин. + 2 часа
Порций: 6-8

3899041_ (700x595, 646Kb)

ЧТО НУЖНО:
8 белков
200 г жидкого меда
100 г сахара
1 л сливок жирностью 35%
200 г смеси обжаренных орехов
100 г светлого изюма
100 г апельсиновых цукатов

Читать далее...

Серия сообщений "Пасха":
Часть 1 - Cо Светлым Христовым воскресением - Пасхой Господней!
Часть 2 - Верба на Пасху из бисера и пайеток
...
Часть 28 - ДЕКУПАЖ ПАСХАЛЬНЫХ ЯИЦ
Часть 29 - Кулич пасхальный
Часть 30 - Пасха-мороженое
Часть 31 - Une année à Broder - Point de croix
Часть 32 - Расписные пряники к Пасхе от Татьяны Кошантаевой - мастер класс
...
Часть 45 - Яйцо пасхальное "Ваза с цветами"
Часть 46 - Бисероплетение к Пасхе. Оплетение яйца с термонаклейкой
Часть 47 - Бисероплетение. ПАСХАЛЬНОЕ ЯЙЦО С ЛАНДЫШАМИ

Рубрики:  продукты /кексы, пряники, печенья, пирожные
Праздничная дата

Метки:  

Кулич пасхальный

Дневник

Суббота, 23 Апреля 2016 г. 21:59 + в цитатник
3899041_ (700x661, 712Kb)

Время подготовки: 3 часа 30 мин.
Время приготовления: 1 час 20 мин.
Порций: 12–14

Что нужно:

3899041_Bezimyannii (481x591, 333Kb) форма для выпечки объемом 2 л
320 г муки
250 мл молока
25 г дрожжей
3 яйца
70 г сливочного масла
150 г сахара
100 г изюма
100 г цукатов
100 г фундука
ванильный сахар, молотый
кардамон, соль на кончике ножа

Что делать

Серия сообщений "Пасха":
Часть 1 - Cо Светлым Христовым воскресением - Пасхой Господней!
Часть 2 - Верба на Пасху из бисера и пайеток
...
Часть 27 - Оригинальный способ окрашивания яиц
Часть 28 - ДЕКУПАЖ ПАСХАЛЬНЫХ ЯИЦ
Часть 29 - Кулич пасхальный
Часть 30 - Пасха-мороженое
Часть 31 - Une année à Broder - Point de croix
...
Часть 45 - Яйцо пасхальное "Ваза с цветами"
Часть 46 - Бисероплетение к Пасхе. Оплетение яйца с термонаклейкой
Часть 47 - Бисероплетение. ПАСХАЛЬНОЕ ЯЙЦО С ЛАНДЫШАМИ

Рубрики:  продукты /кексы, пряники, печенья, пирожные
Праздничная дата

Метки:  

Пироги и пирожки. Закрытые и открытые, маленькие и большие

Дневник

Суббота, 23 Апреля 2016 г. 13:00 + в цитатник
3899041_newproject_1_ (511x558, 323Kb)

Рецепты пирогов из бисквитного, песочного и слоеного теста
Пироги закрытые с фруктами, ягодами и овощами
Преимущества песочного теста
Что можно добавить, чтобы улучшить вкусовые качества пирога
Рецепты блюд от реальных людей

Содержание и примеры страниц
Рубрики:  продукты /чебуреки,беляши,пирожки,хачапури
скачать

Метки:  

Восточные сладости своими руками

Дневник

Суббота, 23 Апреля 2016 г. 11:32 + в цитатник

Восточные сладости. Козинаки, грильяж, нуга, шербет, халва, пахлава, лукум

3899041_newproject (516x561, 401Kb)

Рассыпчатая ореховая халва, воздушный зефир и рахат-лукум, медовая пахлава, нежный фруктовый мармелад и пастила, конфеты из орехов и фруктов, ванильные козинаки – вашим гостям и близким непременно понравятся эти лакомства. Все это не только очень вкусно, но и полезно! Ведь все восточные сладости делаются с использованием натуральных продуктов – изюма, орехов, семечек, чернослива, кураги, яблок, слив, меда. В каждом рецепте, кроме подробного описания, указано время приготовления и количество порций, на которое он рассчитан, а цветные иллюстрации вдохновят на создание кулинарных шедевров с пряным ароматом Востока. Семейное чаепитие, дружеская вечеринка или же пышное торжество – приготовленные своими руками восточные сладости будут уместны на любом столе.

ПРИМЕРЫ СТРАНИЦ И СОДЕРЖАНИЕ
Рубрики:  продукты /cладости
скачать

Метки:  

Очень вкусная мягкая нуга с орехами ✨

Дневник

Пятница, 22 Апреля 2016 г. 08:36 + в цитатник

Очень вкусная мягкая нуга с орехами ✨

4027137_6z2Tm__RiTk (700x459, 59Kb)

Ингредиенты:

Мед — ⅔ стакана
Яичные белки — 2 шт.
Миндаль — 1 стакан
Курага — ½ стакана
Цедра лимона — ½ фрукта

Приготовление
Рубрики:  продукты /cладости

Метки:  

Торт "Машенька"

Дневник

Пятница, 22 Апреля 2016 г. 08:10 + в цитатник

Торт "Машенька"

3899041_r2_cs7002_vk_me_ffCck7o8BQE_507e398a (596x340, 48Kb)

Ингредиенты:

Для теста:
Молоко сгущенное с сахаром 200 г
Сметана 250 г
Мука пшеничная 320 г
Яйца 3 шт.
Сода 1 чайная ложка
Какао-порошок 2 столовые ложки

Читать далее...
Рубрики:  продукты /торты

Метки:  

Торт - эклер из печенья без выпечки

Дневник

Понедельник, 18 Апреля 2016 г. 09:37 + в цитатник

Вкуснющий торт-эклер без выпечки: этот десерт вскружит голову любому сладкоежке!

4027137_mQi0pIrc (600x337, 28Kb)

Ингредиенты :
хрустящее печенье 500 г(можно песочное или"Юбилейное" ),
500 мл молока
2,5 ст. л. кукурузного крахмала
3 ст. л. сахара
1 желток
0,10 мл ванильной эссенции
порошок для ванильного пудинга 1-2 пачки(если с магазина)

Читать далее...
Рубрики:  продукты /торты

Метки:  

Сногсшибательный куриный рулет "Мраморный"

Дневник

Суббота, 16 Апреля 2016 г. 01:20 + в цитатник

Сногсшибательный куриный рулет "Мраморный"

3899041_image (640x383, 84Kb)

Ингредиенты:

-Куриное филе 700 г
-Желатин быстрорастворимый 30 г
-Паприка (порошок) 1 ст.л
-Чеснок 3-4 зубка
-Соль,перец по вкусу
-Сушенные травы(укроп и петрушка) 0.5 ч.л.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /мясные продукты

Метки:  

Торт с бананами

Дневник

Понедельник, 11 Апреля 2016 г. 12:33 + в цитатник

Торт с бананами

3899041_maxresdefault_1_ (700x531, 97Kb)

Ингредиенты:
1 уп. бисквитных коржей (3 шт.),
6-8 бананов (в зависимости от размера),
250 мл любого джема,
1 л молока,
300 г сахара,
1 уп. ванильного сахара,
5 ст. л. крахмала (без горки),
5 ст. л. муки (без горки),
250 г сливочного масла,
200 мл питьевых сливок и 1 уп. загустителя для сливок или сливки 35% жирности.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /торты

Метки:  

Мармелад яблочный

Дневник

Суббота, 02 Апреля 2016 г. 01:11 + в цитатник

Мармелад яблочный

3899041_BiQnmn2BiRw (604x403, 33Kb)

Ингредиенты
Сок яблочный - 0,5 стак
Сахар - 2 стак
Цедра лимона - 2 ст.л.
Желатин - 20 г
Вода - 100 мл

Как приготовить
Рубрики:  продукты /cладости

Метки:  

Бурфи. Райская сладость

Дневник

Суббота, 26 Марта 2016 г. 02:57 + в цитатник

Бурфи. Райская сладость

3899041_r2_cs7002_vk_me_6TCZIaJIDlM_b9a88d3 (604x403, 44Kb)

Ингредиенты:
- 200 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 200 г сметаны
- 1 пакетик ванильного сахара (15 г)
- 400-500 г сухого молока
- 200-300 г кешью

Читать далее...
Рубрики:  продукты /cладости

Метки:  

Сладости для радости. Конфеты из сухого молока.

Дневник

Суббота, 26 Марта 2016 г. 01:34 + в цитатник

Это невероятно простой рецепт и, к тому же, очень экономичный...больше 3 штучек не съешь, весьма питательно.

3899041_uzuVHTs0y2A (604x453, 55Kb)

Ингредиенты:
-100 гр. сливочного масла
-115 гр.сахара
-3 ст.л. сливок
-600 мл воды
-500 гр. сухого молока
-2 ст.л. кокосовой стружки

Читать далее...
Рубрики:  продукты /cладости

Метки:  

Бисквитный торт пропитанный сгущенкой

Дневник

Четверг, 24 Марта 2016 г. 20:00 + в цитатник

Бисквитный торт пропитанный сгущенкой

3726595_8u6O59pibdw (604x453, 55Kb)

3 яйца
0,5 ст сахара
0,5 ч л разрыхлителя
ванилин
3 ст л муки

Читать далее...
Рубрики:  продукты /торты

Метки:  

Вкуснейшее, ароматное сало

Дневник

Четверг, 24 Марта 2016 г. 18:31 + в цитатник

Вкуснейшее, ароматное сало

3726595_r2_cs7002_vk_me_euuLb2R2vwg_f1fb33be (604x582, 88Kb)

Ингредиенты:
горчица 20 грамм
чеснок 7 зубчик
сало свежее 1,5 килограмм
соль
специи по вкусу

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  продукты /мясные продукты

Метки:  

 Страницы: 15 ... 12 11 [10] 9 8 ..
.. 1