-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ledidans

 -Я - фотограф

Вязаные игрушки - схемы

Вязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемыВязаные игрушки - схемы

 -Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Моя семья
Моя семья
13:28 14.02.2021
Фотографий: 1

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.08.2010
Записей: 6209
Комментариев: 2158
Написано: 10544

Выбрана рубрика продукты .


Вложенные рубрики: шашлык(31), чебуреки,беляши,пирожки,хачапури(44), хлеб(72), торты(139), сыр(20), суши,роллы(2), рыба(34), Рецепты салатов на продажу(21), пельмени,вареники,хинкали(15), мясные продукты(75), молочные продукты(12), копчение(8), кексы, пряники, печенья, пирожные(96), заготовки(136), Блины, оладьи(30), cладости(59), пицца(13)

Другие рубрики в этом дневнике: юмор(47), электронный кошелёк(26), Шитьё(363), фотошоп(18), фотографии(14), ФЕРМЕРСТВО (10), ССЫЛКИ(185), способы заработка на дому(1619), СПОСОБЫ ЗАРАБОТКА(150), Социальные сети(13), Создание сайтов(37), Скрап-наборы(13), скачать(1399), Скандалы(5), ремёсла и различные техники(59), РАСКРУТКА САЙТА(69), прибамбасы(47), Праздничная дата(330), полезные советы(722), Полезные программы и сервисы Вебмастерам(39), партнёрка(26), Лиру(10), ландшафтный дизайн(22), копирайтинг (10), компьютер(30), История вещей(30), искусство(38), интернет(100), игры,развлечения(227), заработок в интернете(262), журналы и книги читать онлайн(125), ЖИЗНЬ во всех проявлениях(31), домен и хостинг(10), Домашняя косметика(125), для души(67), для дневника(16), ДЛЯ БЛОГГЕРОВ(17), дача(53), Города и страны(72), вязание (1058), ВИДЕО(233), БИЗНЕС(222), Архитектура(18), Антиквариат(4), Авторские работы(143), автомобили(35), SOS(59), позитив(22), мысли в слух(5), интересное(276), бренды (44), Hand-made/идеи (221), Интерьеры(185), Стиль, мода(134)

Соленое сало

Дневник

Суббота, 18 Ноября 2017 г. 19:44 + в цитатник

3899041_b163923be31b1d6fd09c396c8bba1672 (463x700, 225Kb)✓ 6 л воды,
✓ 1 кг крупной соли,
✓ лавровый лист и перец-горошек - по вкусу,
✓ соло.

Вскипятить воду, добавить соль, лавровый лист и перец-горошек, остудить. Любое соло нарезать брусочками, сложить неплотно в трех литровую банку по самое горлышко. Залить рассолом, можно сверху положить немного чесночка. Закатать крышкой и убрать в подпол. Недельку постоит, можно вынуть и убрать в морозильник.

Есть ещё и другие рецепты приготовления сала, например такой: смешать соль и молотый перец, кусочки сала обвалять со всех сторон в приготовленной смеси, выложить рядами в кастрюлю. Но последний ряд положить раздавленный чеснок. Пусть денек постоит на столе, потом убрать в холодильник.

Рубрики:  продукты /мясные продукты

Метки:  

Домашний куриный паштет

Дневник

Воскресенье, 05 Ноября 2017 г. 19:19 + в цитатник

3899041_1581_1_ (700x700, 293Kb)✓ 1 кг куриного филе,
✓ 250 г сливочного масла,
✓ 2-3 дольки чеснока,
✓ 1 стакан ядер грецких орехов (по желанию),
✓ 1 корень петрушки,
✓ 1 морковь,
✓ 2 луковицы,
✓ соль,
✓ черный молотый перец,
✓ тертый мускатный орех - по вкусу.

В кастрюлю влить воду, положить морковь, корень петрушки, дольку чеснока и луковицы (овощи очистить, но не нарезать), довести до кипения. Опустить промытое филе курицы и варить на слабом огне под крышкой до готовности, по вкусу посолить.

2/3 куриного мяса измельчить блендером вместе с луковицами и орехами, добавив 2-3 ст.ложки бульона. Должна получиться воздушная масса, как для суфле.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /мясные продукты

Метки:  

Конфеты из тыквы

Дневник

Пятница, 06 Октября 2017 г. 11:33 + в цитатник

3899041_zzzz (493x423, 98Kb)♦ 0,5 кг тыквы
♦ 400 г сахара
♦ 2,5 ст.л. лимонной кислоты
♦ молотая корица
♦ кокосовая стружка.

Тыкву почистить, нарезать небольшими кубиками, залить водой, в которую добавить корицу, варить до мягкости. Воду слить, а тыкву размять деревянной толкушкой, чтобы не было комочков. Насыпать сахар, помешивая, уваривать до загустения. В конце добавить лимонную кислоту, выложить массу в застеленную пищевой пленкой форму, разровнять и оставить при комнатной температуре минимум на сутки. Нарезать кусочками и обвалять в кокосовой стружке.

Рубрики:  продукты /cладости

Метки:  

Маринованная тыква

Дневник

Четверг, 05 Октября 2017 г. 02:40 + в цитатник

Очень ароматная и пикантная закуска. Благодаря набору овощей и маринаду вкус тыквы становится совершенно ненавязчивым.

3899041_bb66d1f0e1d1391c51352d819a64a11a (367x550, 64Kb)♦ 400 г мякоти тыквы
♦ 3 стручка сладкого перца
♦ полстручка острого перца
♦ 2 луковицы (желательно сладкого сорта)
♦ 2 яблока
♦ 2 зубчика чеснока
♦ 0,6 - 0,7 л воды
♦ 5 ст.л. сахара
♦ 2 с т. л. соли
♦ 50 мл растительного масла
♦ 100 мл 9%-ного уксуса
♦ черный перец горошком
♦ лавровый лист
♦ бутоны гвоздики.

Тыкву нарезать небольшими кусочками, лук — полукольцами; сладкий перец и яблоки — дольками, острый перец и чеснок измельчить.
Довести до кипения воду, масло, уксус, соль, сахар и пряности. Овощи перемешать, залить горячим маринадом и когда остынет поставить в холодильник.
Через три дня вкусная закуска готова.

Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Морковь по-корейски

Дневник

Среда, 04 Октября 2017 г. 00:41 + в цитатник

Морковь по-корейски не только очень вкусное, но и полезное блюдо. Конечно, при условии: если готовить ее дома и без вредных добавок!

3899041_TAS_READFEED022311_163620a_8col (700x466, 54Kb)♦ 4 крупные моркови
♦ 5 зубчиков чеснока
♦ 1-2 луковицы
♦ 1/3 ст. растительного масла
♦ 1-1,5 ст.л. хмели-сунели
♦ 1 ст.л. молотой сладкой паприки
♦ черный молотый перец
♦ красный молотый перец
♦ соль
♦ 1-1,5 ст.л. 9%-ного уксуса.

Морковь почистить и помыть. Натереть на терке для корейской моркови. На сковороде раскалить масло, положить очищенные половинки луковиц и дольки чеснока срезом вниз, уменьшив огонь до минимума, нагревать 3 мин., чтобы овощи отдали свой аромат маслу. Лук убрать, чеснок измельчить. В масло всыпать хмели-сунели, соль, черный и красный перец, паприку. Полученной смесью залить морковь, добавить измельченный чеснок, уксус. Перемешать. Разложить в баночки, хранить в холодильнике.

Рубрики:  продукты /Рецепты салатов на продажу

Метки:  

«Сладкое искушение»

Дневник

Среда, 04 Октября 2017 г. 22:05 + в цитатник

3899041_c30edc70be175508a25aaecad4bc3aa1cranberryjamcranberryrecipes (236x340, 19Kb)✔ 1 кг яблок
✔ 3 кг меда
✔ 1 ст. клюквы
✔ 1 ст. ядер грецких орехов
✔ 0,5 ст. воды.

Клюкву положить в кастрюлю, влить воду и варить под крышкой, пока ягоды не станут мягкими. Затем протереть через сито. Нагреть мед и добавить протертую клюкву, нарезанные яблоки, орехи и варить час. Разложить в банки, закрыть полиэтиленовыми крышками.

Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Соленые баклажаны

Дневник

Вторник, 12 Сентября 2017 г. 13:30 + в цитатник

Очень быстрая и простая заготовка, причем можно ее делать в банках с винтовыми крышками и хранить при комнатной температуре.

3899041_solenyebaklazhanypoarmjanski2_2_ (700x392, 175Kb)

Вскипятите воду в кастрюле и всыпьте в нее соль из расчета 2 ст.л. на 1 л. Опустите в кипящую воду вымытые баклажаны, у которых срезаны кончики с хвостиками. Особо крупные овощи разрежьте на 2-4 части. Варите каждый баклажан 2-4 мин. до мягкости. Достаньте вилкой и уложите в стерилизованные трехлитровые банки. Остывая, баклажаны уменьшаются в размере и в банку помещается до 3 кг. Заполненные банки залейте кипящей жидкостью, в которой варились баклажаны, добавив 9%-ный уксус (2 ст.л. на 1 л жидкости) и 1 -2 лавровых листа. Закатайте.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

«Зеленки» с желатином

Дневник

Четверг, 07 Сентября 2017 г. 01:33 + в цитатник

Со слов автора рецепта Марианны Золоторевой
Зеленые помидоры с желатином никогда не пробовала, но отзывы об этой заготовке слышала хорошие, поэтому в прошлом году закатала две порции: из зеленых и бурых томатов. Получилось очень вкусно — мои подруги от них в восторге.

На трехлитровую банку: зеленые помидоры (сколько войдет в банку).

3899041_410_11_07_2013_2742 (350x233, 21Kb)Для маринада:
✓ 1 л воды
✓ 0,5 ст. 6%-ного уксуса
✓ 10 г желатина
✓ 10 бутонов гвоздики
✓ 3 ст.л. соли
✓ 3 ст.л. сахара
✓ 7-8 лавровых листов
✓ 20 горошин душистого перца
✓ корица.

Желатин предварительно замачиваю в теплой воде на 40 мин. Кипячу заливку, в конце добавляю желатин и уксус, опять кипячу. Кипящей жидкостью заливаю помидоры и стерилизую 5-10 мин.

Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Помидоры "Пикантные"

Дневник

Среда, 06 Сентября 2017 г. 13:47 + в цитатник

Помидоры "Пикантные"

3899041_original (700x485, 71Kb)

✓ 5 кг зеленых помидоров
✓ 3 моркови
✓ 200 г чеснока
✓ 3-5 острых перцев
✓ пучок зелени укропа
✓ пучок базилика
✓ пучок кинзы
✓ перец горошком
✓ лавровый лист.

Для маринада на 1 л воды:
✓ 100 мл 9%-ного уксуса
✓ 2 ст.л. сахара
✓ 1,5 ст.л. соли.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Баклажаны в томатном соке

Дневник

Понедельник, 04 Сентября 2017 г. 12:38 + в цитатник

3899041_ (679x523, 141Kb)Для этого рецепта потребуется минимальное количество растительного масла. Ведь известно, что баклажаны его очень любят. В целом заготовка получается очень вкусной — проверено неоднократно!

✓ 5 кг баклажанов
✓ 3 кг сладкого перца
✓ 1 ст. измельченного чеснока
✓ 7 л томатного сока
✓ 1 ст. растительного масла
✓1 ст. 9%-ного уксуса
✓ 5 ст.л. соли (без верха)
✓ 300 г сахара
✓ 3-5 стручков острого перца.

Очистите баклажаны от кожуры, нарежьте кусочками шириной в полпальца, сладкий перец — полукольцами, а острый — очистите от семян и нарежьте кружочками. Соедините все компоненты маринада: томатный сок, растительное масло, уксус, соль, сахар и острый перец. Доведите до кипения. В момент закипания добавьте измельченный чеснок, баклажаны, сладкий перец. Варите 30 мин. на малом огне. Сразу переложите приготовленную массу в горячие стерилизованные банки и закатайте. Затем накройте газетами, а сверху — одеялом. Оставьте так до остывания.

СОВЕТ
Томатный сок либо заготовьте сама (понадобится порядка 13 кг помидоров), либо купите готовый.

Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

«ПИРОГИ И ТОРТЫ» ВЫПЕЧКА

Дневник

Вторник, 15 Августа 2017 г. 10:23 + в цитатник
3899041_newproject (601x491, 302Kb)

Свыше 80 рецептов с подробными фотографиями помогут вам приготовить замечательные блюда из теста. Несложные советы: как обращаться с тестом. Рецепты на любой случай: от классики - "Лотарингский киш" и "Французский яблочный пирог" до авангарда - "Пикантные тарталетки с крабами" и "Малиновый торт-брюле".

Превью 2 (396x700, 244Kb)Превью 3 (404x700, 173Kb)Превью 4 (392x700, 260Kb)Превью 5 (395x700, 295Kb)Превью 6 (392x700, 274Kb)Превью 7 (387x700, 276Kb)

Читать далее...
Рубрики:  продукты /торты
скачать

Метки:  

Салат °*”`Свежесть`”*°

Дневник

Пятница, 11 Августа 2017 г. 12:27 + в цитатник

3899041_35601226fa9b4b211d09bf1b791fa0ec (700x430, 47Kb)✔ 1,3 кг переросших огурцов,
✔ 400 г моркови,
✔ 2 болгарских перца,
✔ 1,5 кг помидоров,
✔ 2 большие луковицы,
✔ 5 ч. л. соли,
✔ 1 ч. л. черного перца,
✔ 5 лавровых листков,
✔ 2 ч. л. сахара,
✔ 1,5 ч. л. 70% уксуса,
✔ 1/2 ч. л. перца,
✔ раститительное масло.
Морковь нарезать тонкой соломкой.
Лук мелко нарезать.
Болгарский перец очистить и порезать полукольцами.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Консервированные щи

Дневник

Пятница, 11 Августа 2017 г. 08:07 + в цитатник

3899041_ (700x509, 82Kb)✔ 1 кг. капусты,
✔ 2-3 помидора,
✔ 1-2 сладких перца,
✔ 1 морковь,
✔ 1 луковица,
✔ 2 ст. л. соли,
✔ 2 ст. л. растит. масла,
✔ 1 ст. л. сахара,
✔ 1 лавровый лист,
✔ по З-4 шт. черного и душистого перца.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Маринованная кукуруза

Пятница, 04 Августа 2017 г. 01:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Уютная_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованная кукуруза

5685568_marinovannajakukuruza1880pech (700x525, 100Kb)

Кукурузу любят многие из нас. Обычно мы ее кушаем в варенном виде, посыпав солью да смазав сливочным маслицем. А знаете, что кукурузу можно мариновать? Вкус получается бесподобный. Поверьте, а лучше попробуйте. Эта маринованная кукуруза вас покорит.

Мариновать я советую либо молоденькие початки, либо недозревшие верхушки. Они мягкие и быстро просаливаются. Хотя, при желании, можно попробовать и со зрелой кукурузой (я не пробовала).

Обратите внимание, что маринованную кукурузу можно использовать и подавать по-разному. Я добавляю ее в салаты, «капустняк» (местный, любимый слобожанами суп), рассольники и борщи. Также из этой кукурузки можно приготовить массу закусок. 

Ингредиенты:

Кукуруза 7-8 шт.,
вода 2 л,
соль 3 ст. ложки,
сахар 2 ст. ложки,
уксус 30-40 мл,
специи (указаны в рецепте) по вкусу.
5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Шпроты по-домашнему. Рецепт Ольги Фадеевой.

Дневник

Пятница, 04 Августа 2017 г. 19:27 + в цитатник
3899041_11808695 (604x453, 113Kb)

Мойву выпотрошить, головы отрезать, выложить плотными рядками в неглубокую форму, добавить растительное масло. Приготовить очень крепкий черный чай, остудить и залить им рыбку.

Читать далее...

Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - Красная рыба домашнего соления.
Часть 2 - Маринованая рыбка
...
Часть 28 - Замечательная книга по заготовке продуктов
Часть 29 - Мойва слабосоленая
Часть 30 - Шпроты по-домашнему. Рецепт Ольги Фадеевой.
Часть 31 - Финский рыбный рулет
Часть 32 - Сельдь по-исландски
Часть 33 - Домашние шпроты
Часть 34 - Маринованный толстолобик

Рубрики:  продукты

Метки:  

Кетчуп "Томатно-огуречный"

Дневник

Четверг, 03 Августа 2017 г. 09:39 + в цитатник

Прекрасно подходит к мантам и пельменям.

3899041_4gtyLxRgE1E (604x397, 45Kb)

✔ 3 л пропущенных через мясорубку помидоров
✔ 2,5 кг огурцов
✔ 150 г чеснока
✔ 150 мл рафинированного растительного масла
✔ 0,5 ст. сахара
✔ 7 ст.л. 9%-ного уксуса
✔ 1 ст.л. соли
✔ зелень по желанию
✔ пряности по вкусу.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Лучшие рецепты домашних заготовок. Грибы

Дневник

Воскресенье, 09 Июля 2017 г. 15:54 + в цитатник
3899041_newproject (499x555, 296Kb)

Грибы - и свежие, и консервированные - всегда считались деликатесом. Грибы солёные, маринованные и жареные, грибная икра и солянка с опятами, маринованные маслята и лисички, солёные грузди и шампиньоны - в книге вы найдёте простые и понятные рецепты заготовок грибов на любой вкус... Консервирование — это не просто умение делать вкусные заготовки и сохранять урожай. В первую очередь — это гарантия полноценного питания вашей семьи, когда свежие овощи, фрукты и ягоды становятся менее доступны. А вы знаете, сколько разных вкусностей можно приготовить на зиму? На страницах этой серии книг от Комсомольской правды вы найдете новые интересные идеи для ваших заготовок.

Превью 1 (700x544, 400Kb)Превью 2 (700x544, 446Kb)Превью 3 (700x544, 393Kb)Превью 4 (700x544, 433Kb)Превью 5 (700x544, 432Kb)
Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки
скачать

Метки:  

Витаминные заготовки

Дневник

Пятница, 07 Июля 2017 г. 16:44 + в цитатник
3899041_newproject (489x547, 287Kb)

Вашему вниманию предлагаются замечательные рецепты домашних заготовок, чтобы вы получали все самые необходимые витамины круглый год. Ведь давно известен тот факт, что витамины поддерживают иммунитет, и человек меньше болеет.
Попробуйте! Вы не пожалеете и будете здоровы!

Превью 1 (391x622, 271Kb)Превью 2 (388x620, 253Kb)Превью 3 (384x618, 270Kb)Превью 4 (379x623, 260Kb)Превью 5 (389x620, 220Kb)

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки
скачать

Метки:  

Острая аджика из перца с томатной пастой — без варки на зиму

Дневник

Вторник, 04 Июля 2017 г. 17:08 + в цитатник

Долгими зимними вечерами, когда скучаешь по летнему теплу и ее ароматам, так приятно разнообразить свое меню чем-то пикантным, острым и ароматным. Для таких случаев и подойдет мой рецепт аджики без варки, приготовленной из сладких болгарских перцев, с томатом, чесноком и с острым перцем.

3899041_P_20160901_183854_1_p (700x509, 123Kb)

Ингредиенты: болгарский перец, зелень петрушки, кинза, острый перец, подсолнечное масло, сахар, соль, томатная паста, укроп, уксус, чеснок

Время для закладки: Лето, Осень

Такая заготовка поднимет иммунитет, так как все ингредиенты в ней будут без тепловой обработки и сохранят свои свойства. Соус станет отличным дополнением к любому блюду.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Капкейки: рецепты и идеи

Четверг, 29 Июня 2017 г. 11:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Капкейки: рецепты и идеи

Огромная благодарность автору: Волшебная Еда

Капкейки — превосходный объект для кулинарных дизайнеров.

Капкейк — это буквально чашечный торт (cup cake), миниатюрный тортик на несколько укусов. Не маффин и не пирожное. Именно торт. Тот, кто скажет: «Да, ничего особенного – просто маленький торт» — будет неправ, неправ, и еще раз неправ. Капкейк — действительно миниатюрный тортик, но слово «просто» здесь лишнее, и это именно тот случай, когда размер имеет значение.

1 (700x437, 305Kb)

далее5 (195x72, 17Kb)
Рубрики:  продукты /кексы, пряники, печенья, пирожные

Метки:  

Варенье из клубники с бананами

Дневник

Четверг, 29 Июня 2017 г. 09:56 + в цитатник
3899041_vareneizklubnikisbananami_281 (680x508, 87Kb)

Ингредиенты:
✓ Клубника – 1 кг
✓ Бананы – 2 шт
✓ Сахар – 700-800 гр

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Булочки для гамбургеров

Дневник

Четверг, 29 Июня 2017 г. 09:47 + в цитатник
3899041_1428509161_dsc_0008e1354179202294_1_ (640x379, 49Kb)

Ингредиенты:
✓ 1 яйцо
✓ 200 мл молока
✓ 1/2 ч.л. сухих дрожжей
✓ 1 ст. л. сахара
✓ щепотка соли
✓ 1 ст.л. растительного масла
✓ 360 гр. муки
✓ кунжут

Читать далее...
Рубрики:  продукты /хлеб

Метки:  

ТОМАТЫ ЗЕЛЕНЫЕ ПО-ГРУЗИНСКИ

Дневник

Понедельник, 26 Июня 2017 г. 17:13 + в цитатник

3899041_0_1642d6_cf5bfdc_XL (466x700, 99Kb)необходимые продукты:

✓ 1 кг зеленых томатов,
✓ 175 г грецких орехов,
✓ 7-10 головок чеснока,
✓ 1/2 стручка острого перца,
✓ по 1 ч. л. семян кориандра и сушеной мяты,
✓ 1/2 ч. л. сушеной зелени базилика и эстрагона,
✓ 3/4 ст. 9% уксуса.

способ приготовления:

Зеленые томаты средней величины залить кипятком и выдержать 20 мин. Затем разрезать на 4 части. Грецкие орехи, чеснок и острый перец тщательно измельчить, растереть в ступке, отжать сок и собрать в рюмку. В выжатую массу добавить зерна кориандра, мяту, базилик, уксус и тщательно перемешать. Нарезанные томаты уложить в банки, пересыпая каждый слой пряной смесью, и уплотнить. Сверху налить отжатый сок. Закрыть и поставить в холодное место. Когда томаты пожелтеют, их можно употреблять в пищу

 

Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Кабачки маринованные по-огуречному

Дневник

Понедельник, 26 Июня 2017 г. 16:43 + в цитатник

Кабачки маринованные по-огуречному

3899041_5_Zalivaembankikipyatkom (700x466, 146Kb)

✓ 1 л воды,
✓ 450 мл 9% уксуса,
✓ 15 г листьев черной смородины,
✓ 2 лавровых листа,
✓ 8 гвоздичек,
✓ 5 горошин черного перца.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Как грузди

Дневник

Вторник, 20 Июня 2017 г. 12:23 + в цитатник

Как грузди

3899041_92d5191bdc6008790e3e8482c78a17a8_1_ (520x327, 319Kb)

3 кг кабачков нарезать кружочками. Вскипятить маринад из 1 ст. растительного масла, 1 ст. 9%-ного уксуса, 5 ст.л. сахара, 2 ст.л. черного молотого перца, 2 ст.л. соли, 2 ст.л. пропущенного через чесночницу чеснока. Залить горячим маринадом кабачки и оставить на 3-5 часов. Разложить в пол литровые стерилизованные банки, в каждую положить зонтик укропа. Стерилизовать 20 мин. и закатать.

Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Квашеная капустка

Дневник

Понедельник, 12 Июня 2017 г. 21:14 + в цитатник

3899041_2cc4ad5b873b75d0edcafb85d23454 (350x290, 36Kb)На 1,5 кг белокочанной капусты: 500-600 г свеклы, 3-5 стручков перца жгучего зеленого, 100 г зелени сельдерея, 100-120 г чеснока, 6-8 шт. лавровых листьев, 1 ст. л. черного душистого перца горошком.

Для рассола: 50-70 г соли (не йодированной) на 1 л воды.

Для рассола растворить соль в кипящей воде, процедить и охладить до комнатной температуры. Капусту разрезать на 4-8 частей. Свеклу нарезать ломтиками.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

ВАРЕНЬЕ ИЗ ШИПОВНИКА И ЯБЛОК

Дневник

Суббота, 10 Июня 2017 г. 08:01 + в цитатник

Недавно перепало мне немного, совсем чуть-чуть, свежего шиповника.... И решила я приготовить варенье, не простое, а лечебное..... Не знаю, получилось ли оно лечебным, но вот вкусным и ароматным точно получилось. :)) Единственное, о чем жалею, что не добавила еще в варенье немного орехов. Было бы еще вкуснее! :)

3899041_654511_original_1_ (700x530, 213Kb)

На четыре 250 мл баночки

✎ Шиповник – 350 г
✎ Яблоки – 1 кг
✎ Сахар 1 кг
✎ Имбирь – 50 г
✎ Лимон – 1 шт.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Рулет с маком и изюмом. Ну очень ВКУСНО!

Дневник

Пятница, 09 Июня 2017 г. 10:18 + в цитатник

Рулет с маком и изюмом. Ну очень ВКУСНО!

3899041_maxresdefault_1 (700x466, 277Kb)

Смотрим как приготовить такую вкуснятину
Рубрики:  продукты /кексы, пряники, печенья, пирожные
ВИДЕО

Метки:  

Булочки с маком из слоенного теста

Дневник

Пятница, 09 Июня 2017 г. 10:04 + в цитатник
3899041__1_ (700x399, 231Kb)

✎ 500 г - слоенного теста
✎ 1 стакан мака
✎ 1 стакан кипятка
✎ 1 белок и (1 желток+1 ч.л.молока для смазывания)
✎ 0,5 стак.сахара
✎ изюм — 100-150 грамм

Читать далее...
Рубрики:  продукты /хлеб

Метки:  

Мойва слабосоленая

Дневник

Вторник, 06 Июня 2017 г. 14:47 + в цитатник

3899041_2643561824 (568x426, 55Kb)
Мойву промыть и сложить в банку.

Приготовить рассол :
на 1 литр воды -
3 ст.л. соли,
2 ст.л. сахара,
5 лаврушки,
по 1 ч.л. душистого перца горошком, гвоздики и кориандра.

Рассол довести до кипения и 10 минут прокипятить.
Потом остудить и залить рыбку в банках.

Читать далее...

Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - Красная рыба домашнего соления.
Часть 2 - Маринованая рыбка
...
Часть 27 - Рыба вяленая своими руками
Часть 28 - Замечательная книга по заготовке продуктов
Часть 29 - Мойва слабосоленая
Часть 30 - Шпроты по-домашнему. Рецепт Ольги Фадеевой.
Часть 31 - Финский рыбный рулет
Часть 32 - Сельдь по-исландски
Часть 33 - Домашние шпроты
Часть 34 - Маринованный толстолобик

Рубрики:  продукты

Метки:  

Сычуг свиной начиненный

Дневник

Четверг, 01 Июня 2017 г. 23:19 + в цитатник
3899041_d051d074d33c8139f815905b778 (700x525, 266Kb)

Мясо свиной головы, щековину, тщательно очищенные уши, кусочки кожи, язык, сердце, почки залить холодной водой, добавить лавровый лист, соль по вкусу и варить не до полной готовности.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /мясные продукты

Метки:  

Салат из огурцов и помидоров

Дневник

Четверг, 25 Мая 2017 г. 18:28 + в цитатник

3899041_mjshl (652x663, 748Kb)На 1 кг огурцов:

✎ 1-2 кг помидоров,
✎ 500 г репчатого лука,
✎ 1/2 стакана растительного масла,
✎ 2-3 ст. л. столового уксуса,
✎ 2 ст. л. соли.

Огурцы и помидоры нарезать кружочками, лук - кольцами.

Овощи разложить в банки, залить маслом и уксусом.

Соль растворить в 1 л воды, добавить пряности, довести до кипения, процедить через дуршлаг, охладить до 60°. Залить овощи рассолом, пастеризовать и закатать банки. Затем перевернуть банки и остудить до комнатной температуры.

Из пряностей можно добавить укроп, корень хрена, чеснок и жгучий перец. Кроме того, в банку можно положить листья черной смородины, вишни, эстрагон, петрушку и базилик.

Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Лучок "Пикантный"

Дневник

Четверг, 25 Мая 2017 г. 17:52 + в цитатник

3899041_708205a5b7a3bcebea20_1_ (528x700, 182Kb)✎ Лук-севок,
✎ 1 стакан уксуса (9%),
✎ 1 ч. л. горчицы (семена),
✎ 750 мл воды,
✎ 2 лавровых листа,
✎ несколько горошин перца.

Лук очистить, убрать корешочки и залить кипятком на 3-4 мин. Затем кипяток слить, поместить луковицы в дуршлаг и подержать под проточной водой. Взять стерильные банки, положить на дно лавровый лист и перец горошком. Воду довести до кипения, добавить горчицу и в конце влить уксус. Снять маринад с огня, немного остудить и залить им лук. Пастеризовать, закрыть крышками и закатать.

Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Чудо-торты

Дневник

Пятница, 19 Мая 2017 г. 11:55 + в цитатник
3899041_newproject (523x554, 344Kb)

Поразительное многообразие тортов на любой вкус и случай! Для семейного торжества или просто чаепития нет ничего лучшего, чем сладкая выпечка, которую вы сможете приготовить из доступных ингредиентов и без особых усилий. Книга раскрывает все секреты идеального теста и лучшие рецепты кремов, а оригинальные украшения из сливок и шоколада, фруктов и ягод помогут сделать ваш божественно вкусный торт еще и невероятно аппетитным!

Превью 1 (474x700, 434Kb)Превью 2 (474x700, 593Kb)Превью 3 (474x700, 534Kb)Превью 4 (474x700, 489Kb)Превью 5 (474x700, 538Kb)Превью 6 (474x700, 540Kb)
Читать далее...
Рубрики:  продукты /торты
скачать

Метки:  

Патиссоны "Солнышки"- рецепт

Дневник

Среда, 10 Мая 2017 г. 10:53 + в цитатник
3899041_b784be7773fac723b6bea163f6cc2c27 (625x417, 50Kb)

✔Мелкие патиссоны - 1 кг,
✔ острый перец - 4 шт.,
✔ чеснок - 5 зубчиков,
✔ петрушка - 20 г,
✔ лавровый лист - 3 шт.,
✔ уксус (9%) - 170 мл,
✔ душистый перец горошком - 5 шт.,
✔ вода-2,5 л,
✔ соль - 120 г.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Маринованная цветная капуста «Под водочку»

Дневник

Пятница, 05 Мая 2017 г. 09:25 + в цитатник
3899041_p1090659jpg_02102013065535_1_ (700x498, 229Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 крупная головка капусты,
  • 1 морковь,
  • 1 сладкий красный перец,
  • 5 мелких луковиц.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Клубничное варенье с лимонным ароматом

Дневник

Четверг, 04 Мая 2017 г. 21:43 + в цитатник
3899041_140670271055_3067_1 (591x516, 789Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ

• На 1 кг клубники - • сок и тертая цедра 1 лимона, • 500 г сахара.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Золотое варенье

Дневник

Среда, 03 Мая 2017 г. 13:58 + в цитатник

А сезон - то одуванчиков стартует! Варим варенье из "золотых" цветочков! Оно не просто вкусное, но ещё и очень полезное.

3899041_vareneizoduvanchikov_1_1_ (700x531, 94Kb)

Цветы одуванчика лучше собирать в полдень, в солнечный день.

200 цветочных корзинок промыть, поместить в эмалированную посуду, добавить 1 лимон (пропустить через мясорубку или измельчить в блендере) и желательно — 10 листиков вишни, что придаст дополнительный аромат варенью.

Залить О.5 л кипятка, варить на малом огне 10 мин. под крышкой.

3899041_content_14487854549caa56f060 (700x525, 68Kb)

Настоять 24 часа, процедить, отжать.

К этому отвару добавить 750 г сахара и варить 30 мин.

Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

Сыр "особый" - рецепт

Дневник

Вторник, 04 Апреля 2017 г. 18:43 + в цитатник

Всем знакомый и всеми любимый сыр преображается!

3899041_415148 (407x448, 63Kb)Кусок любого сыра (можно самого дешевого) положить в целлофановый пакет. В пакет лучше предварительно налить немного растительного масла. Убедитесь, что пакет абсолютно целый. Крепко завязать пакет. Положить пакет с сыром в кипящую воду. Скоро сыр расплавится, вынуть пакет, очень осторожно надрезать его (горячо - будьте внимательны!).

Быстро, пока сыр не остыл, вмешать в него немного тертой моркови, мелко нарезанную зелень (лучше всего петрушку и/или кинзу) и орехи. Лучше, если это будут грецкие орехи. Толочь их не надо, просто поломать так, чтобы каждый кусочек был так миллиметра 3-4.

Придать остывающему сыру любую форму, какую захотите, поместить вновь в целлофан или в фольгу и поставить в холодильник.

Рубрики:  продукты /молочные продукты

Метки:  

Тайна ароматного шашлыка

Дневник

Суббота, 01 Апреля 2017 г. 13:59 + в цитатник

В таком маринаде шашлыки получаются необычайно ароматными и тающими во рту!

3899041_vspomnitemineralnoyvode (700x465, 50Kb)

Шашлыки маринуются так: кусочки мяса перемешивают с ломтиками лимона, кольцами лука и смесью пряностей: смолотые в кофемолке семена укропа, кориандра и тмина, взятые в равных пропорциях.

Сбрызгивают 9%-ным уксусом, солью и щедро заливают минеральной водой с газами.

Рубрики:  продукты /шашлык

Метки:  

Пастрома из куринои грудки

Дневник

Понедельник, 27 Февраля 2017 г. 10:04 + в цитатник

3899041_W8ah5Oy (481x501, 56Kb)Очень простое и потрясающе вкусное блюдо.
Мясо получается невероятно сочным.
А приготовление не отнимает много времени и сил.


ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Куриное филе - 2 шт.
• Вода - 1 стакан
• Соль - 1 ст. л.
• Специи - по вкусу
• Масло подсолнечное - 2 ст. л.

ШАГ 1. Воду размешать с солью и замариновать там куриное филе на 2 часа (для того чтобы мясо стало сочнее).

ШАГ 2. В это время масло перемешать со специями. Специи выбрать по своему вкусу (в данном рецепте паприка, перец чили и смесь «Прованские травы»).

Читать далее...
Рубрики:  продукты /мясные продукты

Метки:  

Caмые вкусные блины

Дневник

Среда, 22 Февраля 2017 г. 02:00 + в цитатник
3899041_newproject_1_ (545x545, 267Kb)

Изысканные начинки в нежном тесте - книга "Сaмые вкусные блины" предоставит вашей фантазии безграничное пространство! Крепы с яблоками в кальвадосе порадуют сладкоежек, а экзотичные кунжутные блинчики с тайскими овощами придутся по вкусу любителям овощей. Галеты с грушами и беконом, несомненно, получат шанс стать любимым блюдом для настоящих гурманов. Более 40 рецептов десертных и закусочных блинов - в трубочках, стопочкой или конвертиком, - в которых каждый найдет себе блинчик по вкусу!

Превью Дузи Т (519x700, 159Kb)Превью 1 (526x700, 290Kb)Превью 2 (514x700, 316Kb)Превью 3 (496x700, 247Kb)Превью 4 (517x700, 271Kb)Превью 5 (530x700, 349Kb)

Читать далее...

Серия сообщений "Блины, оладьи":
Часть 1 - Блины, блинчики, оладьи
Часть 2 - Блины «Минутка»
...
Часть 5 - Пышные оладьи
Часть 6 - Пончики - рецепт с фото
Часть 7 - Caмые вкусные блины
Часть 8 - Блины, куличи, булочки
Часть 9 - Чебуреки, блины, вареники
...
Часть 28 - Блинчики с мясом
Часть 29 - НЕЖНЫЕ, ВОЗДУШНЫЕ ПО-ДОМАШНЕМУ АРОМАТНЫЕ ЗАВАРНЫЕ БЛИНЫ!
Часть 30 - Тонкие блины на молоке

Рубрики:  скачать
продукты

Метки:  

Замечательный рецепт!!!

Воскресенье, 15 Января 2017 г. 00:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Шунина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Замечательный рецепт!!!

Батоны быстрые
Описание: Очень легкий, быстрый и вкусный рецепт. Опары делать не надо, и расстаиваются они уже в сформированных изделиях. Замесить, слепить и все - дальше они сами) Все, кто пробовал - только так теперь пекут. Порадуйте себя и своих близких умением печь хлеб - они будут в восторге!

 
Рубрики:  продукты /хлеб

Метки:  

Розовый сахар

Дневник

Пятница, 13 Января 2017 г. 20:11 + в цитатник

Да-да, розовый. Потому, что сделан на лепестках роз.

3899041_da0b1f694492 (640x480, 65Kb)

150 г сахара
50 г сушеных лепестков роз, сортов типа чайных
ваниль по вкусу

50 г сушеных лепестков - это огромное количество цветов роз.
У меня столько не было в наличии, поэтому сделала полпорции.
В той стеклянной банке всего 25 г лепестков.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /торты

Метки:  

Овсяное печенье из молотых хлопьев

Дневник

Пятница, 13 Января 2017 г. 10:54 + в цитатник

P.S. рецепт взят на форуме Готовим.ру. Привожу дословно...

Один из рецептов овсяного печенька. Рецепт давишний, тогда у нас далеко не везде можно было встретить в продаже овсяную муку, потому было актуально найти способ печь печенье как-то иначе, но овсяное :wink: Потом мука появилась, а сейчас вновь в моей провинции перешла в разряд не повсеместно встречающихся продуктов, а вот хлопьев полно везде и разных. Может, кому тоже пригодится такой вариант.

Нужно:
200 грамм овсяных хлопьев
140 г муки
160 г сахара
1/4 ч.л. соли
180 г масла сливочного холодного

Хлопья я мелю в кофемолке, про блендеры не знаю потому, в смысле можно ли в них и как, если можно.

Приготовление:
Смолола хлопья. Смешала муку, молотые хлопья, сахар, соль в миске и потихоньку туда добавляла кусочки холодного масла, перетирая его пальцами с сухими ингредиентами.

1. Вот такое тесто-крошка получилось в итоге:

3899041_IMG_76465B15D_2_ (700x525, 55Kb)

Читать далее...
Рубрики:  продукты /кексы, пряники, печенья, пирожные

Метки:  

Пончики - рецепт с фото

Дневник

Вторник, 29 Ноября 2016 г. 10:37 + в цитатник

Пончики - рецептик

Вот и они:

3899041_003699156big (640x480, 59Kb)

4 яйца
3-4 ст.л. сахара
1 стакан йогурта или кефира
1ч.л. соды
1/2ч.л. соли
ванильный порошок
мука стакана
Все размешатъ и оставитъ на минутки в покое.

Читать далее...

Серия сообщений "Блины, оладьи":
Часть 1 - Блины, блинчики, оладьи
Часть 2 - Блины «Минутка»
...
Часть 4 - Блины со щавелевой начинкой
Часть 5 - Пышные оладьи
Часть 6 - Пончики - рецепт с фото
Часть 7 - Caмые вкусные блины
Часть 8 - Блины, куличи, булочки
...
Часть 28 - Блинчики с мясом
Часть 29 - НЕЖНЫЕ, ВОЗДУШНЫЕ ПО-ДОМАШНЕМУ АРОМАТНЫЕ ЗАВАРНЫЕ БЛИНЫ!
Часть 30 - Тонкие блины на молоке

Рубрики:  продукты

Метки:  

Свиная вырезка - рецепт с фото

Дневник

Вторник, 29 Ноября 2016 г. 09:41 + в цитатник
3899041_f69ce547c7eb (640x432, 49Kb)

Свиная вырезка - рецепт. Он универсальный и очень легко варьируемый, скорее не рецепт, а способ приготовления, подойдет для практически любого мяса. Особенно для тех, кто подозрительно относится ко всякого рода колбасам и ветчинам массового производства.

Нужен : кусок мяса, любимые специи, у меня была кейджунская смесь сегодня, и рукав для выпечки, 3 слоя понадобится.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /мясные продукты

Метки:  

Торт "Апельсинка"

Дневник

Воскресенье, 13 Ноября 2016 г. 18:39 + в цитатник
3899041_mwSzpRBsLr0 (604x404, 47Kb)

Ингредиенты:
✔ 700 г сметаны 20% жирности
✔ 300 г крекера (с маком, маленький "хрустик")
✔ 25 г желатина (быстрорастворимый)
✔ 1 пакетик желе (оранжевого цвета)
✔ 1-2 шт. апельсина (для украшения)
✔ 1 ст. сахара
✔ 1 упак. сахара ванильного

Читать далее...
Рубрики:  продукты /торты

Метки:  

Самое вкусное кунжутное печенье

Дневник

Пятница, 07 Октября 2016 г. 12:55 + в цитатник

Оно просто невероятное — хрустящее, ароматное, просто не оторваться! А испечь его, кстати, очень просто)) И еще: кунжут — один из лидеров по содержанию кальция. В кунжуте его в 10 раз больше, чем в твороге! Так что задумайтесь)))

3899041_bF9g9AGJnJM (604x402, 55Kb)

Ингредиенты:

✏ Мука — 70 г
✏ Сливочное масло — 60 г
✏ Сахар — 120 г
✏ Яйцо — 1 шт.
✏ Экстракт ванили — 0,5 ч. л. ✏ Свежевыжатый лимонный сок — 1 ч. л.
✏ Семена кунжута — 160 г
✏ Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
✏ Соль — 0,5 ч. л.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /кексы, пряники, печенья, пирожные

Метки:  

Вкуснющая икра

Дневник

Пятница, 07 Октября 2016 г. 11:37 + в цитатник

Вкуснющая икра

3899041_ikragribnaya_4JPG (700x402, 105Kb)

✐ 5 кг свежих грибов (лисички, опята, подберезовики, подосиновики, а также поздние осенние)
✐ 0,5 кг лука
✐ 1 ст. растительного масла
✐ 1 ст. крупной соли.

На каждую пол-литровую банку:
✐ 1 ст.л. яблочного уксуса
✐ несколько веточек укропа, петрушки.

Читать далее...
Рубрики:  продукты /заготовки

Метки:  

 Страницы: 15 ... 13 12 [11] 10 9 ..
.. 1