Ингредиенты:
-600 -650 г - мойвы (вес уже без головы)- можно взять кильку или не крупную салаку
-100 г - растительного рафинированного масла
-1 - бульонный кубик (у меня куриный "Магги")
-3 пакетика- чая
-2 зубчика - чеснока
-5 - лавровых листика
-6-7 горошин - черного перца
-горсточка - луковой шелухи
-чуть соли
-чуть больше половины чайной ложки жидкого дыма (по желанию)

Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - Красная рыба домашнего соления.
Часть 2 - Маринованая рыбка
...
Часть 31 - Финский рыбный рулет
Часть 32 - Сельдь по-исландски
Часть 33 - Домашние шпроты
Часть 34 - Маринованный толстолобик

Ингредиенты:

• Шампиньоны - 400 грамм;
• Чеснок - 4 зубчика;
• Семена кунжута - 1,5 ч.л.;
• Рафинированное растительное масло - 50 мл;
• Яблочный уксус - 3 ст.л;
• Молотый кориандр - 1/4 ч.л.;
• Соевый соус - 2 ст.л;
• Петрушка - 0,5 пучка;
• Перец черный горошком - 6-7 штук;
• Перец душистый горошком - 3 штуки;
• Лавровый лист - 2 штуки;
• Соль по вкусу.

Этот рецепт – огромная находка для любой хозяйки, поскольку совмещает в себе простоту, пользу, а так же, возможность легко и просто сделать заготовку из курицы на зиму. Домашняя куриная тушенка в духовке получается нежная, сочная и вкусная.

Приготовление в банках обходится без дополнительной их стерилизации и дает возможность сделать абсолютно натуральную курочку (вместе с костями) в собственном соку. В домашних условиях куриная тушенка в духовке у вас гарантированно получится, если будете соблюдать пошагово изложенные в фото-рецепте рекомендации. Заинтригованы? Тогда начнем.

В духовке можно испечь замечательный домашний хлеб. Но бывает так, что духовки либо нет, либо она плохо печёт, либо просто хочется разнообразия. Именно для таких случаев я предлагаю вам вариант приготовления домашнего хлеба на сковороде.

Ингредиенты:

• Мука - 500 гр.;
• Соль-1 ч.л.;
• Сахар -1 ч.л.;
• Дрожжи-1,5 ч.л.;
• Кефир - 150 гр.;
• Тёплая вода - 150 гр.
• Масло растительное - 2 ст.л.

ПОНАДОБИТСЯ:

• мука - 7 стаканов,
• мед - 250 г,
• сахар - 250 г,
• масло сливочное - 100 г,
• яйцо - 3 шт.,
• какао - 2 ст. л.,
• сода - 1,5 ч. л.,
• имбирь, корица, гвоздика молотые - по щепотке.

Для глазури:

• пудра сахарная - 1 стакан,
• яичный белок - 1 шт.,
• сок лимона - 2 ст. л.,
• пищевые красители.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Масло растопить с медом и сахаром на слабом огне, всыпать пряности, перемешать и дать смеси остыть. Яйца взбить в пену, добавить в масляную смесь вместе с просеянной мукой, какао и содой. Замесить гладкое тесто и убрать на ночь в холод.

Серия сообщений "Пасха":
Часть 1 - Cо Светлым Христовым воскресением - Пасхой Господней!
Часть 2 - Верба на Пасху из бисера и пайеток
...
Часть 40 - Блюда пасхального стола - смотреть онлайн
Часть 41 - Смотреть онлайн журнал Пасхальный выпуск - Секреты кухни №3, 2015
Часть 42 - Имбирные пряники на Пасху - рецепт
Часть 43 - Пасхальный кулич без дрожжей за один час: делюсь рецептом
Часть 44 - Читать онлайн журнал / Школа гастронома. Коллекция рецептов №5, май 2019
Часть 45 - Яйцо пасхальное "Ваза с цветами"
Часть 46 - Бисероплетение к Пасхе. Оплетение яйца с термонаклейкой
Часть 47 - Бисероплетение. ПАСХАЛЬНОЕ ЯЙЦО С ЛАНДЫШАМИ

Книга поможет вам приготовить вкусные и разнообразные кексы без особых усилий! Следуя подробным инструкциям с пошаговыми фотографиями, вы сможете воспроизвести даже самое сложное блюдо быстро и легко!

Название: Яркие украшения кексов
Автор: Кугаевский В.
Издательство: Эксмо
Год: 2012
Страниц: 64
Формат: pdf
Размер: 14,01 мб
Язык: русский

Обычно тяжело настраиваться на блины, но вот интересная идейка! Очень практично, так как имея тесто в бутылочке, можно поставить его в холодильник и печь блины по мере надобности! Уточняю — не обязательно жарить все тесто сразу, поставить бутылку с тестом в холодильник и утром на завтрак приготовить аппетитные горячие блинчики!

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

• молоко — 600 мл
• масло растительное — 3 ст. л.
• яйцо куриное — 2 шт.
• сахар — 3 ст. л.
• соль — 0,5 ч. л.
• мука (с горкой) — 10 ст. л.

Серия сообщений "Блины, оладьи":
Часть 1 - Блины, блинчики, оладьи
Часть 2 - Блины «Минутка»
...
Часть 23 - Блины «Пальчики оближешь»
Часть 24 - Блины с бананами
Часть 25 - Блины в бутылке
Часть 26 - Читать онлайн журнал / Школа гастронома. Коллекция рецептов №5, май 2019
Часть 27 - САМЫЕ ВКУСНЫЕ НАЧИНКИ ДЛЯ БЛИНОВ
Часть 28 - Блинчики с мясом
Часть 29 - НЕЖНЫЕ, ВОЗДУШНЫЕ ПО-ДОМАШНЕМУ АРОМАТНЫЕ ЗАВАРНЫЕ БЛИНЫ!

ПРОДУКТЫ:

• 0,5 л воды,
• 100 г свежих дрожжей,
• соль,
• сахар на кончике ножа,
• 1 ст. л. растительного масла,
• 1 кг муки.
• Соус (любой),
• 200 г майонеза,
• 1 сырое яйцо,
• 250 г вареной колбасы,
• 500 г шампиньонов,
• 1 небольшая головка репчатого лука,
• 200 г твердого сыра,
• зелень.
• Растительное масло для смазывания противня.

Серия сообщений " пицца":
Часть 1 - Американская пицца(фото+рецепт)
Часть 2 - Универсальное тесто для пирога (пиццы) от Валькирия
...
Часть 11 - Пицца “Грибочек”
Часть 12 - Где взять деньги? Пособие для начинающих богачей
Часть 13 - Пицца "Вкуснейшая"

ЧТО НУЖНО:

• 2 спелых банана,
• 200 мл молока,
• 2 яйца,
• 1 и 1/4 стакана муки,
• 8 г разрыхлителя,
• 1/4 стакана молотого миндаля,
• 1 ст. л. сахара,
• щепотка соли,
• 1 и 1/2 ст. л. шоколадной крошки.

Для подачи: 2/3 стакана жирных сливок,
1 ст. л. сахарной пудры или шоколадная паста.

Серия сообщений "Блины, оладьи":
Часть 1 - Блины, блинчики, оладьи
Часть 2 - Блины «Минутка»
...
Часть 22 - Едим со вкусом 2011'01-02
Часть 23 - Блины «Пальчики оближешь»
Часть 24 - Блины с бананами
Часть 25 - Блины в бутылке
Часть 26 - Читать онлайн журнал / Школа гастронома. Коллекция рецептов №5, май 2019
Часть 27 - САМЫЕ ВКУСНЫЕ НАЧИНКИ ДЛЯ БЛИНОВ
Часть 28 - Блинчики с мясом
Часть 29 - НЕЖНЫЕ, ВОЗДУШНЫЕ ПО-ДОМАШНЕМУ АРОМАТНЫЕ ЗАВАРНЫЕ БЛИНЫ!

ПРОДУКТЫ ДЛЯ ТЕСТА:

• 500 г муки,
• 0,5 ст. молока (или теплой воды),
• 2 яйца,
• 100 г сливочного масла,
• 150 г сахара,
• 250 г. плотного домашнего творога,
• 3 ч.л. сухих дрожжей,
• 2 ст. л. коньяка,
• ванилин по вкусу;

ПРОДУКТЫ на 10 блинчиков:

• 300 мл молока,
• 1 яйцо,
• 40 г сахара,
• 1/4 ч.л. соли,
• 35 г сливочного масла,
• 35 г растительного масла,
• 150 г муки.

Серия сообщений "Блины, оладьи":
Часть 1 - Блины, блинчики, оладьи
Часть 2 - Блины «Минутка»
...
Часть 21 - Ждем гостей №2 (февраль 2010)
Часть 22 - Едим со вкусом 2011'01-02
Часть 23 - Блины «Пальчики оближешь»
Часть 24 - Блины с бананами
Часть 25 - Блины в бутылке
...
Часть 27 - САМЫЕ ВКУСНЫЕ НАЧИНКИ ДЛЯ БЛИНОВ
Часть 28 - Блинчики с мясом
Часть 29 - НЕЖНЫЕ, ВОЗДУШНЫЕ ПО-ДОМАШНЕМУ АРОМАТНЫЕ ЗАВАРНЫЕ БЛИНЫ!

Сельдь по-исландски получается очень пряной, нежной и конечно же вкусной! Главное подобрать пропорции приправ, которые нравятся конкретно Вам.

Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - Красная рыба домашнего соления.
Часть 2 - Маринованая рыбка
...
Часть 30 - Шпроты по-домашнему. Рецепт Ольги Фадеевой.
Часть 31 - Финский рыбный рулет
Часть 32 - Сельдь по-исландски
Часть 33 - Домашние шпроты
Часть 34 - Маринованный толстолобик

В выпуске журнала вы найдете множество ярких, необычных, но тем не менее очень доступних рецептов, которые можно приготовить каждая женщина. А также множество интересной и полезной информации!

Серия сообщений "Блины, оладьи":
Часть 1 - Блины, блинчики, оладьи
Часть 2 - Блины «Минутка»
...
Часть 20 - Блины с сырной начинкой
Часть 21 - Ждем гостей №2 (февраль 2010)
Часть 22 - Едим со вкусом 2011'01-02
Часть 23 - Блины «Пальчики оближешь»
Часть 24 - Блины с бананами
...
Часть 27 - САМЫЕ ВКУСНЫЕ НАЧИНКИ ДЛЯ БЛИНОВ
Часть 28 - Блинчики с мясом
Часть 29 - НЕЖНЫЕ, ВОЗДУШНЫЕ ПО-ДОМАШНЕМУ АРОМАТНЫЕ ЗАВАРНЫЕ БЛИНЫ!

Кулинарный журнал с праздничными рецептами салатов, рыбных и мясных блюд, выпечки. Отдельные разделы посвящены диете по Лагерфельду, кулинарным хитростям и встрече Масленицы, ее традициям, блинам и блинчикам.

Серия сообщений "Блины, оладьи":
Часть 1 - Блины, блинчики, оладьи
Часть 2 - Блины «Минутка»
...
Часть 19 - Заварные блины на ряженке
Часть 20 - Блины с сырной начинкой
Часть 21 - Ждем гостей №2 (февраль 2010)
Часть 22 - Едим со вкусом 2011'01-02
Часть 23 - Блины «Пальчики оближешь»
...
Часть 27 - САМЫЕ ВКУСНЫЕ НАЧИНКИ ДЛЯ БЛИНОВ
Часть 28 - Блинчики с мясом
Часть 29 - НЕЖНЫЕ, ВОЗДУШНЫЕ ПО-ДОМАШНЕМУ АРОМАТНЫЕ ЗАВАРНЫЕ БЛИНЫ!

Для блинов:

• 2 яйца,
• 100 г муки,
• 250 мл молока,
• 0,5 чайной ложки сахара,
• 0,5 чайной ложки соли,
• 2 столовые ложки растительного масла для жарки.

Для начинки:

• 200 г вареной курицы,
• 0,5 головки репчатого лука,
• 0,5 стакана сливок,
• 1 столовая ложка растительного масла,
• 100 г сыра моцарелла,
• 50 г твёрдого сыра для запекания.

Сначала испечь блины. Разбить в миску яйца, добавить муку и взбить венчиком, затем соль, сахар и, постепенно вливая молоко, перемешать. Накрыть миску крышкой и убрать в прохладное место на 30 минут.

Серия сообщений "Блины, оладьи":
Часть 1 - Блины, блинчики, оладьи
Часть 2 - Блины «Минутка»
...
Часть 18 - Фаршированные блинчики
Часть 19 - Заварные блины на ряженке
Часть 20 - Блины с сырной начинкой
Часть 21 - Ждем гостей №2 (февраль 2010)
Часть 22 - Едим со вкусом 2011'01-02
...
Часть 27 - САМЫЕ ВКУСНЫЕ НАЧИНКИ ДЛЯ БЛИНОВ
Часть 28 - Блинчики с мясом
Часть 29 - НЕЖНЫЕ, ВОЗДУШНЫЕ ПО-ДОМАШНЕМУ АРОМАТНЫЕ ЗАВАРНЫЕ БЛИНЫ!

Описание: Что может быть прекраснее, чем десерт, приготовленный своими руками! Рецепты ароматных, воздушных пирожков, экзотического и хрустящего печенья собраны в этой книге. Любое из этих блюд подарит вам наслаждение и уют чаепития. Приготовить их может каждая хозяйка. Рецепты отличаются простотой приготовления и непревзойденным качеством.

Пироги и печенье для ваших гостей
Год выпуска: 2007
Автор: Эксмо
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 33

СКАЧАТЬ (см.ВЛОЖЕНИЕ)

Фото автора канала Дзен "Моя домашняя кухня"

Здравствуйте, друзья!

Домашние торты, безусловно, вкуснее и полезнее покупных. Но не все хозяйки пекут тортики дома. Некоторые из них не хотят тратить свое время, а некоторые никогда не пробовали и не желают начинать, утверждая, что не умеют, и начинать, пожалуй, уже не стоит.

Сегодня я предложу вам простой рецепт домашнего торта, с которым справится даже самая неопытная хозяйка. Листайте страницу этой публикации до конца и вы убедитесь, что в приготовлении торта нет ничего сложного. А получается он нежным и очень вкусным.

Ингредиенты:

• 200 г мягкого обезжиренного творога,
• 3 чайные ложки лимонной цедры,
• 3 яичных белка,
• 40 г отрубей.

ПРОДУКТЫ:

• 6 яиц,
• 1,5 ст. сахара,
• 1,5 ст. сметаны,
• 1 пакетик ванильного сахара,
• 3 ст. муки,
• 0,5 ч. л. какао,
• 50 г изюма,
• 100 г очищенных ядер грецкого ореха.

НА 4 ПОРЦИИ:

• 30 г рубленого фундука
• 4 белка
• 270 г сахара
• 1 ч. л. лимонного сока
• 100 г молотого фундука
• 60 г шоколада
• 200 мл сливок (33%)
• 2 ч. л. какао-порошка

Имбирное печенье с корицей любят и ребятишки, и взрослые, которым оно напоминает о детстве. Испеките печенье заранее и храните его в сухом месте в жестяной банке.

На 10 порций:
• 2 стакана муки
• 1 стакан сахара
• 100 г размягченного сливочного масла
• 1 яйцо
• 2 небольших корня имбиря
• 5-6 сухих гвоздичек
• 1 ч.л. молотой корицы
• 1 ч.л. разрыхлителя
• формочки в виде оленей

яйцо куриное 2 шт
сахар 2 ст.л
ряженка 250 мл
сода 0,4 ч.л
мука 1 стакан (250 мл)
соль 1 щепотка
масло растительное 3 ст.л в тесто
вода 250 мл кипяток
масло растительное 1 ч.л для смазывания
масло сливочное 50 г

Часто так бывает, что пользуясь долгое время уже проверенными рецептами, не всегда охота возиться с новыми. А зря! Предлагаю приготовить заварные блинчики на ряженке... хотя, запросто можно использовать и кефир, и жидкую сметану или йогурт.

Серия сообщений "Блины, оладьи":
Часть 1 - Блины, блинчики, оладьи
Часть 2 - Блины «Минутка»
...
Часть 17 - Воздушные блинчики, оладьи, вафли. С мясом, творогом, ягодами, шоколадом, кремом. Сладкие и закусочные
Часть 18 - Фаршированные блинчики
Часть 19 - Заварные блины на ряженке
Часть 20 - Блины с сырной начинкой
Часть 21 - Ждем гостей №2 (февраль 2010)
...
Часть 27 - САМЫЕ ВКУСНЫЕ НАЧИНКИ ДЛЯ БЛИНОВ
Часть 28 - Блинчики с мясом
Часть 29 - НЕЖНЫЕ, ВОЗДУШНЫЕ ПО-ДОМАШНЕМУ АРОМАТНЫЕ ЗАВАРНЫЕ БЛИНЫ!

Мука пшеничная - 120 г,
сахар -120 г,
какао-порошок-40 г,
сливочное масло - 100 г,
разрыхлитель - 0,5 ч.л
яйца - 4-5 шт
сливки - 100 мл,
шоколад темный - 120 г,
белая посыпка,
кондитерские "снежинки" - по вкусу.

способ приготовления:

1. Взбить яйца с сахаром. Добавить разрыхлитель, какао, растопленное сливочное масло и муку. Промазать формочки для кексов сливочным маслом

2. выложить тесто в формочки. Выпекать в разогретой до 1ВО* духовке 12-13 мин. Готовые кексы остудить

3. Измельчить шоколад, добавить сливки и растопить крем на водяной бане. Выложить крем в кондитерский мешок, выдавить на кексы, украсить посыпкой и «снежинками».

Игрушки - вкусняшки

Главное, не вешай печеные фигурки до Нового года. Съедят. Потому что ну очень вкусно!

1 рецепт - 4 варианта

На 40 штук

•  200 г размягченного сливочного масла
•  1 стакан сахара
•  1 яйцо
•  1-2 стакана муки
•  1 ч. ложка соды
•  2 ст. ложки молотого имбиря
•  1 ст. ложки молотой корицы и гвоздики (вместе)

• 3 белка
• 1 стакан сахара
• розовая пищевая краска
• кондитерские жемчужины

Готовим:

1. Яйца охладите. Для этого лучше всего на 30 мин. положить яйца в морозильную камеру.

И достань рукой до звезд

МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ

• Ты можешь сделать любое на твое усмотрение тесто и вырезать из него звезды. Это символ Нового года, он создаст праздничное настроение.

• Тесто раздели на несколько частей. В одну добавь сухофрукты, в другую - орехи или цукаты. И у нас получится разное печенье.

• Можно купить готовое печенье в магазине, а чтобы все думали, что ты его сама испекла, внеси свою лепту - покрой покупное печенье глазурью. Для глазури разведи сахарную пудру водой, но чтобы масса не была жидкой. Доведи ее до кипения и отключай.

Раздели сахарную массу на столько частей, сколько цветов тебе нужно, и добавь в каждую пищевую краску.

• 1 пачка маргарина
• 1 стакан сахара
• 2-3 стакана муки
• 1 плитка шоколада
• 1 яйцо
• растительное масло

Для глазури:
• 2 яичных белка
• 1 стакан сахара
• зеленая пищевая краска

Готовим:
Яйцо размешайте с сахаром. Маргарин перетрите с мукой. Растопите шоколад. Соедините все вместе. Замесите тесто и уберите его в теплое место на 20 мин.

На 20-25 штук

•  2-3 стакана муки
•  1/2 стакана сметаны
•  1 стакан сахара
•  150 г сливочного масла
•  1/2 ч. ложки соды
•  1 яйцо
•  50 г темного шоколада
•  1 стакан сахарной пудры
•  растительное масло
•  красная пищевая краска

• Сливочное масло - 200 г,
• сахар - 100 г,
• миндальная эссенция - 10 мл,
• мука - 300 г,
• зеленая кондитерская посыпка - 50 г.
• драже цветное - 50 г,
• пищевой краситель голубого цвета,
• сахарная пудра - 150 г.
• яичный белок - 1 шт.

Приготовление:

Взбить сливочное масло с сахаром и миндальной эссенцией добела. Вмешать в массу муку и убрать на 2 ч. в холодильник. Раскатать тесто а пласт толщиной 0.5 мм и формочкой вырезать «елочки» Выпекать при 150’ 25-30 мин.

Вам потребуется

Для теста:

• 1,5 ст. воды,
• 3 яйца,
• 1 ч. л. соли,
• 5 ст. муки.
• 2 л воды.

Продукты:

• 3 ст. л. сливочного масла,
• 125 г муки,
• 250 мл молока,
• 2 яйца.
• 1 головка репчатого лука среднего размера.
• 2 ст. л. растительного масла.
• 350 г мясного фарша,
• консервированные томаты (примерно 3 шт.),
• 2 ч. л. смеси сушеных пряных трав,
• молотый черный перец.
• 4 ст.л. топленого масла,
• соль.

Серия сообщений "Блины, оладьи":
Часть 1 - Блины, блинчики, оладьи
Часть 2 - Блины «Минутка»
...
Часть 16 - Оладьи, сырники, хачапури, лепешки
Часть 17 - Воздушные блинчики, оладьи, вафли. С мясом, творогом, ягодами, шоколадом, кремом. Сладкие и закусочные
Часть 18 - Фаршированные блинчики
Часть 19 - Заварные блины на ряженке
Часть 20 - Блины с сырной начинкой
...
Часть 27 - САМЫЕ ВКУСНЫЕ НАЧИНКИ ДЛЯ БЛИНОВ
Часть 28 - Блинчики с мясом
Часть 29 - НЕЖНЫЕ, ВОЗДУШНЫЕ ПО-ДОМАШНЕМУ АРОМАТНЫЕ ЗАВАРНЫЕ БЛИНЫ!

ПРОДУКТЫ:

• 1 ст. кефира,
• 0,5 ст. рафинированного масла,
• 1 ст. л. сахара,
• 1 ч.л. соли,
• 1 пакетик быстродействующих дрожжей,
• 3 ст. муки,
• 1 яичный желток для смазки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кефир с маслом нагреть до теплого состояния. Добавить сахар, соль, перемешать. Муку просеять, перемешать с дрожжами (если дрожжи не быстродействующие, в гранулах, их можно предварительно развести в 2 ст. л. теплой воды и чуть сахара, оставить на 15 минут или использовать свежие дрожжи 30-40 г, но тогда распустить их в кефире с маслам).

Замечательный рецепт быстрого печенья из мандаринов и апельсинов, которые украсят не только любой стол, но и сделают настроение праздничным

Ингредиенты

• Сливочное масло – 150 г
• Яйцо – 1 шт.
• Апельсиновая цедра – 2 ст. л.
• Мука – 400 г
• Сахар – 200 г
• Апельсиновый сок – 100 мл
• Мандарины – 5 шт.
• Яичный белок – 1 шт.
• Сахарная пудра – 2 ст. л.

Описание: Новый год – один из наших любимых праздников. Мы проводим его с самыми близкими людьми, поэтому новогоднее меню хочется сделать особенным, запоминающимся. Каждая хозяйка знает, что красивая и вкусная выпечка – это один из важнейших компонентов торжества.

Книга «Новогодние торты и выпечка» лучшего российского кондитера Александра Селезнева поможет приятно удивить ваших родных и гостей праздничным столом, а предновогодние хлопоты превратит в развлечение. Здесь вы найдете рецепты праздничных тортов, пирожных, печенья, пирогов и десертов к чаю. Следуя советам мастера, сделаете замечательное украшение для новогодней елки, вкусный подарок родственникам и друзьям, а также сможете повеселиться с детьми, украшая фигурное печенье.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2,5 кг яблок
• 1/2 банки сгущенного молока
• 75 г сахара

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 кг яблок
• 0,7 кг сахара
• 2 ст. л. полусухого белого вина
• 1 палочка корицы
• 1 звездочка бадьяна

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 кг тыквы
• 1 кг яблок
• 1,5 стакана воды
• 1-2 лимона
• 0,6-0,8 кг сахара
• 2-3 ч. л. молотой корицы

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1,5 кг тыквы
• 2 стручка сладкого перца
• 2 луковицы
• 3-4 зубка чеснока
• 70 г сельдерея
• 3 помидора
• 150 г растительного масла
• 2 ст. л. 9%-ного уксуса
• 2 ч. л. тимьяна
• молотый черный перец, соль по вкусу

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 3 кг тыквы
• 2,5 кг сахара
• 3-4 стакана воды
• 1/2 ст. л. лимонной кислоты

НЕОБХОДИМО

• 1,5 кг пекинской капусты
• 2 л воды
• 150 г соли
• 1 ст. л. сахара
• 6 зубков чеснока
• 4 ст. л. молотого остроге перца
• зеленый лук по вкусу

НЕОБХОДИМО
✔ 2 кг белокочанной капусты
✔ 3-4 моркови
✔ 4 зубка чеснока

Для маринада на 1 л воды:
✔ 1/2 стакана сахара
✔ 2 ст. л. соли
✔ 10 горошин черного перца
✔ 5 бутонов гвоздики
✔ 4 лавровых листа
✔ 1/2 стакана растительного масла
✔ 1/2 стакана 9%-ного уксуса
✔ тмин по вкусу
 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Капусту мелко нашинковать. Морковь помыть, очистить и натереть на крупной терке. Чеснок освободить от шелухи,нарезать пластинками. В глубокой миске смешать капусту с морковью и чесноком.

♦ 150 г сухого творога
♦ 100 г молотой овсяной крупы
♦ 1 спелый банан
♦ кокосовая стружка, молотые грецкие орехи, мак по желанию

Творог вместе с бананом растереть при помощи блендера в однородное пюре. Добавить молотую овсяную крупу, замесить тесто руками, убрать его в холодильник на 1 ч.

♦ 0,55 кг муки
♦ 210 г тыквенного пюре
♦ 200 г сливочного масла
♦ 250 г сахара
♦ 1 яйцо
♦ 0,5 ч. л. соды (погасить уксусом)
♦ щепотка соли
♦ специи по вкусу (мускатный орех, корица, ванилин)
♦ сахарная пудра для посыпания

Вкусный, ароматный, просто идеальный соус для шаурмы.

Соединить

• 250 г майонеза,
• 200 мл кефира,
• 3 ст.л. густой сметаны,
• 2 зубчика чеснока,
• 1 ч.л. сладкой молотой паприки,
• 1/2 ч.л. хмели-сунели,
• 1 ч.л. карри 

Все перемешать, чтобы не было комочков, дать настояться пару часов в холодильнике.

Описание:
Блины и оладьи – лакомства, любимые всеми с детства. Их рецепты передаются из поколения в поколение, а вкус вызывает самые сладкие воспоминания. Но никогда не помешает пополнить свой кулинарный запас новыми, интересными и актуальными рецептами. В этой книге почти 80 рецептов разнообразных блинов, оладий и вафель. Первое, второе и десерт – здесь есть все! Блины гречневые и ржаные, с овощами и фруктами, рулетики и мешочки из блинов, невероятное количество начинок и соусов. Торт из вафель и вафельные сэндвичи, сырники, творожники, налистники… И, конечно, оладьи практически из чего угодно – от круп и овощей до субпродуктов. Сторонники здорового образа жизни найдут здесь варианты с отрубями и цельнозерновой мукой, а поклонники вечной классики – надежные и проверенные рецепты. Креп-сюзетт, решти, деруны, картопляники… Вооружаемся сковородками – и вперед, на кухню!

Серия сообщений "Блины, оладьи":
Часть 1 - Блины, блинчики, оладьи
Часть 2 - Блины «Минутка»
...
Часть 15 - Блины и блинчики
Часть 16 - Оладьи, сырники, хачапури, лепешки
Часть 17 - Воздушные блинчики, оладьи, вафли. С мясом, творогом, ягодами, шоколадом, кремом. Сладкие и закусочные
Часть 18 - Фаршированные блинчики
Часть 19 - Заварные блины на ряженке
...
Часть 27 - САМЫЕ ВКУСНЫЕ НАЧИНКИ ДЛЯ БЛИНОВ
Часть 28 - Блинчики с мясом
Часть 29 - НЕЖНЫЕ, ВОЗДУШНЫЕ ПО-ДОМАШНЕМУ АРОМАТНЫЕ ЗАВАРНЫЕ БЛИНЫ!

♦ 2 кг баклажанов
♦ по 1 кг болгарского перца и моркови
♦ банка (1 л) фасоли
♦ 3 кг помидоров
♦ 1 шт. острого перца
♦ 0,5 л. растительного масла
♦ по 1/2 стакана сахара и столового уксуса 9 %
♦ 2 ст. л. соли

♦ 2,2 кг ягод облепихи
♦ 2,4 кг сахара
♦ 100 мл воды
♦ 300 г грецких орехов

Варенье из зеленого грецкого ореха: тонкости приготовления в домашних условиях – как сварить варенье из грецких орехов молочной спелости

Жители не многих регионов могут похвастаться тем, что грецкие орехи они могут видеть не только на прилавках магазинов, но и в свежем недозрелом виде. Из таких плодов кулинары варят незабываемого вкуса варенье. Этот десерт, кроме своих выдающихся вкусовых качеств, еще и очень полезен. Спору нет, технология приготовления орехового варенья не самая простая, но переступив через все трудности, и сварив варенье из зеленых орешков молочной спелости, вы точно останетесь довольны результатом.

Ингредиенты: вода, гашеная известь, гвоздика, зелёные грецкие орехи, корица молотая, лимонная кислота, мята, сахар, сок лимона